奶牛飼養管理的要點

舒明剛 唐式校 （江蘇省東海縣動物衛（wèi）生監（jiān）督所 222300）

1 飼養

合理搭配精、粗飼料（liào）。精飼料用量取決於產奶量的高低，一（yī）般為每產1千克牛奶飼喂100~300克。粗飼料給量按幹物質計算要達到母牛活重的1.0%~1.5%。日糧中應含有高質量的青綠多汁（zhī）飼（sì）料和豆科青幹草，其所供給的幹物（wù）質應占日（rì）糧幹物（wù）質的60%。如果有條件，夏季最好采用舍飼和放牧相結合的（de）管理（lǐ）辦法。如果缺少放牧條件或青綠飼料供（gòng）給不足，必須補充精飼料和優質（zhì）的青貯飼料、青幹草。高產奶牛的（de）日糧中應有較多的精飼（sì）料。年產奶3 000千克的母牛，日糧中精飼料比例為15%~20%。年產（chǎn）奶3 000~4 000千克，比例（lì）為（wéi）20%~30%。年產奶4 000~5 000千（qiān）克，比例為30%~40%。年產奶5 000~6 000千克，比例（lì）為40%~50%。當粗飼料品質（zhì）不良時，比例取上限。品質優良時，比例取下限。

良（liáng）好的適口性和多樣性（xìng）。日糧（liáng）必須是由多種適口性良好的飼料配（pèi）合而成的全價飼料，最好由（yóu）2種以上的粗飼（sì）料、2~3種多汁飼料以及4~5種（zhǒng）以上的精飼料組成（chéng）。精飼料應混合均勻或加水燙成粥狀，可以添加甜（tián）菜渣、糖（táng）蜜和澱粉，尤其在使用非蛋白氮飼料的配（pèi）合（hé）日糧時添加。

一定的容積和（hé）營養濃度。在配合日（rì）糧時，既要滿足奶牛對飼糧幹物質（zhì）的需要，又不超（chāo）出采食量所允許的最大範圍。應按不同泌乳階段的營養需（xū）要，將所計算出的各種飼料調製成全價日（rì）糧進行飼喂。泌（mì）乳牛最低營養水平為產奶淨能5.016~6.688兆焦/千克，粗蛋白12%~14%，粗脂肪15%~20%，鈣0.5%~0.7%，磷0.4%~0.5%，食鹽1%，鈣磷比以1.5∶1為宜。

適當的輕瀉作用。適（shì）當縮短食糜在消化道中的停（tíng）留時間（jiān），可提高（gāo）高泌乳牛對各種飼料的采食量。雖（suī）然飼料的消化（huà）率有一定（dìng）程度的降低，但總（zǒng）采食的營養（yǎng）物質（zhì）卻有所增加，同時可增加瘤（liú）胃蛋白質的數量。可利用（yòng）的輕瀉（xiè）飼料主要有小麥（mài）麩、糖蜜以及（jí）一些青草和塊（kuài）根、塊莖類飼料。另外，日糧中可（kě）加（jiā）入2%碳酸氫鈉，可預防瘤胃酸中毒（dú）後發生（shēng）酮病。

2 管理

定時定量，少給（gěi）勤添。由於長時間形成的條件反射作（zuò）用，牛在（zài）采食以前消化腺即已開始分泌消化液，這對提高飼料消化吸收極為有利。所以（yǐ），飼喂要定（dìng）時定量。同時要少給勤（qín）添，使食糜均勻地通過消化（huà）道，有利於飼料的消化吸收（shōu）。

供應穩定，更換逐（zhú）步（bù）。選用的飼料種類要盡（jìn）量保持相對穩定，日糧變化不宜過於懸殊，更換飼料要逐步進（jìn）行。可以采（cǎi）用交叉式的過渡方式，慢（màn）慢增加新飼料，逐漸減少被替代的飼料，一（yī）般過渡時間應在10天以上（shàng）。青粗飼料要青中有幹，幹（gàn）中有青，青幹（gàn）搭（dā）配。

過篩除雜，飼料潔淨。飼料、飼草在飼（sì）喂前要用帶磁（cí）鐵的清洗器（qì）過（guò）篩（shāi），清除其中（zhōng）的鐵釘、鐵片、鐵絲、石（shí）塊、玻璃等雜物（wù），以免（miǎn）造成網胃和心包創傷。此外，飼料應新鮮和清潔，禁用黴爛、冰凍、有毒的飼（sì）料。

依精定次，依序飼喂。對（duì）於年產奶量4 000千克以下的奶牛，（www.znjjhypt.com）每天飼喂2次。產奶量在4 000千（qiān）克以上，每天飼喂3次。這主要取決於精飼料飼喂量，每次飼喂精料應不超過2.5~3.0千克。在飼喂順序上，采用先（xiān）粗後精（jīng），先幹後濕，先喂後飲的方法。

充足飲（yǐn）水（shuǐ）。給（gěi）予良好的（de）飲水條件，不（bú）僅有利於健康，而且能提高（gāo）產奶量。日產（chǎn）奶50千克的高（gāo）產奶牛，每天需飲水100~140升，低產奶牛（niú）也需飲水60~75升，幹奶牛需飲水35~55升。要求（qiú）在運動場上設飲水槽，讓牛自由飲水。對高產奶牛堅持全年飲混合料水，即在水中摻入（rù）少量糖渣、精飼料、食鹽等。冬季水（shuǐ）溫控製在25℃左右。

放置鹽槽。因飼（sì）料和土（tǔ）壤中（zhōng）某（mǒu）些元素的含（hán）量變化很大，奶牛經常會出現異食癖。為此，可以在運動場中放置（zhì）含有各種礦物質元（yuán）素的鹽槽，或吊掛一些鹽磚供牛自由舔食。

適當運動。奶牛在舍（shě）飼期間，當產奶量平穩以後（hòu），每天應堅持2~3小（xiǎo）時的驅趕或逍（xiāo）遙運動，既能保持產奶量（liàng），又不致使牛隻太肥，減少患骨質疏鬆症和肢（zhī）蹄病概率。

護理（lǐ）乳房（fáng）。減少乳房疾病是奶牛管理上的主（zhǔ）要（yào）任務（wù），而外傷和環境汙染是造成乳（rǔ）房疾病的主要原因。為防止接觸傳染性病原體而感染乳房疾病，在奶牛日常管（guǎn）理中，應注意擠奶（nǎi）機的消毒和擠奶工人手部的衛（wèi）生。擠奶（nǎi）前要仔細清洗乳房（fáng），擠奶時要盡量擠幹乳房中（zhōng）的（de）奶，並防止乳頭損傷。擠奶後藥（yào）浴乳頭並（bìng）擦幹，必要時（shí）可塗抹凡士林油，以防乳頭龜（guī）裂（liè）。對（duì）已患病的牛應進行隔離，及時治（zhì）療，多熱敷，並增加擠奶次數（shù）。無論是機器擠奶還是手工擠奶，要保證擠奶（nǎi）手法正確，設備運轉正常。對環境性病原體，最好的措施是清潔牛床（chuáng）、牛舍，勤換墊草，避免環境汙染，糞尿排泄在牛床外。不讓奶（nǎi）牛臥在堅硬、泥濘的地上（shàng），牛（niú）舍內特別是地麵應幹燥，運動場平（píng）整光滑，無堅硬磚石、鐵器、灰渣等。可以佩戴乳頭（tóu）保護器（qì），對起臥頻繁的分娩牛有保護乳頭（tóu）的作用。還可以佩戴乳房袋（套），通（tōng）常用帆布製成，夏（xià）季用尼龍紗布袋，經常修蹄可防止劃傷乳頭。

正確擠奶。正確（què）而熟練的擠奶技術不僅能充分發揮（huī）奶（nǎi）牛潛力，使母牛高產穩產，而且可以預防乳房炎。擠奶時做好（hǎo）以下幾（jǐ）方麵工作：上槽前10分鍾（zhōng）引導奶牛排糞，入舍定位後刷拭（shì）牛體、飼喂，準備（bèi）擠奶；擠奶前先用50℃左右（yòu）溫水清洗乳房並擦幹，擠出每個乳頭的前3把奶，觀察乳質和乳頭情況，然後（hòu）開（kāi）始擠奶；手工（gōng）擠奶用拳握（wò）式壓榨法，充（chōng）分按摩乳房後，先擠後（hòu）乳房，再擠前乳（rǔ）房，一次性擠淨（jìng），擠後藥浴乳頭。要（yào）固定擠奶（nǎi）順序，高產牛早班先擠奶，夜班後（hòu）擠奶。健康牛與（yǔ）病（bìng）牛分開擠奶，先擠健康牛，後擠患病牛。擠奶機使用前後都要（yào）清（qīng）洗幹淨，按規（guī）程操作。每頭牛產出的奶應準確稱量記錄，擠奶機設有（yǒu）計量顯示，每10天測1次奶重。

刷拭、擦癢和防蚊蠅。每天應堅持刷拭奶牛2~3次，夏季（jì）以洗刷為主。刷拭工（gōng）具不過於尖銳，用（yòng）鐵刷子和鐵皮圓刷（shuā）子可以刷去塵土和死毛。用（yòng）毛刷和棕刷可使毛平順、光亮，用（yòng）梳子可梳理長毛、尾帚。刷試時，從前到（dào）後、從上到下，四肢和尾（wěi）帚都要刷到，直至用手撫摸無土為止。在溫暖季節應給奶牛洗澡，用溫水和肥皂洗刷（shuā），再用水洗淨，勿讓肥皂水流（liú）入其眼睛和耳朵。觀（guān）察體表如有寄生蟲、皮膚病、外傷等（děng），應及（jí）時處理。對牛尾每星期用肥皂（zào）水（shuǐ）揉洗一次，然後用梳子（zǐ）梳開。還應（yīng）對乳房部用手推剪（jiǎn）或電推（tuī）剪剪毛。

防蚊蠅，首先應消除場內（nèi）的積水和叢（cóng）生的（de）野草，陰井和水溝要定期噴灑磷酸酯等有效而（ér）對奶牛無害的殺蟲藥物，牛糞及時清除幹淨。其次可在牛舍和運動場周圍放置一些滅（miè）蟲燈，在蚊蠅集中的地方定期噴灑高效無毒的殺蟲劑，絕（jué）不可用劇毒藥物，並且不把任何藥物噴在牛（niú）體和飼料上。