戶（hù）太八號葡萄種植（zhí），一年三賣好賺錢（qián）[每日農經（jīng）]

[每日農經]葡萄三賣(20140904)

記者：怎麽樣（yàng）？我這鼓敲得還像摸像樣吧？！今天我來到了全國有名的鼓舞之鄉—陝西省（shěng）西安市的戶縣。在（zài）當地，每當到了這個逢年（nián）過節或大豐收的（de）時（shí）候，老鄉們就會用這種熱鬧的鑼鼓來表達自己（jǐ）喜悅的心情。此時此刻，咱們（men）一（yī）起慶祝什麽呢？

記者：怎麽樣？我這鼓（gǔ）敲得還像摸像樣吧？！今天（tiān）我來到了全國有名的鼓舞之鄉—陝西省西安市的（de）戶縣。在（zài）當地，每當到了這個逢（féng）年過節或大豐收的時候，老鄉們就會用（yòng）這種熱鬧的鑼鼓（gǔ）來表（biǎo）達自己喜悅的心情。此時此（cǐ）刻，咱（zán）們一起慶祝什麽呢？

齊聲：葡萄豐收了！

秋風送爽，葡萄飄香（xiāng），串串葡萄洋溢著豐收的氣息。據說在當地，葡萄（táo）的品種雖多，但其中有一個品種格外（wài）受人青睞，種植麵積占葡萄總麵積（jī）的95％以上。那麽，這到底是一種什（shí）麽品種（zhǒng）呢？

種植戶1：戶太8號（hào）。

種植戶（hù）2：戶太8號。

種植（zhí）戶3：戶太8號。

哎，都說自己主（zhǔ）要種的是戶太8號，那麽這戶太8號葡萄到底有啥（shá）特（tè）別的呢？

記者：這個就是戶太8號，它（tā）的果實成熟之後顏（yán）色是深紫紅色的，長得比較密實，乍一看跟我們熟悉的巨（jù）峰葡（pú）萄有點像。這（zhè）就是巨峰（fēng），放在一起對比還（hái）是有差別的，戶太8號（hào）比巨（jù）峰的顏色明顯要深（shēn）一些，另外它長得非常密實，轉（zhuǎn）一圈幾乎看不到果（guǒ）柄的部分，但是這個巨峰葡萄還是可以見到這個巨峰葡萄的，另外用手摸一摸，這個戶太8號摸起來比較硬（yìng）實，這個巨峰摸起來就比（bǐ）較軟一些。

記者品嚐：其實兩種葡萄都挺（tǐng）好吃的，但是相比巨峰而言，這個戶太8號皮稍微厚一點，汁（zhī）水沒有那麽多（duō），它的果實有（yǒu）一點點硬比較緊實，它的味道比巨峰更（gèng）甜，有一（yī）種很特殊的玫瑰香味，而且很厚重。

每一（yī）串戶太8號提起（qǐ）來都顯得（dé）挺有（yǒu）分量，據（jù）說（shuō）一串戶太葡萄可以重達到4公斤（jīn）左右，不過為了（le）保證品質，當地的種植戶實行了標準化，把每串的重量控製在一公斤左右，平均一個果粒的重量是——。戶太8號（hào）的味道屬於酸甜可口偏甜的那一類，不僅人（rén）愛吃，就連大白鵝也特別好這一口。

記者：你看看（kàn），在這個園子裏的葡萄樹上，我發現了一個很（hěn）有（yǒu）意思的現（xiàn）象，比如說（shuō）這一棵吧，你看（kàn）像這串果，還有這（zhè）一串，還有這些，這個顏色已經變成深（shēn）紫色了，顆粒飽滿，果實很大，這些是完全成熟了，馬上就（jiù）可以采摘了，但是同一顆樹上，這一串，還有這一串，還有這些你看，現在還是青澀的，而且果實非常（cháng）小（xiǎo），如果想采收的話，至少要等（děng）到9月10號，但是在這同一顆藤，又有青果，又有成（chéng）熟（shú）的果，這算不算兩代同堂呢？這又（yòu）是為什（shí）麽呢？

陝西省（shěng）西（xī）安市葡萄研究所所長 紀（jì）儉：戶太8號一年可以結5次果，但是生產上我們一般留三茬，留第一茬，留第三茬（chá）和第四茬。

記者：像樹上掛的這些屬於第幾茬（chá）？

紀儉：一般都是第一茬和第三茬。

記者：結（jié）果多少（shǎo）？

紀儉：種植戶把產量控製在5000斤以內（nèi），如果放開結（jié），這個品種可以結果10000斤，甚至到12000斤左右。

據了解，戶太（tài）8號之所可以結（jié）多茬果並且豐（fēng）產（chǎn），是（shì）因為這個品種具有一個非常重要（yào）的特點，那就是耐高溫。

紀儉：它在三十八九（jiǔ）度的情況下仍然長（zhǎng）新梢，在這種高溫下我們引進好多國外品種，它們會夏眠或長不起來，但是戶（hù）太葡萄就把這個打破了（le），所以它多次結果，品質優。

戶太8號葡萄因為果柄堅硬，果皮也（yě）比較厚，所以有（yǒu）很強的耐（nài）掛能力。當地種（zhǒng）植戶往往把（bǎ）第三茬或第四茬葡萄留在枝上，等進（jìn）入冬季時再來采摘用來製（zhì）作冰葡萄酒。因此，每當冬季來臨（lín），白雪映襯著串串葡萄已成為（wéi）當地的亮麗風景。

哎，能結這麽多茬果，每一茬的口感會（huì）是一樣嗎？

記者測（cè）糖：嗯，葡萄的含糖量是20左右。

紀儉：第一茬糖度是17－21，下一次就是第三茬糖度可以達到19－23度糖，第（dì）四茬（chá）果糖度也可以（yǐ）達到20度。

在當（dāng）地，種植戶有選擇收一茬（chá）果的，也有選擇收兩茬或（huò）三茬（chá）果的。但不論是要幾茬果，為了保（bǎo）證品質，他們在種植技術上都挺（tǐng）講究。

記者：我注意到，在戶（hù）縣，種植戶所使用的架子非常特別，都是這樣的T子形（xíng），在別的地方是很少見到的（de），一（yī）般來說是每隔4到（dào）5米就（jiù）設立一個這樣的支柱，然後（hòu）在這個支柱的頂端垂直的方向再建一個80厘米左右的橫梁，你看這個支柱這裏有（yǒu）兩根鐵絲穿過，橫梁上麵也有兩根鐵絲，這樣的有什麽好處？

紀儉：最大化地調動了一年生產的量，它的葉片長（zhǎng）得很舒展，而且（qiě）長得很多， 它對光能攔截（jié）的量要比傳統方式最少多三分之一，有利於豐產。好，我給你看看（kàn），這個架子搭出來到底有多長？

記者：好（hǎo）。

紀儉：你看這兩棵藤摻起來會有這（zhè）麽多。

記者：你看（kàn），這兩根藤這樣舉起來（lái）像（xiàng）不像一個小（xiǎo）涼棚一樣？！

在戶縣，每當葡萄成熟時候，不少種植戶就在自家葡萄園邊擺攤設點銷售葡萄。

消費者1：每（měi）一年這個季節都會來買很多。

記者：你今天準備買多少？

消費者（zhě）2：已經買好（hǎo）了，買了（le）一箱。

記者：怎麽賣？

種植戶（hù）：那邊的可以賣到20元一（yī）斤，這邊的賣13元一斤。

記者：這個點每天能賣多少（shǎo）？

種植戶：8000斤左右（yòu）。

陝（shǎn）西省西安（ān）市戶縣農業局局長（zhǎng） 趙蒼社：可以說是銷往了全國各地，當然主要是西安。

良好的葡萄品質，再加上銷售（shòu）渠道的打開，使得（dé）大多數種植（zhí）戶都有了不錯的收益。

種植戶1：我們（men）收（shōu）的都是第一茬鮮果，一畝地（dì）的產值大（dà）概是3.5萬元的收益。

種植戶2：收三茬果，我們控製在（zài）2萬元的鮮食，剩下的多餘的果我們拿去做酒了。

在（zài）戶（hù）縣，以戶（hù）太8號為（wéi）主要品種的葡萄產業已成為當地農（nóng）業的支柱產業之一（yī），葡萄種植戶已達6000多戶。

陝西省西安市（shì）戶縣人民政府副縣長 王值：截至目前，全縣的葡萄生產的總麵（miàn）積已經（jīng）達到了6萬畝，預計產量是6萬噸，產值接近5億元。

記者：你看看，這葡萄給戶縣帶來這麽高的產值。擁有了一個優良的葡萄品種，再加上科學規範化（huà）的管理，不光走的是一年一茬（chá）的精品路線，而且還有一年（nián）多茬的增收方式，難怪人家種（zhǒng）植戶要敲鑼打鼓慶豐收（shōu）呢！

聯係方式（shì）：陝（shǎn）西省西安市戶縣 029-84815730

齊聲（shēng）：葡萄豐收了！

秋風送爽（shuǎng），葡萄飄香，串串葡萄洋溢著豐收（shōu）的氣息。據說在（zài）當地，葡萄的品種雖多，但其中有一個品種格外受人青睞，種植麵積占（zhàn）葡萄總麵積的95％以上（shàng）。那麽（me），這到底是一種什麽品種呢？

種植戶1：戶太8號（hào）。

種植戶2：戶太8號（hào）。

種植戶3：戶太8號。

哎，都說自己主要種的是（shì）戶太8號，那麽這戶太8號葡萄（táo）到底有啥特別的呢？

記者：這個就是戶太8號，它的果實成熟之後顏色是深紫紅色的，長得比較密實，乍一看跟（gēn）我們熟悉的（de）巨峰葡萄有點像。這就是（shì）巨峰，放在一起對比還（hái）是有差別的，戶太8號比（bǐ）巨峰的顏色明顯要深一些，另外它長得非（fēi）常密實，轉一圈幾乎看不到果柄的部分，但是這個巨峰葡萄還是可以見到這（zhè）個巨峰葡萄的，另外用手摸一摸，這個戶太8號摸起來比較硬實，這個巨峰摸起來就（jiù）比較軟一些。

記者品嚐：其實兩種葡萄都挺好吃的，但是相比巨峰而言，這個戶太8號皮稍微厚（hòu）一點，汁水沒有那麽多，它的果實有一點（diǎn）點硬比較緊實，它的（de）味道比巨峰更甜（tián），有一種很特殊的玫瑰香味，而且很厚重。

每一串（chuàn）戶太8號（hào）提起來都顯得（dé）挺有分量（liàng），據說（shuō）一串戶太葡萄可（kě）以重達到4公斤（jīn）左（zuǒ）右，不過為了保證品質，當地的種植戶實行了標準化，把每串的重量控（kòng）製在一公斤左右，平均一個果粒的（de）重量（liàng）是（shì）——。戶太8號的味道屬於酸甜（tián）可口偏甜的那一類（lèi），不僅人愛吃，就連大白鵝也（yě）特別好這（zhè）一口。

記者：你看看，在這（zhè）個園子裏的葡萄樹上，我發現了（le）一個很有意思的現象，比如說這一棵吧，你看像這串（chuàn）果，還有這一串，還有這些，這個顏色已經變成深紫色了，顆粒（lì）飽滿，果實很（hěn）大，這些是完全成熟了，馬上就可以采摘了，但是同一顆樹上，這一串，還有這一串，還有這些你看，現在還是青澀的（de），而且果實非常小，如果想采收的話，至（zhì）少要等到9月10號，但是（shì）在這同一顆（kē）藤，又有青果，又有成熟的果，這算不算兩代同堂呢？這又是（shì）為什麽呢？

陝西省西安市葡萄（táo）研究所所長 紀儉：戶（hù）太8號一年（nián）可以結5次果，但（dàn）是生產上我們一般留三茬，留第一茬，留（liú）第三茬和第（dì）四茬。

記者：像樹上掛的這些屬（shǔ）於第幾茬？

紀儉：一般（bān）都是第一（yī）茬和第三茬。

記者：結果多少？

紀儉：種植戶把產（chǎn）量控製在（zài）5000斤以內，如果放開結，這個（gè）品種可以結果10000斤，甚至到12000斤左右。

據了解，戶太8號之所可以（yǐ）結多（duō）茬果並且豐產，是（shì）因（yīn）為這個品種（zhǒng）具有一個非常重要的特點，那就是耐高溫（wēn）。

紀儉：它在三十八九度的情（qíng）況下仍然（rán）長（zhǎng）新梢，在這種高溫下我們引進好多國外品種，它們會夏眠或長不起來，但是戶太葡萄就把這個打破了，所以它（tā）多次結果，品質優。

戶太8號葡萄因為（wéi）果柄堅（jiān）硬，果皮也（yě）比較（jiào）厚，所（suǒ）以有很強的耐掛能（néng）力。當地（dì）種植（zhí）戶往往（wǎng）把第三茬或第四茬葡萄留在枝上，等進入冬季時（shí）再來（lái）采摘用來製作冰葡萄酒。因此，每當冬季來臨，白雪映（yìng）襯著串串葡萄已成為當地（dì）的亮麗風景。

哎，能結這麽多茬果，每一茬的口感會（huì）是（shì）一樣嗎？

記者測糖：嗯，葡萄的含糖量是20左右。

紀（jì）儉：第一茬糖度是17－21，下一次就是（shì）第三茬糖度可以達到（dào）19－23度糖，第四茬果糖度也可（kě）以達到20度。

在當地，種植戶有選擇（zé）收一茬（chá）果的（de），也有選擇收兩茬或三茬果的。但不論是要幾茬果，為了保證品質，他們在種植技術上都挺講究。

記者：我注意到，在戶縣，種植戶所使用的架（jià）子非常特別，都是這樣的T子形，在別的地方是很少見到的，一般來說（shuō）是每隔4到5米就設（shè）立一個這樣的支柱，然後在這（zhè）個支柱的頂端垂直（zhí）的方向再建一個80厘米左右的橫梁，你看這個支柱這裏有兩根鐵絲穿過，橫梁上麵也有兩根鐵絲，這樣的有什麽好處？

紀儉：最大化地調動了一年生產的量，它的葉片長得很舒展，而（ér）且長得很多， 它對光能攔截的量要比（bǐ）傳統方式最少多三分之一，有利於豐產。好（hǎo），我給你看看，這個架子搭出（chū）來到底有（yǒu）多長？

記者：好。

紀儉：你看這兩棵藤摻起來會有這麽多。

記者（zhě）：你看，這（zhè）兩根藤這樣舉起來像（xiàng）不像一個小涼棚一樣？！

在戶縣，每當葡萄成（chéng）熟時候（hòu），不少（shǎo）種植戶（hù）就在自（zì）家葡萄園邊擺攤設（shè）點銷售葡萄。

消費者1：每一年這個季（jì）節都會來買很多。

記者：你今天準備買多少？

消費者2：已經買好了，買了一箱（xiāng）。

記者：怎麽賣？

種（zhǒng）植戶：那邊的可以賣（mài）到20元一斤，這邊（biān）的賣13元一斤。

記者：這個（gè）點每天能賣（mài）多少？

種植戶：8000斤（jīn）左右。

陝西省西安（ān）市（shì）戶縣農業局（jú）局（jú）長 趙蒼社：可以說是銷往（wǎng）了全國各地，當（dāng）然主要（yào）是西安。

良好的葡萄品質，再加上銷售渠道的打開，使得大多數種植戶（hù）都有了（le）不錯的收益（yì）。

種植戶1：我們（men）收的都是第一（yī）茬鮮果，一畝地的產值大概是3.5萬元的收益。

種植戶2：收三茬果，我們（men）控製在2萬元（yuán）的鮮食，剩下的多餘的果我（wǒ）們拿去做酒了。

在戶縣，以戶太8號為主要品（pǐn）種的葡萄產業已成為當地農業的支柱（zhù）產業之一，葡萄種植戶已達6000多戶。

陝西省西安市（shì）戶縣人民政府副縣長 王值：截至目前，全縣的葡萄生產（chǎn）的總（zǒng）麵積（jī）已經達（dá）到（dào）了6萬畝，預計（jì）產量是6萬噸，產值接近5億元。

記者：你看看，這葡萄給戶縣帶來這麽高的產值。擁有了一個（gè）優良的葡萄品種，再加上科學規範化（huà）的管理，不光走的是一（yī）年一茬的精品路線，而且還有一年多茬的增收方式，難怪人家種植（zhí）戶要（yào）敲鑼打鼓慶豐收呢（ne）！

聯係方（fāng）式（shì）：陝西省西安市戶縣 029-84815730