盆栽觀賞辣椒栽培技術

觀賞（shǎng）辣椒為茄（qié）科辣椒屬多年（nián）生草本植物，因老株觀賞價值不（bú）高，常作一二年生花卉栽培。莖粗壯，多分（fèn）枝，葉綠色（sè），花白色。果實為漿果，單生或簇生，直立、稍傾斜或下垂生長。果實依品種不同（tóng）有圓球、圓錐、手指、羊角、風（fēng）鈴、柿子等多（duō）種形狀。成熟前根據品種不同，果實有綠、白、黑紫（zǐ）等（děng）顏色，成熟後則為鮮紅、黃（huáng）、橙（chéng）、紫褐、黑紫等多種顏色。其表麵富有光澤，光潔圓潤，猶如（rú）蠟製的工藝（yì）品。觀（guān）賞辣椒（jiāo）的種類主要有五（wǔ）色椒、朝天椒、櫻桃椒、佛（fó）手椒、雞心（xīn）椒、黃（huáng）飛碟、番茄椒、紅金鍾、子（zǐ）彈頭、羊角（jiǎo）椒等。

以下是（shì）幾種觀賞辣椒（jiāo）品種介紹：

1.五彩椒

株高15～35cm，開展度45～60cm。小果形，果實長（zhǎng）圓錐形（xíng），近似（sì）三角形，果頂朝上。果（guǒ）長2.5cm左右，果寬1.6cm左右（yòu），單果（guǒ）重2～10g，辣味強，坐果力強，結果數多。同（tóng）一株果實可同時有奶白、淺黃、橙（chéng）黃、紅4種顏色，具有很高的觀賞價值。

2.小米粒椒

株高20cm左右，分枝多，株形優美，結果多，果實呈長扁圓形，果（guǒ）如米粒大小，幼果乳白色。果徑0.5cm左右（yòu），單果（guǒ）重（chóng）5g，味辣，果頂朝上，果實（shí）在成（chéng）長過程中有白、紫、紅等變化。花（huā）白色，葉片深綠（lǜ）色、細小。易栽培（péi）管（guǎn）理，觀果期長，因株型小巧，是家庭盆（pén）栽觀賞的最佳辣椒品種之一。

3.指天椒

株高60～90cm，開（kāi）展度70～100cm。根係強大，莖直立，一般為雙叉（chā）狀分枝（zhī）。果實錐形，向上直立生長，長2.5～3.5cm，橫徑（jìng）0.7～0.9cm，幼果青色，熟果紅（hóng）色或黃（huáng）色，味辣。播種至初收90天左右，收（shōu）獲期與觀賞期長達7～8個月，分枝力（lì）強，結果多，耐旱、耐熱，抗病蟲能力強，耐寒性中等。

除以上3種（zhǒng）外，另外（wài）還有其果卷曲如小蛇狀的（de）蛇形椒，果色鮮紅、大小似櫻桃（táo）的（de）櫻桃椒，嫩果為黑紫色的黑色指天椒，其果（guǒ）實大小（xiǎo）和形狀（zhuàng）宛如鮮棗般的棗形椒等。

觀（guān）賞辣椒原（yuán）產中美洲，喜陽光充足和溫暖幹燥的環（huán）境（jìng），耐高溫、喜肥、忌幹旱和光照（zhào）不足，不耐寒，耐半陰，適宜（yí）在肥沃、疏鬆、濕潤的（de）土壤中生長。盆土可用園土、腐葉土、沙土混合配製，並（bìng）摻入少量的腐（fǔ）熟餅肥或過磷酸鈣作基肥。生長期放在室外陽光（guāng）充足處養護，即使盛夏也不要遮光。平時保持盆土濕潤而不積（jī）水，雨季注意排水防澇。花期可有規律地向植株噴水，並適當減少澆水量，以助於授粉坐果，但土壤不宜過濕（shī），以免因（yīn）水大造成落花（huā）。每7至10天施（shī）一次（cì）腐熟（shú）的稀薄（báo）液肥或複合肥，苗期以氮肥（féi）為主，以促進（jìn）枝葉生長。坐（zuò）果（guǒ）後應多施磷鉀肥，提供充足的營養，使果實生長發育，直到果實透色為止。栽培中，當觀（guān）賞（shǎng）辣椒真葉達到10片左右（yòu）時，要將頂端生長點掐掉，謂之“摘心”，以促發分枝，多結果。生長期要注意整枝、抹芽，及時去除影響株（zhū）形美觀的枝條（tiáo），以維持整齊圓滿（mǎn）的樹冠形態，並保證植（zhí）株內（nèi）部有良好的通風透光性，提（tí）高坐（zuò）果率和果實觀賞價（jià）值。當成熟的果實表（biǎo）皮發皺（zhòu）時，注意（yì）采收，這樣才能連續開花、結果。冬季移置10℃左右的室（shì）內（nèi），經常向植株噴水，以防因空氣幹燥引起果（guǒ）實皺縮，觀賞期可延長至12月。觀賞辣椒還可種在茶壺、茶杯、工藝竹（zhú）筒等器（qì）皿中，經過修剪以及鐵絲（sī）、銅絲的綁（bǎng）紮等方（fāng）法造型，做成（chéng）盆景或者（zhě）工藝盆栽。

觀賞（shǎng）辣椒可春季或秋季播種，播後7至10天出苗，出現3至5片真葉時分苗定植。現在簡單介紹下盆（pén）栽觀賞辣椒栽培技術要點：

1.播種育苗

采用50~55℃的溫水浸種，並連續攪拌（bàn），待溫度（dù）自然降低後，用溫水衝洗掉附在種子上的黏液（yè），浸泡24小時。撈出（chū）後即可播種於穴盤。觀賞辣椒苗期長，應選擇較大孔徑的（de）穴盤[www.nczfJ.com/]（55 孔或 78 孔），每（měi）穴播種 2 粒。穴盤放置於育苗棚中，澆透水，再覆蓋一層（céng）薄膜，出苗後將薄（báo）膜撤去。當基（jī）質（zhì）缺水時（shí）及時灑水，每次都要澆透。當幼苗（miáo）2片真葉時分苗、定苗，每穴隻留1株（zhū）。苗期噴代森錳鋅、百菌（jun1）清（qīng）等預防苗期病害，噴施 0.5%磷酸二氫鉀，增（zēng）加幼（yòu）苗營養，培育（yù）壯苗。

2.上盆定植

當觀賞辣椒 5~7片真葉、苗齡兩個月時，即可上盆。選擇規格為（25~30）厘米×（25~30）厘米（mǐ）的花盆，每盆（pén）定植1株健（jiàn）壯幼苗（miáo）。基質選用混合作物秸稈腐熟物與園土按 1∶1（體積比）混合配製。定（dìng）植前先將（jiāng）基質淋透水，栽苗不要太深，覆蓋（gài）根係即可，定植（zhí）後澆足（zú）定根水。

3.肥水管（guǎn）理

定植（zhí）後（hòu）7天澆1次1%複合肥（氮∶磷∶鉀比例為（wéi）18∶15∶17）水溶液，促進植株生長。以後視植株情況及時澆水。整個生育期應保證氮、磷、鉀肥的充足供應，使植株葉色翠綠、開花多、坐（zuò）果（guǒ）率高。

4.病蟲害防（fáng）治

觀賞辣椒主要蟲害是蚜蟲，主要病害（hài）有病毒（dú）病、疫病。蚜蟲可用 50% 抗蚜威可濕性粉劑2000~3000倍液（yè）或10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液（yè）噴（pēn）霧防治。病毒病可用20%鹽酸（suān）嗎啉胍?銅（病毒A）可濕性粉劑500倍液噴霧，每10天噴施1次，連噴3~4次。疫病可在發病前或發病初期用25%甲霜靈可濕性粉劑800~1000倍液噴霧防治。

5.采收及秋冬管理

觀賞辣椒一般（bān）以觀賞為主，但過分（fèn）老（lǎo）熟時果實幹枯，影響美（měi）觀，應在果實成熟、顏色紅豔時進（jìn）行（háng）采摘。在冬末，可剪去老枝，積蓄養分，翌年春季可萌發新枝（zhī），繼續開花結果，延（yán）長觀（guān）賞壽命。

（甘肅省白銀市農業科（kē）學研究所 李謀智 郵編：730900）