長順（shùn）綠殼蛋雞產業化發展

隨（suí）著社（shè）會的不斷進步，人民生活水平逐漸提高，人們對生活質量要求（qiú）不（bú）斷變化（huà），生活理念也在不斷變化。近年（nián）來，畜禽產品市場需求不斷在改變，不僅（jǐn）需求量大，質量要求越來越高，逐漸向“綠色生態”食品追求。長順縣綠殼蛋雞是一種高營養（yǎng）的綠色（sè）品種，自2005年以來，長順綠殼蛋雞品牌的名聲傳播，其（qí）在畜禽產品（pǐn）市場影響力越來越大，需求量（liàng）也隨即上升。其原產我縣鼓揚、中壩、交麻等少數（shù）民族鄉鎮，在縣委、縣政府高度重視下，以及畜牧技（jì）術部門的長期努力，長順縣綠殼蛋雞養殖已成我縣（xiàn）經濟發展（zhǎn）的主要支柱產業之一。

　一、前景趨向

長順綠殼蛋雞（jī）因產品特色而得名；因高營養、優（yōu）保健而備受人們青睞（lài）；因所處特殊的“喀斯特”地貌而得不斷發展（zhǎn）；長順縣因其而勢名遠播；長順（shùn）縣因其在畜禽市場上需求成（chéng）為扶貧開發重點縣；長順人民（mín）也因其產業發展帶動發家致富。

二、發展潛力

1.長順綠殼蛋雞

體型緊湊，結構均勻，羽毛緊密，背部平直，皮膚呈白色或黑（hēi）色；喙平直，灰（huī）或黑色；虹彩橘黃色，耳葉紅色或黑色；脛、爪黑色；公雞單冠直立，5-7齒，髯大，呈鮮紅（hóng）色；頸羽，鞍羽赤紅，背羽、腹羽紅黑相間，主翼羽、尾羽墨綠而有光澤；皮薄骨細，肌肉豐滿，肉（ròu）質鮮美（měi）。

2.長順綠殼雞蛋

綠殼雞蛋每枚重48-54g，是純（chún）天然的營養保健品。其蛋白濃（nóng）厚，蛋黃呈深黃色，經權威分析機構檢測化驗結果顯示，長順綠殼雞蛋含（hán）豐（fēng）富的卵磷脂、腦磷脂及多種維生素、微量元素，特（tè）別是鋅（xīn）、硒、碘含量是普通（tōng）雞蛋的（de）5-10倍（bèi），膽固醇隻有普通雞蛋的30%，食用綠殼雞蛋對保顏美容、健身防病均較好的保健（jiàn）作用。

三、品種發現與分布

1.發現

產區是漢族、 苗族、 布依族混（hún）居地（dì）， 曆史悠久。當地民眾在（zài）長期的養雞過程（chéng）中， 從本地土（tǔ）雞中發現少（shǎo）數產綠殼蛋（dàn）的個體， 所產綠殼雞蛋風味鮮美， 營養豐富。依（yī）據當地風俗，禮尚往來（lái），綠殼蛋便慢慢的成為走親訪友、看望老人、病人、產婦的（de）饋贈“禮（lǐ）品”。在消費者的（de）理化“反映（yìng）”，逐漸將綠（lǜ）殼雞和蛋當成了補品良藥，被老百姓視為治病奇材和病人產婦的滋補珍品，具有（yǒu）著極強保健和醫療功能。社會不斷前進，隨著時間的推移，研究者們（men）對其在民（mín）間的傳言產生了好奇，便對其做了研究。經研究發現（xiàn），果然聞名不如一“研”，綠殼（ké）雞和蛋跟普（pǔ）通品（pǐn）種大（dà）不一樣，被著名營養學家（jiā）於若木譽為“神蛋”——長順綠殼雞蛋（dàn）。

2.分布

因其諸多優點而世襲流傳，不斷選留， 長期繁衍至（zhì）今。據當地古稀老人介紹（shào）， 20世紀（jì）50年代已有一定的數（shù）量，隻因產區交通閉塞，使其養在深山人未識。在（zài）產區特有的自然環境和粗放的（de）散養條件下，長順綠殼蛋雞逐漸形成體型緊湊勻稱，耐粗飼，抗（kàng）病力強，覓食能力強，肉質細嫩，肉蛋鮮美等特點。隨著改革開放的深入， 人民生活水平的不斷提高， 食品的營養和安全越來越受重視（shì）， 長順綠殼蛋雞引起外（wài）界的關注。近年來， 在縣委、政府大力支持下，資金和（hé）畜牧技術力量的大量注入，加上市場的巨大（dà）需求量（liàng），縣（xiàn）轄區內的6鎮1鄉的綠殼蛋雞養殖規模成倍增加（jiā），長順縣綠（lǜ）殼蛋雞產業取得了（le）長足的發展。全（quán）縣已發展綠殼蛋雞養殖戶（hù）（場）18000餘戶，其中1000羽（yǔ）以上規（guī）模的（de）養殖場500個（gè），存欄10萬羽以上的規模化、標（biāo）準化養殖場12個，2012年全縣存欄綠殼蛋雞202萬羽，2013年存（cún）欄（lán）達到400萬羽（yǔ），2014年將達到800萬羽，逐年（nián）增加，預計在十二五期末，即（jí）至2015年（nián）底我縣綠殼蛋雞存欄量達2000萬羽，年產值達14億。

四（sì）、發展模（mó）式

為（wéi）抓住長（zhǎng）順綠殼蛋雞品種資源優勢，進一步調整優化草莓视频大全產業結構，加快（kuài）畜牧業發展，促進農民穩定增收，切實把長順綠（lǜ）殼（ké）蛋雞打造成為（wéi）我（wǒ）縣山地（dì）特色（sè）優勢（shì）產業和富民強（qiáng）縣的支（zhī）柱產業，通過在改良草地、人工草地、退（tuì）耕還林地、林地、果園地等實施生（shēng）態綜合養殖，形成（chéng）林（果（guǒ））下養雞、草地養雞、林草地養雞（jī）等模式，趨向規模化、標準化，以促（cù）進綠殼蛋雞生（shēng）態養殖快速發展。

五、品牌打造與經營

作為資源綠色（sè）型的綠（lǜ）殼蛋（dàn）雞產業，打造“長順綠（lǜ）殼雞蛋”品牌，是帶動其市場發展顯為重要的。

1.產品認證

2008年12月，長順縣綠殼蛋雞通過貴州省農業（yè）廳無公害農產品產地認證，並將其納入貴州（zhōu）農特產品地理標誌保護建議名錄（lù）。2009年10月，經國家農業部畜禽遺傳資源委員會審核和鑒定，被錄入國家畜禽遺傳資源（yuán）新品種名單（《中華人民共和國（guó）農業部公告》第[1278]號），並獲《國家畜禽遺傳資（zī）源新品種證書》。2012年11月（yuè）通過國家有機產品認證，並成功申（shēn）報長順縣綠殼蛋雞國家地理標誌產品。

2.打造品牌

為打造長順綠殼蛋（dàn）雞品牌[www.znjjhypt.com]，不斷發展和壯大生產經營規模，在縣委政府（fǔ）及畜牧（mù）技術部門支持下，各鄉鎮相繼建立起合作社經營模式，即“合作社（shè）+基地（大戶）+農（nóng）戶”。並形成了長順（shùn）縣以鼓揚鎮為中心，建立起覆蓋長寨、中壩、營盤、交麻、代化、睦化以及縣域（yù）其他區域的綠殼蛋雞養殖經濟開發區。在經濟開發園區內實行統一宣傳發動、統一管理、統一政策、統一標識、統一銷售（shòu），初步實現（xiàn）綠殼蛋雞養殖產業化、規模化、專業化、小區化、基地化持續（xù）快速發展。

3.驗明“真（zhēn）身”

長順縣政府（fǔ）出資建立長順縣綠殼雞蛋（dàn）質量安全追溯信息係統，為綠殼雞（jī）蛋辦理“身份證”，對綠（lǜ）殼雞蛋質量安全進行“數字化”管理，通過信息化的手段對市場銷售的綠（lǜ）殼雞蛋實行“二維（wéi）碼”銷售（shòu），消（xiāo）費者通過雞（jī）蛋上的“二維碼”查詢（xún）平台，可以“知（zhī）根（gēn）溯（sù）源”，辨別（bié）真偽。

4.建立銷售渠道

長順還依托與深圳（zhèn）羅湖區合作的“深圳·長順東西合作-大中華有機生態農產品集散中心”項目，找準長順綠殼蛋雞（jī）打入高端市場（chǎng）的突破口。

5.廣（guǎng）告宣傳

2009年6月29日，長順綠殼雞蛋廣告在中央電視台第（dì）七套播出。綠（lǜ）殼（ké）雞蛋及綠殼雞蛋麵正式進（jìn）入貴陽市場，在北京華聯超市、星力百貨、大昌隆超市、沃爾瑪超市、農產（chǎn）品菜場等建立54家銷售網點。2010年上（shàng）海世博會（huì）期間，鼓揚綠殼雞（jī）蛋還被波黑館定為總理答謝宴的（de）指定食品。

六、綜述

隨著長順縣綠殼（ké）蛋（dàn）雞知名度的提高，綠殼蛋（dàn）雞（jī）產品相（xiàng）繼進（jìn）入上海、廣州、深圳等發達城市。綠（lǜ）殼蛋雞產業化發展以來，實現（xiàn）年銷售雞蛋3億枚（méi）左右，年產值達6億左右（yòu），帶動養殖戶3萬餘戶，實現養殖戶戶均增收4萬元以上。