牛糞和秸稈栽培雙孢菇技術

用牛糞種（zhǒng）蘑菇的秘訣在於發（fā）酵和高溫殺菌，牛糞通過與石灰粉、稻草秸稈等混合發酵，就能轉化成種植（zhí）蘑菇（gū）必需的有（yǒu）機（jī）物（wù）肥料，目前在全國（guó）都有小範圍的推行。

利用牛糞和秸稈（gǎn）栽（zāi）培雙孢蘑菇不僅投入少、效益可觀（guān），而且淨化了環境，變廢為（wéi）寶，治理了目前草莓视频大全普遍存在（zài）的牛糞等廢棄物對環境的汙（wū）染。其栽培技術如下：

一、配料

100平方米堆料需要麥秸1500公斤、牛糞（fèn）1250公斤、磷肥40公斤、石膏40公斤、pH值為7.5－8的石灰50公斤。

1.麥秸預濕 根據配方取麥秸，分批用水浸泡，當麥秸均勻吸水後，分層堆放料場一邊。

2.麥秸處理 麥秸預濕第三天，在麥（mài）秸上鋪一層石灰粉，噴淋1次水，再撒尿素，然（rán）後再鋪一層麥秸，以此類推。預堆完，用尿素（sù）25公斤、石（shí）灰粉7.5公斤，料堆約23立方米。

3．建堆前的準備 建堆（duī）前把牛糞、餅肥分別粉碎過篩混合均勻（yún），然後用1%石灰水預濕至手握能成（chéng）團、落地能散時，把化（huà）肥、石膏、石灰粉碎後混合均勻，撒在牛糞上拌勻，用（yòng）塑料布蓋嚴待用。

4.建堆 把預堆後的麥秸鋪在堆料（liào）場上，厚（hòu）30厘米、寬1.8－2.2米、長8－10米，然（rán）後在料（liào）的（de）表麵撒一層牛糞混合料，以此類推，直至堆完，最後（hòu）在料麵上用糞肥混合料把麥秸蓋嚴，再覆（fù）蓋一層草苫。每天在草上噴1－2次水，建堆後第7天翻堆，適當補水，邊緣不能（néng）有水流出。再過5天進行第（dì）二次翻堆，同時用15公斤石灰粉製成石灰水做（zuò）補水用（yòng）。第3次翻堆在第二次翻堆後5天進行，同時測酸堿度，用石灰水調pH值7.5－8，含水量保持在65%，再停兩天進棚（péng）。

5.將培養（yǎng）料放（fàng）在栽培床架上 用薄膜蓋嚴，加溫，當料溫升（shēng）至58℃－60℃時維持8－12小時，然後（hòu）降至48℃－52℃維持13天（tiān），待料溫降至28℃時即可播種。發酵好的（de）培養料（liào），料色呈棕褐色（sè），柔軟有彈性，含水量64%左右，pH值7.5－8，手糞臭、酸味、氨味。

二、播種

盛菌種的容器（qì）、接種工具、操作者雙手都必須經（jīng）過消毒。先將菌種量的1/2均勻撒播在（zài）料麵上，然後用中指插入料中稍加振動，使（shǐ）菌種（zhǒng）均勻落入料內（nèi）3－5厘米（mǐ）處，再把餘下的菌（jun1）種均勻撒在料麵上。用（yòng）種量每平方米1－1.5瓶。

三、培菌覆土

1.播種後管理 播種後棚內保（bǎo）持溫度22℃－25℃，最高不超（chāo）過28℃，濕度在75%左右，播種7天後，菌絲正常生長，經20天左右菌絲長滿底部。2.覆（fù）土料配方：100 平方（fāng）米需肥土3100－3250公斤、磷肥17.5公斤、碳酸鈣20公斤、發酵麥糠100－150公斤，要求粗土占2/3，細土（tǔ）1/3。在覆土前3天，按每立方米加5%甲（jiǎ）醛10公斤，邊噴邊攪拌，然後加薄膜，堆悶24小時，再用石（shí）灰水調濕，噴灑敵敵（dí）畏。

四（sì）、出菇

管（guǎn）理出菇棚內溫度14℃－16℃，空氣濕度85%－90%。噴水要做到勤噴（pēn）、少噴，當菇蓋直徑長至2－4厘（lí）米、邊（biān）緣內卷（juàn）、菌膜未破時采收，每采一批都要補液一次。營養液配（pèi）方①土豆煮出液加食用（yòng）菌營養素。②菇柄預（yù）煮液加食用菌營養素。

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昨天，記者在（zài）劉雲家的蘑菇基地看到，一包包碼得整整齊齊的幹牛糞、一（yī）座（zuò）座小山似（sì）的秸稈堆，許多農民在緊張地忙碌。劉雲告訴記者，她的創業之路充滿了（le）艱辛與坎坷，可貴（guì）的是她能從每一次的失敗中吸取（qǔ）教訓。她總結說：“要想致富，必須腳踏實地幹！”她帶（dài）領全家人開始了創業之路，幾乎白天黑夜“連軸轉”，從出蘑（mó）、守（shǒu）蘑、護蘑、摘蘑，到投入加工，再（zài）到出貨銷（xiāo）售，在這一（yī）條龍的工作（zuò）程序中，她未（wèi）敢有（yǒu）一絲馬虎。她說：“好多次，我（wǒ）的（de）手指都磨出了血泡，但是工作（zuò）完不了，我就不能停。”辛勞過後便（biàn）是收獲，她對記者（zhě）說：“每當出菇的時候，白花花一片，看到鮮嫩的蘑菇，就跟撿（jiǎn）金元寶似的。”僅僅幾個月，她承包的雙孢菇大棚收到了可觀的（de）效益，一個棚一天差不多能收近800公斤雙孢菇，賣出 6000多元（yuán）錢（qián）。雙孢菇從去年9月起一直收獲到12月初，除去成本，光種（zhǒng）這一季蘑菇家裏就收入近8萬元。她收獲了自己平生的“第一桶金”。

在劉雲（yún）的示範帶動下（xià），村裏牛（niú）糞、秸稈這些被廢棄的“黃金”終於派上了大用場。牛（niú）糞上種植食用菌項目由於發展前（qián）景看好，2008年市科（kē）委將楊河村牛糞上種植雙孢菇項目列入全市（shì）科技（jì）支撐（chēng）計劃重點項目之一，並下（xià）撥資金110萬元支持楊河村建設食用菌生產基地（dì）。富起來的劉雲並不滿足於現狀，她把掌握的技術毫無保留地教給身邊（biān）的姐妹們。如今基地一期10個高標準種植大棚已（yǐ）經投入使用，總種植麵積達11000多平方米，年產雙孢菇30萬（wàn）斤，收益已近（jìn）80萬元。