如何提高（gāo）大棚種植（zhí）西瓜的甜度[農廣天地]

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[農廣天地]如何提高大棚種植西（xī）瓜的甜（tián）度(20130731)：

西瓜甜度是西瓜品質好壞的（de）重要標誌，也是衡量西瓜（guā）經濟效益高低的重要指標（biāo），隻有美味香甜（tián）的西瓜才能在（zài）市場競爭中立於不敗之地（dì），從而獲得較高的（de）經濟效益。

相關知識：

1、科學施肥：每667m2施入雞糞(必須是腐熟好的)2000—2500Kg，磷酸二銨20—25Kg，50%的硫酸（suān）鉀麵10—15Kg(或硫酸鉀型優質複合肥50Kg)，硼砂1—1.5Kg，硫酸鋅（xīn）1.5—2Kg。苗期和伸蔓期葉麵噴施磷酸二氫鉀或葉霸；西瓜膨大後，注意減少氮肥用量，適當（dāng）增加鉀肥用量，少量追肥即可。氮、磷、鉀比例控製在3:1:2。氮素過多，就（jiù）會導致西瓜甜度下降和風味（wèi）變壞。

2、提高光合強度：西（xī）瓜甜度的高低主要由雙糖（táng）（蔗糖、葡萄糖和果糖等）的多少決定，而（ér）這些糖類的形成，都離不開光合作用。因此提高大棚西瓜植株的光合強度，通（tōng）過一係（xì）列複雜的生理轉（zhuǎn）化過程，輸送到瓜裏的蔗糖、葡萄糖和果糖等糖類的含量就會（huì）大大增加，從而西瓜的甜瓜也（yě）會相（xiàng）應的提高。為保持較高的光合強度，可（kě）通過以下三個方麵實現（xiàn）。

一是提高光照強度：采用通透（tòu）性較好的聚乙稀膜，及（jí）時清除膜上的灰塵（chén）。大（dà）棚應選擇適宜的位置，從而使（shǐ）太（tài）陽光（guāng）線有適宜的入射角。

二是延長光照時間：主要通過人工補光實現（xiàn）。采用高光效熒光燈，該燈（dēng）光譜（pǔ）成分接近自然光，能夠提高棚內西瓜（guā）的光合作用。

三是（shì）增（zēng）加棚內空氣中的二氧化碳的含（hán）量。用二氧化碳發（fā）生器，或追施棚室專用二氧化碳發（fā）生劑。

3、提高晝夜溫差。白天溫度較高，光照好（hǎo），光（guāng）合作用強，夜晚光合作用停止，溫度降低可減少呼吸消耗。白（bái）天30℃—35℃，夜間15℃—20℃，一般晝夜溫差控製在10—15℃，西瓜生長狀況良好。棚溫降（jiàng）低後，降低（dī）了呼吸強（qiáng）度，減（jiǎn）少了（le）糖分的消（xiāo）耗，使更多的糖分貯（zhù）存到瓜（guā）中。因此，提（tí）高晝夜溫差，有利於糖分的積累，提高西瓜的（de）甜（tián）度（dù）。利用塑料大棚（péng）栽培西瓜（guā），比露地栽培更容易調節晝夜（yè）溫差。可通過大棚的覆蓋物和通風口調節棚內溫度。因而可以人為地加大大棚內部的晝夜溫（wēn）差。

4、采收之前（qián）控製澆水。西瓜（guā）采收之前，土壤含水量小，則西瓜較甜，即“旱瓜甜”，土壤含水量大，西瓜味淡不甜。當西瓜采收之前4—6天停（tíng）止澆水，就會使西瓜的含（hán）糖量上升，甜（tián）度相對提（tí）高，吃起來較甜。

西瓜甜度（dù）的提高，除（chú）去（qù）品種內在品質的因素外（wài），很大程度上還決定於施肥技術。

首先，幼苗要（yào）帶肥移栽[/]。育苗時，一要選用土層深厚、無菌的沙（shā）質（zhì）壤土（tǔ）作苗床，勿用曆年的老苗床。二要選用充分腐熟的堆肥和欄糞（fèn）等有機肥料作基肥，用量要占苗床施肥總量的（de）50%。三要配施一定的高含量複合肥或磷鉀肥。四要提早追施充分腐熟的人（rén）糞尿，使其與床土充分拌合。同時，在製營養缽（塊）前（qián）15天，每100公斤營養土用福爾馬林200～300毫升對水25～30公斤噴施，邊噴邊（biān）拌，然後覆蓋薄膜殺滅病菌。一般每立方米（mǐ）營（yíng）養土可做營養缽（塊）2000個左右，要邊做缽（塊）、邊播種、邊蓋土、邊覆膜。

其（qí）次，要分次施用（yòng）優（yōu）質基肥。基肥以有機肥為主，化肥為輔。在肥料的（de）結構上（shàng），以氮、鉀肥為主，磷肥次之，並配施適量的（de）微肥。有（yǒu）機肥以各類餅肥、堆肥、廄肥（féi）以及生（shēng）物有機（jī）複合肥等各類高能的生物有機肥為主，忌大量施用氮肥。基肥每畝施餅肥100公斤或充分腐熟的（de）堆肥4000～5000公斤、草木灰75～100公斤或生物有機複合肥75～100公（gōng）斤，並配施高含量的複合肥50公斤。當然，確定施肥量時（shí），還要根據當地的土質、肥力情況酌情增減。第一次施用基肥應在西瓜（guā）播（bō）種或幼苗移栽前20天，施肥量應占基肥總量的70%左右。第二次施用基肥（féi）與第一次間隔10天（tiān）左右，施用量占基肥總量的30%左右。

第三，要（yào）優化（huà）施肥（féi）技術。一是改撒施基肥為條施或穴施，撒施一大片不如穴施一個點、條施一條線。二是改一次（cì）施用基肥為二次施用、分層施用，第一次施用基肥要（yào）條施、深施，深度25厘米左右，第二次施用基肥要穴施，深度10厘米左右，蓋（gài）土厚度不低於3厘（lí）米，並（bìng）做好施肥的標記。三是基（jī）肥與追（zhuī）肥的比例應在7∶3或6∶4，追肥一般分（fèn）為提（tí）苗肥、催蔓肥、膨（péng）瓜肥（féi），並結（jié）合防治病蟲進行根外噴肥。四是要看天看地適墒施肥，墒情不足的（de）地塊施肥後要灌水；地下水位過（guò）高的地（dì）塊，要做到深溝抬田（tián）。總之，要以水調墒（shāng），以水（shuǐ）激活肥料，提高施肥效率（lǜ）。

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為什麽我家的瓜比別人的好呢？我父親的法寶就（jiù）是油（yóu）枯。當然我家用得是普通的菜籽油枯，它是菜籽榨出脂肪後剩餘的固體殘渣。其中含有大量的蛋白質和沒有榨盡的脂肪，將它在西瓜移栽時施在穴內，每穴越0.2Kg左右，在西瓜拉蔓時也可（kě）以補施其根（gēn）部。當然（rán），西瓜不是單單的施用這一種肥料就能達到很高的甜度，除了施用有苦外還得合理施氮磷鉀肥。

另外，在我賣（mài）瓜的幾年中，聽一（yī）些（xiē）老人說（shuō），在瓜蔓整枝時在斷枝口塗點菜籽油的沉渣，這也（yě）可以提到西瓜的質量。油枯不（bú）僅能提高西瓜的質量，它基本上能提高所（suǒ）有瓜類作物的質量。

油枯本來就是一種很好的有機肥，含有蛋白質、含油、灰分、纖（xiān）維、蛋白溶解度。而（ér）且價格低廉，施用它的效（xiào）果不亞與牛奶（nǎi）。