銀杏樹種植效益高（gāo），長興古銀杏好賺錢[每日（rì）農經]

[每日農經]走進（jìn）浙江長興(三)銀杏皇後 八都岕的（de）搖錢樹(20141015)

3.45億年前，當銀杏的種子植根於地球上，它便（biàn）經曆了數次災難和衰退。50萬年前，當歐洲、亞洲等（děng）地的銀杏都相繼滅絕（jué）的時候，隻有中（zhōng）國至今還存有千百年的古銀杏。而位於浙江省湖州市的長（zhǎng）興，在那條十裏長廊中，嶙峋、蔥蘢的銀杏（xìng）古樹卻（què）處處可見，“原、野、奇”的景致著實讓人震撼。

記者：古（gǔ）銀杏我來（lái）啦，八都岕我來（lái）啦。這一路簡直太開心了，給您打個字謎（mí），上邊（biān）一個山，下麵一個介，這個字讀（dú）什麽？查字典這個字讀jie，但是在當地這個字讀ka。我現在（zài）就是在八都岕。

3000多株的百年古銀杏，500年以上就占到20多株，千年以上的銀杏皇（huáng）後、銀杏（xìng）王更是無人不曉。而這裏就是古銀杏長（zhǎng）廊的所在地。

走（zǒu）遍（biàn）天下景，難見銀杏林。在這個長達12.5公裏的銀杏長（zhǎng）廊裏，挺立著3000多株百年古銀杏，您看我身邊這棵老樹三個大小夥子都圍不過來，那到底有多粗呢？我現場就給您量一（yī）下。這棵樹的周長長達4.1米。長了4米1這麽粗大概（gài）需要多長（zhǎng）時間呢？我告訴您，這棵樹（shù）長了1300多年。這個銀杏樹又叫作公孫樹，爺爺種樹孫子輩的才能吃上果，您看眼下正是（shì）銀杏掛滿枝頭，樹葉也由綠變黃了（le）。

記者：幻想著金燦燦的銀杏葉（yè）子（zǐ）落下的那一刻（kè），我想象著自己如同電影中的美（měi）豔女子，徜徉在銀杏林中。可就在我還神遊其中的時候，卻發現……

記者：我還以為幹嘛呢？原來是（shì）打果子呢。

銀杏5月開花，10月果實（shí）成熟。作為（wéi）我國著名的幹果，食用曆史已有1000多年。因其富含澱（diàn）粉、蛋白質、維生素等元素，又可溫（wēn）肺（fèi）、益氣、延緩衰老，當地百姓便有在金秋時節打果的（de）習慣，豐產年，全縣就可產果800餘噸。

記者：您看這（zhè）個就是銀杏樹打下的（de）果子叫白果（guǒ），看著黃（huáng）黃的很漂亮，有點像小白杏（xìng），拿著的重（chóng）量也就（jiù）7、8克左右，雖然（rán）果子很好（hǎo）看，但是不能隨（suí）便摘下來吃，為什麽呢？

專家（jiā）：外（wài）種皮撥開的（de）時候，對手有腐蝕作用。我們平時（shí）吃的話，放在水裏腐爛3到（dào）5天，然後把裏（lǐ）麵的種（zhǒng）殼就是白果，把它（tā）取出來，取出（chū）來之後晾幹。但是這個銀杏果裏麵的胚芽，如果成熟，含有有毒的成分份？。熟食的話（huà）比較安全（quán），我們成人的話，一（yī）天在（zài）20粒左右。

成熟的白果落滿地，大爺（yé）大媽（mā）們拿起（qǐ）籃子一（yī）撿就忘了時間。不（bú）僅是為了自己（jǐ）吃，還圖能賣個好價錢。

大娘：賣也賣，自（zì）己也吃。一天撿到晚上。

大娘：8元1斤（jīn）。以前（qián）要30元1斤，現（xiàn）在便宜了。

記者：那您這一年是不是光撿白（bái）果零花錢就夠了？

大娘：不夠。還要喝酒還要買菜，什麽東西反（fǎn）正都不（bú）夠。

記者（zhě）：白果的吃法有很多，蒸炸燜煮烤都可以。話說當年漢光武帝劉秀曾經當（dāng）太子的時候逃難到八都（dōu）岕，就烤（kǎo）食過（guò）這個白果。那今天咱（zán）們就故地重（chóng）遊，也來嚐嚐烤白果（guǒ）的滋味。

記（jì）者：烤速度很快，您看這裏麵的果肉的顏色已經變了，從乳白色變成（chéng）了綠色。有點燙手像撥紅薯片似的，裏麵的果肉已經變成了像葡萄一樣的翠綠色。有點像蓮子一樣的清苦。它的口感有點像吃玉米粒，（www.znjjhypt.com）有（yǒu）點糯糯的。好多人都想（xiǎng）來吃，大家一塊（kuài）嚐嚐。你們平常就烤白（bái）果吃嗎？

大叔：我們每天早（zǎo）上經常吃一小口。

大娘：生的也好吃的，生的放在袋子裏，摸一個（gè）吃吃摸一個吃吃。

大叔：我（wǒ）們農家（jiā）院裏，這（zhè）個賣10元錢3串。

記者：一天你能賣多少串？

大叔：賣三四百串，一天要賣1000多元（yuán）錢。

每年的10月、11月，是（shì）當地賣白（bái）果的好時節。在這條銀杏長（zhǎng）廊所（suǒ）覆蓋的4個多村子的3000多戶人家裏，平均每戶（hù）就可分（fèn）到8、9棵銀杏樹，一棵樹一年的白果產量可達200斤。他們將曬（shài）幹的白（bái）果擺到長廊的一邊，絡繹不絕的遊客就成了白果的最大買家（jiā）。

記者：阿（ā）姨，什麽時（shí）候（hòu）賣銀杏賣得最好啊？

商販：最好是銀杏節的時候，賣（mài）3000元，一天。一（yī）天賣三五百斤，一天，500斤。

銀杏帶著一樹金黃（huáng）掛著白果，這樣的景致也帶動不少人辦起了形形（xíng）色色的銀杏主題農家院。4個村裏有二三十戶全靠農家院維持生機。老板說，每年他們這（zhè）兒的白果炒栗（lì）子、白果煮雞湯等都是食客必點的菜品，每年的總收益能達到四五十萬。

記者：來到古銀（yín）杏長廊的遊客如果路途近的一般（bān）會拍點美照買點白果回家，如果路途遠的會找個農（nóng）家院住上一宿，品嚐幾個白果（guǒ）小菜，那到底這個（gè）白果的菜品怎（zěn）麽樣呢（ne）？今天晗曄就帶您調查調查。

消費者：我們蘇（sū）州那個地方都知道，這個又叫長生果，也叫吉祥如意果，所以我們蘇州每（měi）到這個（gè）季（jì）節（jiē）都喜歡品嚐這個白果。

鎮長：我們這裏總共有3000多戶在經營銀杏樹，樹是屬於國家的，然後經（jīng）營主要是交給（gěi）農戶在經營。自產自銷、農家樂的銷售，還要我們企（qǐ）業（yè）對銀杏的深加工（gōng）。依托銀杏資源發展旅（lǚ）遊業，旅遊創收能達到5個多億元。