[致富經]陳華興：穿過小針眼麵條線麵賺大錢

[致富（fù）經]穿（chuān）過小針眼 方能賺大錢(20140919)視頻轉自：CCTV7央視七套致富經官（guān）網

在以（yǐ）前，線麵（miàn）都是（shì）手工作坊式生產，人們（men）做了換點零花錢。誰也（yě）不（bú）會想到靠線麵發財。是（shì）陳華興在2010年時用了一個辦法，實現了手工線麵的規模化（huà）生產。三年時間，銷售額突破（pò）了（le）3000多（duō）萬元，讓原來隻是手（shǒu）工作坊的線麵發展成了一項產業。

而這一（yī）切，還要從有一年的大年（nián）三十，陳華興隻能吃得起的一碗麵說起。

2004年是陳華興命運（yùn）轉折（shé）的一年。他初中畢業後，做過麵粉加工，也販賣過水果（guǒ），因為生意（yì）做得好，在當地小有名氣。2004年（nián），他看（kàn）好當年桔子行情，拿（ná）出全部積蓄200萬，承包了一片桔子園。可他沒想到（dào）判斷失誤，當年橘子數量供大於求（qiú），價格降到幾（jǐ）毛錢一斤都沒人要，陳華（huá）興幾乎虧了個精光。

2004年，陳華興正好40歲（suì）。很多人都說他這次肯定翻不了身了（le）。

為了糊口飯吃（chī），陳（chén）華興（xìng）就一（yī）個人跑到河邊（biān）去挖筍換點零用錢。挖筍本不用多大力，但那（nà）時候他卻用力地揮著鋤頭，使盡全身（shēn）的力（lì）氣發泄。

陳華興：挖下去的時候，特別要用力氣一樣，重一點，喊一下，人就感覺到很輕鬆那樣子（zǐ）。不（bú）是被人家說不行就不行，我肯定要爭一口氣，我（wǒ）一定要，自己（jǐ）要堅強（qiáng）下來。

轉眼就是大年（nián）三（sān）十（shí），別人家都吃著大魚大（dà）肉。然而陳華興的家裏卻無肉（ròu）下鍋。妻子就用清水，給他（tā）煮了一碗清湯線麵。

妻（qī）子：不管日子再怎麽窮，這一碗線麵都是少不了（le）的。那時候生活比較困難，像好的，想吃什麽，都隻能想想而已。

可就是最落魄的（de）時候（hòu），妻子（zǐ）端上來的這碗麵，讓陳華興眼（yǎn）前一亮（liàng），找到（dào）了重新翻身的機會。

陳華興（xìng）：就是每家每戶，過年都需要線麵。浙江跟福建，這個沿海地區這一帶，都有這個習俗，我一直考慮，線麵這個（gè）行業一直做下去，肯定會賺錢。

福（fú）建東部（bù）和浙江地區有吃線麵的習慣，大年初一吃上一碗線麵，更是他們的傳統。當時隻有陳華興所在的蘇堤（dī）村還（hái）保留著製作線麵的手藝。陳（chén）華興心想，自（zì）己會（huì）做線麵（miàn），又不需要（yào）太多本錢。幹嘛不試一試（shì）呢?

從2005年開始，陳華（huá）興做起了線麵生意。他每天淩（líng）晨就起床和麵，迎著第（dì）一輪太陽曬（shài）上第一掛麵。那個時候，他做（zuò）什麽都比別（bié）人（rén）賣力（lì）氣。很多人嫌路途遠，不願意去送貨的地方（fāng），他都搶著去。他（tā）當時心裏隻抱著一個念頭：隻要“肯去做”總有一天能翻身。

每次（cì）送完貨，為了不空著車回家（jiā），陳華興還要去一個地（dì）方——廢品站。

他發現在穆陽當地有鞭炮廠（chǎng），需要廢報（bào）紙做鞭炮皮。從（cóng）外省運回來一（yī）斤能（néng）賺2毛（máo）錢（qián）。就是這2毛錢，陳華興（xìng）都不放過。

陳華興：隻要我肯去做都會賺錢回來，廢紙店裏麵，逛一下，看一下（xià）有廢紙，我都把它拉回來，不管這個小錢，大錢我都要把它多賺一點回來。

靠著辛（xīn）苦，陳華興慢慢地積攢起本錢，有了自己的加工作坊，還給線麵做了包裝。賣到了閩東和浙江等地區。到2010年，5年時間，陳華興靠著線麵積攢了五六十萬（wàn）。

然而（ér）這時（shí）候，卻突然發生了一件事情，讓陳華興火冒三丈（zhàng）;可這也是這件（jiàn）事情，讓他因禍得福，成了當地線麵銷售的龍頭。這到底是怎麽回事呢?

原來，從（cóng）2010年開（kāi）始，當地做線麵生意的人越來越多，幾乎（hū）村裏每家每戶都開著線麵作坊，競爭激（jī）烈，打起了價格戰（zhàn）。7月份的時候，陳華（huá）興和浙江的一（yī）位（wèi）老客（kè）戶（hù）初步簽訂了20萬的訂單，卻因（yīn）為拚不過價格，被這（zhè）個叫（jiào）黃誌大的人生生地給搶跑了。

黃誌大：大家擠一個市場，要倒黴，大家倒黴，不可能我不賣，讓你賣，然後我這個麵壞了，作為（wéi）倒黴蛋。

為了搶線麵的銷路，人們使勁降低價格（gé）。甚至（zhì）有人在一包麵的分量上偷（tōu）工減料。

黃興龍：比如說一（yī）斤四塊，我減掉半兩，兩毛（máo）錢，你把我價格移了兩毛錢，也是一（yī）樣的，消費者就不知道，就是一包（bāo）麵條（tiáo）。

陳華興：從3元2角降（jiàng）低到3元1角，後來又降下來就降到2元4角，最多一（yī）斤要虧3-4角錢。

為了留住客戶，陳華興的線麵價格也是（shì）一降再降，到了2010年底一結算，他幾乎沒有賺到錢。

陳華興（xìng）想，再這麽惡性競爭下去，線麵這（zhè）個產業就倒（dǎo）了。與（yǔ）其各個經銷商單打獨鬥，不如合（hé）起來抱團發展，不但能穩定線麵的價格，而且還能借助（zhù）彼此的銷售渠（qú）道，握起拳頭打出更大的市場。他決定牽頭成立（lì）線麵合作社。

陳華興去遊說（shuō）村子裏的線麵加工商。大家對抱團發展都讚成。卻對一個問題有很大分歧，讓合作社（shè）遲遲辦不起來（lái）。就是這線麵的標準該聽誰的（de）。當時，線麵還（hái）沒有一個統一的（de）標準，具體該（gāi）聽誰的，大（dà）夥都不（bú）服（fú）氣（qì）。

陳浩強（qiáng）：特別是做得大的幾個，更容易互相不服氣。主（zhǔ）要是自己也有這個（gè）本事，大家都覺得自己比較牛。

僵（jiāng）持不（bú）下的時候，陳華興想到了一個人。這個人叫吳友忠，是當（dāng）地有名的線麵師傅。

每天淩晨兩點（diǎn）半，吳友忠已經把麵和好，開始開條。為了加（jiā）快速度，吳友忠找來妻子幫忙。對於力道（dào）的控製，全憑吳友忠手上的感覺。經過一個小時發酵，製麵最緊張的環節馬上開始。吳讚忠能很好的控製上條的速度，拉出的（de）線麵，細長，均勻。

陳華興：他因為在我們村裏麵做線麵的，第一能手，要把他拉進來。

鄭中：在這村莊他不認第一的話，也沒人敢認第（dì）一，就這樣子。

吳友忠的（de）手藝好，在村（cūn）裏他的線麵收購價格（gé）是最高的。所（suǒ）以很多人都想（xiǎng）跟（gēn）他學手藝，這讓陳華興想到了一個辦法。

陳華興找到吳友忠，邀請他以技術入股的方式加入（rù）合（hé）作社，並承諾高（gāo）價收購（gòu）他的線麵。而對於之前的價格戰，吳（wú）友忠也深受其（qí）害。所（suǒ）以麵對陳華興給（gěi）他的條件，很感興趣。

吳友忠：參加這裏麵，有一個靠山，銷路（lù）什麽的都比我們個人（rén）好。

把吳友忠拉進了合作社，陳華興又在當地舉辦了一場拉線（xiàn）麵比賽。他承諾，凡是比賽（sài）獲勝的前三名，都會高價回（huí）收他們的線麵。這個（gè）獎勵，吸引了村裏很（hěn）多線麵加工商參加。

比（bǐ）賽當天，吳有忠當仁不讓地奪得冠（guàn）軍。

在比賽現場，陳華（huá）興（xìng）宣布吳友忠已經加入合作社，今後合作社的線麵就按照吳友忠的標準執行，他會親自指導社員製作線（xiàn）麵。在活動（dòng）上，他還向大家（jiā）說明了打價格戰的利害，希望大家能加入合作社抱團發展。

沒想到，陳華興這番話，第（dì）一個打動的竟然是搶他訂單（dān）的黃（huáng）誌大。

黃誌大（dà）：其實（shí）我們打價格戰，就是打我們自己兜裏的錢。其實我們這個產業，就（jiù）因為打價格戰，我們走起來真的很難（nán）。

2011年，陳華興聯合了100多人成立了（le）線麵合作社。從此結束了當地線麵（miàn）市場打價（jià）格戰的局麵。他（tā）還把線麵的標準製定在每根直徑在0.5毫（háo）米左右（yòu），長度在7米到8米之間。陳華興覺得大家抱團發展，賺（zuàn）錢肯定不成為（wéi）題（tí）。

然而2011年年關將近的時候，陳華興的（de）線麵廠（chǎng）裏擠（jǐ）滿了合作社的成員，他們紛紛抱怨合起（qǐ）來，還不如自己單幹。

張寶貴：看起來像（xiàng）堆成山那樣了，自己幹也不會積（jī）壓得那麽多，處理得比較好。

陳浩強：你在管理曬場的時候，你幹度不夠，你隻追求利潤，產品質量沒有管上去（qù）。

合（hé）作社剛剛（gāng）成立一年（nián），誰也（yě）沒（méi）有想到會（huì）遇到這種情況：發出去的貨，都被經銷商退了回來。

原來，合作社規定，由社員上交新鮮（xiān）的（de）線麵，再（zài）由合作社（shè）統一分揀包裝（zhuāng）銷售。年底（dǐ）按照股份分成。那段時間天（tiān）氣好，合作社成員都多做（zuò）了些。然而線麵一交到合作社，卻又連著下了（le）一個星期的雨。員工們在包裝的時（shí）候，忽略了一個重要問題（tí）。

陳華（huá）興：主要的原因就是（shì）濕度太高（gāo），在你這個包裝方麵，這個濕度不達到標準就包裝進去。

一個月之後，這批線麵就陸續開始發黴（méi）變質（zhì）。原來能賣4元錢一斤的線麵（miàn），變得分文不（bú）值，全都被退了回來，單這一批就損失了40多萬（wàn），難（nán）怪大家都急了。

陳華興也意識到，做線麵都是靠天吃飯。天氣好，線（xiàn）麵幹得快，就可以多做一些。天氣不好，很容易發黴。然而當地人以前（qián）的（de）烘幹方法陳華興卻又看不（bú）上眼。

陳（chén）華興：用（yòng）這個木炭燒起來[來源:www.nczfJ.com/]，這（zhè）個熱氣，熱量烘幹，這個最古老的就是（shì）這樣烘幹。像這個木炭（tàn），這個火力上來，這（zhè）個麵會容易顏色變掉，變黑。

傳統的烘幹辦法，不僅會讓線麵變黑，而且還控製不好烘幹的（de）水分。陳華興知道，線麵的水分在百分之十左右是最合適的。

陳華興：這（zhè）個（gè）濕（shī）度要達到百分（fèn）之十（shí）左右，百分之十左（zuǒ）右的話，我們手這樣壓都不會（huì）斷。

記（jì）者：這樣都沒事。

陳華興：沒事，這樣沒事。用手這樣摸下去，很光（guāng）滑，像那（nà）個美女的頭發一樣。太幹了一壓就斷，你看，我這一種就是太幹了，這個（gè）手一壓就斷。這個很脆，就（jiù）斷掉。這個（gè）水分達到6-7%。濕的是這（zhè）樣（yàng）子，這樣子，做繩子（zǐ）都可以。

就是這種濕度高的（de）線麵最容易發黴。如果解決不了烘幹的問題，線麵（miàn）要想有大發展根本就不可能。

陳華興嚐試了各種辦（bàn）法都不見效。正在他苦於找不到（dào）解決辦法的時候，一次（cì）去古田考察，當（dāng）地人烘幹香菇的辦法讓（ràng）他眼前一亮。陳（chén）華興借鑒了香菇烘幹設備（bèi）的原理，把它改造成了能夠烘幹線麵的設備（bèi）。

陳華興：這個熱度要通過從這個管道送進來，送到我們烘幹房（fáng）裏來，通過這個風（fēng）扇吹（chuī）過去，整個風幹房裏麵都有熱（rè）氣，在裏麵（miàn）轉來轉（zhuǎn）去。

陳華興改造的這一套設備，可以讓（ràng）線麵加工不再受天氣的限製（zhì）。

然而線麵銷售的季節性（xìng）非常強，過年的時候需求量最大。每到大（dà）年初一，家家（jiā）戶戶的頭道菜都（dōu）是線麵。這個傳統一直（zhí）延續到現在。

小朋友：祝太婆長（zhǎng）命百（bǎi）歲，健康長（zhǎng）壽。

所以很多人隻做旺季的生意。到了每年的6、7、8月份都是線麵銷售的淡季，很（hěn）多經銷商都轉行做其（qí）他的生意。

經銷（xiāo）商林嫩妹（mèi）：現在天（tiān）氣熱，熱你就不（bú）容易保存。因（yīn）為賣（mài）得少（shǎo），人家不可能放在那（nà）邊壞掉（diào）。

可從2013年7月分開始（shǐ），陳華興卻偏偏要在淡季的時候，要（yào）求合作社的成員趁著好天（tiān）氣多做一些線麵，有（yǒu）多少他就（jiù）收多少。僅僅（jǐn）兩（liǎng）個月時間，他收（shōu）購了500多噸。很多人看到（dào）他這樣，都（dōu）連呼不敢（gǎn）。

阮蜜容：那不敢，那個天氣（qì）熱的時候會壞掉。

陳浩強：那不敢，風（fēng）險是（shì）怕如果到11，12月份，天氣太好，我們產量太（tài）大的時候，升不了價格，我們（men）儲存這麽久，利息賺不（bú）回來。

張寶（bǎo）貴：萬一如果（guǒ）真的賠上了，我們就虧大了，就是那樣子。

線麵的保（bǎo）質期（qī）短，隻（zhī）有6個月。光存儲費（fèi）陳華興就花了400多萬元。大家擔心一是線麵儲存不了那麽久，二是怕萬一（yī）年底市場上的線麵多了，價格（gé）不夠高，那這400多萬就虧了。

可就是陳華興的這個舉動（dòng），讓他（tā）在四（sì）個月（yuè）內，銷售額達到了4000多萬元（yuán），他究竟是怎麽做到的呢?

原來，陳華興從賬本（běn）裏看出了一（yī）個規律：一般在線麵淡季的時（shí）候，市場（chǎng）上線麵的價格也隻有5、6元錢一斤，但加工線麵的成本也低。等到了年底，雖然線麵價格是淡季的2倍還多，可人工和麵粉的（de）成本也高。

依據往年1000多噸的銷量（liàng），陳華興算（suàn）了一筆賬，就算是存儲費需要400多萬，今年（nián）年底（dǐ），隻要線麵的價格能漲三毛錢，就不會虧本。

所以他在9月天好的時候，讓合作社的成員多做一（yī）些，能保證在年底有貨。

陳華興：因為到（dào）年關的市場價（jià）格，我們會多漲，一（yī）斤多漲三四毛錢，我就會保本了。假如在年關的時候，緊張的時候，漲到（dào）一（yī）兩塊錢，我（wǒ）們就多賺一筆（bǐ）了。

陳（chén）華興想要在年（nián）底的時候（hòu）搏個好彩頭。那麽怎麽保證線麵的口感呢?在出貨的（de）時候（hòu），陳華興也花了一些（xiē）心思。

陳華興：比如說儲存一個庫，裏麵全部（bù）存滿了，後一批來那（nà）個儲存，前麵的就邊收邊賣，我這個（gè）貨才會新鮮。

陳華興一邊收貨，一邊放貨，他（tā）保持著庫存始終在500噸。

到了2013年底的時候，市場上對線麵的需求量猛增。每斤線麵的價格也由淡季的5、6元錢，漲到了十幾元錢，最高能賣到了13元，是淡季的兩（liǎng）倍還多。從7月（yuè）份開始（shǐ）囤貨，到年底銷售，半年時間，陳華興就賣掉（diào）了2000多噸線麵，整個合作社的銷售額達到了4000多萬元。陳華興引領了蘇堤村整個線麵行業的（de）發展。

福（fú）建省福安市農業（yè）局局（jú）長（zhǎng）葉細玉：陳華（huá）新線（xiàn）麵的年產值占到我們福安市的40%。過（guò）去也發（fā）展了那麽多年，但是沒有做大，他們組建合作社以後，就是凝聚（jù）大家（jiā）的力量。

陳華興賺了錢以後，每年都舉辦線麵比賽，他以最（zuì）高的標準製作他（tā）的線麵。

現在陳華興正在打算建一個更（gèng）大的線麵加工廠，他要讓他的線麵進入更（gèng）大的（de）市場。
 

——本文由中央電視台七套《致富經》欄目提供

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