介紹兩個優良地方鵝（é）種（zhǒng）

鵝在我們的生活中（zhōng）並不陌生，鵝肉是人們（men）餐桌上的一道美味，下麵就（jiù）給大（dà）家介紹兩個優（yōu）良（liáng）地方鵝（é）種。一起來具體了解一下（xià）：

一、永康灰鵝

永康（kāng）灰鵝，主產於（yú）浙江省永康市（shì）。鵝軀體（tǐ）呈長方形，背部（bù）羽毛呈深灰色，腹部為白色，主要分布於永康江及支流水係兩岸（àn），是唯（wéi）一冠以“永康（kāng）”並入選《中國優良地方畜禽品種名錄》的優（yōu）良地方鵝品種。　

永康灰鵝早期生長快，60日齡體重為3.5～4.5公斤；飼（sì）料成本低，用青菜葉、稻穀即能育肥；投資少、生產設施相對簡易；繁（fán）殖率高，年產（chǎn）蛋40～60枚；適應性廣，抗病（bìng）力強；營養價值高，鵝肉蛋白質含量高達（dá）22.3％。

永康灰鵝肉脂肪含量低，鵝綜（zōng）合利用價值高，除了鵝體、鵝絨毛有很大（dà）開發價值外，近年鵝肝（gān）市場前景向好（hǎo），灰鵝經（jīng）填肥每隻可產肥肝487克，最大（dà）個體產肥肝高達1137克（kè），是優良的產鵝肝品種。鵝肝中（zhōng）不飽和脂肪酸含量為65％～68％，卵（luǎn）磷脂含量為其他（tā）動物（wù）肝（gān）的4倍，營養豐富，能降低人體血液中膽固醇含量，口味鮮美，質地細嫩，香味獨（dú）特。

永康灰鵝產地
種群（qún）分（fèn）布
永（yǒng）康灰鵝，產於浙江省永康、武（wǔ）義、縉雲等地，毗鄰的各（gè）縣市（shì）也有分布，是我國灰色羽鵝中的一種（zhǒng）小型品種。
外貌（mào）特征
永康灰鵝前胸突出而向上抬起，後軀（qū）較大，腹部略下垂，頸細長，肉瘤突起。羽毛背麵呈（chéng）深灰色，自頭部至頸部上側直至背部的羽毛顏色較深，主翼羽深（shēn）灰色。頸部兩側及下側直至胸部均（jun1）為灰（huī）白色，腹部白色。喙和肉（ròu）瘤（liú）黑色。蹠（zhí）、蹼橘紅色。虹彩褐色。皮膚淡黃色。
生產性能產蛋性能（néng）
年產蛋量40―50枚，平均（jun1）蛋重140克，蛋殼白色。
生長速度
成年公鵝3800―4200克，成年母鵝3500―4200克，2月齡重2500克（kè）左右。全（quán）淨膛率62%左右，半淨膛率82%。
繁（fán）殖性能
母鵝開產期5月齡左右。就巢性較強，每年3―4次。
飼養管理
1.每隻每（měi）天供應300克組合（hé）飼（sì）料，青料(蘿卜菜)不限量，每天4—5次（cì），定時拌喂。組合飼料中玉（yù）米60%，配合飼料占40%，而配合飼料的配（pèi）方是:玉米40%，豆餅14%，萊餅3%，蠶蛹4%，血粉2%，魚粉2%，骨粉1%，貝殼（ké）粉l%，食監0.1%。配合飼料中含粗蛋白20.12%，含總能3973千卡/公斤（jīn）。
2.保證供應清潔飲水，終日不斷。
3.每天放出遊泳2次，每次1小時。
4.保持欄舍（shě）環境安（ān）靜，通風良好，幹燥清（qīng）潔。

二（èr）、浙東白鵝

浙東白鵝（é）原產於浙江省東部（bù）。目前主要分布於寧（níng）波的象山、餘姚、寧海、奉（fèng）化、慈溪（xī）、江北，舟山的定海、岱山，紹興（xìng）的上虞、杭州的（de）蕭山等地。浙江外的江蘇（sū）、上海、山東、海南等十幾（jǐ）個省（shěng）市都有飼養。

主要特（tè）性：中（zhōng）等（děng）體型，結構緊湊，體軀長方形和長尖形（xíng）兩類，全身羽毛白色，額部（bù）有肉（ròu）瘤，頸細長腿粗壯（zhuàng）。喙、蹼（pǔ）幼時橘黃色，成（chéng）年後橘紅色，爪白色。初生重為105克；成年公鵝為（wéi）5044克（kè），母鵝為3986克。屠宰測定，70日齡半淨膛（táng）率為81％，全淨膛率為72％。150日齡開產，年產蛋40枚左右，平均蛋重為（wéi）149克，殼白色。公母配種比（bǐ）例1∶10，種蛋受精率90％以上。

浙（zhè）東白鵝（é）品種介紹（shào）
古人對浙東白鵝有“飄若浮雲，驕若遊龍（lóng）”的讚譽。“鵝、鵝、鵝，曲項向天歌。白毛浮綠水，紅掌撥清波。”這是（shì）初唐文學家駱賓王8歲時所作（zuò）的（de）《詠鵝》，字裏行（háng）間體現古人對白鵝的“愛意”。晉代（dài）書聖王羲之的愛鵝情（qíng）結也為天下人（rén）所知，他以字換鵝等故事被廣為傳誦。據考證，他們所涉的白鵝就（jiù）是浙東白鵝品種。
由浙江省農（nóng）業廳1980年出版（bǎn）的《浙江省畜禽品種（zhǒng）誌》中記載（zǎi）了（le）浙東白（bái）鵝（é）的產區分布圖，杭州蕭山區也是產區之（zhī）一。
產地和分布
浙江東部的紹興、寧波、舟山、蕭山等（děng）地，尤以象山、定海兩縣（區）為最多。
品種特（tè）征
浙東白鵝成年鵝體（tǐ）型中等
大小，體軀長方形，頸細長，無咽袋。額（é）上肉（ròu）瘤高突（tū），呈（chéng）半球形覆蓋（gài）於頭（tóu）頂，隨年齡（líng）增長而突起明顯（公鵝比母（mǔ）鵝更突出）。 喙、蹠、蹼幼（yòu）年時橘黃色，成年後橘紅色，爪（zhǎo）白色，眼瞼金黃色，虹彩（cǎi）灰藍色。全身羽毛白色，僅有少數個體在頭頸（jǐng）部或背腰處夾雜少數（shù）黑色斑塊[2]  。全身羽毛潔白，約有15%左右的個體在頭部和（hé）背側夾雜少量斑（bān）點（diǎn）狀灰褐色（sè）羽毛。額上方（fāng）肉瘤高突成半球形，隨年齡增長突起明顯。頜下無咽袋。頸細長。喙、脛、蹼幼年時橘（jú）黃色，成年（nián）後變橘紅色，爪玉白色；肉瘤顏（yán）色較喙色略淺；眼瞼金黃色，虹彩（cǎi）灰藍色。成年公鵝高大雄偉，肉瘤高突，聳立頭頂，昂首挺胸，鳴（míng）聲宏亮（liàng），好鬥逐人；成年母鵝（é）肉（ròu）瘤較低，性情溫馴，鳴聲低沉（chén），腹部寬大下垂（chuí）。
品（pǐn）種性（xìng）能
浙東（dōng）白鵝成年（nián）公鵝體重、體斜長、胸寬、胸深、脛長分別為：5.04±0.04公斤，30.50±0.11厘米（mǐ），8.70±0.11厘米，9.40±0.09厘（lí）米，9.10±0.07厘米，成年母鵝分別為：3.99±0.02公斤，28.20±0.05厘米，8.20±0.05厘米，8.50±0.04厘（lí）米，8.30±0.03厘米。一般每（měi）年有四個產蛋期，每期產蛋量為8～13個，一年可產蛋40個左右，平均蛋重為149.1克，蛋殼白（bái）色。浙東白鵝是肉質（zhì）較優的白色中型鵝種，但未經有計（jì）劃（huá）選育，個體間良莠不齊，遺（yí）傳潛力（lì）尚（shàng）未充分發揮。浙（zhè）東白（bái）鵝適應性和（hé）繁殖力強，耐粗飼，以食草為（wéi）主（zhǔ），生長快（kuài），從雛鵝到成年大鵝隻需三（sān）個月左右。在其性（xìng）成熟之前就可宰（zǎi）殺食用，故無須閹割等手續。一年可養四期，按（àn）季（jì）節分為冬至鵝、清明（míng）鵝、菜花鵝、夏至鵝（é）（夏籃攤）。
浙東白鵝繁育技術新（xīn）進展
人工醒抱
人工藥物醒抱，通過神經內分泌途徑，阻斷引發抱窩的神經遞質的傳遞，進而阻斷催（cuī）乳素的分泌，從而阻止抱（bào）窩，縮短抱（bào）窩期和恢（huī）複期，增加產蛋（dàn）期，達到增產的目的。
純繁和雜交育種
浙東白鵝在（zài）Ⅰ世代至Ⅱ世代選育過程，產蛋性能取得進展明顯。浙東白鵝Ⅱ世代受精率為84.96%，受精蛋孵化率為 84.07%。Ⅱ世代母鵝每（měi）隻提供（gòng）苗鵝數為30.97隻。
本品（pǐn）種選育和雜交育種
浙東白鵝 4 個品係產蛋曲（qǔ）線（xiàn）雖存在差異，但大（dà）體趨勢是一致的，即 9 月份開始產蛋，持續到來年的 5 月份休產。 10 月份產蛋量突然下降，可能與氣候變化相關。