遼（liáo）寧大連：武夷岩茶受“冷遇” 市場混亂是主因

秋季正是喝青茶（chá）（烏龍茶）最好的時候，從老牌（pái）名茶鐵觀音，到茶界新貴鳳凰單叢，在（zài）市場上都有不俗反響。然而，以最負盛名的大紅袍為代表的武夷岩茶，在這場烏龍（lóng）茶熱銷季中，發出的聲音卻非常微（wēi）弱。有（yǒu）茶城（chéng）內禮盒包裝店（diàn）的工作人員說，和（hé）其他茶包裝的銷售量相比，岩茶包裝隻是個零頭；有消費者說，喝不明白，門道眾多，價格相差懸（xuán）殊，讓人看不懂；有茶商說（shuō），一個禮拜，進（jìn）店問起岩茶的（de）顧客不（bú）超過5個。是什麽原因使得應季的武夷岩茶在大連市（shì）場如此沒落？連日來，記者進（jìn）行了走訪（fǎng）調查（chá）。

大紅袍成了（le）弱勢小品種茶

在記者走訪的十多家茶店中，提起武夷岩茶，幾（jǐ）乎所有的商家都會搖頭。“這幾年認的人越（yuè）來越少了，我今年隻（zhī）進（jìn）了幾（jǐ）斤貨。”金瑪茶城的一位茶商說。“曾經名聲顯赫的岩茶現在快成了小品種茶，隻有幾個專好這口（kǒu）兒的老茶友會買。”福康茶（chá）城一位茶老（lǎo）板說，最近一周也就三五個人進店會問到岩茶（chá）。而雙興茶城一家茶禮盒包裝（zhuāng）店的工作人員則告訴記者，這一年來，岩茶包（bāo）裝的銷（xiāo）售（shòu）量都非常少（shǎo），根（gēn）本無法與其他茶相提（tí）並論。

在這（zhè）個非常適宜喝烏（wū）龍茶的季節，消費（fèi）者為什（shí）麽不買岩茶的賬？記者進行了隨機調查。“身邊人都告訴我大紅（hóng）袍假的多，所（suǒ）以不敢買。”50多歲的茶友孫先生說。“感覺岩（yán）茶都是一（yī）股焦糊味兒，沒傳說中那麽好喝。”茶齡不到兩年的80後閻（yán）先生說，“另外，市場上價格（gé）從幾百（bǎi）一斤到（dào）幾萬元一斤都有，作為普通茶客，我們很難分辨（biàn）好壞。”茶友嚴俊喝茶6年，提起岩茶（chá）感觸（chù）頗深（shēn），“早些年，市場上鋪天蓋地都是大紅袍。那（nà）時，很多人和我一樣以為武夷岩茶就是大紅袍（páo）。接著，我發現，市麵上的很（hěn）多大紅袍並不是正宗貨，而且武夷岩茶除了大紅袍，還有肉桂、水（shuǐ）仙以及其他名叢（cóng）、奇種等。之後，又知道了武夷岩（yán）茶的產地很（hěn）有講（jiǎng）究，分正（zhèng）岩（yán）茶、半岩茶（chá）、洲茶。再後來，我又了（le）解到，優質的武夷岩茶要看是不是產自三坑兩澗（jiàn）的。”嚴俊坦言，喝了6年（nián）岩茶，對它還是懵懵懂懂。

另外，商（shāng）家的引導也讓一些消費者犯暈（yūn）。“以前認識（shí）一個南方茶商，聲稱茶葉都是產自自家茶園，價格一手，質量上乘。當時，我對他非常信任，向他學知（zhī）識還買了（le）不少鐵觀音、岩茶等。可後來就（jiù）發現了問題，產鐵觀音的安溪在福建南部，出岩茶的（de）武夷山在閩北。這一南（nán）一北兩種茶怎麽都長到他家後院了？”昨（zuó）日，講起自己的遭遇茶友許先（xiān）生苦笑說，由於覺得一開（kāi）始就被領（lǐng）上了“歪道”，所以（yǐ）到現在也不太願意接觸岩茶。

外山茶充斥誤導消費（fèi）者

岩茶到底怎麽了？記者昨日（rì）采訪（fǎng）了多位業內人士。“幾年前，福建當地大力推廣（guǎng）大紅袍，在當時的那股風潮下，大部分武夷岩茶都被冠以大紅袍的名頭出售。所以到了（le）今天還有不少普通消費者隻知大紅袍（páo），不知岩茶。而另一方麵，如今，肉桂、水仙、名叢、奇種都進入了人們的（de）視線，再加上三坑兩澗、各大山場，茶樹數齡還有講（jiǎng）究，普通消費接觸幾次岩茶也喝不明白，更記（jì）不住那麽多（duō）名詞。”資深茶客張先生認為，上述原因造成很多人對岩茶的概念、門道都很模（mó）糊，結果也就對它敬而遠之。

“導致岩茶市場混亂的最主要原因是外山茶的充斥。”昨日，專售岩茶的資深（shēn）茶商於先生告訴記（jì）者，一（yī）些茶販子用武夷山以外（wài）福建其他地區，甚至江西、安徽等地的茶青作為原料，進（jìn）行仿製。仿製量甚至已經達到了真岩茶的（de）兩三（sān）倍。據悉，真假茶成本相差兩三倍，而且假茶（chá）要（yào）比真茶更早上市更早占領市場。而有些消費者（zhě）喝了仿製的岩茶後，往（wǎng）往會給出負麵評價（jià），從而對岩茶（chá）的（de）品質、口味產生懷疑。據他介紹，此前有消費者提到（dào）的焦糊味（wèi）就（jiù）很（hěn）可能來自低檔外山茶。“有商家（jiā）為掩蓋低劣茶青的各種缺（quē）點，往（wǎng）往（wǎng）會用高火直接把茶（chá）葉做得焦糊，之後（hòu）還會誤導消費者稱，這（zhè）種焦糊味就是岩茶的特點。所（suǒ）以如今市場上還有個怪現象，有的茶客反而（ér）認為香高韻濃的正宗（zōng）岩茶（chá）是問題貨。”

不過，也有業內（nèi）人士坦言，近幾年味道清淡、甜香的茶葉（yè）如白茶、紅茶等大行其道，而口味相對較重的岩茶很難在短時間抓住剛入門的茶（chá）客。