“三七”你不一定知道的那些事

一直以來（lái），三七都是一味非常好的中藥（yào），而三七的藥（yào）用部分就是植（zhí）物三七的根莖，它具有止血、抗衰老、降血糖（táng）、活血化瘀、消腫定痛、提高機體免疫（yì）功能等作用。所以三七曆（lì）來（lái）都是傷科金瘡藥，一般不能作為（wéi）補品食用。三七主要產於雲南（nán）、廣西。由於（yú）產地不同，外觀顏色也有所不同。下麵就一起具體來了解一下：“三七”你不一定知道的那些（xiē）事。

三七有“六不吃（chī）”　千萬（wàn）別吃錯

1.不宜（yí）與蠶豆、魚類同吃

三七不（bú）宜與蠶豆、魚類以（yǐ）及冷酸食物一起（qǐ）食用，因為這（zhè）些食物會導致身體對三七營養物質（zhì）的吸收效果大（dà）大減弱，所以建議吃三七（qī）時就不要吃以上食物了。

2..感冒了（le）不吃

感冒（mào）的人（rén）不（bú）宜（yí）服用三七，三七性溫，若是患風熱感冒者吃三七則會導致熱感加重，因此風熱感冒者不宜服用。但是風寒感冒者可（kě）以服用。

3.不能有病了再吃

長期服用三七，可軟化血管、促進血液循環、有效預防各種心腦血管疾病。隨著年齡的（de）增長，人體各方麵機能都在下降，因此不要等到有病（bìng）的時候再吃（chī）三七。

4.三七不宜吃多（duō）

三七不（bú）宜吃太多，每天（tiān）6～9克，分次食用（yòng）。

5.月經期不宜吃

女性朋友月經期間不宜食用三七。三七有活血化瘀的功效，被稱為第一（yī）聖藥，若（ruò）在月經期間服用，易導致出血量過多；但如（rú）果是血瘀型月經不調，則可以利用三七的（de）活血化（huà）瘀功效來調理月經（jīng）。

6.懷孕時不（bú）能吃

婦女懷孕期間不能食用三七。因為三七有強大的（de）活血、降（jiàng）血壓功能，不利於孕（yùn）婦及胎兒的健康。但如果是產後失血較（jiào）多，用三七來補血那可就是極品（pǐn）了。因為（wéi）三七有止血化瘀的效（xiào）果，同時可用來增強產婦的體質。

對症吃三七粉

不同疾病不（bú）同用量

1.高血脂。三七粉每日服3次，每次1克，飯前溫開水衝服，1～2個月為（wéi）1個療程。

2..胃出血。三七粉每日服3次，每次1.5　克，用溫開水衝服。

3.心絞痛。三七粉每（měi）日（rì）2次，每次6克，溫開（kāi）水衝（chōng）服。

4.跌打腫痛。取5～10克三（sān）七粉（fěn）與白酒調敷跌打腫痛處，可以（yǐ）消腫止痛。

5.白（bái）細胞減（jiǎn）少症。三（sān）七粉3克，開水衝服，每天2次，連服20天為（wéi）1個療程。

6.腦震蕩頭痛。三七粉（fěn）3克，每天2次，開水衝（chōng）服。連服15天為1個療程。

7.前列腺肥大。三（sān）七粉3克，配（pèi）炮山甲2克，每日3次（cì），開水衝服。20天為1個療程（chéng）。

8.疤痕疙瘩（dá）。三七粉適（shì）量，加食醋調成膏狀，外敷患處，每日　2　次。

9.手足麻木。三（sān）七粉5克，瘦豬肉50克，蒸熟（shú）服下，每晚1次，連服7天。

10.心腦血管疾病（bìng）。每天用三七粉（fěn）3-5克、蜂蜜適量，衝入開水400～500　毫升飲用，每天2次，起床後和睡覺前各服用1次（cì）。

11.補血。三七粉每日服2次，每次服3克，早（zǎo）飯前、晚（wǎn）上睡覺前用溫開水加紅糖衝服。30天為1個療程。

12.冠心病。三七粉每日2次，每次3克，30天為1個療程。

胃不好的人服用三七粉應安排在進餐後30分鍾左右服用，以減少藥（yào）物對胃腸（cháng）道的刺激，同時有利（lì）於藥物的吸收和利用。

生吃活血　熟吃補（bǔ）血

三七粉的吃法分兩大類：生吃（chī）和熟吃。生（shēng）吃主要是活血化瘀，熟吃的主要（yào）功效是（shì）補（bǔ）血。

1.生吃之法

專家建議：做為日常保健品，三七粉生吃每天3～5克，可以選擇牛奶或溫水兩（liǎng）次送服。

2..熟吃之（zhī）法（fǎ）

燉雞、燉排骨，等雞或排（pái）骨熟後，加入10～20克三七粉，燉10分鍾即可；三七粉也可以直接炒熟服，或者直接用開水衝服。

燉湯買三七不得（dé）不知道的那些事
三（sān）七主（zhǔ）要產於雲南（nán）、廣西。由於（yú）產地不同，外（wài）觀顏色也（yě）有所不同。
每年（nián）春季，義烏城鄉都（dōu）有春季進補三七的習（xí）俗，尤其在鄉（xiāng）村，特別盛（shèng）行。三七，又名田七，是中國特有的名貴中藥材，有活血化淤、降低血壓、增強（qiáng）機（jī）體免（miǎn）疫功能等作用。
燉湯買三七不得不知道的那些事，進入3月，中藥材市場上的三七銷售也步入旺季。但最近從（cóng）義烏的不少論壇和購買者反饋情況看，三七銷售存在不少問題。為此，業內人士提醒市民（mín）：最好到正規藥房選擇塊狀三七。
三七摻假可不（bú）少
3月7日上午，市區三溪堂國藥（yào）館一樓的三七銷售（shòu）區（qū），參茸（róng）部經理申（shēn）茂初正忙著招（zhāo）呼客人。這時，一位（wèi）中年男子提（tí）著一大袋三七來，說是要加（jiā）工成粉狀。同時，也叫申經理把把關，看看三七的品（pǐn）質如何。
“這些是我到雲南出差時（shí）買（mǎi）來的，個大、頭數也很多，而且價格比（bǐ）義烏這邊要實惠（huì）多了。”中年男子說。申茂初仔細看（kàn）了看，發現其中有不少三七是用（yòng）膠水粘過的（de）。對方起初還不相信。申茂初帶著他到二（èr）樓的打粉室，用專業機器一壓，原先品相（xiàng）完好（hǎo）的三七，一下都四分五裂了。此時，中年男子才（cái）恍然大悟。
申茂初說，2月以來，類似（sì）的情況已遇到過很多回了。記者在采（cǎi）訪過程中也了解到，目前市麵上的三七摻假，大概有用膠水（shuǐ）粘，摻鉛筆芯粉、石（shí）墨粉這幾類。從事中藥材銷售已十多年的申茂初說：“三七塊表層（céng）的夾縫裏有了（le）鉛筆芯粉末，表（biǎo）麵顏色會（huì）由土黃色變成暗（àn）黃色。這主要是讓新鮮的三（sān）七看著像老三七，如果直（zhí）接磨成（chéng）粉末（mò）吞服，相當於把鉛筆芯粉末直接吃下（xià）去，這對人體傷害很大。”
最好到中藥老店（diàn）買塊狀三七
“給三七‘化妝添色’其實是潛規則，業內許多人都知道。過去曾有人用（yòng）大號（hào）電池裏麵的石墨棒磨成粉來摻假，也有把石蠟炭灰加到三七裏麵的說法。這樣加工過的三七，看上去（qù）更光滑（huá）更亮，許多買家就喜歡（huān）挑這樣的。”市（shì）區一位從（cóng）事中藥材生意20多年（nián）的店主說。
對此，老中醫建（jiàn）議市民，要（yào）杜絕買到（dào）摻假三七，最關鍵的是要選擇一燉湯（tāng）些信譽好的（de）中醫老字號或是老藥房，因為正規藥房的三七從供貨起都經過相關部門層層把關（guān）。選購（gòu）時可選擇那種表皮比較（jiào）粗糙，賣相稍微不好（hǎo）一點的（de），這種反而吃得更（gèng）放心。而且最好買塊狀三七（qī），再在藥店（diàn）現場磨成粉。
如何挑選三七？三溪堂國藥館的主治中醫（yī）師（shī）呂旭陽介紹了幾種簡單的（de）方法：從外觀上來判斷（duàn），優質三七整體均勻飽滿，個大、體重（chóng）、色好。加工時不使（shǐ）用任何化工原料，顏（yán）色為本色，有粗（cū）糙感；較差（chà）的三七看上去比較幹癟。要想簡單鑒別生長年份較長的三七（qī）塊是否造（zào）假，可用手用力摸一摸表層和夾縫，看看是否有黑色的粉末，或者浸到水裏觀察是否有黑色（sè）的粉狀物漂出，如果有，就有可能是造（zào）假的。
三七並不（bú）是“頭越多越好”
“在義烏民間，一直有（yǒu）一種說法，說是三七（qī）的頭越多越（yuè）好。其實恰恰相反，市麵上常說的（de）20個頭的三七、30個頭的三七，真實的意思是一市斤三七大概是20個，或者是30個（gè）。所以說一斤三七的頭數越少，代表單個三七的重量越大，質量也就（jiù）越好。”呂旭陽說（shuō）。
呂旭陽介紹，從《本草綱目（mù）》上記載，三七為五加科多年生草本植物，主（zhǔ）要產於雲南、廣（guǎng）西。以采收（shōu）季節來區分，三七分“春三七”和（hé）“冬三七（qī）”兩種，產（chǎn）於雲南文山地區的質（zhì）量較好。三七的藥效與生（shēng）長年（nián）份密（mì）切相關，生長期至少要（yào）在（zài）3年以上，以生長7年以上者（zhě）質量最優。
記者了（le）解到，三七是多（duō）年生植物，要種3年以上才能收。種植年（nián）份越長，個頭越大，質量越好。因此，三七的大小（xiǎo）等級從每市斤有多少頭(個)為準。如40頭，指每市斤有31個至40個，60頭指（zhǐ）每市斤有41個至60個。總之，頭數越多，表明三七（qī）越小；頭數越少，則三七（qī）越（yuè）大。20頭、30頭、40頭的三七一般要種7年以上，都是三七中的佼佼者。
不過呂旭陽表示，三七進補雖好，但還需因人而異，最好先根據自己的體質向中醫（yī）師征求建議，再按需服用。通常成人（rén）每天3克左右即可，可（kě）磨成粉和水吞服；也可以碾碎（suì），作為燉湯燉菜時的輔料，或直接泡藥酒服用。