甘藍高產栽培技術

一、種植條件

甘藍喜溫和氣候，能抗嚴（yán）霜和較耐高溫。結球期適宜的溫度為15℃~20℃，但適應溫度範圍為7℃~25℃，幼苗（miáo）能（néng）忍（rěn）耐（nài）-15℃低溫和（hé）35℃的（de）高溫。種植甘藍要求土壤水分充足和空（kōng）氣濕潤，若土壤幹旱則會影響結球，降低產量。

甘藍（lán）為喜肥和耐用肥作（zuò）物，吸肥量較多，在幼苗期和蓮座期需氮肥較多，結球期（qī）需磷、鉀肥較多，全生（shēng）長期吸收氮、磷（lín）、鉀（jiǎ）的比例約為3:1:4。每生產（chǎn）1000公斤葉球，吸收（shōu）氮（N）4.1~4.8公斤、磷（P）0.12~0.13公斤、鉀（K）4.9~5.4公斤。在施（shī）足氮（dàn）肥（féi）的基（jī）礎（chǔ）上，配合施用磷、鉀肥，有明顯的增產效果。

二、育（yù）苗技術

甘藍種植一般采用育苗（miáo）移栽。苗（miáo）床選擇排灌水方便、土質疏鬆肥沃、沒有病菌、沒有蟲卵、沒有雜草種（zhǒng）子的田塊，結合深翻施適（shì）量腐熟有機肥和（hé）三元（yuán）複合肥，播前澆透水，使20~30厘米的土壤是濕潤的（de），待土壤的含水量（liàng）適中時把畦麵整平。畦寬1.5米，深20~30厘米，整平後按（àn）每畝苗床播種量為300~400克，播後（hòu）稍加鎮壓，噴施50%多菌靈。一（yī）般7~10天出苗，出苗前不通風，保持（chí）溫度在18℃~20℃，出苗後，及時通風，溫度控製在（zài）10℃左右，防治幼苗徒（tú）長；不在一個通風口放風的苗床，應防止幼苗長勢、大小不一樣。整（zhěng）個育苗期需要兩次間苗，第一（yī）次間苗在長出（chū）第一片真葉時，把幼苗、弱苗疏掉，當苗（miáo）長至（zhì）3片真葉時進行第二次間苗，同樣疏（shū）掉幼苗、弱苗，同時結合拔草。整個育苗期不澆大水，視情況澆小水保持濕潤。

三、及時移（yí）栽

早移栽有利於促進根係生長，早熟品種幼苗期一（yī）般為20~25天，中熟品（pǐn）種為25~30天，苗齡不宜過長，在幼苗長出（chū）4~5片真葉，高15厘米左（zuǒ）右及時移栽。
定植前先（xiān）整地起畦（qí），土壤曬白，每畝施腐熟有機肥1000~2000公斤、三元複合肥30~50公斤作底肥，起畦時施硼肥2~3公斤、硫酸鉀（jiǎ）鎂肥20~30公斤。
畦寬包溝1.0~1.2米，雙行種（zhǒng）植，株距（jù）30~40厘米，一般每畝種4000~5000株，並根（gēn）據各品種開展度大小及時對株距進行調（diào）整。在晚秋、冬（dōng）季（jì）及春季栽培宜在畦麵蓋薄膜以提高保水保溫能力。

四、肥水管理

甘藍生長期長，生長前期施肥要勤施（shī）薄（báo）施，蓮座期要多施，以氮（dàn）肥為主。
定植7天後可用1%複合肥（féi）或（huò）尿素水（shuǐ）追肥1次（cì），以後每隔7~10天追肥1次（宜薄施），植株（zhū）蓮座期施肥量應占全期施肥量（liàng）的50%，並適當增加（jiā）磷鉀肥用量，每畝（mǔ）施優質三元複（fù）合肥（féi）30~50公斤，隔7~10天（tiān）追肥（féi）1次，並可逐漸（jiàn）增加追肥量，追肥後要及時澆透水，以利於植株吸收肥料，全期要保持土壤濕潤。在氮肥用量上，要注意不要過量使用，以免影響甘藍對（duì）鈣元素的吸收（shōu），出現幹燒心的現象。

一般在（zài）甘藍生育期，應中耕（gēng）3~4次為宜，可起（qǐ）到除草、保墒、促進根係生長的作用。進入蓮座期後，行間距離有限，在中耕時應（yīng）注意不要損傷植株，還要（yào）盡量淺中耕，並向植株四周（zhōu）培土，以促進側根的（de）生（shēng）出，利於甘藍結球。

五（wǔ）、蟲害防治（zhì）

菜青蟲 播種之前需要把（bǎ）上一茬作物留下的殘株爛葉清理幹淨（jìng），從而使害蟲的密度減（jiǎn）少。菜青蟲在幼蟲時期可以使用魚藤酮乳劑、氟啶脲乳劑以及阿維煙堿水劑輪流使用進行防治。

蚜蟲（chóng） 在種植甘藍的田間使用黃板誘殺會飛的蚜蟲，也可以使用苦參堿水劑或是溴氰菊酯乳油分別稀釋（shì）兌水3000倍液和500倍液輪流使用防治蚜蟲。

小菜蛾 可（kě）將（jiāng）頻式殺蟲（chóng）燈或（huò）黑光燈放置在田間適合的位置誘殺菜蛾成（chéng）蟲，也可以用藥劑防治，苦參堿或者印楝素噴霧防治，兩種藥劑輪流使（shǐ）用效果更佳。

夜蛾 可（kě）以（yǐ）使（shǐ）用醋液來（lái）誘殺夜蛾成蟲，藥物（wù）防治使用的是螟硫（liú）磷粉，敵百蟲粉劑直接噴在植株（zhū）上，也可以使用吡蟲啉粉劑或者阿維菌素乳油、樂斯（sī）本乳油交替使用來防治夜蛾（é），用量分別是10%、1.8%、48%分別加水稀釋1000倍液、3000倍液、1000倍液噴霧使用。

六（liù）、病害防治

黑斑病 甘藍在發生黑斑病初（chū）期，使用（yòng）濃度75%的百（bǎi）菌清或是70%的代森錳鋅（xīn）可濕性粉劑充分（fèn）稀釋後噴（pēn）霧來防治（zhì）。

病毒病 在甘藍（lán）品種選擇上，要選抗病性強的，甘藍出（chū）苗後（hòu）要針對蚜蟲使用黃板進行有（yǒu）效的防治。也可以（yǐ）通過噴灑藥物來防治（zhì）病毒病，可使用吡蟲啉可（kě）濕性粉劑（jì）或（huò）是苦參堿水劑來防治蚜蟲；還可以交（jiāo）替噴灑病毒A可濕性粉劑或是噴灑抗病毒劑（jì）1號（hào）水劑，防治效果非常明顯。

霜黴病 可（kě）把甲霜靈可濕性粉劑拌入選好（hǎo）的種子中均勻攪拌後播種；也可以噴灑霜黴威水劑或是百菌清可濕性粉劑加水稀釋500倍液進行噴霧，連續使（shǐ）用三次即可（kě）。

軟腐病 一（yī）般在生長後期，結球包心時發病（bìng），發生幾株，可以直接拔掉帶出田外。

如果局部發病，用代森銨800倍液防治。大麵積發病，用鏈黴素4000倍（bèi）液進行防治，每隔7~10天噴灑一次（cì），連（lián）續2~3次。

七、適時收獲

當甘藍的葉球頂部變平，葉球緊實時即可（kě）收獲。早熟（shú）類品種一般單球淨菜重量在1~1.5公斤。采收時在葉球下部保留（liú）2~3片（piàn）老葉，以保護葉球，防治在運輸中遭遇擠（jǐ）壓和（hé）機（jī）械損傷，並提高葉球商品性。