鐵觀音秋茶在廣州全麵上市 中檔茶占銷售七成
國慶(qìng)過後,廣州市場秋茶已全麵上市。新快報記者走訪廣州幾大茶葉市場了解到,目(mù)前秋茶(chá)市場以銷售中檔(dàng)鐵觀音為主。專營福建安溪茶的茶(chá)商陳朝告訴新快報記者,相比往年,今年秋茶價格更加親民,秋茶市場也由賣“禮品茶”轉為賣“飲品茶”。同時,他也表示目前鐵觀(guān)音消費市場熱度不高,整個市場呈現出疲軟狀(zhuàng)態。
“春茶苦,夏茶澀,要好喝,秋白露(秋茶)”——由於秋茶質量穩定、茶品好成為不少茶(chá)友喝(hē)茶的首選(xuǎn)。而秋茶當中(zhōng),鐵觀音當屬代表。不少茶商告訴(sù)新快報記者,今年秋茶銷售中,中檔鐵觀音是消費者的首選,“現在飲(yǐn)品茶比較好賣,我們七成的貨都是中檔鐵觀音,”凱印茶葉交易市場的餘和苑商行老板表示,“限製‘三公’消費後,我們很少收高檔茶葉了。”
記(jì)者走訪了解到,上(shàng)市的鐵觀音秋茶的價格和品質有很多檔次,其中低檔茶每斤100元(yuán)到300元之間,中檔茶葉每斤價格在300元到700元之間,而高檔茶葉則每斤千元以上。
在近日安溪縣政府召開的2014秋季(jì)安溪鐵(tiě)觀音信息通報會上,預計今年產量達2.1萬噸,與去(qù)年同期(qī)基本持平,價格平穩。
四招選對安溪鐵(tiě)觀音秋茶
安溪鐵觀音秋茶是品質最高(gāo)的季節茶,想要嚐鮮的消費者不妨學學以下(xià)四招:
第(dì)一招:幹茶緊結擲杯聲脆為秋茶。取少許幹茶擲入(rù)蓋碗(wǎn),發出清脆之聲即為(wéi)秋茶(chá),如(rú)若聲音沉悶,應為暑茶。原因是正宗秋茶鐵觀音外形緊結(jié),且(qiě)有厚、實、重外形特征(zhēng),擲杯(bēi)自然聲大,而(ér)暑茶外形鬆弛、輕飄(piāo),其擲杯(bēi)聲當然相對沉悶;
第二招:幹茶鮮(xiān)綠且帶光澤者為秋茶。取少許幹茶(chá)於燈(dēng)光下,如呈綠色且富有光澤度,即為秋茶;如果顏色暗烏且欠光澤度,一般即為暑茶。不過,如果茶(chá)葉呈春茶之色,即烏(wū)油色(似(sì)柿餅著霜之色),那麽不僅是(shì)正秋茶,而且是品質上乘的正秋茶;
第三(sān)招:聞氣味,安(ān)溪鐵觀音秋茶與別季茶的最大區別(bié)在於(yú)有(yǒu)鮮水果香味(wèi),如不具這一氣味特征基本可以認定為非秋茶(chá);
第四招:泡開後葉底凹軟者為正秋茶。將衝(chōng)泡數遍的茶葉取出兩三片,展(zhǎn)開細看,如葉(yè)底凹軟,一般(bān)可以認(rèn)定為正秋鐵觀音;如若葉底硬(yìng)挺粗糙,即可判定非正秋鐵觀音。
原文:茶葉種植(zhí) > 茶葉種(zhǒng)植技術:鐵觀音秋茶在廣州全麵上市 中檔茶占銷售七成
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