包山頭養山雞 一年賺廿萬（wàn）幾

　　提起城口的美味，很多人可（kě）能都會馬上想到久負盛名的城口老臘肉。不（bú）過近年來，另一個來自城口的土特產（chǎn）逐漸在我市範圍內叫響了名號，它就是城口山地雞。

　　昨日，重慶晨報記者來到城（chéng）口縣巴山鎮聯盟村的一個養雞大戶的飼養場地，為市民們打探一下山地雞到底是怎麽飼養出（chū）來的。

　　大（dà）梁（liáng）山上養起山地雞（jī）

　　聯盟村的肖坤，在城口縣搞山地雞養殖的圈子裏，很多小（xiǎo）養殖戶都（dōu）拿他當榜樣，因為靠養殖山地雞，他從一個一年隻能掙（zhèng）萬把（bǎ）塊錢的打工者變成了一個年純收入近二十萬的雞（jī）場老板（bǎn）。

　　肖（xiāo）坤的山地雞“大本（běn）營（yíng）”，在城口縣巴山（shān）鎮聯盟村（cūn）海（hǎi）拔600米以上的坪壩大梁山裏，這（zhè）裏人煙（yān）稀少，進山有段路普通的車子根本（běn）無法開進來。

　　不過，與其說這裏是養殖場，不如說是散養場。整個場地由幾個（gè）高低不一的山頭組成，外圍統一用鐵（tiě）絲網攔住，每個山頭都是一個獨立的養殖區域，用高不足兩米的（de）木柵欄攔（lán）著，每（měi）個區（qū）域內（nèi）都有（yǒu）一個較大（dà）的山地雞“集體宿舍（shě）”。

　　幾隻山地雞不知（zhī）是因為見了（le）生人格外興奮，還是想“賣弄”一下（xià）自己的本（běn）領，居然縱身一躍跳上（shàng）了分割各個區域之間的木柵欄。肖坤笑（xiào）著說，這是經常發生的事，盡管他覺得1米8左右的柵欄已經不能算（suàn）低（dī）了，可還是有很多雞整天翻牆而出。

　　昆蟲雜（zá）草成了（le）雞飼料

　　肖坤介紹說，他養的這些山地雞都是純種的城口山（shān）地雞，最顯著的特點有兩個，一個是血紅色的（de）雞冠，還有就是黑亮的羽毛。據史（shǐ）料記載，當地人從秦朝時（shí）期就已經開始在飼養這（zhè）種雞了。

　　肖坤（kūn）說，他養的這些山地雞，從（cóng）來都不吃雞（jī）飼料（liào），全部是使用粗糧喂養的。在每個區（qū）域的山坡上，除了放（fàng）著幾個（gè）山地雞飲水用的倒扣的水桶（tǒng）外，地上零星地散布著一些玉米粒和穀子。

　　不過，還有更重要的一點就是，絕不會用糧食讓這些山地雞吃飽，而隻吃個“半飽”，“剩下的肚皮，讓它們自己在山上找東西吃喂（wèi）飽自己（jǐ）。”肖坤（kūn）說。

　　“整個飼養場地有150畝，地方非常大，加上山裏麵雜草、昆蟲之類（lèi）的東西特別多，所（suǒ）以不會（huì）出現雞挨餓的情況。”肖坤（kūn）說（shuō）。

　　一年純收入可達20萬

　　肖坤說，除了（le）養殖方法（fǎ）和（hé）普通養雞（jī）場不同以外，山地雞還有另外一個重（chóng）要特點—出欄時間長，平均每一批山地（dì）雞要（yào）6到8個月的時間才出欄。

　　“它們（men）活動量大，加上氣（qì）溫不高，一半的食物還需要靠自己找，而（ér）且喂食的東西裏（lǐ）麵也不含（hán）任何激素之類（lèi）的東西，所（suǒ）以成長周期要相（xiàng）對較長些。”肖坤解釋道。

　　一般（bān）公雞長（zhǎng）到4斤左右，母雞長到3斤多（duō）就（jiù）可以出欄了，而山地雞的銷售價格（gé）平（píng）均在（zài）每斤25元左右。

　　“每年出（chū）欄的山地雞大概在3到5期左右，一年下來差不多兩萬多隻吧。”他說，“平均每隻雞毛利差不多有15塊錢，去除一些養殖成本和人工費用，每年的純收入能有15到20萬（wàn）元左右。”肖坤笑著說。

　　城口建無公害山地雞

　　養殖基地

　　“山地雞產業正逐漸形成規模和標準，不（bú）過還有不（bú）少散（sàn）養的農戶，這部分產品的（de）質量標準（zhǔn）是我們急需解決的問題。”城（chéng）口縣農委副主任李成紅說，“今年在城（chéng）口縣（xiàn）建立了10所無公害城口山（shān）地雞商品雞養殖基地和3個有機城口山地雞商品雞養殖基地（dì），將一些散（sàn）養的農戶安排到養殖基（jī）地進行工作，解決他們的就業問題。”

　　讓城口山地雞的品質更好，同時也解決了散養帶來的環境問題。“我們要養出高品質的城口山地雞，讓人吃得更放心。”李成紅（hóng）說。