如何提（tí）高大棚西瓜的甜度[農廣天地]

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[農廣天地]如何提高大棚西（xī）瓜（guā）的甜度(20130228)：

大棚西瓜，我們吃起來往往不甜，或者是隻有瓜瓤中間部（bù）位甜，其（qí）他部位不（bú）甜。那麽，西瓜為什麽會（huì）甜呢（ne）？甜與不甜如何衡量呢？為什麽常常瓜瓤中間部位甜而越靠近瓜皮位置越不甜呢？如何（hé）管理才能使種出來的西瓜甜呢？本期節目上半段（duàn）為您解答這些問題。

相關知識：

西瓜甜度是西瓜品質好壞的重要標誌，也是（shì）衡量西瓜經濟效益高低的重要指標，隻有美味香甜的西（xī）瓜才能在市場競爭中立於（yú）不敗之地，從而獲得（dé）較高的經濟效益。

1、科學施肥：每667m2施入雞糞(必須是腐熟好的)2000—2500Kg，磷酸二銨20—25Kg，50%的（de）硫酸鉀（jiǎ）麵10—15Kg(或硫酸鉀型優質複合肥50Kg)，硼砂1—1.5Kg，硫（liú）酸鋅1.5—2Kg。苗期和伸蔓期葉麵噴施磷酸二（èr）氫鉀（jiǎ）或葉霸（bà）；西瓜（guā）膨（péng）大後，注意（yì）減少氮肥用量，適當（dāng）增加鉀肥用量，少（shǎo）量（liàng）追肥即可。氮、磷（lín）、鉀比例控製在3:1:2。氮素過多，就會（huì）導致西瓜甜（tián）度下降和風味變壞。

2、提（tí）高光合強度：西（xī）瓜甜度的高低主要由雙糖（蔗糖（táng）、葡萄糖和果糖等）的多少決定，而這些糖類的形成，都離（lí）不開光合作用。因此提高（gāo）大棚西瓜植株的光合強度，通過（guò）一係列複雜的（de）生（shēng）理轉化過程，輸送到瓜裏（lǐ）的蔗糖、葡萄糖和果糖等（děng）糖（táng）類的（de）含量（liàng）就會大大增加，從而西瓜的甜瓜也會相應的提高。為保持較高的光合強度，可通過以下三個方麵實現。

一是提高光照強度：采用（yòng）通透性較好的聚乙稀膜，及時清（qīng）除膜上的灰塵。大（dà）棚應選擇適宜的位置，從而使太陽光線有適宜的入射（shè）角。

二是延（yán）長光照時間（jiān）：主要通過人工補光實現。采用高（gāo）光效熒光燈，該燈光譜成分接近自然光，能夠提高棚（péng）內西瓜的光合作用。

三是（shì）增加棚內空氣中的二氧（yǎng）化碳的含量。用二氧化（huà）碳發生器，或追施（shī）棚室專用二氧化碳發生劑。

3、提高晝夜溫差。白天溫（wēn）度較高，光照好，光合作用強，夜晚光合（hé）作用停止，溫度降低可減少（shǎo）呼吸消耗。白天30℃—35℃，夜間15℃—20℃，一般晝夜溫差控製在（zài）10—15℃，西瓜生（shēng）長狀況良好。棚溫（wēn）降低後，降（jiàng）低了呼吸強度，減少了糖分的消耗，使更多（duō）的糖分貯存到瓜中（zhōng）。因此，提高晝夜溫（wēn）差，有利於糖分的積累，提高西瓜的甜度。利用塑料大棚栽（zāi）培西瓜，比露地栽培更容易調（diào）節晝夜（yè）溫差。可通過大棚的覆蓋物和通風口調節棚內溫度。因而可以人為地加大大棚內部的晝夜溫差。

4、采收之前控製澆水。西瓜采收之前，土壤含水量小，則西瓜較甜（tián），即“旱瓜甜”，土壤含水量（liàng）大，西瓜味淡不甜（tián）。當西（xī）瓜（guā）采（cǎi）收之前4—6天停止澆水，就會使西瓜的（de）含糖量上升，甜度相對提高（gāo），吃起來較甜。

西（xī）瓜甜度的提高，除去（qù）品種內在品質的因素外，很大程度上還決定於施肥技術（shù）。

首（shǒu）先，幼苗要帶肥移栽。育苗時，一要選用土層深厚、無菌的沙質壤土作苗床，勿用曆（lì）年的老苗床。二要選用（yòng）充分腐熟的（de）堆肥和欄（lán）糞等有機肥料（liào）作基肥，用量要占苗床施肥（féi）總量的50%。三要配施一定的高含量複合肥或磷鉀肥（féi）。四要提早追施充分腐熟的人糞尿，使其與床土充分拌合。同時（shí），在製營養缽（塊（kuài））前15天，每100公斤營養土用福爾（ěr）馬（mǎ）林200～300毫升對水25～30公斤噴施，邊噴邊拌，然後覆蓋薄膜殺滅病菌。一般每立方米營養土可做營養（yǎng）缽（塊）2000個左右，要邊做缽（塊）、邊播種、邊蓋（gài）土、邊覆膜。

其次，要分次施用優質基肥。基（jī）肥以有機肥為主[/]，化肥為輔。在肥料的結構（gòu）上，以（yǐ）氮、鉀肥為主，磷肥次之，並配（pèi）施適量的微肥。有機肥以各類餅肥、堆肥、廄（jiù）肥以及生物有機（jī）複合肥（féi）等各（gè）類高能的生物有機肥為（wéi）主，忌大量施用氮肥。基肥每畝施餅肥100公斤或充分腐熟的堆肥4000～5000公斤、草木灰75～100公斤或生物有機複合肥75～100公（gōng）斤，並配施高（gāo）含量的複合肥50公斤。當然，確定施肥量時，還要根據當地的土質（zhì）、肥力情況酌情增（zēng）減。第一次施用（yòng）基肥應在西瓜播種或幼苗移栽前20天，施肥量應占基肥總量的70%左右。第二（èr）次施用基肥與第（dì）一次間隔10天左右，施用量占基肥總量的30%左右。

第三（sān），要優化施肥技術。一是改撒施基肥為條施或穴施，撒（sā）施（shī）一大片不如穴施一個點、條施一條線。二是改（gǎi）一次施用基肥為二次施用、分層施用，第一次施（shī）用基肥要條施、深施，深度25厘米左右，第二次施用基肥要穴施，深度10厘米左右，蓋土厚度不低於3厘（lí）米，並做好施肥的標記。三是基肥與追肥的比例（lì）應在7∶3或6∶4，追肥（féi）一（yī）般分為提苗肥、催蔓肥、膨瓜肥，並（bìng）結合防治病（bìng）蟲進（jìn）行（háng）根外噴肥。四是要看天看（kàn）地適（shì）墒施肥，墒情不足的地塊施肥後要灌（guàn）水；地（dì）下水位過高的地塊，要做到深溝（gōu）抬田。總之，要（yào）以水（shuǐ）調墒，以水激活肥料（liào），提高施肥效率。