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個頭大銷路不好 浙江大黃魚養殖引入“瘦身術”

日期(qī):2015-07-20
 

大黃魚

養殖大黃魚過(guò)去因大腹(fù)便便被戲稱為“老板魚”而乏人(rén)問津(jīn),嵊泗藍海洋(yáng)生態養殖公司采用“瘦身術”養殖大黃魚,使其體形修(xiū)長,肉質更接近野生大黃魚,價格要比福建、象山等地的養殖大黃魚高出一倍。藍海洋公司(sī)總經理柴國良(liáng)介紹,上月底,公司已把該項技術作為產業化(huà)示範(fàn)項目向省裏申報。 

柴國良介紹(shào),傳統的(de)網箱養殖大黃魚,放養密度高(gāo),全程依(yī)賴人工投喂餌料,大黃魚吃多動少,體內油脂(zhī)含量高,影響品質。 

要讓大黃魚瘦下來(lái),就先要讓它感到饑餓。從2007年(nián)開始,藍海洋公司改良大黃魚投喂(wèi)餌料的方法:原先是每天喂兩次,現在是每天喂一次,等到快要銷售時,改成(chéng)兩天喂一次。餌料也改成了鮮活小雜魚,增加大黃魚攝(shè)食難度,從而加大運動量。今年,藍海洋公司又與浙江(jiāng)省海洋水產研究所合作,形成了海水養(yǎng)殖大黃魚肌肉品(pǐn)質評價體係、大(dà)黃魚的養殖(zhí)補償機製等一(yī)整套養殖“瘦身術(shù)”。 

嵊泗海域水質優良、流速快,這也為(wéi)養殖大黃魚“瘦身”提供了(le)良好條件。半放養(yǎng)的大黃(huáng)魚生(shēng)長在(zài)嵊泗外海海域,水深(shēn)20米(mǐ)至50米,大黃(huáng)魚(yú)活動空間有 3000 立方米左右。養殖區域內平均潮水流速達到每秒(miǎo)1.2米,而淺海區域隻有每秒0.6米的潮水流速,半放養大黃魚在湍急的潮(cháo)水中進行大運動量的“體育鍛煉”,因此不會(huì)像淺(qiǎn)海養(yǎng)殖大黃魚(yú)那樣猛長脂肪。 

近兩年來,藍海洋(yáng)公司大黃魚銷售量(liàng)在70噸左(zuǒ)右,產值300多萬元。“大黃魚‘瘦身’後,重量降(jiàng)了,價格升(shēng)了,該公司養殖的大黃(huáng)魚(yú)價格要比福建、象(xiàng)山等地的養殖大黃魚高出一倍。”柴(chái)國良介紹,相關(guān)部門和專家多次檢測後認為,藍海洋(yáng)公司引入“瘦身術”養出的大黃(huáng)魚(yú)色澤、口味等各方麵均接近野生大黃魚,為目前國內養(yǎng)殖大黃魚中品質最好的。 

柴國良表示,如果大黃(huáng)魚“瘦身”技術開發及產業(yè)化示範項目得到省裏批準,必將帶動全市大黃魚養殖產業的發展。

原文:水產漁業 > 水產漁業養殖技術:個頭大銷路不好(hǎo) 浙江大(dà)黃魚養殖引入“瘦身(shēn)術”

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