魚腥草的功（gōng）效及食（shí）療方法

魚（yú）腥草為三白草科多年生草（cǎo）本植物，氣味獨特。魚腥（xīng）草全草入（rù）藥，嫩根狀莖可供食（shí）用，是深（shēn）受人們喜愛的大（dà）眾保健（jiàn）蔬菜。魚腥草味辛，性（xìng）寒涼，歸肺經。現代（dài）藥理實驗表明，它具有抗菌、抗病毒、提（tí）高機（jī）體免疫力、利尿等作用。下麵具（jù）體來了解一下：魚腥草的（de）功效及食療方（fāng）法。
　　
一、魚腥草的功效
　魚腥草是天然而又安全的抗生（shēng）素，能夠清熱、消炎、抗病毒。魚腥草作為植物（wù）抗生素，最難得的是它的藥（yào）性可以通達人體的（de）各個部位。內治咽炎、肺炎（yán）、尿道炎、陰道炎、腎炎，外治皮膚上的炎症（zhèng）和皰疹。
　有時候，炎症發（fā）生在人體（tǐ）內，人（rén）可能意識不到，如果（guǒ）到醫院做血液檢查，有白血球升高現象，那就是身體發炎了。這時候，即使搞不清楚是（shì）哪裏發炎，馬（mǎ）上用魚腥草來調（diào）理，都能見效。對於各種細菌（jun1）、病（bìng）毒（dú）引起的感染，如風熱感冒、流感、泌尿係統感染、生殖係統感染等等，魚腥草都是它們的（de）克星。
　炎症就中醫來說，是身（shēn）體濕熱程度比（bǐ）較嚴重的表現。因此，不一定要等到血液發生指標（biāo）變化，隻要感覺體內有濕熱，馬上吃點魚腥草就可以幫助祛除（chú）炎症。
二、魚腥草的妙用（yòng）
1.魚腥草湯調（diào）理黃疸型肝炎
　每天用1.5公斤新鮮的魚腥（xīng）草煎成濃濃（nóng）的湯，代茶頻飲，可以調理黃疸（da）型肝炎。各種肝炎都可能（néng）引起（qǐ）黃疸，黃疸（da）是身體有嚴重濕（shī）熱的表現。魚腥草可以消炎，徹底（dǐ）祛除（chú）身（shēn）體的濕（shī）熱，肝炎病毒沒有了賴以滋生的土壤，自然就不能作怪了。
2.煙民一定要每天喝魚腥草茶
　如果你明知吸煙的危害，但就是戒不了煙，那麽你至少可以為自己的健康做一件事：多喝魚腥草茶（chá）。魚腥草是特（tè）別適（shì）合煙民的食物，它能清肺熱（rè）、解煙毒。準備一（yī）些曬幹的魚腥草，每天取一點來（lái）泡（pào）水喝，能（néng）減輕抽煙對身體的損害，預防慢性咽炎、氣管炎。
3.喝魚腥（xīng）草水能退（tuì）燒
　魚腥草可以調（diào）理上呼吸道感染，能退燒（shāo），又能止咳。風熱感（gǎn）冒和流感就屬於上呼吸道感染，典型症狀是發燒和嗓子疼，甚至引起肺（fèi）炎和水腫。有的人還會持續咳嗽兩三（sān）個星期。
　在風（fēng）熱感（gǎn）冒初（chū）起的時候，馬上喝一些魚腥草水消炎，就可以起到（dào）退燒的作用。這一招對於老人和小孩特別實用。因為（wéi）一般的退燒藥和抗生素藥，對於老人和小孩來（lái）說副作用比較大。而魚腥草是食物，性平和，非常安全。
4.魚腥草水調理感冒後（hòu）遺症（zhèng）有奇效
　不（bú）僅是（shì）老年人，年輕人得了感冒（mào），往往（wǎng）也要拖上好長一段時間才能痊愈。這（zhè）是因為（wéi）身體內的濕（shī）熱餘毒沒有被清（qīng）除，也就是炎症（zhèng）未（wèi）消。如果能堅持喝上（shàng）一段時間的魚腥草水，就能很好地起到調（diào）理作用（yòng）。
三、魚腥（xīng）草的食療方法
1.魚腥草茶
　吃魚腥草，最簡單的方法是用它煎水代茶喝。吃不慣新鮮魚腥草的人，或者是（shì）沒有鮮品隻能用幹品的情況下，也可以這樣用。
　注意：不要像熬其（qí）他中藥那樣（yàng）長時間地去（qù）煮魚腥草。幹（gàn）品魚腥草久煮（zhǔ），抗炎成分就揮（huī）發掉了。將一把魚腥草放入（rù）半鍋冷水（shuǐ）中，水（shuǐ）稍稍淹沒（méi）魚腥草就可以，大火煮開以後，等兩分鍾，馬上關火，把藥湯潷出來就可以喝了。煮過的魚腥草不要倒（dǎo）掉，下次喝的時候還可以加水（shuǐ），用同樣的方法（fǎ）再煮（zhǔ）一次，再喝。一共可以煮三次。
2.魚腥草美食
　如果你能接受新鮮魚腥草的氣味，那就最好用鮮品。新鮮（xiān）的魚腥草含有的有效成分是最多的，比幹品要好。而且魚腥草的食療方法很簡單。
　如患風熱感冒、皰疹、泌尿係統感染等，一定要生吃魚腥草，涼拌就可以。這種（zhǒng）吃法較為溫和，也適合體弱的人日常食用（yòng）。魚腥（xīng）草也可以外用治療疔瘡。當疔（dīng）瘡熟（shú）透但沒破、膿液出不來、向內擴散的時候，將鮮魚腥草搗碎，外敷在疔瘡周圍（wéi），留出（chū）中間瘡口。魚腥草有追毒的作用，很快（kuài）就會把膿液（yè）給逼（bī）出來。

臨床上魚腥草主要應用於三個方麵：一是用於肺熱咳嗽、痰黃而稠，可與黃芩、貝母、知母等藥同（tóng）用。二是用於熱毒瘡瘍，常與金銀花、連翹等（děng）清熱解毒藥煎服，也可研磨外敷。三是用於小便澀痛，能有效擴張腎（shèn）血管，起到（dào）利尿的作（zuò）用（yòng）。
藥理研究表明，魚腥草主含（hán）揮發油、癸酰乙醛魚腥草素（sù）等多（duō）種成分，對各種致病杆菌（jun1）、球菌、流（liú）感病毒、鉤端螺旋體等有抑製抗菌作用，並能（néng）提高人體（tǐ）免（miǎn）疫調節功能。國外還從（cóng）魚腥草中分離出一種防癌抗癌（ái）物質;除對胃癌（ái）有效外，並對中晚期肺癌、絨毛膜癌、惡性葡萄（táo）胎（tāi）、直腸癌也（yě）有一定的治（zhì）療調整作用。
魚腥草也（yě）可作為蔬菜食用，生（shēng）食最佳，其香氣獨特（tè），口感別（bié）具，風味適口可人。涼拌（bàn）佐餐使人大開胃口，增進食欲、改善消（xiāo）化功能。也有炒食、煎湯、煮粥、燉肉的不同食療（liáo）方法。在日本，魚腥草也受青睞（lài），除采用傳統漢方、藥膳（shàn）食療外，還以功能性（xìng）保健食品(茶（chá）、飲料等（děng）食品添加)等方（fāng）式應用。但魚腥草也並非人人適用，脾胃（wèi）虛寒者、易患風寒感（gǎn）冒者最好不要服用。先介紹幾則驗方。
肺膿瘍（yáng）：魚腥草30克，桔梗15克，水煎服或研末衝服。
痢疾（jí）：魚腥草20克，山楂炭6克，水煎（jiān）加蜂蜜服（fú）。
習慣性（xìng）便秘：魚（yú）腥草5~10克，用白開水浸泡10~12分（fèn）鍾後（hòu）代茶飲。治療期間停用其他藥物，10天（tiān）為1個療程。
感冒發燒：細葉香茶菜20克，魚（yú）腥草16克，水（shuǐ）煎（jiān）服，或將上藥共研細末（mò），煎煮濾液濃縮，並與細末混合壓片（piàn），每片0.3克，每日3次，每（měi）次3~4片，小兒酌減。