[致富經]陳永水養（yǎng）鵝一隻白（bái）鵝能賺20元錢（qián）

陳永水：《梁山伯與祝（zhù）英台》裏麵不是說，你這個（gè）“呆（dāi）頭鵝”。他們既是戲謔我，同時也是表揚我（wǒ），戲謔（xuè）我是隻跟鵝打交道，表揚我對養鵝研究得比較執著，比較透徹。

情願被人叫做“呆頭鵝”的陳永水，原本是中國農業大（dà）學遺傳育種學的（de）碩士研究生，曾在我國南方一個亞洲最大的養雞企業擔任（rèn）技術骨幹，不到（dào）30歲就已經是年薪百萬。如今他癡情於白鵝，成為浙江（jiāng）省養鵝（é）規模最大（dà）的人，隻是因為（wéi）他偶然在白鵝身上發現了從（cóng）沒想（xiǎng）到的財（cái）富。

在（zài）我國，鵝有27個品種，紹興人獨獨偏愛這種渾身雪（xuě）白、頭頂紅包的浙東白鵝，從古至今，不管是（shì）文人墨客還是平民百姓，上至花甲老人下到兒童，對浙東白鵝都有種說不出的（de）喜歡。

村民：古（gǔ）代開始養鵝，從古（gǔ）時候就開始養鵝，對，每個人（rén）都可（kě）以養。每個人都可以養，對。

商販：家養鵝，還有我們紹興的本地鵝好賣些，本地鵝多一個胖頭（額頭上的肉瘤），外地鵝沒有（yǒu）胖（pàng）頭（額頭上的肉瘤），紅的，紅的（de），有個冠的。

農辦主任馬立華：紹興對浙（zhè）東白（bái）鵝養殖是有傳統的，過去都是一家一戶（hù）養兩三隻、四五隻，在過年的時候、有客人（rén）時、紅白喜事的時候宰掉。

身為（wéi）紹興人（rén），陳永水對浙（zhè）東白鵝的印象就是（shì）餐桌上經常出現的白斬鵝，不管是讀動物遺傳育種學的（de）研究生（shēng）還是在養雞企（qǐ）業做高管，陳（chén）永水從來沒（méi）有看重過白鵝。2003年，已經在廣東擁有（yǒu）百萬年薪的（de）陳永水衣錦還鄉，就在那時，從未被他重視的白鵝，一（yī）下子煥發了無限商（shāng）機。

陳永水：在非典期間大家都不吃雞，但是鵝的市場消費量還是非常穩定（dìng），我非常清楚地記得，當時的鵝還要九元多一斤。

陳永水（shuǐ）看中的不僅（jǐn）僅是鵝肉的價值，他更看中鵝身上（shàng）一筆額外的財富，如果（guǒ）利用得好，每隻（zhī）鵝將（jiāng）給他多帶來十多元錢。當時在紹（shào）興，白鵝還都是零散（sàn）養殖（zhí），而陳永水在（zài）大企業專門（mén）做規模化養雞，這個（gè）意外的財富發現讓他驚（jīng）喜萬分（fèn）。有技術（shù）、有資金的陳永（yǒng）水決定，留在紹興大規（guī）模（mó）養鵝。在做出這個決定之後，陳永水總（zǒng）喜（xǐ）歡用（yòng）一（yī）首詩來表達他的心情。

陳永（yǒng）水：用我（wǒ）們紹興（xìng）話講的（de）話，我（wǒ）倒覺得是蠻有韻味（wèi）的，不妨在這裏給大（dà）家表演一下（xià）。鵝，鵝，鵝，曲（qǔ）項向天歌，白毛浮綠水，紅掌撥清波。

滿懷信心的陳永（yǒng）水2003年花80多萬建起了養殖場，他走鄉串鎮，陸續從老（lǎo）鄉手裏買進了6000隻小鵝，正式開始養鵝創業，而當時當地養的最多的人也不過兩百隻，陳（chén）永水對（duì）他們的做（zuò）法（fǎ）不屑一顧。

陳（chén）永（yǒng）水：我那（nà）時候看不起他們那種方法，覺得那是小農經濟的（de）做法（fǎ），隻有像養雞一樣，像美國人養雞一樣，像我們目前國內養三（sān）黃（huáng）雞一樣那種思路，站得高看得遠，養鵝也應該是朝這個方向發展。

在當時，陳永水（shuǐ）是當地養鵝規模最（zuì）大的，他相信憑自己的（de）專業技（jì）術，一定能靠規模化帶來大筆財富。

陳永水：不要（yào）是（shì）數一數二，我一定是遙遙領先，數一數二的話跟人家的差距拉得並不大，我（wǒ）要求差距拉得非常非常大。

陳永水覺得（dé）當地人養鵝（é）是小（xiǎo）打小鬧，但農戶之（zhī）所以不大量養（yǎng）殖是有原因的，陳（chén）永水沒（méi）有想（xiǎng）到，他在養鵝後，要花整整4年時間（jiān）去解決這些問題。

浙東白鵝的（de）飼養周期是70天，陳永水精（jīng）心照料，在飼喂上他不怕（pà）花錢，舍得投入。

陳永水：我們的鵝也（yě）全部像（xiàng）雞一樣，全部給它（tā）吃飼料，在30天以前這鵝長得很快。

可到了50天左右，陳永水發現勢頭不對，而且喂的時間越久（jiǔ），問題就越嚴（yán）重。

陳永水：但是到（dào）四五十（shí）天（tiān）的時候，鵝的病就開始多了。另外（wài），鵝不愛動，生長速度明顯慢下（xià）來了。

陳永水（shuǐ）隱約覺得自己的方法可能出問題了，就在他疑惑不解的時候，村裏的老人家們養鵝卻依然是輕鬆自在。

村民：養了十幾隻，養的鵝有十二斤重一隻。

村民：鵝養得很漂亮，我家的鵝就是經常下水洗澡，吃草，這鵝長得比較漂（piāo）亮（liàng）。

農（nóng）戶是放養，陳永水是在圈（quān）舍裏集（jí）中飼養，農戶給（gěi）鵝吃草，他給（gěi）鵝喂飼料，可70天之後鵝該出欄了，原本誇下海口說要遙遙領先的陳永水發現，自己竟然成了一個笑話。

陳永水：按照我們養雞的思路養鵝，就出現了讓人（rén）笑掉大（dà）牙的事情。第一個，這個鵝養不大，同樣養70天，老百姓可以養到8斤、9斤、10斤，而我們隻能養到6斤（jīn）左右（yòu），甚至是5斤多的（de）也有，和人家相差兩（liǎng）三（sān）斤。第二個，按照養雞的方法去養鵝，養出來瘸腿的鵝（é）特別（bié）多，當時我們的瘸腿鵝差不多占（zhàn）了一半的比例。

看好養鵝，是因為發現了鵝肉之外的財富，可當（dāng）陳永水把鵝養（yǎng）出來了，卻沒法（fǎ）靠它（tā）賺到一分錢，因（yīn）為在紹興，7斤以下的白鵝是沒人要（yào）的。

陳永水：我說我不出價錢，你們愛給多少錢就多少錢，沒有一個人出價錢，全部是不要，他們（men）說，等你鵝養好了我們再來。

無奈之下，陳永水隻能把第一批鵝處理（lǐ）掉，有的就幹脆白送給別人。

一個學遺傳育種的（de）研究生，一個有多年肉雞養（yǎng）殖經驗的人，不但在他最看不上眼的傳統養殖方法麵前敗（bài）下陣來，而且養出的鵝居然沒人要。現成的賺錢（qián）機（jī）會擺在眼前，陳永水卻沒（méi）能抓（zhuā）住。而當他回過神來，想要（yào）尋（xún）找解決（jué）的辦法時，卻遇到了更大的難題。

陳永水當（dāng）初決定養鵝，除了鵝肉的價值（zhí），還因（yīn）為他發（fā）現了鵝身上（shàng）有他沒有想到的額外的財富——那就是鵝翅膀上的14根翎毛。

在紹興，商販在賣（mài）鵝的時候，都（dōu）會這樣處理。

記者：我（wǒ）看你剛才把它的羽毛剪下來了（le）。

商販：對，羽毛他（tā）們會來收購的。

這些（xiē）羽毛到底有什麽用呢？原（yuán）來，商販剪下（xià）來的鵝毛是用（yòng）來（lái）做羽毛（máo）球的，國際比賽的專業用（yòng）球就是鵝翎毛做成（chéng）的，一（yī）隻羽毛球需要16根翎毛。

陳永水：像（xiàng）這種叫做翎毛，一隻鵝兩邊翅膀上總共有14根翎毛，這個翎毛價格便宜的時候2角錢一根，貴的時候7角錢一根，那麽你想，一隻鵝最便（biàn）宜的（de）時候，光翅膀（bǎng）上的毛就值3元錢，貴（guì）的時候就（jiù）值10元錢了。

除（chú）了這14根翎毛，鵝絨也是羽絨製品的最好原料（liào）。可陳永（yǒng）水把鵝像雞一樣（yàng）圈（quān）在圈舍（shě）裏，密度高，濕（shī）度大，不僅鵝長不大沒人（rén）要，而（ér）且陳永水當初看好（hǎo）的翎毛、鵝絨也都沒了價（jià）值。這時，陳永水才（cái）意識到，自己的方法徹底失（shī）敗了。

陳永水：我那（nà）個時候真真正正地靜下心來，服了我們老（lǎo）百姓養鵝的手段了，覺得我們養鵝如果是走養雞這條路，一定是走不通了。

陳（chén）永（yǒng）水開始反思自（zì）己的做法，他搜索關於養鵝（é）的（de）係統理論，卻發現在這方麵的知識幾乎是空白。

陳永水：養鵝跟養雞都是屬於家禽一類的，但是說句心裏話，我們的養雞、養豬、養鴨（yā）這個技術體係和產業體係的運作，都來源於（yú）歐美（měi）的運作，它是一個（gè）非常成（chéng）熟的平台，而我們現在養鵝產業基礎太（tài）薄弱，形成了一個惡性循環。

記者：你們上（shàng）學的時候有學過養鵝的知識嗎？

養殖廠員工：在中國農業（yè）大學的話就是學牛羊還有雞，就主要是這幾方麵，鵝的話就一點都沒接觸（chù）過。

記者：等於說以前書本（běn）和前人都沒有？

養殖廠員工：沒有專門的關於鵝（é）方麵的（de）介紹。

相比於之前養雞的輕車熟路，養鵝幾（jǐ）乎是從零開始，可是在陳永水看來，理論空白（bái），產業不完整，正是自己大顯（xiǎn）身手的時候，可以實現理論和財（cái）富的雙贏。從2004年開始，養鵝改變了陳永水的生活。記者在陳永水家裏無意中就見（jiàn）到了（le）他不為外人所知的一麵。

陳永水的（de）妻子：拍什麽東西啊，就是啊，家裏亂七八糟（zāo）的，家裏亂七八糟的，搞鵝場搞得家裏都（dōu）沒有時間（jiān）搞，我們一天到晚都待在鵝場裏，不要拍了，這裏真的難為情的。

已經（jīng）9點多了，別人家是燈（dēng）火通明盡享天倫，而陳永水的家裏卻黑漆漆的。妻子白天在鵝場幫忙，晚上照顧孩子，洗洗涮涮，家裏有些亂。陳永水說，書房算是最整（zhěng）齊（qí）的地方（fāng）。

記者：你不是說書房整齊（qí）嗎？//www.znjjhypt.com //

陳永水：這個是些亂七八糟的東西，我兒子的學步（bù）車。

記者：你兒子都小學三年級了，他的學步車還堆在這？

陳永水：沒辦法，創業艱難，生產要緊，這些東西收不收無（wú）所謂的事情。

自從開始養鵝，陳永（yǒng）水就訂閱了各種（zhǒng）家禽養殖的報刊，長年累月幾乎蓋住了整個書房的地麵，慢慢地這裏就變成了一（yī）個雜屋間。家（jiā）是一天比一天亂，但在有一件事情上，陳永水卻是井井有條絲毫不差的。

陳永水：全部都是這幾年以（yǐ）來的關於（yú）養鵝的所有的筆記。

這7本（běn）筆（bǐ）記，記滿了能搜集到的所有的關於養鵝的知識和信息，甚至是廣告。

生（shēng）活是越來越亂，可是關（guān）於白鵝（é）養殖的信（xìn）息在陳永水腦子裏一點也不亂。在做了大量調查和（hé）知識累積後，陳永水改變了他的做（zuò）法，可他接下來做的事兒卻讓很多人都看不懂了。

收完水稻後就算是草莓视频大全的冬閑時間了，別人（rén）都在休整，陳永水卻租了一塊地，在裏（lǐ）麵種（zhǒng）起草來。

陳永水：這個草口感怎麽樣？我都經常性地自己嚐過的，他們笑我是神農嚐百草。

陳永水在找一種草，找到這種草（cǎo）對他來講（jiǎng）至關重要。觀察了半年的時間，在嚐遍了自己種的十五個品種（zhǒng）後，陳（chén）永水（shuǐ）終於鎖定了他想要的那一種——黑麥（mài）草。

陳永水：這個草吃起來有點甜津津的，甜（tián）津津就意味著（zhe）什麽呢（ne）？就意味著它碳（tàn）水化合物含量比較高，鵝吃了（le）之後（hòu）就容易長肥。

在紹興，農戶（hù）養鵝就是喂鵝吃草，可在當初，這是陳（chén）永水最看不起的做法，但現在他專門種（zhǒng）草喂（wèi）鵝。鵝吃草，鵝糞還田，5月之後又能種一季好水（shuǐ）稻。用這種方法，70天一隻鵝就能長到八九斤，並且鵝毛也賣出了好價錢（qián），一隻鵝能（néng）賺將近20元錢。2007年，陳永水的養鵝模式被浙江省農業技術推廣基金會選中，開始（shǐ）全麵推廣。

紹興（xìng）縣農（nóng）業局（jú）局長陳炳鬆：稻草鵝現在是（shì）我們草莓视频大全製度（dù）創新推廣（guǎng）的一種模式，我們現在是在積極提倡一種“千斤糧萬元錢”的模（mó）式，並且這種模式還有一個最根本（běn）的要求，就是要保護耕地，保持糧食生產能力，這個稻草（cǎo）鵝模式應該說是符合這個要求。

從2003年，陳永水就琢磨著養鵝能（néng）賺錢，一直到2007年（nián），白鵝才帶給他期待的財富。就在他準備擴大規模的時候，他發現了一（yī）個嚴峻的問題，如果（guǒ）解（jiě）決不了這（zhè）個問題，大規模養殖白鵝就不可能實現。而這也正是導致當地農戶（hù）不能規模化（huà）養殖白（bái）鵝的原因，那就是浙東白鵝下蛋下得太少了（le），一年隻有35個。

陳永（yǒng）水：浙東白（bái）鵝製約它發展的就是產蛋率比較低，作為企業來講就必須要養更多的種鵝，養種鵝是需要消（xiāo）耗飼料的。

陳永水（shuǐ）決（jué）定養鵝就是衝著鵝的翎毛也（yě）能賣錢，他沒想到，養來養去，他進入了自己最熟悉的領域——讓浙東白鵝多下蛋。

陳永水：我們就生產上來講（jiǎng）的話，如果大家都能（néng）下（xià）35個蛋，我（wǒ）能下（xià）40個蛋，那（nà）這樣的話不就是無形之中多了5個蛋，我不就有（yǒu）競爭力了嗎？

對於（yú）學遺傳育種專業的陳永水來說，他覺得前景很樂觀。可他沒想到，為了讓浙東白鵝每年多產一個蛋，他將花費幾年的時間，每（měi）天待在鵝舍裏，觀察，記錄，“呆頭鵝”的稱號就是從那時開始有的。

員（yuán）工：他就住在辦公室旁邊，經常看到他在那裏看書，對，他晚上一般都是很晚，如果回家的（de）話也是9點、10點才走的。

員工：我們有時候11點多鍾睡，他有時候11點、12點，甚至一兩點鍾才睡（shuì）的，早上有時候五六點鍾也就爬起來。

世界上產蛋量最大的鵝是原產於山東的五龍鵝，一年最多可產蛋210枚，可浙東白鵝平（píng）均一年隻有35枚（méi）蛋。為了（le）提高產蛋率，陳永水就要（yào）在種（zhǒng）鵝中優中選優。

陳永水：它這裏寫（xiě）有大31，這個蛋，大是（shì）它的外公，31是它的母親。

記者：產蛋多少是和大有關還是和31有關（guān）？

陳永水：首先是跟31有關，31號的女（nǚ）兒產蛋多，再來（lái）決定它的外公要不要留下，很複（fù）雜的，很麻煩（fán），是有點繞。

記者：那能決定要不要留下大（dà）公鵝需要多長時間？

陳永（yǒng）水：3年。

3年的時間才能確定一隻種鵝的產蛋能力，讓白鵝多下（xià）一（yī）個蛋聽上去很容易，可選育過程的（de）艱（jiān）辛和在那期間要經曆的絕望，隻有陳永水（shuǐ）一個（gè）人能夠體會。到2008年，陳（chén）永水把浙東白鵝的年產蛋量從35枚提高到（dào）了45枚，這創下了浙東白鵝的產蛋最高紀錄。而且，隻要繼續（xù）把選育工作進行下去，浙東白鵝的產蛋量（liàng）還會進一步提高。提高了產蛋量，陳永水不僅擴大了規模，還帶動了當地的白鵝養殖。

養殖（zhí）戶：很好的，我們好幾（jǐ）個（gè）農戶都向他學（xué）習。

到（dào）2010年，陳永水的養殖場擴大到了1200多畝，存欄的種鵝達到3萬羽，每年能有50多萬隻鵝苗，陳永水成（chéng）為了養（yǎng）殖浙東白鵝規模最（zuì）大的人。

陳永水：對我個人來講（jiǎng），公（gōng）司的春天到了，個人的春天也（yě）到了。

——本文由中（zhōng）央電視台七套《致富（fù）經（jīng）》欄（lán）目提供

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