重慶過年（nián）豬兒叫好不賣座 春節前後肉價難看漲

熏臘肉、灌香腸、殺年豬……年關將至，老百姓忙著備年貨，在重慶人的傳（chuán）統（tǒng）食譜（pǔ）中豬肉是大頭。日前，筆者走訪我市（shì）各大批發市場及超市了解到，過年豬兒叫好不（bú）賣座（zuò），節日消費也難救市。分析人士預測，我（wǒ）市豬肉行情回（huí）暖尚待（dài）時日，春節前後難看漲。

帶皮前腿肉（ròu）9.8元/斤（jīn），二刀肉11.9元/斤，精瘦肉14.9元/斤（jīn）……筆者在永輝超市、新世紀超市、沃爾瑪超市及南橋寺農貿市場等（děng）地看到，三三兩兩的（de）市民圍著攤位，大塊購買豬肉。

“豬肉便宜，我買了40多斤，準備醃鹹肉、灌香（xiāng）腸，想做臘肉沒地熏。”在南（nán）橋寺農貿市場，65歲的馬婆婆（pó）拎著（zhe）剛買的一大袋肉對筆者說，近期她一共買了80多斤肉，比以往哪（nǎ）年都（dōu）多。

永輝超市東和春天店，購買（mǎi）豬肉（ròu）的市民同樣不少，一度把櫃台都擠滿。

市民購買豬肉的熱情高，但超市和農貿市場價格牌上的數字卻不高。

“最（zuì）近銷量大，一天要賣兩頭豬（zhū），但價（jià）格低，10塊（kuài）錢以下的肉我已經賣（mài）了一二十天。”九龍坡太慈農貿的肉（ròu）販夏天成說。該市場的夾子肉批發價9元/斤（jīn），五花肉9.5元/斤（jīn），精瘦肉13元/斤（jīn）。

市農（nóng）業信息中心對全市（shì）38個區縣農貿市場13個主要肉禽蛋品種進行了監（jiān）測，與去年同期相比（bǐ），肉禽蛋價格總體下滑1.85%。其中，仔豬零售價、白條豬批發價、毛豬收購價大幅下（xià）跌，豬夾子肉、豬精瘦肉、豬五（wǔ）花肉、豬肉排零售價（jià）明顯下（xià）跌。

肉價下跌市民高興，養殖戶卻鬱悶了。

周仁分，大足區畜旺養豬場負（fù）責人。“我今年（農曆年）出欄500多頭豬，倒虧10多萬元。”她說，今年（農曆年（nián））生豬行情一直不好，按以往經驗，年底（dǐ）旺季會漲價（jià），她本打算將豬留到年底出（chū）欄，可最近卻一（yī）反常態，價格持續下跌。

“豬養起要（yào）吃飼料，賣也是虧，不賣也是虧。前兩天，我隻（zhī）好虧（kuī）本處理。幸好給豬買有保險，保險公司會給一定的補貼。”她說。

市農（nóng）委畜牧（mù）發展處相關專家稱，豬糧比在6：1時，養殖戶能保本，高則賺，低則虧。目前我市豬糧比為5.47：1，養殖戶肯定虧（kuī）錢。

豬肉價格旺季不旺，究其原因，該專家認為，首先是消費需求（qiú）降低。近年來（lái），老百姓的膳食結構發生改變，對牛羊魚等產品的需求逐漸增大，對豬肉的需求降低。再有今年的團年飯、團體餐大幅減少，也拉低了需求（qiú）。其次，前段時間（jiān），外地爆發疫情，大（dà）量（liàng）養殖戶恐慌性拋售，更一步壓低市場。

他預計（jì）到春節（jiē）前後，豬肉市場難以好轉，漲跌幅度都不會（huì）太大，年後行情還有待觀察（chá）。

綦江

豬肉價格平穩

2月1日，綦江區北街農貿市場，市民正（zhèng）在挑選豬肉。目前，該區豬肉市場供應（yīng）充（chōng）足，價格平穩，其中三線（xiàn）肉穩定在11元/斤（jīn）、精瘦肉穩定在14元/斤、排骨穩定（dìng）在15元/斤。業內預計，春節期間綦江的豬肉價格走（zǒu）勢也將以穩為主。