水芹栽培技（jì）術要點

        水（shuǐ）芹潤濕栽培是指旱田種植，經常進行潤濕灌溉，並培土軟化的栽培方式。 
　　1.品種選擇。選用晚熟、耐寒性強、品質優、高產的水芹菜品（pǐn）種。 
　　2.整地做畦。選用肥沃的（de）壤土和黏壤土，尤以旱生蔬菜茬口最佳。9月份先將田塊施足基肥（féi），每畝（mǔ）施（shī）人糞尿或腐爛廄肥5000千克、過磷酸鈣50千（qiān）克、硼砂1千克，把（bǎ）肥料翻入土中，翻耕後（hòu）整平，並做寬1-1.2米、高12-15厘米的畦，溝（gōu）寬50厘米，在畦麵（miàn）上間隔30厘米開深5-6厘米的淺溝，要求溝（gōu）平、直。 
　　3.排種覆土。開溝（gōu）後（hòu）即可將已經催芽的種莖順長排在溝中，如（rú）果一個（gè）種株長（zhǎng）度（dù）不夠（gòu）溝長，可以從別的種株上折下一段補齊，排種（zhǒng）後（hòu）並立即覆（fù）潤濕的細土1-2厘米，以蓋沒種莖為度，不受太陽直（zhí）曬。如土壤較幹宜在溝（gōu）內先灌透水，待水滲下後再排種。然後覆蓋遮陽網或秸草保濕。 
　　4.田間管理。①水分管理。排種以後要堅持小水勤（qín）澆，不使畦麵幹燥發（fā）白。前期高溫季節宜早晨灌水，後（hòu）期氣溫下（xià）降，宜中（zhōng）午灌水。如遇大雨，應立即排水（shuǐ），直至畦溝中不積（jī）水為度。經常保持畦（qí）麵濕潤（rùn）。②分次追（zhuī）肥。苗期，施腐熟的淡糞水或尿（niào）素，每畝5-10千克。旺盛生長期（qī），施腐熟糞肥或三元複合肥1-2次，數量比苗期（qī）增加l倍左右。後期，10月（yuè）下旬氣溫在15℃左右時，植（zhí）株進入分株期（qī），株高達（dá）30-35厘米時，施（shī）用腐熟糞肥，濃度為40%-50%。③培土軟化。一（yī）般在10月下旬，氣溫降至15℃以下，莖芽出土（tǔ）後再逐漸培土，加深土層，每加一次土，均要澆透水。一般（bān）生長期培土3-4次，厚（hòu）度7-9厘米。培土越深，芹菜越嫩，品質越好（hǎo），產量越高。培土時，為防止泥土將水芹（qín）壓壞，可（kě）用木板插入兩行植株之間，分別順木板將從溝裏挖出的泥輕輕倒入，扒平，拍緊（jǐn），僅露出上部葉片4-5厘米，將土拍實後，抽出木（mù）板，再（zài）繼續培下一（yī）行。依此類（lèi）推。然（rán）後在溝裏（lǐ）灌（guàn）水，水深比培土前的畦麵低3-5厘米，既保證根係能吸（xī）收到水，(www.znjjhypt.com)又不至於造成剛培上（shàng）土的植株因濕（shī）度過大而腐爛。 
　　培土後到采收前，溝內灌水深度應（yīng）隻到根係位置，以防水位過高造成植株腐爛，同時結合培土清除雜草。待大部分水（shuǐ）芹葉片長到高於培土麵時，用鐵鍬插（chā）入培的土中（zhōng）間，掰一下，使培土時抽去木板後留的縫隙閉合，培的土緊靠水芹（qín）植株，以利軟化。此外，為促進後期植株生長，也可在收獲前7-10天，用赤黴酸50-100毫克/升葉（yè）麵噴霧一次。 
　　5.適時（shí）采收。旱種培土軟化（huà）水芹在（zài）培土後約1個月即可采收，早種的在11月下旬收獲，晚（wǎn）種的可延長采收至翌年3月下旬。此時（shí），水芹葉柄已軟化變（biàn）白，並長出了許多帶有嫩黃色葉芽（yá）的新莖，基部莖節尚未拔長，不定根極少，品質柔嫩。采收（shōu）時逐行用釘耙挖去培的土，再逐行用（yòng）鐵鍬從水芹根基部鏟收（shōu），然後整理，摘（zhāi）除老葉、青（qīng）葉，清洗，捆紮，上市（shì）。如因天氣（qì）或市場等（děng）因素潤濕栽培的水芹可留（liú）田延遲采收（shōu）。 
　　6.選種留種。潤（rùn）濕栽培水芹應單（dān）獨選留田塊（kuài），並注意齊苗後僅追肥一次。冬前不再追肥，以防植株生長過旺。旺（wàng）盛生長期注意選種，拔除不符品（pǐn）種特（tè）征的生長不良的植株（zhū），至翌年春季氣溫（wēn）回升至15℃左右時，割除地上部，並追肥一次，促（cù）進萌生新苗。30天（tiān）後，疏剪（jiǎn）去過密分株，每穴留苗3-4株，並適當增施磷肥、鉀肥，保證莖稈老健。田間保持潤濕，氣溫超過30℃時，畦麵（miàn）行間蓋草護根。 
　　413002 湖南省益陽市（shì）赫山區蔬菜局 王迪軒 許雪娥