夏季（jì）減少奶牛的熱應激和防（fáng）暑措施

彭麗娟 郭興龍（lóng） 盧振宏 （寧夏靈武市畜（chù）牧局750400）

1 熱應激

奶牛生產最適宜的溫度為10~16℃，這（zhè）時產奶量（liàng）最高，飼料利用率也最高（gāo）。當氣溫在20℃以上時，奶牛的能量消耗增多，開始出現熱應激現象（xiàng）。當氣溫超過27℃時，奶牛出現明顯的熱應激反應，表現為食欲減退，采食量下（xià）降，呼吸（xī）加快，脈搏增加，體溫上升，產奶量明顯下降（jiàng）。當氣溫上升到30℃以上時，奶牛就會出（chū）汗（hàn）流涎，張口喘息，體溫上升1.0~1.5℃，采食量明顯減少，對一些營養物質的吸收率降低，如對鈣（gài）、磷（lín）的吸收率明顯下降，鉀、鈉及鎂的損失由於出汗而增加，產奶量大幅度（dù）降低。在熱應激（jī）影響下，母牛發情不明顯，發情持續時間短，易造（zào）成（chéng）漏配（pèi），而且精子與卵子的結合力下降，受胎率低，同時由於體溫升高（gāo），受精卵在（zài）著床前死亡率高。此外，在高溫下，奶牛生理機能改變，體（tǐ）內免疫球蛋白減少。高溫也有利於（yú）病原微生物（wù）的繁殖，所以奶牛（niú）的乳房炎、腐（fǔ）蹄病（bìng）、胎衣不下等疾（jí）病的發病率上升。因此（cǐ），必須重視加強夏季防暑降溫工作，將熱（rè）應激的影響降到最低。

2 調整日糧與加強飼養（yǎng）管理

奶牛在熱應激情況下，能量消耗（hào）猛增。以1頭體（tǐ）重635千克每天產奶（nǎi）27千克的（de）奶牛為例，當環境溫度（dù）為35℃時，每天維持需要（yào）的能量約比環境溫度為（wéi）20℃時提高20%。因此，熱應激對於處在泌乳盛期的高產奶牛影響尤甚。在熱應激下（xià），奶（nǎi）牛食欲明顯（xiǎn）減退，采食量下降，同時，對一些營養物質的（de）消化吸收率（lǜ）也降低，產奶量下降。因（yīn）此，必須調整日（rì）糧（liáng）結構，提高（gāo）日糧能量（liàng）濃度和（hé）促進奶牛增加采（cǎi）食量（liàng），以（yǐ）滿足對高能量的（de）需求，這就要求增加飼喂穀（gǔ）物。例如，提高精料中玉米、壓（yā）扁大麥、澱粉渣等的比例和（hé）飼喂數量，添加動植物油脂和（hé）糖蜜，增加適口性好的多汁青（qīng）綠飼料。這時奶牛幹草的采食量明顯減（jiǎn）少，造成粗纖維攝入量不足，乳脂率（lǜ）下降。采用乙酸氫鈉鹽可提高乳脂率，一般每天喂量200~300克，或添加碳酸氫（qīng）鈉和氧化鎂。一般碳酸氫鈉（nà）每頭奶牛每天喂100~150克，氧化鎂50~70克，摻拌在混合精料中。碳酸氫鈉起（qǐ）緩衝瘤胃酸性物質作用，促進乙酸合（hé）成，抑製丙酸產生，而氧化鎂可增強乳（rǔ）腺對血液（yè）脂肪酸的攝（shè）取，從而也（yě）起到提高（gāo）乳（rǔ）脂率的作用。此外，使用膨潤土也可緩解夏季（jì）飼（sì）喂高精料引起的乳脂降低（dī）。據報道，當奶牛受到應激時，采食（shí）鈉、鉀、鎂含量高的（de）日糧（liáng）會減（jiǎn）少受熱應激的影（yǐng）響，使產奶量（liàng）增加。

夏季增加青綠料、塊（kuài）根、瓜類等多汁飼（sì）料以提高日糧（liáng）的適口性，也能增加采食量。在飼喂方法上，可將精料（liào）粉料改為顆粒（lì）料（liào），以提高精料的消化與（yǔ）吸（xī）收。在夜間或（huò）清晨氣候涼爽時增加一次飼喂，或在運（yùn）動場上添設草架補喂飼（sì）草，以增加采食量。調整作息時間，每天飼喂次數由3次改為4次，夜間增加1次。在夜間和清晨涼爽時奶牛采（cǎi）食量高，所以最好把60%以上的（de）日糧放在（zài）晚上飼喂。上午11時至下午5時這段時間溫度最（zuì）高，奶牛關在（zài）牛舍內不放入運動場，以免受強輻射熱，同時加（jiā）強飲（yǐn）水，有條件的最好疏散牛隻，減少舍內存欄數以散熱。

夏季奶牛飼養要（yào）做到改精料粉料為粒料，（www.znjjhypt.com）改（gǎi）群體飼喂為個體定量飼（sì）喂，改增加蛋白質為增（zēng）加油脂，改夜間不補喂飼草為補（bǔ）喂飼草，改不（bú）補喂微量元素添加劑為補充（chōng）添加劑，不（bú）補充（chōng）蛋氨酸飼料為補充蛋氨酸飼料，改常水飲（yǐn）牛（niú）為用冰塊冷卻水飲牛，改高溫季節不補充糖蜜為補充糖蜜（mì）飼料。

3 改進通風與噴淋降溫

酷暑（shǔ）季節牛（niú）舍門窗必須全部打開，安裝（zhuāng）抽氣機或電扇（吊扇（shàn）），以加強牛舍通風換氣和（hé）散熱。良（liáng）好的氣流（liú）循環能為（wéi）奶牛提供新鮮空氣，驅除熱氣和氨氣，維（wéi）持牛舍正常的溫度。據報道，氣流（liú）在脫離吊扇葉片後，以一（yī）定的角度衝向地麵，在距地麵45厘米的高度（dù）上（shàng），氣流明顯轉向，在經過牛體時可以帶走（zǒu）熱氣，減輕了奶牛的熱（rè）應激。這種作用的強度隨著吊扇運轉速（sù）度（dù）的增加而增強。另（lìng）據報道，安裝功率80瓦直徑1 400毫米（mǐ）的（de）吊扇，在夏季氣溫32.7℃，相對濕度76%時，通過吊（diào）扇降溫，牛舍內溫度下降4~5℃，相對濕度下降5%左右，明（míng）顯降低（dī）了奶牛熱應激。（www.znjjhypt.com）使用吊扇比未（wèi）使用吊扇成母牛單產提高了0.95噸。

4 環境綠化和牛舍（shě）建築

為減少熱應激對奶牛的影響，牛舍周圍、運動場（chǎng）四周要進行綠化,既美化（huà）環境又起遮陽（yáng）作用。特別是牛（niú）舍要加高，一般屋簷高度應保持（chí）在3.4米以上，牛舍（shě）以棚式結構為好，材料上選擇導熱（rè）性小的以（yǐ）利隔熱，尤忌采用石料建造。在選址上應避免選在閉塞不通風的低穀地（dì），最好能（néng）在通風良好的慢坡小山崗（gǎng）上。