地方特色雞種：象洞雞

象洞雞俗稱胡須雞，屬肉用型雞（jī），是福建省武（wǔ）平縣象洞鄉的（de）地方特色品種。迄今已有200多年的曆史（shǐ）。經過長期精心選育，象洞雞逐漸形成了適應性強、抗病性能好、耐粗飼（sì）、覓食力強、合群性好（hǎo），體型清（qīng）秀、皮薄骨（gǔ）細、肉質細嫩、肉味芳香、肉色白晰的優良性狀和特點。2010年1月15日通過了國家畜禽遺傳（chuán）資（zī）源（yuán）委員會審定，象洞雞被正式列入（rù）國家畜禽遺（yí）傳資源目錄。下麵具體（tǐ）來（lái）了（le）解一下：地方特色（sè）雞（jī）種：象洞雞。
 

1、品種特征
象洞雞公雞羽毛金黃色，頸羽、肩羽、複翼羽（yǔ）、背羽及鞍羽具有金紅色（sè）澤，尾羽與主翼羽間有黑色（sè）羽毛。母雞毛色呈土黃（huáng）色或麻花色，尾羽與主翼羽間有（yǒu）黑色羽毛。雛雞（jī）絨毛呈（chéng）黃色或灰黃色。象洞（dòng）雞肉色為白色，皮膚淺黃色，脛、爪、喙均為黃色。
象洞雞公雞（jī）長羽（yǔ）翅，2月齡的小公雞，除頭、頸部有（yǒu）毛外，全（quán）身幾乎（hū）光（guāng）禿無毛、發紅，成年公雞尾羽不（bú）發達，甚至（zhì）沒有鐮羽。體型大，骨骼粗壯，頭粗大，肩背寬，胸寬深，身軀較短，腹部（bù）深且後方突（tū）出明顯。母雞長（zhǎng）羽比公雞（jī）早，2月齡小母雞在頭、頸、翅（chì）、尾、腿部（bù）已著生部（bù）分羽毛。母雞體型（xíng）比公雞小（xiǎo），胸腹寬深，腹部向下後方突出，顯得很豐滿。
2、生產性能
象洞雞開產為6～7月齡，公、母比例為（wéi）1∶（10～12）的條件（jiàn）下，種蛋受精率為83%，受精蛋孵化率80%。300日齡平均（jun1）蛋重48克，500日齡（líng）平均蛋重52克，年產蛋量80～120枚，有較強的就巢性，一（yī）般一（yī）次就巢5～15天。

武平縣象洞雞搭上電商“快車”遠銷各地
 互聯網+”時代（dài），農產品交易的電商（shāng）新業態成為創業熱（rè）點。武平縣（xiàn）充分利用電子（zǐ）商務平台（tái），不（bú）斷拓寬象洞雞銷售渠（qú）道，帶動（dòng）更多群眾致富。
 省科普帶頭人武平縣象洞雞（jī）養殖大（dà）戶連永聰的城區銷售（shòu）門店看到，連永（yǒng）聰和幾位員工正忙著將剛殺（shā）好的象洞雞真空（kōng）打（dǎ）包裝箱發往（wǎng）廈門等地。
 象洞雞是武平縣地（dì）方特色品種，迄今已有200多年的曆史,被列入國家（jiā）畜禽遺傳（chuán）資源（yuán）目錄，具有（yǒu）適應性強、抗病性好、耐粗飼、體型清秀，口感香鮮嫩滑等特點。連永聰從（cóng）2007年開始在自家承包的400多畝山（shān）林裏開始放養象洞雞，到如今已年存欄5萬多（duō）羽，年出欄12萬多羽。連永聰還成立“武（wǔ）平縣梧地寨土雞養殖專業合作社”，帶動100戶農戶發展（zhǎn）象（xiàng）洞雞養殖，並為廣大養殖戶提供“產、供、銷”一（yī）條龍服（fú）務。
 據介紹，以往象洞（dòng）雞隻能通過活禽交易銷往周邊縣（xiàn）市（shì）。自去年（nián）10月份梧地寨土雞養（yǎng）殖專業合作社（shè）開啟網絡交易平台，他們有了冷（lěng）鮮產品後，全國各地主動“找上門”來的訂單越（yuè）來越多，銷售量猛增。
 這幾年隨著象洞雞養殖規（guī）模的不斷擴（kuò）大，為拓（tuò）寬銷（xiāo）售渠道，促進養殖（zhí）戶（hù）增收，武平縣充分利用（yòng）電子商務這一優勢，積極組織引（yǐn）導公（gōng）司、合作社、協會、家庭農場（chǎng）與農業大戶參與（yǔ），構建專門（mén）的網絡交（jiāo）易平台，開通銷售網店（diàn），讓象洞雞能搭上“網絡快車”，飛出大山，走進千家萬戶。