火（huǒ）雞的（de）營養醫（yī）療價值
人工飼養火（huǒ）雞已有數百年曆史，自19世紀火雞開始傳入（rù）中國以來（lái），火雞已成為深受我國消費者青睞的一種大眾（zhòng）化食品。其中比尤特火雞更是憑借著它芬（fēn）芳細嫩的肉質，味美多汁的口感（gǎn）及豐富的營（yíng）養成份，在我國的（de）禽肉市場上占據（jù）著特殊的重要（yào）地位。那麽（me）火雞有什麽營養（yǎng）醫（yī）療價（jià）值呢？下麵我們一起看看火雞的營養醫療價值。
一、火雞的營養價值
火（huǒ）雞肉（ròu）和其他肉類產品比較起所含蛋白含量甚高，但是熱量和膽固（gù）醇（chún）是最少的；火雞（jī）肉所含的脂（zhī）肪是不飽和脂肪酸，不（bú）會導致血（xuè）液（yè）中膽固（gù）醇量的增加；其（qí）次，火雞（jī）胸肉的鐵含量也相當高，對於生理（lǐ）期、妊娠期和受傷需調養的（de）人而言，火雞肉是供應鐵質最佳的來源（yuán）之（zhī）一。火雞肉在營養學上的另外特色（sè）還包括其富含色氨酸和賴氨酸，可協助人體減壓力（lì）、消除緊張（zhāng）和焦躁不安等症。 性平、溫、味（wèi）甘，入脾、胃經；有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨、添精髓的功效。對營（yíng）養不良、畏寒怕冷、頭暈心悸（jì）、乏力疲勞、月經不（bú）調、產後乳少、貧（pín）血、中虛食少、消渴、水腫、小（xiǎo）便數頻、遺精、耳（ěr）聾耳鳴（míng）等虛弱（ruò）等（děng）有很好的食療作用。
二、火雞的（de）醫療價值
1、健脾：適用於脾（pí）氣虛弱（ruò），運化（huà）無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
2、養胃（wèi）：暖胃，治療胃寒症。
3、止泄：適（shì）宜脾虛型腹瀉患者，症狀是：久瀉不愈、麵色萎黃、食欲減退、大便稀薄且有不（bú）消化食（shí）物。
4、調經：調理經期過長（zhǎng）（短）或是月經過少（多）。
5、補腎虛：症（zhèng）狀為（wéi）“熱”，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛（xū）。
6、通乳生乳：有開胃健脾、消除寒氣、催生（shēng）乳汁之功效。
7、其他功效：用於虛損羸瘦，病後體弱乏力;脾胃虛弱，食少反胃，腹瀉;氣血（xuè）不足，頭暈（yūn）心悸，或產後乳汁缺乏;腎虛所致的小便頻數（shù），遺（yí）精，耳鳴耳聾，月經不調，脾虛水腫，瘡瘍久不愈合等。
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