磨盤蓮種植，魚台縣磨盤蓮畝收入一萬元[每日農經]

[每日農經]不一般的磨盤（pán）蓮 畝收（shōu）入一萬元(20140923)

相傳清（qīng）朝時，乾隆皇帝三下江南，乘著小船順著（zhe）京杭大運河路經山東省的魚台縣，這裏水係發達被稱為魚米（mǐ）之鄉，乾隆自然少（shǎo）不了要（yào）搜羅當地的美食。

魚台的（de）蓮藕（ǒu）乾隆皇帝品嚐後大加誇讚（zàn），後來（lái），魚台的蓮藕和蓮子還（hái）被選為了貢品，從此後當地百姓更是加大了蓮藕的種植量，魚（yú）台也被稱為了蓮藕（ǒu）之鄉。我們也找到當地的一個種植戶，現在效益如何呢？

山東省濟寧市魚台縣磨盤蓮（lián）種植基（jī）地負責人 張誌龍：我們每畝地收入在1萬元。

效益這麽好，估（gū）計蓮藕長的肯定很（hěn）大，雲飛就要親自下水找找蓮藕。

張誌龍：挖出來了。

雲飛：太細了吧。跟我的手指差不多粗細了。這能有什麽經濟效益。

張誌龍：我們這種藕（ǒu），經（jīng）濟效益不在藕，而是在蓮蓬，這個（gè）品種（zhǒng）叫磨盤蓮。

磨盤蓮，這個名字是（shì）不是聽著（zhe）挺（tǐng）有意思（sī）的呢，不過它的由來不是因為美麗的荷花，而是因為它獨特的蓮蓬。

魚（yú）台縣農業局農技站站（zhàn）長 張寶昌：這個品種叫磨盤（pán）蓮，因為個大像磨盤所以叫磨盤蓮。

一般在魚台當（dāng）地種植的蓮藕主要都是賣藕的，而這個種植戶的磨盤蓮卻主要賣蓮（lián）蓬的，水田中，我們也發（fā）現了一些專門用於賣藕的品種，恰好就緊挨著磨盤蓮，普通（tōng）賣（mài）藕的品（pǐn）種（zhǒng），花為白色，數量比較少，磨盤蓮開花為粉紅色或白色，開（kāi）花數量（liàng）多，藕雖不占優勢，但是磨盤蓮的（de）蓮蓬卻優勢明顯（xiǎn），你看我們把賣藕的（de）蓮蓬和磨盤蓮的蓮蓬放到一起比較一下，磨（mó）盤蓮的蓮蓬個頭要大了（le）許多。掰開它，裏麵的蓮（lián）子也非常（cháng）飽滿，又大（dà）又圓。除了蓮蓬大，結的蓮子數也（yě）不少,我們初步算了一（yī）下，每個蓮蓬的蓮子平（píng）均大約在28顆到（dào）40顆之間。那麽種蓮子的味道到底如何呢。

雲飛：甜甜（tián）的，很滑，而且裏麵蓮心也不苦（kǔ）。

張（zhāng）誌龍：荷花謝了10天之後的蓮蓬，很（hěn）甜，20天之後（hòu）就苦了，不（bú）好吃。

荷花謝了，10天左右的蓮（lián）蓬是最嫩的，也是最好吃的，所以采收也要實（shí）際，每天早上種植戶門就（jiù）開始站在水裏穿行在（zài）密密的荷葉中采收蓮蓬了，我們的雲飛也跟著張大哥像（xiàng）體驗一下，不過不是拔（bá）不出腳就（jiù）是被荷葉（yè）杆兒上的刺刮（guā）到，看來，（www.znjjhypt.com）也不是件容易的事，那麽這樣的（de）蓮蓬，能收獲的什麽時候呢？

張誌成：這種藕開（kāi）花120天，比普通的（de）長50天，能采摘到10月份。

我們知道，一般品種的蓮蓬（péng）采收後要進行加工，然（rán）後蓮子（zǐ）銷售（shòu）到雜（zá）糧市場，而現在它們采收的磨盤蓮的鮮蓮蓬，卻不需要加工（gōng），直接銷售（shòu），它們又被銷售到了哪裏呢？

雲飛：原來磨（mó）盤蓮（lián）在這兒跟水果一起賣（mài）。

正是由於磨盤（pán）蓮的鮮蓮子具有像水果一樣的味道，所以當地（dì）人都拿來當水果一樣鮮食，市場（chǎng）上大大小小經營戶有的按個賣，有的（de）把蓮蓬撥開，蓮子按斤（jīn）賣。

經營者：我每天能賣一車，2元一個，蓮子20元（yuán）一斤。

一個蓮蓬買2元左右，鮮蓮子20元一斤，價格（gé）還真不（bú）低呀，那麽銷售的怎麽樣呢？

經營者：賣的很好。一天（tiān）能賣1車（chē），這些都能賣完！

那麽（me）消費者認可嗎？

消費者：挺好吃（chī）的。一天買一次，像水果一樣吃，孩子很喜（xǐ）歡，好吃。

除了能鮮食，這種像水果一樣的（de）蓮蓬還可以拿來做菜（cài），不過區別普通的幹蓮（lián）子，鮮蓮子有它獨到的優勢。

廚師 屈歡：幹蓮子還要水泡，鮮蓮子不用，剝了皮就能吃。

鮮蓮子可以做很（hěn）多種菜，那麽做出來（lái）的菜的味道如（rú）何呢？

雲飛：你看這就是（shì）鮮蓮子做的菜（cài）了（le），嚐嚐，很好吃，發脆，幹（gàn）蓮子做的菜發麵。

消費者（zhě）：脆脆的滑（huá）滑的。有荷花的清香。

磨盤蓮的蓮子即使做了（le）菜，口感也發脆，這（zhè）是因為還有另外一個原因

魚台縣農業局農技站站長 張寶昌（chāng）：它含有很豐富的（de）果膠蛋白，是普（pǔ）通蓮子的3倍（bèi）。

當地消費者的認可，也帶動了蓮子的銷售（shòu）、種植，現在這（zhè）種像水果一樣銷售的磨盤蓮給種植（zhí）戶帶來了好的效益。

魚台縣（xiàn）農業局農技站站長 張寶昌：普通（tōng）的品種一畝地能接3000個左右，這種磨盤蓮一畝地能結10000個。我種了7畝地，一畝收入在1萬元。

除了賣鮮蓮蓬，磨盤蓮（lián）的花（huā）期（qī）也很長，可以達到120多天（tiān），比普通的品種要（yào）常50天左右，也（yě）具有很好的（de）觀賞（shǎng）性。

雲飛：這種（zhǒng）磨盤蓮不僅有觀賞性，還具有食用性。給種植戶帶（dài）來了很好（hǎo）的效益！

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