特色高值營養保健蔬菜：冰菜栽培技術

非洲蔬菜冰草，又叫（jiào）冰菜，是一種可以食用的特（tè）色蔬菜，是一種特色高值營養保健蔬菜,具有很高的營養價值。栽培冰菜,既可滿足食用（yòng）,又可供觀賞,還可獲（huò）得極高的經濟效益。下麵具體來了解一下：特色高值營養保健蔬菜：冰菜栽培技術。

一、播種育苗

1.種子選擇

冰菜種子細小，育苗時要選取（qǔ）籽（zǐ）粒飽滿的新鮮種子。

2..育苗營養土的配製

（1）園土的選擇（zé）。選擇種過蔥蒜類蔬菜或豆類蔬菜的沙質（zhì）園土，打碎過篩備（bèi）用。

（2）有機肥的（de）選擇。選擇市售優質有機肥或充分發酵腐（fǔ）熟的優質家畜、家禽等農家肥，使用前消毒、碾碎、過篩備用。

（3）育苗（miáo）營養土的（de）配製。取上述消（xiāo）毒過篩的園土、有機肥（或農家肥）按2∶3的比（bǐ）例混（hún）合，暴曬，同時在1立方米的混合糞土中加入尿素50克、磷酸二銨80克、草木灰（huī）8公斤、根（gēn）腐靈100克，混合均勻裝入育苗器具中備用，育苗器具（jù）一般使用現成的穴（xué）盤或平盤。

3.播種育苗

播種前，先用20～30℃的（de）溫水浸種2～4小時。冰菜喜冷涼，忌高溫，一般在氣溫15℃以上時（shí）即可播種，但以不高於25℃為宜。冰菜種子極（jí）細小（xiǎo），一般采取育苗移栽。育苗可使用穴盤點播或平盤撒播兩種方法。播種前1天，將育苗營養（yǎng）土裝入穴盤或平盤，澆透水，待水瀝幹後穴播，每穴播種2～3粒；平（píng）盤按（àn）7～8厘（lí）米株行距撒3～4粒，播後覆蓋0.3～0.5厘米厚的營養土，期間保溫保濕，6～8天陸續出苗，12天左右出（chū）苗結束（shù）。

4.育（yù）苗期管理

冰菜出苗後，要求溫度控製在15～25℃，最好在20℃上下。低溫季節栽培（péi），采用地膜覆蓋等增溫措施提高溫度；若高溫季（jì）節栽培，采用通風、遮蓋等降溫措施保證育苗（miáo）環境的（de）適宜（yí）溫度。出苗期光照以弱光為宜，後期逐步加強光照。冰（bīng）菜耐幹旱，忌澇濕，因此水分管理要掌握“見幹澆水，澆則澆透”的原則。後期應給予充足光照，以防（fáng）止徒長。出苗後，及時拔掉弱小過密的幼苗，原則上穴盤播種的每穴留壯苗1株，或平盤播種的以株行距7～8厘米留壯苗1株，25～40天後具有4～5片真葉時即可進行移栽定（dìng）植。

二、移栽定植

1.選地

冰（bīng）菜喜通風、陽光充足的環境，盡量選擇疏鬆、排灌良好的沙質土壤的田塊為宜，忌選擇地勢低窪、土壤（rǎng）黏重的田塊。

2..整地施肥

播種（zhǒng）前（qián）翻耕20厘米以上，結合翻耕，每畝施有機（jī）肥1000～1500公斤、複合肥25　～　30公斤。整細耙平，做成畦（qí）寬1.0～1.2米、高25～30厘米，溝寬30厘米的深溝（gōu）高畦。

3.移栽定植

移栽前1～2天，鋪設滴灌帶、覆（fù）膜、滴透水。一般株行距為20厘米（mǐ）×20厘米，選擇生長健壯、長勢（shì）一致、根係發達（dá）、無病蟲害、具有4～5片真葉的幼（yòu）苗移栽（zāi），忌過密。定植後，滴足定根水。

4.移栽後管理

（1）溫光管理。移栽後（hòu）注意控製溫度為15～30℃。如遇（yù）溫度低於15℃，搭（dā）建微拱棚（péng），適當提高溫度；若溫度高於30℃，可采取適（shì）當通風、遮陰（yīn）等措施（shī）進（jìn）行降溫，為冰菜生長提供適宜的環境溫（wēn）度。冰菜喜（xǐ）光照，在整個生長期間要求光照充足。

（2）水肥（féi）管（guǎn）理。移栽後同樣要注意控水，因為水分太多會影響商品性。適度控製水分（fèn），利於形成冰晶顆粒，可提高商品性。水分過量，冰晶顆粒減少，鹹味淡，口感差。因此，水分掌握在葉片略顯萎蔫時（shí）及時補充水分（fèn），以澆透為宜。一般（bān）生長期可不追肥，但若生長勢弱，可結合噴水，用2％的葉菜葉麵專用肥（肥料中應含有N、P、K及微量元素）45毫升（shēng），7～10天噴（pēn）施1次。

（3）滴（dī）灌食鹽水。冰菜耐鹽性很強，是一類鹽堿植物，可在海岸處生長。為提高（gāo）口感，移栽（zāi）後要及時（shí）為植（zhí）株補充適量鹽分，移栽後25～30天滴灌濃度為（wéi）2‰的食鹽水，後期（qī）食鹽（yán）水濃（nóng）度逐漸增加至4‰。若下茬不種植冰菜，收獲前1個月要停止滴灌鹽水。

5.病（bìng）蟲害防治

冰菜栽培中，如果溫、濕度適宜，很少發（fā）生病蟲害。但（dàn）苗期栽植過密、濕度過高，尤其低溫高濕的（de）條件下易發生猝倒病，可（kě）用木黴菌可濕性粉劑500倍（bèi）液防治。偶有蚜蟲、白飛虱等，可使用黃色粘蟲板或防蟲網等方法進行物理防治，原則上不施用藥劑。

三、采收

冰菜分枝力（lì）強，播種後2個月左右，側（cè）枝10～15厘米時，用剪刀徑向剪切側枝。剪切的枝條需留1對功能葉，以保證後續次（cì）級（jí）側枝萌發。采後應及時食用或低溫（wēn）保鮮。

冰菜的種植技術要（yào）點
一（yī） 播（bō）種
冰菜（cài）的種子非常細（xì）小（xiǎo），在播種前需要浸（jìn）種催芽（yá），可以采用穴盤育苗，一般采用200穴的育苗盤進行3粒播種，因為種子及其細小，切勿覆（fù）蓋厚土，溫度（dù）控製在20℃的條件下有利於其發芽，在低溫（wēn）是（shì）要利用（yòng）恒溫箱。冰（bīng）菜種子播種後35—40天，等（děng）到葉子長到4~5片的時候進行移栽定（dìng）值
二 定值
冰菜耐幹旱性（xìng）強，所以選擇土壤的時候（hòu）要排水良好透氣性強的地塊，可以選擇做畦栽培，行距為40~50cm，株距為30~40cm為宜。如果是（shì）盆栽冰菜（cài），可以在花盆中放入商品基質，按15公分左右移栽一棵即可，當然這要看花盆的大小，間距可以微（wēi）調，不能過密，因為冰菜長大需要足（zú）夠的空間伸展葉片。
三 管理（lǐ）
冰菜（cài）大苗適應能力（lì）較強，溫度在10~30℃均能正常生長，20~25℃是冰菜的最適應溫度（dù），溫度低於10℃將影響（xiǎng）冰菜正常生長，在遇到（dào）強光或（huò）者高溫天氣時應該采取一定的遮光措施，夏季（jì）栽培高溫影響其生長。
在（zài）定值後應及時（shí）澆水，冰菜較耐幹（gàn）旱（hàn），是一種鹽堿植物，定值澆水時可適當添加點（diǎn）食用鹽，在平時操作灌溉時，待土壤表麵幹燥時澆水。如清晨葉麵出現萎（wěi）蔫現（xiàn）象，可在9點左（zuǒ）右進行（háng）葉麵噴水，反之無需頻（pín）繁澆水。
四 采收
定值（zhí）30天左右，，植株長到10~15cm左（zuǒ）右，葉麵附著的結晶成型的（de）時候，分支莖生長（zhǎng）旺（wàng）盛（shèng），長（zhǎng）度在10cm左右即可采收。冰菜屬於多次性采收蔬菜，采收的嫩葉配上一些西紅柿黃瓜是（shì）一種品嚐美味。
五 開花（huā）
冰菜的采收期大概三個月，之後會開花，在每個（gè）節間生長點都會開出一顆白色帶一點清香味道的話，特別好看。冰菜上可以采收（shōu）種子，為以後種植（zhí）提供方便。