泌乳期牛的生（shēng）理變（biàn）化與飼養

薑（jiāng）月美 （黑（hēi）龍江省富裕縣畜牧獸醫（yī）技術服務中心 161200）

1 生理變化

母牛產（chǎn）犢後，在正常情況下產奶量（liàng）逐日增（zēng）加，到產後40~60天出（chū）現最高日產（chǎn）奶量，其產奶量比初乳期可提高30%。若按泌乳（rǔ）月計算，則第二個泌（mì）乳月為產奶量最高峰。此後3~5月為平穩（wěn）期，高產奶牛曲線基本不變，有（yǒu）些奶牛每月可（kě）下降3%~5%，有些低產奶牛下降7%~8%，直到停奶後進入幹奶期。

飼養（yǎng）好的、體（tǐ）重較穩定的母牛（niú），產後0~70天體重共減少35千克，平均每天減500克，其中前30天每天平均（jun1）減1.8~2.2千克，後（hòu）40天僅為30~100克。產後71~150天，高（gāo）產奶牛體重可維持不變，但中低產奶牛體重略（luè）有增加，約每天150克/頭。產後（hòu）151~305天，奶牛體重可恢複，日增（zēng）重達400~500克。60天的幹奶期，其日增重為350~500克。

母牛產犢後，隨著產奶量的增加，其日（rì）糧幹物質進食（shí）量也增加，但在產後70~90天階段，母牛進食的養分（fèn）不能滿足（zú）泌乳養分的需要，在（zài）發生能量（liàng）和蛋（dàn）白（bái）質的負平衡，母牛減重用於產奶，產後90天左右母牛幹（gàn）物質進食量達到最高峰，以後基本保持平衡，養分能滿足維持和泌（mì）乳的（de）需要，且有部分養分用（yòng）於修補體組織和胎兒的需要。產後7~8月母牛采食量（liàng）開始下降，高產奶牛可保持9~10月。幹奶期母牛采食量（liàng）明顯下降，高產奶牛可下降40%~50%，到臨產前5~7天食欲最差，幹物質進食（shí）量僅為體重的1%。但因進食（shí）的養分入不敷出，為了供給產奶所需能量，奶牛則動員和消耗體（tǐ）脂肪組織，同時（shí）抑製（zhì）體（tǐ）脂的合成。這屬於饑餓狀態，此（cǐ）時體重減輕。乳（rǔ）量達（dá）到最高（gāo）峰以後，養分收支平衡時，則脂肪組織的合成與分解也相互平衡。氨基酸的供給為了調節泌乳初期氨基酸供給的（de）不足，奶牛自身可以動用貯存於組織間的易動性蛋（dàn）白質的氨基（jī）酸，增加供給（gěi）量。乳牛體內易（yì）動性蛋白質約占體蛋白質（zhì）的25%~27%，在泌乳初期，母牛動員用（yòng）於產（chǎn）奶的體蛋白（bái）質約為15千克。

2 飼養

泌乳初期。奶牛從（cóng）產犢開始直到70天，在此階段（www.znjjhypt.com），奶牛的（de）幹物質進食量因食欲未完全恢複（fù）而比泌乳後期還低15%。因此，此階段應注意飼料的適口性和飼料的（de）品質。最高日產奶量一般出現在產後4~8星期，最高幹（gàn）物質（zhì）則在產後10~14星期，因而出現了泌乳初期母牛體內能量的負平衡。當泌乳牛日糧中（zhōng）精料過多，其粗纖維為13.0%~14.5%時，為了保持瘤胃的正常環境和消化機能，防止前胃遲緩和乳脂含量下（xià）降，應另（lìng）加氧化鎂和碳酸氫鈉。這些物質對（duì）瘤胃內容物的酸度有緩衝作用，稱作緩衝劑。其（qí）用量碳酸氫鈉（nà）為（wéi）精料的1.0%~1.5%，氧化鎂為精料的0.5%~0.8%。母牛產犢後（hòu），應讓其自由（yóu）采食優質幹草，盡量避免喂過多（duō）的玉米青貯。喂精（jīng）料（liào）後（hòu）要觀察當日進食量，若不剩精料，且吃了大量幹草，精神（shén）、排糞、反芻等正常（cháng），奶量也在增加，則可每天增喂0.5~1.0千克精料；若有剩料，且采食粗料較少（shǎo），進食過慢，食欲明顯不良，則不能加料。每天精料（liào）量分3次喂給，一般每次投精料量不超過（guò）3千克，並應與粗料（liào）拌好後再喂（wèi）。其精料（liào）量應控製在每產3千克常乳投給1千克精料。規模化奶牛（niú）場每3天測1次產奶量，每10天測1次乳脂率，用來指導生產。

泌（mì）乳中期（qī）。此階段為母牛產後71~140天，有人稱（chēng）之為泌乳平穩期。高（gāo）產牛此階段泌（mì）乳曲線穩定或每個月小於6%速度下降，一般生（shēng）產牛降幅為10%左右。此階段可按維持加產（chǎn）奶牛的需要（yào）進行全價日糧飼養，可不考（kǎo）慮體重變化問題。對於日產奶量高於35千克（kè）的高產奶牛，不論是（shì）平日還是（shì）夏季，均應添加緩衝劑。夏季還應加氯化鉀或脂肪粉，脂肪粉為含有脂肪（fáng）80%，乳糖、酪蛋白、澱粉、水分各5%，另有抗氧化劑，以利於高產奶牛抗熱（rè）應激。夏季為防止炎熱對母牛食欲的（de）影（yǐng）響，可（kě）在淩晨3~5時日出之前、氣溫最低之時飼喂1次（cì），以提高進食量，防止泌乳（rǔ）旺盛的母牛發生動用體脂產奶的現象。

泌乳後期。產犢後141~305天是泌乳後期。此時母牛（niú）已進入（rù）妊娠中後期，對營養的（de）需（xū）要（yào）包括維持、泌乳、修補體組織、胎（tāi）兒生長和（hé）妊娠沉積等5個方麵，故母牛對（duì）養分仍（réng）在增加。泌（mì）乳初期減去的35~50千克體重（chóng），要盡量在泌乳中期和後期恢複，但要注意不能使（shǐ）母牛過肥。此階段日糧給料要根據母牛的產（chǎn）奶水平（píng）和實際膘情。在預計停奶以前要進行（háng）一次直（zhí）腸檢查，最後確定一（yī）下是否妊娠，以便及時停奶。要禁止喂（wèi）給帶冰或發黴變質飼料，注意母牛保胎，防止機械性流產，如防止（zhǐ）猛烈驅趕母牛，防止通過狹窄通道互相擁擠，或路麵太滑而（ér）滑倒。