食用菌（jun1）種植為農民撐起“致富傘”

　　“菌運來了，老溫快來取貨。”“來噠，平菇、香菇（gū）都（dōu）要20斤。”清晨7時左右，在縣城南後街農貿（mào）市場，袁開猛從小貨車（chē）上麻利地卸下幾袋香菇和平菇，放到蔬菜攤販溫誌偉的地磅秤上（shàng），稱好重量收取（qǔ）菜（cài）錢後，袁開猛又開始給下一家客戶送貨。不到（dào）1個小（xiǎo）時，袁開猛把10來家熟悉的飯店、蔬菜（cài）攤跑了個遍，200多斤香菇、平菇銷售一空。

　　“夏天（tiān）是淡季，食（shí）用菌每天隻能銷售200斤，如果是在秋冬季節，每天能賣1000多斤。”談起食用菌，袁開猛打開了話匣子，他在家鄉種植食用菌已有28個年頭（tóu）……

“一見鍾情”食用菌 十年求取“種植經”

　　1987年，龍田鄉（xiāng）衛星村村民袁開猛偶然間看到一本（běn）關於食用菌人工栽培技術的（de）書籍，那時候人工栽培食用菌在城口可是新鮮（xiān）事物，袁開猛對這個產生了濃厚興趣。袁開猛笑著說：“我從19歲開始與食用菌‘打（dǎ）交道’，沒想到半輩子（zǐ）都是（shì）靠‘種菌’吃飯。”

　　剛開始嚐試人工栽培食用菌時，相關的設備和技術都不完善，袁開（kāi）猛靠著自己的一股“闖勁”，摸著石頭過（guò）河。參照著書上的方法，他動手製作（zuò）種菌需要的簡易（yì）設備，用塑料桶製作蒸汽發生器，砌（qì）土灶燒火滅（miè）菌……缺乏專業的設（shè）備就靠“土辦法”來解（jiě）決，缺技術就外出學習。

　　上（shàng）世紀90年代，袁開猛先後到浙江省、河北省等地學習食用菌（jun1）栽培技（jì）術，也曾在外省（shěng）的食用菌種植場打工，一邊（biān）打工一邊學習別（bié）人的經營管理方法。到1996年，袁開猛已經熟練掌握（wò）了人工栽培食用菌技術，靠著自己的設備和技術（shù）能（néng）夠進行食用菌製種（zhǒng）。經過近十年的摸索，袁開猛（měng）終於“摸著石（shí）頭過了（le）河上（shàng）了岸”，發展的食用（yòng）菌種（zhǒng）植產業也走上了正軌。

一朵（duǒ）朵食用菌  撐起一柄柄“致富傘（sǎn）”

　　近年來，縣鄉兩級通過獎勵、補助等方式扶持農戶發展（zhǎn）特色效益農（nóng）業，在政府引導、政策扶持下，農民調整產業結構，積極發展大棚蔬菜、食用菌種植等特色（sè）效益農業。

　　現在，袁開猛通過流（liú）轉（zhuǎn）的方式（shì）租了12畝（mǔ）土地發展食用菌產業，食用菌種植大（dà）棚占地6畝多。以前栽培食用（yòng）菌的簡易設備也換成了空（kōng）氣淨化器、負離子風機等專用設備。

　　“我們現在每年生產平菇、香菇、木耳、金針菇等食用（yòng）菌鮮貨的（de）產（chǎn）量達30萬斤，一年純收（shōu）入近15萬元。”袁開（kāi）猛說，菌袋（dài）的產菌期一般是3個月左右，每季度他都要花20多天進行食用菌製種，製種期間會雇周邊農戶來勞作，也方便了周邊（biān）農戶就近務工。

　　在袁（yuán）開猛的帶動下（xià），同村的許多村民也開（kāi）始發展食用菌種植產業。龍田鄉村民舒仕軍說：“我去年就（jiù）在袁開猛那裏（lǐ）買了100斤菌種，與種（zhǒng）傳統農（nóng）作物相比，種植食用菌的經濟效益好，投（tóu）入（rù）的勞動力相對較少，是個致富的好門路。”

　　“不止衛（wèi）星村的村民發展食用菌（jun1）產業（yè），嵐天鄉嵐溪村一位村民今年就從我這裏購買了（le）近600斤菌種。”袁開猛說（shuō），如果我縣的食用菌達到一定產量，就可以進行（háng）深加工，把鮮菌風幹成幹菌（jun1），拓寬銷售渠道，延伸（shēn）產業鏈，增加農民的收入。

　　今（jīn）年，龍田（tián）鄉乃至其他鄉鎮近200人都從（cóng）袁開猛這裏（lǐ）購買菌種，學習種植技術。大棚裏菌袋上長出（chū）的一朵朵食用菌，為農民撐起一柄柄“致富傘”。