浙東白鵝養殖技術（shù）[農廣天（tiān）地（dì）]

浙東白（bái）鵝養殖技術[農（nóng）廣天地]　　視頻來自：CCTV農廣天地

[農廣天地]浙東白鵝養殖技術(20151220)

《浙東（dōng）白鵝養殖（zhí）技術》

　　在浙江省寧波市象山縣流（liú）傳著一個傳統（tǒng）的婚俗，就是在新人結婚的當天，新郎要挑著兩隻大（dà）白鵝去丈母娘家接新娘，用來代表丈夫（fū）對妻子一生的忠貞。而他們扁（biǎn）擔裏挑的，就是我國肉鵝的著名地方品種---浙（zhè）東白鵝（é）。“飄若（ruò）浮雲，驕若遊龍。”這是古人對浙東白鵝（é）的讚譽。據象山縣誌記載，早在晉朝（公元（yuán）265-420年）當地（dì）就開始飼養這種（zhǒng）白鵝，距今已有1600多年的曆史。在象（xiàng）山也流傳著“童子（zǐ）驅（qū）鵝女（nǚ）侍羊”的歌謠。本片就主要從浙東白鵝的特征特性，飼養管理，鵝舍（shě）建設，種蛋孵化管（guǎn）理等方麵（miàn），全麵的把浙東白鵝的飼養模式展現（xiàn）在觀眾的（de）麵（miàn）前，讓更多的人認識（shí）和了解這種生態循環的模式，給農戶們帶來更多的（de）經濟效益，也（yě）讓更多的（de）人可以品嚐到這一美味。

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中型優質肉用鵝種——浙東白鵝
浙東白鵝產於浙江省東部的奉化、象山、定海等縣。它具有生長快、肉質好的特點，在（zài）青年期進行短期肥育，宰後加工（gōng）成（chéng）“寧波凍鵝”，銷（xiāo）往香港地區和新加坡，深受歡迎，成為供港食品中的一個（gè）名牌產品。
　　1.外貌特征 浙東白鵝成年鵝體型中等大小，體軀長（zhǎng）方形。全身羽毛潔白（bái），約有15%左右的（de）個體在頭部和背側夾雜有少量斑點（diǎn）狀灰褐色羽毛。額上方肉瘤高突成半球形，隨年齡增長突起更明顯。無（wú）咽袋，頸細長。喙、脛、蹼幼年時橘黃色，成年後變橘紅色（sè），爪玉白色；肉瘤顏色較喙色略淺；眼瞼金黃色（sè），虹彩灰（huī）藍色。
　　成年公鵝高大雄偉（wěi），肉瘤高突、聳立頭頂，昂首挺胸，鳴聲洪亮，好（hǎo）鬥逐人；成年母鵝肉（ròu）瘤（liú）較低（dī），性情溫馴（xùn），鳴聲低沉，腹部寬大下垂。
　　浙東白（bái）鵝肥育上市日齡一般都（dōu）在70日齡左右（體重約（yuē）3.2～4.0公斤），這（zhè）時需用精料經10餘天肥育，以改善肉質，提高屠（tú）宰率。但市場上（shàng）供應的內銷鵝，一般隨（suí）買隨殺，不予肥育。經測定，全淨膛屠宰率為72.0%，半淨膛屠宰率為81.1%。
　　2.產蛋性能 一般每年有四個產蛋期，每期產（chǎn）蛋量為8～13個，一年（nián）可產蛋40個左右。平均（jun1）蛋重（chóng）為（wéi）149.1克。也有少數母鵝（é）一年有五個（gè）產蛋期。蛋殼白色。
　　3.繁殖性能新母鵝開產後，頭兩期產蛋量不穩定，蛋的重（chóng）量也輕（qīng），不宜留種。經產母鵝產蛋時，開始隔一天生一個，生三四個蛋後，間（jiān）歇時間（jiān）逐（zhú）漸縮短，變成每天生一個，一直持續（xù）到產蛋（dàn）末期。一個繁殖期需經70天左右，其中產蛋期為20天，孵化期為30天（tiān），休產恢複期為20天。
　　性成熟期：母鵝一（yī）般在150日齡左右開產，公鵝4月齡開始性成熟，初配控製在160日齡以後。
　　公母（mǔ）配種比例：一般是1∶10。浙東一帶都采用人工輔助交配，當母鵝生下蛋後，6小時內放公鵝（é）交配。有的地方公母配種比例達1∶15。公鵝可利用3～5年，以第2～3年為最佳時期。產區有公母鵝不同（tóng）年齡交叉配種的習慣，即老公鵝配（pèi）新母鵝、新公鵝配老母鵝。
　　種蛋受精率90%以上。浙東白鵝一般都有就巢性，每年3～4次，通常在產（chǎn）完一期蛋後即開始（shǐ）就巢。產區群眾曆來用（yòng）母鵝天然（rán）孵化，每窩孵（fū）蛋（dàn）10～13個（gè），孵化率達90%左右。（浙江省象山縣（xiàn）浙東（dōng）白鵝（é）研究所 陳維虎 王（wáng）亞琴 郵編：315700）

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浙東白鵝養殖技術
湖北省為千湖之省，有著得天獨厚的養鵝資源，白鵝覓食（shí）力和消化力很強，能充分（fèn）利用青粗飼料轉化為肉、蛋產品（pǐn），是一項耗糧少、成本低、投入少、產出多（duō）的養殖業。現正值白鵝的（de）育雛好時節，向廣大養殖朋友介紹一下浙東白鵝的（de）養殖技術，以供參考。

　　雛鵝培育

　　分群雛鵝強弱差異很大，必須根據出殼時間、強弱、大小等（děng）進（jìn）行組群，分開飼（sì）養，根（gēn）據強弱采取（qǔ）不同的方式和飼（sì）料配方。

　　潮口雛鵝（é）第一次飲水俗稱（chēng）“潮口”，先潮口後再開食。潮口時間多在出殼後24小（xiǎo）時（shí）左右進行，結合雛鵝動態靈活掌（zhǎng）握，當大多數雛鵝已能行走自如，用手指試探有伸（shēn）頸張嘴、啄食墊草即可。

　　開食開食飼（sì）料（liào）多用（yòng）淘洗泡透的（de）碎米加洗淨切碎的菜葉、嫩草（cǎo）等，開食後逐漸（jiàn）轉喂配合飼料（常用日糧參考配方：碎玉米65%、麩皮8%、豆餅25%、骨粉1.6%、食鹽0.4%），10日齡內每天飼喂6次~7次。

　　保溫雛鵝調節體溫能力差，一般出殼後（hòu）需隨季節氣溫不（bú）同（tóng），人工保（bǎo）溫3周~4周，第一周育雛室溫度最好保持在（zài）30℃左右，以後每周（zhōu）降低3℃左右，一直降至（zhì）18℃左右逐步脫溫。

　　放牧雛鵝7日齡後部分絨毛（máo）開始（shǐ）翻白，即可逐（zhú）步開始放牧，開始可將飼喂後的（de）雛鵝放在平坦嫩草地上，時間漸次加長；3周齡後可以整（zhěng）天放牧，但為滿（mǎn）足營養（yǎng）需要（yào）和促進生長，放牧回舍後仍應酌情補喂精料。

　　仔鵝飼養（yǎng）

　　放牧 30日（rì）齡後的仔鵝已有較強的消化能力、抗病力及（jí）對外界環境適應力，可實行全天放牧（mù）飼養。選好牧地是養好仔（zǎi）鵝的關鍵，牧地應有（yǒu）優質牧草和清潔的水（shuǐ）源，保證鵝群每天都能吃到豐富青嫩的飼草；每天（tiān）晚上根據鵝群采食情況酌情補料，防止夜間饑餓。

　　育肥仔鵝上市前15天~20天（tiān）必須加（jiā）強飼養，促其長膘。育肥方（fāng）法：飼養應以碳水化（huà）合物含（hán）量較高的玉米、稻穀、大麥等為主；限製仔鵝活動，最好將其關養在安靜而較暗的圈舍中；供給充足（zú）飲水，滿足代謝需要，促進體內脂肪沉積。

　　種鵝飼養（yǎng）

　　後備種鵝 80日齡~120日齡的後備種鵝仍處在生長發育與換羽期，放牧鵝群仍應（yīng）根據長羽、換羽快（kuài）慢及健康狀況進行補飼，一般每日補喂精料2次~3次；80日齡（líng）後為防止種鵝過早產蛋應進行（háng）限製飼養(www.znjjhypt.com)，如牧地青草茂盛不可補料，以控製種鵝（é）體重，保持（chí）良好的種用體況。

　　成（chéng）年種鵝後備種鵝（é）在產蛋前1個月左右應開始補料，適當提高鵝群（qún）體重，使其（qí）在短期內及時換上新羽並（bìng）適時開產，補料時除應（yīng）增加（jiā）穀實類精料外，還要適當補加砂礫、貝殼等，使母鵝保持良（liáng）好的產蛋（dàn）體況。產蛋期間每天每隻按體重喂給配合料250克~300克，並供給充（chōng）足的（de）優質青飼料。

　　枝江市（shì）畜牧技術推廣站供（gòng）稿

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浙（zhè）東白鵝海水養殖與淡水養殖對比試驗
浙東白鵝是我國優良（liáng）地方品種，具有早期生長快、肉（ròu）質鮮嫩、性（xìng）成熟早、耐粗飼和抗病力（lì）強諸多優（yōu）點，在近幾年的畜牧業生產中脫穎而出，被市（shì）場與廣大養殖戶所認可。成年浙東（dōng）白鵝母鵝每年8月（yuè）至次（cì）年5月產蛋（dàn），一般有3～4個（gè）產蛋周（zhōu）期，年（nián）提供種蛋40枚左右。
　　目前，浙東白鵝的養殖（zhí）用水（shuǐ）主要為淡水（shuǐ），而象（xiàng）山縣地處半島，淡水資源貧乏，人均淡水資源（yuán）占有量僅為1752.5米3，低於全國人均2200米3的水平，一定程度上限製了浙東白鵝產業的發展。在浙（zhè）江省全麵啟動“五水共治”實施農業麵源汙染整治的大背景（jǐng）下，拓展新的養殖空間對浙東白鵝產業發展顯得尤為重要。象山縣海（hǎi）洋資源得（dé）天獨厚，海岸線長800千米，其中大（dà）陸海（hǎi）岸線長300千米（mǐ）、海島海岸線長500千米，若能開發海水資源將對（duì）象山縣浙東白鵝產業的進一步發展和節約淡水資源都有重要意義。
　　 一（yī）、試驗目的
　　通過浙東白鵝淡（dàn）水養殖與海水養（yǎng）殖的對比試驗，探究海水養殖對浙東白鵝生長發育和（hé）生產性能的影響，從而為海水養殖浙東白鵝提供科學依據。
　　二、材料方法
　　1. 試（shì）驗材料
　　1日齡體質（zhì）健康的浙東白鵝雛鵝360隻，來自浙江（jiāng）象山文傑（jié）大白鵝（é）養殖有限公司；養殖（zhí）場所（鵝舍100 米（mǐ）2×2，運動場200米2×2，淡水池、海水池各500米3）。
　　 2. 試驗分（fèn）組
　　將雛（chú）鵝用精料、青草集中飼養14天後，分別稱重，並用腳號標記。按照體重相近（組間統計差（chà）異不顯著，P＞0.05）的原則將試驗鵝（é）隨機分（fèn）為海水組和淡水組，每組（zǔ）180隻雛鵝，其中公雛150隻、母雛（chú）30隻。試驗在浙（zhè）江象山新橋海水養鵝基地進行，從2013年11月（yuè）22日開始，試驗期（qī）為（wéi）70天。
　　3. 飼養管理
　　試驗鵝采用地麵平養，鵝舍為封閉式，運（yùn）動場為全開放（fàng）式（shì），設有淡水（shuǐ）池和海水池供鵝戲水（shuǐ）。試驗按照（zhào）《浙東白鵝（é）規模飼養技術規程》進行常規免疫和日（rì）常飼（sì）養管理。
　　4. 試驗記錄
　　 ①體重測定。試驗鵝在每周五8～9時進行空腹稱重並做好記錄，計算平均（jun1）日增重。
　　②耗料測定（dìng）。分別記（jì）錄每組每天試驗鵝采（cǎi）食的精料量、青飼料量，計算料重（chóng）比。
　　5. 數據分析
　　體重結果（guǒ）用平均值±標準差表示，海水組和淡水組（zǔ）鵝體重組間差異采用（yòng）t檢驗（yàn）。P＜0.05表示差（chà）異顯著。
　　三、試驗結果
　　1. 海水組（zǔ）與淡水組的體重（chóng）對（duì）比
　　由表（biǎo）1可知，海水組6周齡內體重略大於淡水組，差異均不顯著（P＞0.05）；但從7周齡開始，海水組體（tǐ）重略低於淡水組，差異均不顯著（P＞0.05）。
　　2. 海水組與淡水組的（de）耗料情況對比
　　由表2可知，海水組4周齡內精料和青飼料采食量均略高於淡水組，但從5周齡開始海水組精料和青飼料采食量均略低於淡水組。
　　3. 海水組與淡水組的日增重、日（rì）采食量、料（草）重比對比
　　由表3可知，淡水組日增重、日（rì）采食量（liàng）、料（草）重比均略高於海水組。
　　四、分析與討論
　　試驗（yàn）結果顯（xiǎn）示，浙東白鵝（é）海水（shuǐ）養殖與（yǔ）淡水養（yǎng）殖在體重、日增重（chóng）、日（rì）采食量和料重比方麵均無顯著差異，表（biǎo）明利用（yòng）海水（shuǐ）養殖浙東白鵝是可行的（de）。海水養殖浙東白鵝試驗的成（chéng）功，可以大大拓展象山縣的養殖（zhí）空間，突破了大規模養殖的瓶頸。另外，海（hǎi）水養殖可減少養殖環境汙染，有利於改善生態環境，促進（jìn）浙東白鵝產業的可持續發展（zhǎn）。
　　試驗中觀察發現，海水含鹽量高，具有消毒殺菌作用，在海水裏戲水的白鵝上岸（àn）後羽毛上帶有鹽結晶，這在一定程度上可防止鵝身上滋生細菌。
　　另外，海水養殖浙東（dōng）白鵝可以采（cǎi）取混合養殖模式，如上層養鵝，中層養海鯰魚，底層養梭子蟹，而（ér）淤泥下還可養（yǎng）殖蟶（chēng）子，在充分利用海水資源的同（tóng）時還能（néng）很好地提高養殖效（xiào）益，增加養（yǎng）殖戶的收入。