馴鹿（lù）養殖，森林裏半野生養馴鹿很賺錢[每日農經]

[每日農經]不（bú）出森林 馴（xùn）鹿靠神秘賺錢(20141106)

在內蒙古自（zì）治（zhì）區的東北部，有一個美麗而（ér）又神秘的城（chéng）市叫根河。根河位（wèi）於大西安嶺北段，北緯50-52度，年（nián）平均氣溫－5.3°C。據說在這片高緯高寒的原始大森林裏，生長著一種神秘而又（yòu）稀罕的動物——馴鹿。不過，這種動物在我國整個種群加起來也隻（zhī）有1200多頭，全部由鄂（è）溫克族人馴養著（zhe）。

那麽，記者的這次根河之行能（néng）見到（dào）馴鹿嗎？

記者解娟：從（cóng）根河市出發（fā），驅車一個多小時，現在我（wǒ）們就來到了一個比較近的獵民點，據說在（zài）這個獵民點就可以和（hé）這個馴鹿親密接觸，說實話，我現在心裏有點小期待和小激動，走，我們一（yī）起去看看吧。

字幕：上午九點。

內蒙古（gǔ）根河市鄂溫克獵民布冬霞：嘿、嘿、嘿（hēi）。

記者：冬霞姐，這就是平時叫（jiào）馴鹿回來的聲音是（shì）嗎？

布冬霞：對。

記（jì）者：敲這個是（shì）什麽意思（sī）？

布冬霞：畢竟人的（de）聲音要小一（yī）些，這（zhè）個聲（shēng）音要大一些。

記者（zhě）：你（nǐ）這樣敲一（yī）敲，喊一喊（hǎn），鹿就能回來嗎（ma）？

布冬霞（xiá）：早晨二哥四點多就去找去了，現在應該（gāi）是差不多回來（lái）了，因為已經能夠聽到鈴聲。

記（jì）者：哦（ò），必須你喊嗎（ma）？我喊兩（liǎng）聲行不行？

記者：啊，好多啊，回來了，回來了。

二哥吆喝。

記（jì）者：大哥，你好！ 這是被你找回來的是嗎？

二哥（gē）：是的。

記者：這樹林這（zhè）麽大，怎麽找？

肖梁柱：我們根據蹄印和糞便，這不有（yǒu）馴鹿拉的（de）糞嘛，這是新的，剛拉的，根據它的糞我（wǒ）找到它的。

記者：啊，我真（zhēn）的沒想到，這從小到大都在（zài）原始森林裏生活的馴鹿會是這麽溫順（shùn），和人特別（bié）親近，我剛才摸了一下，它身上（shàng）的毛特別厚，它這個嘴唇很軟很軟，熱乎乎的。

馴鹿俗稱四不像，它長著牛蹄、鹿角、馬（mǎ）臉、驢身（shēn）。看到長相奇異、憨態可（kě）掬的馴鹿，很多遊客都忍不住要和它們來一次親密接（jiē）觸。

記者：你好，你是從哪裏過來的？

遊客1：廣東。

記者：是（shì）專門來看馴鹿的嗎？

遊客1：對。

記者：以前見過嗎？

遊客1：第（dì）一次見（jiàn）。

記者：什麽感覺？

遊客1：好像聖誕老人的那個鹿，一模一（yī）樣。

遊（yóu）客2：我是從（cóng）重慶過來（lái）的。

記者：這（zhè）麽遠專門來看馴鹿（lù）？

遊客（kè）2：一（yī）個特色嘛，根河就是馴鹿之鄉（xiāng）。

遊客3：那個鹿角（jiǎo）特別（bié）大。

遊客4：很溫順，真的很溫順，沒有什麽脾氣。

攝像畫外音:搖搖頭。

記者：動一動。

那（nà）麽（me）這種長相奇異、生來（lái）就（jiù）喜歡與原始大森為伴的動物怎麽會被使鹿（lù）鄂溫克人訓練得如此溫順呢？

記者:它們（men）都要搶吃（chī）的，我沒有我沒（méi）有。大哥，它（tā）們每次（cì）回來還要給它們補充點吃的是吧（ba）？

養殖戶肖梁柱（zhù）：對。

記者：喂的是什麽？

肖梁柱:豆餅（bǐng）、鹹鹽。

哎，這兒怎麽煙霧呢？原（yuán）來是要給馴鹿熏蚊蟲了。

肖梁柱：這叫那拿布卡，就是海綿的意思，隻冒煙不起火。

記者:我摸上去軟軟的，有點像那個（gè）海藻的質感。

肖梁柱：是。

記者：就是摸上（shàng）去非常柔軟，水分很足，濕濕（shī）的。

肖梁柱：底下的水相當多。

記者：一撒在木頭上它起的煙（yān）特別多。

肖梁柱：一有火（huǒ）就沒有煙。

記者：這個煙能幫鹿熏（xūn）蚊子嗎？

肖梁柱:熏蚊（wén）子。

記者：那個煙飄在那裏以後，它好像沐浴在那個煙裏，很享受的樣子，這一片就沒（méi）有蚊子，它很舒服是吧？

肖梁柱：它（tā）知道這（zhè）個煙對它有（yǒu）作用，我（wǒ）每（měi）天把蚊煙點好，馴（xùn）鹿就回來熏蚊子，再給點飼料，讓它感覺像家一樣。

正是由於馴鹿從小到大都受到養殖戶（hù）無微不至地關心，所以對人就產生了信任和依賴，在人麵（miàn）前自然（rán）就表現得很是友好和熱情。

遊客：一口都（dōu）吃沒了。

記者：你看（kàn），隻要手裏有點（diǎn）吃的，它們馬就過來了，它們要吃我的菜葉子，不要擠成豬了（le） ，不要搶，來，先來點生菜好不好？

記者：看來菜葉是很愛吃，啊（ā），搶走了，搶走了。菜葉已經吃完了（le），看看它們愛吃黃瓜，黃瓜也愛吃，好有勁啊（ā）。

記者喂黃瓜：別（bié）把我的手（shǒu）吃了（le），別把（bǎ）我的手（shǒu）吃了（le）。

記者：現在蔬菜都吃光了，不知道（dào）它們愛（ài）不愛吃水果，這是香蕉，反正我挺愛吃（chī）香蕉的。啊，它愛吃香蕉的皮（pí），不要搶皮啊，你看，都咬到我的手了。

鄂溫克獵民古革軍：你們剛（gāng）才喂的時候，把（bǎ）我還嚇了一跳，為什麽呢，我的馴鹿過去沒吃過這些東西，現在餓（è）了啥（shá）都吃，快成豬了。

那麽，馴鹿平時遊蕩在深山密林裏最喜歡吃什麽呢？

記者：大哥，你手裏是什麽啊？

肖梁柱：這是馴鹿最愛的吃的苔蘚。

記者：拿在手裏，感覺有點軟，這是從（cóng）哪（nǎ）裏來的？

肖梁柱：我們在外麵采回（huí）來的。

記者：它們平時在樹林裏就找這個吃是嗎？

肖梁柱：找這個和蘑菇。

記（jì）者：苔蘚在哪兒？

肖梁柱：主要在石頭上，就是冬天雪再深，它（tā）們在雪麵上（shàng）一聞就聞到了，前蹄子就可以刨出來。

記者：馴鹿一直是鄂溫克人非常重要（yào）的生活夥伴和交通工（gōng）具（jù），它可以幫助鄂溫克（kè）人托運各種物品，而且也可以騎著它在這個樹林裏穿（chuān）行，如果不騎騎它豈不是有點遺憾。不過（guò），看著（zhe）它這麽大個頭，而且它這個角，我還是有點害怕。

古革軍：沒事，可以（yǐ）騎了。

記（jì）者騎失敗：啊（ā）——啊——啊——

古革軍：沒事沒事，你騎這（zhè）個位置。

記者：你（nǐ）看它一直轉圈，好有勁啊。再來一次。

古革軍（jun1）：你扶我一下（xià）。沒（méi）事沒（méi）事。

記者：能抓它的（de）角嗎？

古（gǔ）革軍：不能不能。

記者：它一直（zhí）打我。

古革軍：往前騎，坐後頭不行。

記（jì）者騎馴鹿的情景。

古革軍：你又騎到它肚子後麵去了。

記者：好費勁，好費勁，這個（gè）位置行嗎？

古革軍：就這個位置。沒事沒事。

記者：天啦，嚇死我了。

古革軍：你再往前騎，你（nǐ）騎的位置不對（duì）。

記者（zhě）：啊。

古革軍：碰著你腦袋了吧？

記者：我覺得（dé）它很生氣，我（wǒ）覺得（dé）它（tā）很生氣，啊——

記者：我覺得（dé）騎這個馴鹿還是有一定難度的，因為我（wǒ）之前也騎過馬，我覺得騎這個馬（mǎ）位置很穩定，感覺很（hěn）舒服（fú），但（dàn）是這個馴鹿它的身體很粗壯，它這個皮非常滑，你在上（shàng）麵感覺有點坐（zuò）不穩，它隻要一走，你就感覺它左右搖（yáo）擺的，感覺很害（hài）怕。

古革軍：再一個還要防止這個鹿角碰著。

如果換成它的主人，又會出現什麽樣的情景呢？

古革軍騎（qí）馴鹿。

古革軍：別碰著角。

記（jì）者：啊，直衝著（zhe）我過來（lái）。

記者：不怕嗎？

古革軍：我躲（duǒ）著，大興安嶺的老人和孩子都這麽騎。

那麽（me）鄂溫克人在原始森林（lín）裏養（yǎng）殖（zhí）馴鹿主要靠什麽賺錢?

古革軍：每（měi）年純收入幾萬元，五六萬元，第（dì）一是出售我們馴鹿的鹿茸。

布冬霞：沒看過馴鹿的人，就想看看馴鹿是（shì）什（shí）麽樣子的，上來（lái）的遊客也特別多，旅遊收入上還有一些。

記者：每（měi）年采鹿茸的（de）季節是在6月份，所以現在成年鹿的鹿（lù）茸（róng）都已經收割掉了，我們（men）現在看到的這幾隻是四個月大的小鹿，所以它們的鹿茸還保留（liú）著，我可以近距離地看一（yī）看，摸一摸這個鹿茸，你看，（www.znjjhypt.com）這個鹿茸（róng）表麵是（shì）一層（céng）很（hěn）細的絨毛，摸起來有點硬硬的。

據了解（jiě），馴鹿不論公（gōng）母都長鹿茸，但當年的小鹿仔是不用割茸的，而從它們兩歲開始，在隨後的十幾年時間裏，年年都可以割茸。

布冬霞：要是鮮茸的話就是1500一斤，幹（gàn）茸的話（huà）就是3000元一斤。

如果成年的馴（xùn）鹿在每年的六七月份（fèn）不及時（shí）割茸，大大的鹿茸就會慢（màn）慢變成樹枝狀，也就是我們現在看到的鹿角。既然鹿茸的賣價那麽高，為什麽有（yǒu）的馴鹿（lù）卻偏（piān）偏錯過了割鹿茸呢？

布冬霞：因為來的遊客特別多，冬天來的遊客也特別（bié）多，如果都把鹿茸割了，光禿禿的人家不太喜歡。

記者：它這個角特（tè）別大，比如這頭它這個角有一米多長，形狀非常優美，有點像樹枝的（de）形（xíng）狀，非常漂亮，當（dāng）然如果它生氣來（lái）就會用這個頂我了。

這個（gè）像（xiàng）樹枝一樣的鹿角骨化以後會自動（dòng）脫落，脫落以後又會長出新的（de）鹿茸。

古革軍：這個鹿角也可以（yǐ）做工藝品，打比方說（shuō），如果出鹿茸是5000元的話，出鹿角也能賣到三四千元。

原（yuán）來，留著鹿角給（gěi）遊客拍照的話，不僅能增加獵民（mín）點的人氣，賺到旅遊（yóu）的錢，而且，骨化以後自動脫落的鹿角，同（tóng）樣可以帶來效益。

在使鹿鄂溫克人的獵民點，還有一種美食，也很受遊客青睞，那就是烤鹿肉串。不用說，把樺樹枝削成細木條就是用來串鹿肉的。

養殖戶肖良庫：因為這個木（mù）質比較柔軟，然後在烤的時候它能發出一種香味，它的味道跟鬆香的味道是（shì）一樣一樣的。

既然樺樹枝在烤的時候和鬆樹的味道一樣，那為什麽不直接用鬆樹枝呢？

肖良庫：因為鬆樹枝有一種油脂，有一種油（yóu），滲透在肉裏麵對肉不好，樺樹枝不出油（yóu），怎麽烤都不出鬆油。

記者（zhě）：哎，我覺得啊，這個肉和牛肉有（yǒu）點像，你（nǐ）看，這個（gè）顏（yán）色也是深紅色的，另外（wài）這個脂肪還有這個筋都比較少，像（xiàng）這個肉是從（cóng）哪兒來的啊？

肖良庫:我（wǒ）們每（měi）年要（yào）挑公鹿殺兩三頭。

記者：為什麽要殺？

肖良庫（kù）：因為在發情期它愛在裏麵亂交配，對母鹿（lù）懷孕有一（yī）定的影響。

串好的馴鹿肉片斜斜（xié）地插在火堆上烤，等待著（zhe）樺樹枝的（de）香（xiāng）味慢慢滲（shèn）透進鹿肉裏，這馴鹿（lù）肉串就（jiù）算烤好（hǎo）了。

記者：哈哈，我還是（shì）第一次用這種方式吃烤串，你們是不是也是第一次。

遊客齊聲：是。

記者：嗯（èn），聞起來挺香的，我覺得（dé）這（zhè）個馴鹿肉還是挺好（hǎo）吃的，它的肉質雖然（rán）有（yǒu）點粗，但它是介入羊肉和牛肉之間的口感，有一點滑滑的（de），而且越嚼越香，有一種很（hěn）野味（wèi）的感（gǎn）覺。

記者：怎麽樣？這味道？

遊客1：好鮮。

遊客（kè）2：挺好的，我特別（bié）喜歡這種（zhǒng）原生態的東西。

遊客3：還蠻好吃的，而且（qiě）這個木棒好特別。

獵民點的馴鹿（lù）產品分兩部（bù）分對外銷售，一部分是在山（shān）上直接銷售給遊客了，還有一部分是拿到山下專賣。

消（xiāo）費者1：過來想看看這裏的鹿茸、鹿骨，還有（yǒu）白樺樹做的這些工（gōng）藝品。

消費者2：今天就準備買點鹿茸。

經營者：我們這兒旅遊（yóu）旺季是六、七、八、九 四個月。

記者：今年這個鹿產品賣了多少錢?

經營者：賣了兩三萬元，我說的是純收入。

在（zài）眾多（duō）的馴鹿產品中，賣得最好（hǎo）的還是鹿茸，而山下的鹿茸（róng）主要是以切片為主。

經營者：這個新切片是15元一克，這種臘片是68元一克。

記者：為什麽越小越貴啊？

經營者：它是鹿茸頂（dǐng）級（jí）的產品了，產的量特別少，是100斤的鹿茸隻能切一斤的臘（là）片，它位於鹿茸最尖上的（de）部位（wèi）。

現在，根河市大森（sēn）林（lín）中（zhōng）的鄂溫克獵民點一（yī）共有8個，1200多頭馴鹿。到了旅遊旺（wàng）季，這些獵（liè）民點就成了眾多遊（yóu）客（kè）到根河旅遊必去的景點之一（yī）。

幾乎是（shì）每一天，馴鹿白天（tiān）回（huí）到獵民點休息好，到夜幕降（jiàng）臨的時候，它們就會（huì）三五成群（qún）的離開獵民點，帶著主人的牽掛，走向密林深。