四川白鵝健康養（yǎng）殖模式 四川白鵝（é）養殖技術

四川白鵝是我國優良的地方畜禽資（zī）源保護品種，位列白鵝保護品種之首，具有生長快、產蛋量高、適應性強、肉質及（jí）產絨性能好等特點。近年來四川省南溪縣大力發展（zhǎn）白鵝養（yǎng）殖產業，2009年實現年出欄商（shāng）品鵝（é）450萬（wàn）隻，存欄種鵝（é）8.5萬隻，隨著白鵝養殖業的快速發展，白鵝養殖技術相對滯後這一（yī）問題逐漸顯露，特別是規模化所帶來的養殖環境衛生和疾病控（kòng）製難度（dù）加大、抗生素用量增多、出欄率降低、肉質風（fēng）味下降等問題。鑒於此，筆者所在的南溪縣四川白鵝育種場，經過長期生產實踐，主要從控製養殖環境衛生、製定合理的免疫程序、在飼料中添（tiān）加中草藥（yào）、減少或杜絕抗生素使用等方麵著手，以提（tí）高鵝群的整體（tǐ）健康水平，減少發病率、提高成活率、增加飼料利用率、保（bǎo）障畜產品安全（quán）、增加養殖收益。下麵一起具體來了解一下：四川白鵝健康（kāng）養（yǎng）殖（zhí）模式 四川白鵝養殖技（jì）術。

一、鵝（é）場（chǎng）的選擇

鵝場選擇地勢高、平坦、有（yǒu）樹木等庇蔭處；有良好水源，水源以深層地下水較為理想，排水要方便，有利（lì）於疫病的防控和環境（jìng）的保護，有優質草（cǎo）場方便放牧，交通方便（biàn），以保證飼料及場內物資運輸的（de）暢通（tōng）。但與主（zhǔ）要交通（tōng）幹（gàn）線距離最好在1000米以上，以防（fáng）止疫病（bìng）的傳播和外界環境的影（yǐng）響。遠離（lí）居民生活區、廠礦企業、旅遊（yóu）景點和醫院等場所，保證場內有一個安靜的環境。

二、種鵝的選擇

1.雛鵝的選擇

從2～3齡的母鵝所（suǒ）產種蛋孵化出（chū）的雛鵝中，選擇適時出殼（ké），體質健壯，絨毛光潔（jié）且長短稀密適度，體（tǐ）重大小均勻，腹部柔軟無釘臍，絨毛、喙、脛的顏色都符合品種特征的健雛作（zuò）種雛。一般選（xuǎn）擇早春孵出的（de）雛鵝，這時孵出的雛鵝（é）生長發育快，體質健壯，生（shēng）活力強，開（kāi）產早，生產性能好。

2..育成種鵝的選擇

在70～80日齡的（de）育成鵝中，把符合品種（zhǒng）要求、生長發育快、體質健（jiàn）壯的個體留作後備種鵝。

3.後備種鵝的選擇（zé）

在120日齡至開產前的後備種鵝（é）中，將各部位器官（guān）發育良好而勻稱、體質健壯、骨骼結實、反應靈敏、活潑好動（dòng）、品種特征明顯的個體留作種用，把羽色異常、偏頭、垂（chuí）翅、翻翅、歪尾、瘸腿、體重輕、衰弱等有（yǒu）缺陷的個體及時淘汰。

4.開產前種鵝的選擇

（1）母鵝選留標準。在180日齡後選留（liú）體軀各（gè）部位發育勻稱，體形不（bú）粗大，頭大小適中，眼睛明亮有神，頸細、中等長，體軀長而圓，前軀較淺窄，後（hòu）軀寬而深，兩腳健壯且距離較寬，羽毛光潔緊密貼身，尾腹寬闊，尾平直的母鵝。

（2）公鵝選留標準。體型大，體質（zhì）健壯，身軀各部位（wèi）發育勻（yún）稱，肥瘦適中，頭大臉寬，眼睛靈敏有神，喙長、鈍且閉合有力，叫聲洪亮，頸（jǐng）長、粗且略彎曲，體軀呈長方形，前軀寬闊，背寬而長，腹部平整，腿長短（duǎn）適（shì）中，強壯有（yǒu）力（lì），兩腳距離較（jiào）寬。若是有肉瘤的品種，肉瘤必須發育良好而突（tū）出，呈現雄性特征。除（chú）此之外，還（hái）必（bì）須檢查陰莖發育情況（kuàng），最好還要檢查精液品質。

三、鵝的飼養及管理

1.營養水平調整（zhěng）

在種（zhǒng）鵝開產前，合理（lǐ）補充營養，除（chú）增加穀物類、餅類飼（sì）料外，補加適（shì）量的砂礫和貝殼（ké）。精料補飼是否合適可以通過檢查鵝的糞（fèn）便來判斷，如果鵝糞粗大而鬆散，輕撥就能分成幾段（duàn），表明鵝飼料中精青料比例適當；如果鵝糞細小而堅實，則說明鵝飼料中精飼料（liào）多、青飼料少，要酌情進行調整。開產時，應將臨產母鵝與未產母鵝分開飼養，臨產母鵝羽毛緊湊有光澤，尾羽平直。肛門平整，周圍有（yǒu）個呈菊花狀的羽毛圈。行動遲緩，腹部飽滿鬆（sōng）軟而有（yǒu）彈性，恥（chǐ）骨間距離寬。采食量增加，喜食無機鹽（yán）飼料。母鵝進（jìn）入產蛋期後，應（yīng）提高其飼料質量。配製飼（sì）料應充分考慮母鵝（é）產蛋所需的營養，盡可能按飼養標準配製。在產（chǎn）蛋高峰期，飼料（liào）中添加　0.1％蛋氨酸可（kě）以提（tí）高種鵝產蛋率。飼料喂量每隻每天補充精料150～200克，分3次飼喂。

2..適時適地放牧

在（zài）圈養的情況下，一般（bān）青料的（de）飼喂（wèi）量都不（bú）夠，必須適時適地放牧（mù）。在補充青料的同時，讓鵝充分活動，保證其體質健（jiàn）康。放牧選擇春、秋季最宜，放牧（mù）時盡（jìn）量做到早出晚歸。夏季氣溫高（gāo），要（yào）避免烈日直曬。秋季是收獲的季節，收獲（huò）後的稻田是（shì）鵝放牧的黃金牧場。收割前半個月，應給鵝補飼稻穀（gǔ），以適應日後需要。冬季氣候寒冷（lěng），能覓（mì）的食物較少，必須增加和補喂配合精料。放牧要堅持三不放原則：化肥農藥施用（yòng）不久的區域不放，發生禽傳染病的區域不放，受汙染的區域不放。趕鵝放牧要緩行，盡量（liàng）避免大聲驚群或跑傷。

四、環境控（kòng）製

環境控製是防治傳（chuán）染病的根本措施，在養（yǎng）鵝的（de）全過程都必須堅決貫徹落實“預防為主、防重於治”的方針，因地製宜，製定（dìng）環境衛生、消毒管理（lǐ）製度和免疫程序，並嚴格執行，這樣才（cái）能保證鵝群（qún）健康。

清潔衛生的鵝場，有利於（yú）疾病控製，同（tóng）時也能使鵝吃料長肉，提高料（liào）肉比（bǐ）。盡量不（bú）用（yòng）河（hé）水、塘水作（zuò）飲用水。飼養（yǎng）員要有專用工作衣（yī）、鞋（xié）、帽等。做到用具（jù）衛生。科學合理（lǐ）用藥是防治傳染病的有力措施，采用藥物預防和治療（liáo）也是增強機體抵抗力和防（fáng）治疾病的有效措施。尤其是對尚無有效疫苗可用或免疫效（xiào）果不理想的細菌病，如沙（shā）門氏菌病、　大腸杆菌病、漿膜炎等，更要提前做好預防（fáng）工作。

四川白（bái）鵝養殖技術
 1 、製定合理的（de）免疫程序   
  1日齡和7日齡分別注射小鵝瘟抗體1 mL，14日齡和21日齡分別注（zhù）射高致病性禽流感滅活疫苗1 mL。
 2、飼養環境控製
 2．1  選址  場址地勢要高燥，地形（xíng）要開闊，地麵要平坦。要避風向陽，采取南北朝向，南北向偏東或偏西（xī）10～30°為宜，保（bǎo）持圈舍（shě）縱線軸線與當地常年主導風向呈30～60°。水源要充足，水質良好，便於防護，便（biàn）於取用，並易於進行水的淨（jìng）化和消毒。交通發達，但不得靠近交通要道。
 2.2  圈舍建設  以便於冬季保溫，夏季通風，方便清掃消毒（dú）和糞汙排放為原則。主體建築：圈舍主高4 m，側高（gāo）3 m，長15 m，寬5 m，2 m以上設窗戶，上蓋石棉瓦或彩（cǎi）鋼瓦。窗（chuāng）戶：前多後少，前窗高0.8 m，窗寬1.0 m；後窗的位置應（yīng）同前（qián）窗錯開，即在兩（liǎng）個前窗的中央位置，高度0.6 m，寬0.8 m。牆：磚牆，表麵用水泥硬化。地麵：水泥地麵，圈舍中央留一米人行道，兩側地麵傾斜度為3～5度，南北牆留排汙（wū）口（kǒu）或排汙溝。網床：人行道兩側鋪網床，長15 m，寬2 m，網床離地麵（miàn）0.7 m，用單磚平鋪立柱支撐，磚柱間（jiān）距2 m左右。
 3、中草藥飼料添加劑的應用    
 商品鵝的養殖過程中添加中草藥的主要目的是增強鵝（é）的抗病力，提高鵝的整體健（jiàn）康水平、促進鵝的食欲、降低料肉比，進而提高鵝的出欄率和屠宰（zǎi）率。一般（bān）采用的中草藥飼料添加劑組方及（jí）各成分比例如下：大蒜素（含量：25%）30 g、板藍根60 g、神曲60 g、白術40 g、黃芪40 g、黨參40 g、淫羊藿40 g、黃連20 g、當（dāng）歸20 g。各日（rì）齡使用劑量為（wéi）：1～15日齡0.5 g，16～30日齡0.8 g，30～50日齡1.2 g，50～70日（rì）齡1.5 g。
 4、飼養管理
 4.1  雛鵝的（de）飼養
 4.1.1  雛（chú）鵝的（de）保溫。保溫是提（tí）高雛鵝存（cún）活的（de）關鍵措施，保溫分為人工（gōng）保溫和自身保溫（wēn），采取何種方法（fǎ）保（bǎo）溫，要根據自己（jǐ）飼（sì）養量而定，一般小規模的（de）農戶是自溫育雛。
 4.1.2  雛鵝的飲水（shuǐ）。雛鵝出殼後，可以利用自身的卵黃維持90 h左（zuǒ）右，但卵黃吸收須要水分，若不能供給飲水易發生（shēng）“幹爪”，飲水器具（jù）用淺水槽，不打濕雛鵝絨毛，冬天最好用溫水，夏天用涼水，可以在飲水中添（tiān）加消毒（dú）藥（yào）或抗應激藥。 
 4.1.3  雛鵝的開食。雛鵝必須先飲水，後開食，至於何時開食最為適宜，應觀察雛鵝情況，若出現啄食，時間在12～24 h內，應考慮（lǜ）開食，開（kāi）食料一般（bān）用專用配（pèi）合料或（huò）半生（shēng）熟米，灑（sǎ）在淺（qiǎn）色的塑料布（bù）或食盤上並加喂切成絲狀的青綠飼料（liào）。 
 4.1.4  飼喂次數。1周（zhōu）齡內（nèi），一般每天喂料6～9次，約3 h喂料1次；第2周內，每（měi）天喂料（liào）5～6次，其中夜裏喂2次，在（zài）冬季或初春（chūn）采（cǎi）取（qǔ）人工育雛，應及時保溫。至於育雛保溫時間長短（duǎn），據不同季節而定，冬天一般（bān）在10日齡內（nèi）保溫，夏季偏短，至於育雛保溫時間可以觀察雛鵝情況而定，一般（bān）雛鵝絨毛發白後可脫溫。   4.1.5  放牧。春（chūn）季育（yù）雛4～5 d後可以短時間放牧，冬季則應在脫溫後放牧，放牧與嬉水結（jié）合，有利於增強體質。
 4.2  肉用仔鵝（é）飼養  肉用仔鵝（é）的飼養管理主要采取放（fàng）牧與舍飼相結合，放牧的時間控製應根據季節進行調整，夏秋炎熱季節應（yīng）避暑，上午（wǔ）在10點以前收牧，下午在6點以後（hòu）放牧，放牧應與嬉水結合（hé）起來，放牧後補飼精料和（hé）青綠飼（sì）料，讓鵝盡量吃飽。冬季和早春應注意防寒，一般在上午10點鍾後放牧至下午5點鍾，中午補飼精料和（hé）青綠飼料。鵝到50日齡（半翅鵝時）應減少放牧時間，條件允許可以采取舍飼，即補喂牧草和配合飼料（liào）育肥，精料喂（wèi）多少應（yīng）根（gēn）據營養水平而定，一般50～100 g為宜（yí）。當血筒（主翼內充滿血）充（chōng）滿（mǎn），翅膀（bǎng）下麵肌肉（ròu）飽滿（mǎn），肌肉中的脂（zhī）肪團呈板栗狀時，即可出欄上市。
 4.3  參考飼料配方  四（sì）川白鵝飼養以青飼料為主，配方精飼料隻作為補飼用，70日齡隻平消耗精（jīng）料5 kg。目前（qián）還沒有鵝的專用（yòng）飼料，我場采用的飼料配方為：玉米70%、豆餅（粕（pò））10%、菜籽餅8%、麥麩6.2%、魚粉或蠶蛹1%、鈣粉1%、骨粉（fěn）1%、食鹽0.3%、微量元素添加劑0.5%。
 4.4  實例  2010年（nián）1月我場和一擴繁戶同時（shí）從“南溪縣四川縣白鵝養殖開發有（yǒu）限公（gōng）司”各購得鵝苗1200隻，我場主要采取了在飼料（liào）中（zhōng）添加中草藥，加強了環境衛生控製等措施，嚴格按照上述飼養規程進行飼養。擴繁戶按常規（guī）飼養方法，未在飼料（liào）中添加中草藥。70日齡出欄時（shí），測（cè）量各項指標，包括：出欄率、出欄平均體重（chóng）、整齊度、全程藥物預防費用、全程料肉比。從測量的數據結果（guǒ）看，我場所飼養的商品鵝出欄率要高於擴繁戶；出欄平均體重高於擴繁戶（hù），二者差異極顯著，且出（chū）欄平均體重的標準（zhǔn）差小於擴繁戶，說明該場所飼養的商品鵝整齊（qí）度高於擴繁戶；我場藥預防費用（yòng）低於擴繁（fán）戶；飼（sì）養的商品鵝精飼料料肉（ròu）比低（dī）於擴繁戶。由此可見我場所采取的這些四川白鵝養殖的健康措施取得了較好的效果。
 5、討論
 5.1  開（kāi）展綠色健康養殖是現代畜牧業發（fā）展的必然趨（qū）勢  隨著人們生活水平（píng）的（de）提高，人們的（de）飲食觀念也在隨之而改變，從過去的（de）吃飽到現在的吃好，畜產品安全和口（kǒu）感成了人們關注的焦點。近幾年，南溪縣四川白鵝的飼養（yǎng）量逐（zhú）年增加，2009年共（gòng）計存欄種鵝8.5萬隻，出欄商品肉鵝450萬隻（zhī），年銷售額1.5億元，白鵝（é）養殖前景看好，白鵝（é）產業已成為了南溪縣的特色支柱產業。為了保證白鵝產（chǎn）業（yè）快速（sù）健康發展，必須著眼未來，提前謀劃，推廣白鵝健康養殖技術是關鍵，為此我場作為四（sì）川白鵝保（bǎo）種選育工作的國家級資源場，投入了大量人力物力，潛心研究四川白鵝的健康養（yǎng）殖（zhí）技（jì）術，經過（guò）小規模推（tuī）廣，取得了較滿意（yì）的效果，使得（dé）四川白鵝的生產性能得到了進一步發揮，增加了養殖效益。
 5.2  天然中（zhōng）草藥飼（sì）料添（tiān）加劑功效顯著，是開（kāi）展綠色健康養殖不可或缺的藥物
 5.2.1  中草藥飼料添加劑具有（yǒu）的優勢。在現代化畜禽養（yǎng）殖中，飼料添（tiān）加（jiā）劑以其能夠促進動物快速生長發育和預防（fáng）疾病（bìng）等特點成為養殖業不可缺少的重要藥物。但是，目前飼料添（tiān）加劑多以抗生素成分（fèn）為主，抗生素的大量使用導（dǎo）致耐藥性和藥物殘留等負麵問題日益突出（chū），給人類健康造成了重大隱患。因此中草藥飼（sì）料添加劑以其綠色健康和作用廣泛確實等優勢越來越受（shòu）到人們的（de）青睞。中草藥是天然綠色植物，同時具（jù）有提高采食量、增加飼料利用率（lǜ）、加快生長速度、提高肉質品質、增強（qiáng）機體免疫（yì）力和抗病力、毒副作用小（xiǎo）、無耐藥性、無藥物殘留等特點。並且，我國中（zhōng）草（cǎo）藥資源（yuán）豐富（fù），成本低廉，中藥曆（lì）史悠久，研究開發中草藥飼料添加劑前景廣闊，中草藥飼料添加劑必將會在今後的畜禽養（yǎng）殖業中發揮更大的（de）作用。
 5.2.2  中草藥飼（sì）料添加劑的選擇與組方。中草藥的種類繁（fán）多，作用廣（guǎng）泛，具有增加食（shí）欲、促進生長、增加免疫力、抗應激、抗菌抗病毒、提高肉質（zhì）品質等功效。應用於畜禽生產時（shí），應根（gēn）據養殖類型和養殖用途加以選擇，並合理組方。我場經過多年實（shí）踐，所采用的中草藥方劑（jì）取得了令人滿意的效果，方中大蒜素、神曲、白（bái）術、當歸具有增加（jiā）食欲、提高飼料利用（yòng）率、促進生長的功效；黃芪、黨參具有抗應激的功（gōng）效；板藍根、淫羊藿（huò）具有增強（qiáng）免疫力、抗菌、抗病毒的功效。