湘陰樟樹港辣椒288元一斤！這辣椒有什麽優勢，為何這麽貴？

湘（xiāng）江北流的（de）南洞庭湖邊，有一個名叫樟樹港的地（dì）方。每年四月，這裏僅有（yǒu）方圓（yuán）不到五公裏的地方，收獲一種看似十分普通（tōng），實則特殊的（de）青辣椒。先不說它是如何的美味，如何地影響人的性格與味覺，讓嗜辣成性（xìng）的湖南人認可，讓一經食用便念念不忘的外（wài）地人認可。湘陰（yīn）樟（zhāng）樹港辣椒288元一斤！這（zhè）辣椒有什麽優勢，為何（hé）這麽貴？具體來了解一下：

樟樹港的辣椒特（tè）質所在也是由當地特殊的氣候和土壤條件決定的，因此能夠種植正宗樟樹港辣椒的隻有幾個村，種植麵（miàn）積非（fēi）常小（xiǎo）。數量稀少美名在外的樟（zhāng）樹港辣椒因此（cǐ）每年都能（néng）引（yǐn）來大批量的收（shōu）購商（shāng），可謂供不應求。湘陰樟（zhāng）樹港，是一塊風水寶地，這裏種出（chū）的（de）辣椒（jiāo）獨一無二、味美名貴，市場上賣（mài）到每公斤580多元。”隆平高科湘（xiāng）研種業繆武博（bó）士說，“鎮源”與湖南湘研種業合作，開啟種子（zǐ）提純複壯工程，經過兩年來的反複實驗（yàn），徹底打破了樟樹港辣椒隻產一季的局限。如今的樟樹港辣椒品質更純，四季開花結果（guǒ）。

樟（zhāng）樹港的辣椒樹苗要比常見的辣椒樹苗矮小一些，果型也較嬌小，但是這並不是樟樹港辣椒昂（áng）貴的原因所在，樟樹港（gǎng）辣（là）椒最大的特色就是清炒時（shí）皮肉不（bú）分離，聞起（qǐ）來香氣撲鼻，吃起來柔軟可口。樟樹港辣椒是湘陰縣樟樹鎮農民通過數百年（nián）選育和栽培的傳統地方特色（sè）農品種，具有香、脆（cuì）、甜（tián）等特征。

該品種果實辣味非常適合大眾（zhòng）口味（wèi），前期微辣香甜，中期中辣香脆，後期辣而有香，味純不澀，椒香濃烈且明顯高於其他品種，清炒時皮肉（ròu）不分離，清脆而柔軟，味道十分鮮美。走進一個個大棚（péng）內，隻見辣椒樹青翠欲（yù）滴、碩果盈枝（zhī）。

這個黃牌（pái）子幹什麽的?“這是‘殺（shā）蟲武器’。”駐點（diǎn）的縣農業局幹部江建仁介紹，每個大棚都采用（yòng）頻振式殺蟲燈、粘蟲板，性誘（yòu）捕器（qì）等綠色防（fáng）控技術防治病蟲害，集成應用“滴灌高效節水（shuǐ）+科學精準施肥+綠色防控”技術，大棚蔬（shū）菜種植實現了全動自化。反季節辣（là）椒味道正宗不（bú）?甘海波驕（jiāo）傲（ào）地說，清（qīng）炒時皮肉不分離，微辣香脆，口感柔軟，味純不澀，已成為“長（zhǎng）株潭”星級酒店、高檔會所、連鎖超市的（de）指定直供農產品。

在育（yù）苗大棚內，頂上設有3層棚膜，地下安裝發熱線，5位椒農（nóng）正在一個（gè）個小杯中（zhōng）精心培育辣椒幼苗。蔣勝祥老人稱，“營養杯”中裝的是“鎮源”自配特質泥土和火土灰混合物，他們在培育辣椒幼（yòu）苗（miáo）過冬，要經過約115天的苗期成長，為開春辣椒育好種苗（miáo）。“不打農藥，我們種的菜城裏人大可放心吃!”大棚通道上，老農談炳照正推著翻鬥車運肥料，“我們的蔬菜全部（bù）是用菜枯、牛糞、雞鴨糞等有機肥種植。”去年，“鎮（zhèn）源”生產的主導產品（pǐn）樟樹港辣（là）椒通（tōng）過農業部無公害農產品認證。

樟樹港（gǎng）辣椒以鎮源品牌為龍頭，輻射帶動周邊5000畝樟樹港辣椒基地發展（zhǎn），闖出了（le）一條科技興椒的產業之路。”樟樹鎮黨委書記李山表示，將按照十九大報告提出的“實施鄉村振興（xìng）戰略”思路，構建現代農業產業體係、生產體係、經（jīng）營體（tǐ）係，讓樟樹港辣椒特色品牌走向世界。

“你看這個辣椒顏色鮮亮，表皮平滑，聞起來還（hái）有一股清香（xiāng），真是上好的食材。”嚐盡（jìn）湘菜（cài）美味的王墨泉（quán）對樟樹港辣椒仍然一往情深。5年前，偶然的機會下他品嚐了一次樟樹港辣椒（jiāo），便對其清香、辛（xīn）而不烈的獨特風味念念不（bú）忘。之後（hòu），每（měi）年樟樹港辣椒上市，他總要嚐嚐鮮，並經常推薦給朋友和客人。他向記者介紹（shào），樟樹港辣椒皮（pí）薄且肉厚，清炒時皮肉不分離，獨特的質地能達到“潤”的效果（guǒ）。入口（kǒu）時微辣香（xiāng）甜，咀（jǔ）嚼後清脆香辣，獨有一番（fān）韻味，使人回味無窮。
湖南新經緯產業有限公（gōng）司總經理許建新今天笑容滿麵，今年已經是（shì）他連續第（dì）三（sān）年（nián）拿下“樟樹港辣椒”湖南總經銷權，對樟樹港辣椒癡心不改的他非（fēi）常開心。許建（jiàn）新在北京做了27年湘菜廚師，烹飪時總使用外地辣椒讓他很“不得勁兒”，樟樹港辣椒的（de）名聲大振讓他深感與有（yǒu）榮焉。“樟樹港辣椒是我（wǒ）們湖南自己的驕傲，以後做正宗湘菜時用（yòng）上它更有底氣了。”許建新告訴記者（zhě），“樟樹港辣椒”近年（nián）來在（zài）市（shì）麵上一直供不應求，品質好、口味佳的樟樹港辣椒銷售已經輻射到了全國，下一（yī）步（bù）目標是讓其（qí）成為湖南名片走向世界。
陽雀（què）湖農業開發有限公司董事長曾立宇在接受記者采訪時表示，致力於將樟樹港辣椒發揚光大，保持其“本味”，是創辦公司的初心，也是砥礪前（qián）行的使命。據（jù）悉，2012年“樟樹港辣椒”獲得國家地理標（biāo）誌認（rèn）證，2013年入選國家名特優新（xīn）農產（chǎn）品目錄。樟樹鎮鎮長廖昱對陽雀湖農業開發有限公（gōng）司近年來所做的推（tuī）廣樟樹港辣（là）椒的工作大加讚譽，“樟樹港辣椒（jiāo）是樟樹本地獨有（yǒu）的一大財富，樟樹鎮將盡最大（dà）力量讓樟樹港辣椒很好地傳承下去。”
據悉，日前樟（zhāng）樹港辣椒已經開始預售，上市價（jià）格則和往年持平，初步定在每斤288元左（zuǒ）右。王墨泉對樟樹港辣椒充滿（mǎn）期待，他表示，希望樟樹港辣椒能（néng）憑借其具有獨特口感的湖南風味，以新姿（zī）態、新成果打造獨樹一幟的湖南品牌，作為湖南（nán）辣椒的特色產品（pǐn）走向全國、邁向世界。