張亮：用小黃牛牛皮做（zuò）帶（dài）皮牛肉賺億萬財富

第（dì）二天，張亮決定送貨（huò），他開了7個小時車，把50包帶皮牛肉，從江西（xī）安福送到了湖（hú）南株洲張代軍的店裏（lǐ）。等張亮把貨送到的時候，已經是淩晨2點，這使得張代軍不由地對（duì）眼前這個小夥子刮目相看（kàn）。

張代軍：在我的（de）心裏認為，勤勞（láo），樸實，誠信的那種，很（hěn）踏實的那種，所以在我心底上感覺比較好。

通過這件事，張代軍和張亮（liàng）不但在生意上成為好夥伴，生活（huó）中也是稱兄道（dào）弟。張亮：特別聊得（dé）來，我們屬於這種無話不說的，也是屬（shǔ）於一種很貼心的朋（péng）友，他也把我當朋友，我們已（yǐ）經到了稱兄道弟的地步（bù）了（le）。

有一天，張代軍突然（rán）問起了（le）一（yī）個讓（ràng）張亮有些不好意思回答（dá）的問題。

張代軍：張（zhāng）亮，今年多大了？找對象了沒有，沒有。

沒過多久，張亮就接（jiē）到了張代軍的電話，說要邀請他一起去北（běi）京玩。平（píng）時工作（zuò）就很忙，怎麽（me）突然要（yào）抽（chōu）時（shí）間去北京玩呢，張亮一口答應了，張代軍夫婦的用意何在，張亮並沒有多想。

到了（le）北京，從沒逛過北京的張亮（liàng）遊了故宮爬了長城，也見到了一（yī）個女孩，這（zhè）個女孩就（jiù）是張代軍的（de）女兒（ér）張顏（yán）英，兩人見麵的一刻，張亮也明白了張代軍夫婦的用心。

張亮：我心（xīn）裏也是（shì）這樣想（xiǎng）的，可能來說也是有意給我們創造一（yī）種機會（huì），讓我們互（hù）相接觸。

張顏英張亮妻子：看（kàn）著這個人，黑黑的，反正就是很誠懇的，很實（shí）在的人，說不上來，反正就是感覺挺好的，就這樣的。

張亮嶽（yuè）母：就和他開玩笑（xiào）說，你就（jiù）做我的女婿算（suàn）了（le）吧，也就是開玩笑的一句話。其實他們兩個人年齡差不多，看到這個男孩比較實在，我（wǒ）能夠把女兒嫁給他，我是心安理得的就嫁給他了吧。

在張（zhāng）代軍夫婦的撮合下，張亮（liàng）和（hé）張（zhāng）顏英喜結（jié）良緣（yuán），昔日的（de）合作夥伴成了親家，這在當時成為了周（zhōu）圍朋友時常提起的一個話題。

張亮朋（péng）友：賣個牛（niú）肉（ròu），順便把老婆帶回去了，看上去老實（shí），其實還有些不老實的地方。

張亮朋友:那這個是一段佳話，我們太羨（xiàn）慕他了，真的是事業，婚姻都成功。

張顏英張亮妻子：張亮你挺會做（zuò）生意的，你把錢賺了，把他（tā）女兒都賺過來。

兩（liǎng）家人成了一家人，昔日自（zì）己無話不談的好兄弟如今成了自己的老丈人，這讓張亮偶爾（ěr）會覺得（dé）有些不自在。

張亮：有點（diǎn）不習慣。

記者：那你喊得出來嗎？

張亮：偶爾喊一下。

張亮老婆：以前稱兄道弟（dì），反正就是叫張老板，一下子（zǐ）要叫爸爸，叫不出來，不適應，不習慣那樣的。

但是也就是當張亮（liàng）管這個昔日的好兄弟喊出了一聲爸爸之後，也從此拉開了張亮財富的轉折（shé）點。

利用張代軍在湖南（nán）的銷售渠（qú）道，張亮跟張代軍合作第（dì）一（yī）年銷售額就突破了120萬元。2005年，張（zhāng）亮（liàng）決定全（quán）麵打開湖南市場。

張亮：我們應（yīng）該（gāi）把眼光看（kàn）得更遠，我們應該（gāi）做到長沙去，做（zuò）到長沙的高橋大市場，我說如果我們能夠在高橋大市場找到（dào）一個經銷商，如果我們把高橋大市場做好了，那麽（me）我們應該就（jiù）是已經做到全（quán）國市場了。

長沙是湖南省內最（zuì）大的酒店材料供應地，想要打開湖南市場，必須先（xiān）從長沙入手（shǒu）。於是張代軍給張亮找來（lái）了一個（gè）人叫劉重前的人。

劉重前：直接從（cóng）這裏配送的車，都有四台（tái），這不吹牛，現在隨便一天賣幾十萬，這一點牛皮都（dōu）沒（méi）有。

張代軍：他手上（shàng），大概保守估計，有兩百（bǎi）家酒店（diàn），這是在長沙市，在全（quán）國的網絡之中，他的小流通，當時小有名氣。

劉重前手中掌握著全（quán）國幾百家湘菜館的資源，通過劉重前，張亮（liàng）把他的帶（dài）皮牛肉（ròu）銷售到了全國各（gè）大（dà）湘菜館（guǎn）www.znjjhypt.com/，也讓越來越多的人喜歡上了帶皮牛肉這道菜。

顧客：現在（zài）吃不在廣州在湖（hú）南，湖南人最愛吃了，因為經常這樣說的，我們是天上（shàng）飛的飛機就不吃，地上走的人不吃，其它都能吃。

記者：牛皮也能吃？

顧客：吃，也挺好吃的我（wǒ）覺（jiào）得。我是覺得挺好吃（chī）的。

顧客：人（rén）家是吹牛（niú）皮，我們是吃牛皮。

記者：你說什麽？

顧客：人家是吹牛皮，我們是吃（chī）牛皮。

記者：湖南人是吃牛皮（pí）。

顧（gù）客：湖南（nán）人就不吹牛（niú）皮，但是他吃牛皮。

然而就在張亮越做越大，不斷擴張的同時，一個隱患也逐步顯現了出來。張亮發現，他用來做帶皮牛肉的小黃牛是越來（lái）越難收了。

村民：小牛養的時間短，便宜，大牛一般要五六千。

記（jì）者：賣（mài）牛喜歡賣大的還是賣小的？

村民（mín）：肯（kěn）定喜歡（huān）賣大的，大的鈔票多。

原（yuán）來，村民一般喜歡買小牛回家育（yù）肥，養成大牛後再賣出去，這樣能賣的價錢比較高，也比賣小牛（niú）要合算，因此很多村民都不（bú）喜歡賣小牛。因為（wéi）張亮工廠對小黃牛的（de）需求量增大，小黃牛越來越難收，價格也水漲船高。

村民：價錢（qián）現在高了，以前（qián）收的價（jià）錢比較低，現在價錢比以前（qián）漲了（le）差不多將近一半。

記者：為什麽？

村民：因（yīn）為牛少了，殺又殺（shā）得多。

張亮（liàng）：采（cǎi）購不到，價錢也非常高，後來我們就知道，這個原料主動（dòng）權，必須掌握在自（zì）己手上。

2008年，張亮決定建立自（zì）己養殖基地，同時成立合作社，帶動當地農（nóng）戶養牛（niú），以保證自己工廠不再受到原料的製約。

張亮：走，牛兒們走起來。

然（rán）而就在張亮按照合同到農戶家收（shōu）小牛的時候（hòu），有些農戶卻出了一個難題給他。

張亮：他說（shuō）一定要我把大牛（niú）收走（zǒu），我（wǒ）說（shuō）你這（zhè）個大牛的話我們真（zhēn）沒用，他說那（nà）沒（méi）辦（bàn）法，那我隻認你（nǐ），我是你們（men）合作（zuò）社的成員，那你就（jiù）要（yào）想辦（bàn）法幫我把大（dà）牛收走（zǒu）。

張亮做帶（dài）皮牛肉選用的（de）都是兩年以下（xià）的小黃牛，大黃牛牛皮老，煮熟後（hòu）根本咬不動，因（yīn）此張亮收回去也（yě）根本用不上，這讓張亮很頭疼。

然而一年後，就（jiù）是（shì）憑這這些沒法做成帶（dài）皮牛肉的大牛，竟讓給張亮帶（dài）來（lái）了新的財富。

2009年，公司裏的業務員，跟張亮（liàng）反映了一個問題。

銷售員：一個品種，不能滿足酒店的需要的話，最理想（xiǎng）的可能就是（shì）到一家（jiā），或（huò）者兩家，或者一個廠家，兩個廠家，能夠把自己所有的品種（zhǒng），全部滿足到。

通常酒店在采購時，都希望在同一個品牌一次性采購（gòu）到自己（jǐ）所需的全部（bù）原料，這（zhè）讓張亮決定要開發出更多的新產品。這時，張（zhāng）亮（liàng）想起了農戶手中（zhōng）的（de）大牛，原本（běn）讓張亮覺得（dé）用不上的大牛被製作成了幾十種產品，同時，張亮還在長（zhǎng）沙（shā）居民區開設牛肉冷鮮店，直接麵對社區居（jū）民消費者。

到2011年底，張亮（liàng）已經形成了從養殖、加工（gōng）、銷售（shòu）於一體的產業鏈條，建成（chéng）了3家加工廠，年銷售額近一個億。

2012年1月，當記者采訪的時候，正趕上春節前的銷售旺季（jì），張亮儲備（bèi）的小牛不夠用了，他隻好到市場上收小牛，以應對銷（xiāo）售（shòu）高峰。

在張（zhāng）亮的帶動下，這種原本隻是（shì）村民們用來耕地的黃牛（niú），成了當地人賺錢的新途徑。

當地負責（zé）人：我們安福縣有那（nà）個養牛的傳統，原來家家戶戶最少有（yǒu）一頭（tóu）以上，那（nà）個時候養牛（niú）是為了耕田，隨著機械化程度的（de）提高，再加（jiā）上農民（mín）外出務工（gōng），農戶養牛的（de）積極性應該說在近兩年在逐步地在減少。但（dàn）是隨著產業（yè）結構的調（diào）整，現在養牛它是作（zuò）為一種農民增收的一種渠道。那些老表，現在養牛的積極性就更加多了，到現在為止，我們縣裏麵每一年的肉牛存欄達到7萬多頭，母牛（niú）存欄有11萬多頭。

——本文由中央電視台（tái）七套《致富經》欄目提供

CCTV-7《致富經》欄目播出時間：

首播：每周一至（zhì）周五21:17－21:47

重播（bō）：每周一至周五（wǔ）13:42－14:12

財富無（wú）處不在，行動成就夢想！《致富經》欄目敬請您的關注！