大圍網仿生態養殖大黃魚技術

大圍網養（yǎng）殖大黃魚具有投資省（shěng）、成本低、產量高、效益好的優點，且抗台風能（néng）力強，投資風險（xiǎn）低。由（yóu）於大圍網（wǎng）活動空間大、水交換量多，殘（cán）餌滯留（liú）少，水質好、病害少（shǎo）、成活率高，同時還（hái）有一定量的天然（rán）生物餌料（liào）補充，餌料成本相對比小網（wǎng）箱低（dī）。同時，大圍網養殖（zhí）的大黃（huáng）魚體形、體色、肉質、風味都較接近野生（shēng）大黃魚（yú），商品（pǐn）魚收購價比小網箱（xiāng）的高出2～4元（yuán）/kg。近幾年（nián）福建霞浦淺海（hǎi）大圍網養殖大黃魚長足發展，現將其主要養殖技（jì）術總結如下。 

1 大（dà）圍網養殖大黃魚圍養場地選擇 

 圍養場地應選擇在能避台風的港灣型（xíng）的潮間帶中高潮區，在最低潮時大圍網裏的水位（wèi）不低於2m，漲潮時水位保持8～10m。一口大圍網麵積可達2000～3500平（píng）方米，擴大魚類活動空（kōng）間（jiān），有利魚類進行仿生態的養殖。要求海底地勢較為平坦，餌料豐富，底質（zhì）以泥或泥沙質為宜，不能有暗礁石。如果含（hán）沙量比（bǐ）較高的底質，要注意錨或樁打入後是否能有足夠的"抓"力。養殖（zhí）場地在洪汛期（qī）不能有大量的淡水流（liú）經，更不（bú）能有工業汙水（shuǐ）。最佳生長水（shuǐ）溫22～26℃。鹽度18‰～25‰，溶（róng）氧5mg/L以上，水質要（yào）求較清澈，透明度（dù）在30cm以上，pH值能保持在8左右，流速（sù）一（yī）般大潮最大流速不得大於1.5m/s。 

2 大圍網的結構 

大圍網是防止魚兒外逃的（de）防逃設（shè）施，多采用（yòng）無直（zhí）接網片，網目2～4cm，製作網片材（cái）料必須具有高強度（dù）、耐腐蝕等（děng）性能（néng），如聚乙烯、綿綸（lún）絲等（děng），不能使用價廉的再生品;無（wú）結。一般使用直徑大於30cm大毛竹作固定樁，其間距2～4m。內外攀繩將圍網用繩子綁（bǎng）在毛竹上，將（jiāng）網衣圍成圓形，用沙袋壓實底部網衣，通過打樁吊繩沉沙袋等方式把大圍網沉（chén）人海底，形成一個"大網兜"把魚兒兜住，圍網的上端要（yào）高於當地最高（gāo）潮水位（wèi）3m以上，遇（yù）到台風等災害（hài）天氣時，網眼過風過浪能力強，大大減少了阻力。為了加強防（fáng）逃，圍網基部可采用（yòng）雙層網結構或內外側雙層圍網。錨泊係統根據當地漁民的生產習慣，以拋錨式固定為主。每個固定樁可串連主錨重100kg以上（shàng），配備直徑大於38mm的錨索，副錨（也稱邊錨）重50kg以上，配備直徑大於30mm錨索（suǒ）。錨索長，主錨30m左右，副錨20m左右，或者視（shì）海區的水深而（ér）定。並在大圍網旁配套一座簡易管理房，圍網內備一條小舢舨，用於投（tóu）喂餌料。 

3 大圍網養殖大黃魚（yú）苗（miáo）種選擇 

 一般選用魚（yú）種規格為50～100g/尾的大（dà）規格魚種，放養時間為4月下旬至5月上旬，可養殖10至12萬尾大黃魚，經（jīng）過10～15個月的養殖可（kě）達（dá）到商品規格（400g以上）。也選用小規格（gé）魚種即個體全長7cm，平均10g/尾，這樣的魚苗以養冬片魚種為主，部分達到商品小規格即250g/尾上市。對成魚養殖以選擇前者即大規格為佳。魚種選擇個（gè）體均勻，無體傷及病、殘畸形且活動能力強。采（cǎi）用（yòng）活水運輸，本地用活水船運輸。 

4 大圍網養殖大黃魚苗種馴化及餌料投喂 

苗種經（jīng）過運輸（shū），進入（rù）新環境，都有些不適應現象，魚種投放後都要馴化（huà）（主要是食性馴化）一個時期，這在大（dà）圍網養殖（zhí）大（dà）黃魚中顯得（dé）尤為重要（yào）。因魚種人（rén）大圍網活動的空間增大，24h內要密切觀察。為便於魚種馴化管理，設置投餌台。魚種人池後前2天不必投餌，讓它們自由活動，第3天進行餌料馴化，首選（xuǎn）餌料為新鮮低值魚及（jí）沿（yán）海小魚蝦自行加工成魚糜，加以（yǐ）粗飼料及添加劑作配合飼料。全人工配合飼料（liào）投喂也要經過新鮮餌料魚（yú）與飼料混合（hé）的一段馴化（huà）時間。在餌料（liào）馴化階段主要工作：定點（設置投餌（ěr）台），定時（shí）（一般為早晚（wǎn）各一次，即上午6∶00左右，下午18∶00左右）。還有投餌信號訓練，即在（zài）投餌前發一固定（dìng）信號，讓魚群形成條（tiáo）件反射（shè）。這階段分二步走，第一步每（měi）天投少量餌料吸引（yǐn）魚種（zhǒng），使它們習慣結群索食，需一（yī）周時間;第二階段，逐漸增加投餌量至適量（即全天投食為魚體（tǐ）總重8%左右（yòu））也需一周時間。馴化過程尤要注意的是，保證餌料新鮮度。這個時期主要是讓魚種（zhǒng）在較短時期內適應新環境並開（kāi）口攝食，並不追求魚種攝食量的（de）提高。 經過一段馴（xùn）化，魚種每天在（zài）發出投餌信息後能自然集（jí）群至投餌台，這時就要掌（zhǎng）握投餌量的多少，以上一次攝（shè）食情況（kuàng）為基準，且掌握全天總投餌量（liàng）不超過魚總重的10%。 

餌料選擇要因地適宜，就（jiù）近（jìn）首選新鮮低值小雜魚（yú）及新鮮小魚蝦，自（zì）行加工成魚糜再輔以粗飼料（liào）如麥麩及幹飼料和添加（jiā）劑製（zhì）作成的配合飼料，並在餌料中添（tiān）加維生素以及藥物。投餌做到定點、定時、定量。