酸酸的楊梅種植效益好[每（měi）日農經]

[每日農經]酸酸的楊梅已上（shàng）市(20140617)：

鄧心一：今天啊我來到了浙江省的青田縣，來過青田（tián）的人都說這有兩難。一（yī）個（gè）就是這橫（héng）穿青田城市中央的甌江，因為整個城市（shì）都是依江而建，另外一個難忘就是（shì）難忘青田楊梅的味道，都說（shuō）青田的楊梅是美味，真的有這麽美味嗎（ma）？我帶您去（qù）看看。

每年的6、7月（yuè）份到來，在青田縣的大街小巷幾（jǐ）乎隨處可見楊梅的身影，這些飽滿的小果實，給炎炎夏日中的人（rén）們帶來了一絲清爽，同樣（yàng）也是當地人每年都不會錯過的家鄉味道。

商販：一天七八百斤吧。

市民：這個好吃，甜。

市（shì）民（mín）2：喜歡吃。

無論是商販還是居民，大（dà）家對（duì）青田的楊梅都有著說不出（chū）的喜愛。那麽這裏的楊梅究竟是什麽品種，又有何特別之處呢？小（xiǎo）鄧決定到當地白（bái）浦村的楊梅園去看一看。

鄧心一：還有多遠啊。我（wǒ）這走了半個多小時的山路了，這個山是特別的陡峭。我感覺出了（le）滿身的汗，很累，他們說快到了，咱們再堅持一會，加把勁兒。

陡峭的山（shān）道，蜿蜒的小路，在當地楊梅樹幾乎都種（zhǒng）在這樣的地方，那（nà）麽這（zhè）種獨特的地理條件（jiàn）對楊梅生（shēng）長有什麽（me）好處呢（ne）？

青田（tián）縣農業局高級畜牧師 陳良（liáng）火：我們青田的區域特色就是九山半（bàn）水半豐田，光照時（shí）間（jiān）相對來說短一些。適合楊梅的生長發育。

鄧心一：終於到了（le），你看啊這（zhè）一顆顆紫紅色的小果子（zǐ）點綴在（zài）這翠綠的樹葉當中，這種搭配真是美妙極了（le），以前都是在市場上見到楊梅，我是第一次在樹上看到這麽新鮮的楊梅（méi）。您（nín）看這（zhè）顏色非常的鮮紅，而且（qiě）上麵有著一顆顆小（xiǎo）肉柱，摸起來多少有（yǒu）點紮手的感覺，大（dà）哥這是（shì）您家的楊梅樹嗎？

種植戶：對啊。

鄧心一：您這是什麽品種啊？

種植戶：這是黑炭梅。

青田（tián）縣農業（yè）局高級畜牧師 陳良火：這個楊梅個子比較小，它成熟的時（shí）候是紫黑色的。所以土名叫它黑炭梅，它的學名叫（jiào）做荸（bí）薺種。

小小的個頭黑（hēi）黑的外表[來源:www.znjjhypt.com/]，您別說，這黑炭梅（méi）的名字還真貼切（qiē），那麽這黑炭梅究竟是什麽味道呢？您瞧小（xiǎo）鄧已（yǐ）經忍不住想要嚐試一顆了。

鄧心一：這個楊梅的汁水是那（nà）種鮮紅色的，而且（qiě）汁（zhī）水特別（bié）的飽（bǎo）滿，咬下去這（zhè）麽一小（xiǎo）口，最（zuì）裏麵就充（chōng）滿這個楊梅的味道了，有點酸，最特別的是啊，這個酸味退去之後，是那種甘（gān）甜的味道，這種甜啊，和其他那種糖類的甜可不一樣，而（ér）且這（zhè）個楊梅跟我以前（qián）在市場上吃到的就是不一樣，剛從樹上摘下來的就是新鮮。

黑炭梅個頭雖小，但其味道甜美，鮮嫩（nèn）多汁，輕輕咬上一（yī）口，舌尖上（shàng）的味蕾被一一打開，怎麽樣您是（shì）不是（shì）也想來一口嚐（cháng）嚐呢？

不過采摘（zhāi）時您可要當心頭頂，否則一不小心就會被這些紫黑的小家夥（huǒ）砸個正著。從每年6月初一直到7月，成熟的黑炭梅會自然掉（diào）落枝頭，這時種植戶們（men）就開始了（le）和（hé）時間賽跑。

鄧心（xīn）一：啊，砸到我了。

種植（zhí）戶：每天5點多，天一亮就開（kāi）始摘楊梅，每天摘五六百斤。

除了時間緊迫，由於楊梅樹大多長在陡峭的山坡上，因此摘楊梅同樣是對體力（lì）和耐力的（de）考驗。

鄧心一：爬樹，滑倒。摘。

這一不小心，小（xiǎo）鄧就險些滑到。

種植戶：我們那（楊梅樹）太高了（le），有時候爬上去（qù）樹枝太細，踩上去那樹枝它會自己斷裂掉（diào），摔下去的也有過。

鄧心一：這楊梅吃起來好吃，摘起來可太不容易了。

像這樣采摘的情景每天（tiān）天一亮（liàng）就會上演。為了盡可能的減少熟透的楊梅掉（diào）落，種植戶們在枝幹間（jiān）穿梭著，不過並不是（shì）每棵楊梅樹都是如此（cǐ），小（xiǎo）鄧就發現了一個問題。

鄧（dèng）心（xīn）一：您看我身邊（biān）的這兩棵樹啊，我右手（shǒu）邊的這棵都已經是（shì）紅彤彤的（de）了，而我左手邊（biān）的（de）這棵樹（shù）還是青的根本就沒（méi）熟，你說這兩棵樹（shù）離得這麽近（jìn），怎（zěn）麽又這麽（me）大（dà）的區別呢？

青田縣農業局高級畜牧師 陳良火：因為（wéi）它（tā）們是不同品種（zhǒng），一個是黑炭（tàn）梅，一個是（shì）東魁楊梅。

原來除了黑炭梅，青田還（hái）有一個楊梅品種叫做“東魁楊梅”，也就是（shì）我們看到的這些還沒完全成熟的果子，這也是全縣種植麵積最大的楊梅品種，東魁楊梅成熟後的個兒頭是黑炭梅的（de）2-3倍大，不過由於東魁梅是晚熟品種，因（yīn）此想要一飽口福要（yào）等到六（liù）月底才行。白浦村的種植戶（hù）在采摘著黑炭梅的同時靜靜等（děng）待著（zhe）東（dōng）魁梅的成熟，而距這裏10公裏外（wài）的（de）坪峰寨村，張春華大哥卻給自（zì）己的東魁梅（méi）披上了頭紗。

種（zhǒng）植戶張春華：裏麵的溫（wēn）度低一點，到了7月2號3號上市，越遲上市，價格能賣的越（yuè）高

相比白浦村已經半紅（hóng）半青的東魁梅，張大哥的東魁梅還完全是青綠色。他告訴我們他正是利用這些紗網降低楊梅生長溫度，使其晚熟，從而錯開上市高峰。眼看（kàn）自己沒口福（fú）吃（chī）到成熟的東魁楊梅，小鄧竟忍不住（zhù）摘了個青的嚐了起來（lái）。

您瞧這沒成熟楊梅的味道全寫（xiě）在她的臉上了，您啊可千萬別學小（xiǎo）鄧（dèng）。沒熟楊梅吃下去會（huì）對胃造成損傷，而成熟的楊梅富含多種維生素（sù）和礦物質（zhì），對人還（hái）是有不少好處的，《食療本草》中記載道：楊梅可生（shēng）津解渴，和胃消食，治腹痛（tòng），痢疾。不過（guò）楊梅（méi）是一種極不耐儲存的（de）時令水果，一天變色兩天變味說的正是它（tā），因此當地人習（xí）慣用它製作楊梅酒。

村民（mín）：我們每天都喝。

在這次采訪中，我們（men）感受到了楊梅味道（dào）帶給人（rén）們的（de）喜悅。這些山間（jiān）的一點紅也給予了這（zhè）些勤勞樸實（shí）的農民最大（dà）的（de）回饋。

種（zhǒng）植戶：我家有45棵樹，七八千塊錢。

種植戶張春華：我這裏地有600來畝地，楊梅8000多棵，今年大概能產七八（bā）萬斤。

青田縣（xiàn）農業局局長徐向春：青田（tián）楊梅是浙江省主要的大的產區，我們全縣種植（zhí）的麵積已經達到了11.5萬畝，年差值達到5個億以上。