白術種植新技術

       1.選擇適宜（yí）環境與適（shì）生土壤。白術性喜涼爽，耐寒（hán），怕高溫多濕，以海拔千米左右的高山種植更為適宜。中低山雖（suī）可（kě）種植，但（dàn）病害明顯增多。白術（shù）對土壤要求不嚴（yán），以深厚、疏鬆、肥沃的黃棕（zōng）壤和沙壤土較適宜，在黏性過大、透氣不良、容易漬水的死黃泥地和坡度過大、肥力低（dī）下、砂（shā）石過多的瘠薄（báo）地種植（zhí）生長不良，產量較低。另外，白術不耐重茬，最好在新（xīn）開的生荒地種植，或者選擇玉米、小（xiǎo）麥等（děng）禾本科（kē）作物為前茬，薯類、豆類、花生、煙葉、油菜、蔬菜等作物均不適合做白術地前（qián）茬。種植白術後的耕地，至少要間隔5年以上才能種植。
　　2.堅持高（gāo）山育種，培育健壯術栽。種植白術要獲得（dé）優（yōu）質（zhì）高產，最好引（yǐn）進新培育的葉綠、稈壯、抗病、塊莖（jīng）大、根（gēn）須少、產量高的改（gǎi）良白術做種。在（zài）秦巴山區（qū），白術（shù）從種植到收獲一般需（xū）要兩年，即頭年春季在苗（miáo）圃地用種子播（bō）種培育術栽，秋冬季將術栽挖起（qǐ）隨（suí）後種植（zhí）於（yú）大田，次年秋季才能開挖收獲成品。高山氣溫（wēn）偏低，溫差較大，種植的白術病蟲害少，用高山培育的術栽做種，不僅苗齊苗壯，而且抗（kàng）病性強，產量明顯較高，因此最好在高山育種。如果在高山種植，最好自己育苗以保證術栽質量，降低生產成本。如果在低山種植（zhí），最好在高山建設穩定的術栽繁育基地，否則（zé）就從高山（或（huò）北方）調種。培育（yù）術栽的苗圃地選定後，年前深翻炕垡，春（chūn）季3月下（xià）旬至4月上旬土壤解凍後施（shī）肥、整地、播種，最好開溝條播，畝用種量4～5千克，播深3厘米左右，播後地表覆蓋一層蒿草或廄肥（féi）保溫保濕，同時防止土壤板結（jié）。白術出苗後（hòu）需間苗定苗、中耕除草、看苗（miáo）追（zhuī）肥。前期追肥要勤，通過（guò）少量多次（cì）追肥，使（shǐ）術苗生長（zhǎng）壯而不旺。後期追肥要重，通過（guò）增加施肥促進地下根莖膨大，提高術栽產量與（yǔ）質量（liàng）。
　　3.認真挑選術栽，搞好播前處理（lǐ）。霜（shuāng）降至立冬術苗莖葉枯黃後挖（wā）取術栽，剪掉頭部莖杆和尾部細（xì）根，先將畸形、破損、帶病術剔除，按大、中、小分級，選擇表皮細嫩、芽飽滿，上部細長（zhǎng）、尾部圓大、密生柔軟細根，主根細短或無主（zhǔ）根的術栽做種，一般每畝可產健壯術栽500千克。術栽播種前用NEB（恩益碧）處理，既可起到防（fáng）病作用，又可促（cù）進（jìn）根係發育，增強植（zhí）株抗逆能力，提高白術品質與產量。其方法是將挑選好的術栽攤開，用通用型NEB每袋兌水30千克，使用噴霧器噴於其上。噴霧過程中要翻動術栽，使其表（biǎo）麵濕潤均勻。也可將通用型（xíng）NEB每袋兌水100千克，對術栽提前實施浸種（zhǒng）處理，待表麵水分（fèn）瀝幹後播種。如（rú）果購買不（bú）到NEB，可將（jiāng）術栽用50%的多菌（jun1）靈或托（tuō）布津600～800倍液浸種10分鍾，撈出瀝幹後播種，以減少病害發生（shēng）。需要注意的是，NEB可以和肥料混用，但不能和多菌靈、托布津等殺菌劑混用（yòng）。
　　4.精細整地，施足底肥。高效必須要高產，高產（chǎn）必（bì）須有足夠的肥料投入做保證，因此要想白術高產高效（xiào），必須施足底肥（féi）。一般在播種前一個月深翻炕垡、疏鬆熟化土（tǔ）壤（rǎng）。播種時畝施土雜（zá）肥或火糞土2000～3000千克，過磷酸鈣50千克，生物鉀肥1～2千克（kè）。如果沒有土雜肥或火糞土，可用100千克生物有機無機複合肥或100千克腐熟餅肥加50千（qiān）克優質硫酸鉀複合肥代替。肥料撒於地表後，結合整地用（yòng）旋耕機將其翻入土中，使肥（féi）料與土（tǔ）壤混合均勻（yún），同時將土垡打碎（suì）、地表整平，然後（hòu）按1.5～1.8米（mǐ）寬開溝起廂，（www.znjjhypt.com）廂溝（gōu）寬30厘米（mǐ），深20厘（lí）米以上。具體廂寬與溝深以便於田間管理、雨（yǔ）季不漬水為（wéi）準。
　　5.適時（shí）早播，合理（lǐ）密植。秦嶺山區白術多在冬至至次年春分（12月下旬至次年3月下旬）播種，具體播種（zhǒng）時間要（yào）根據海拔、氣候（hòu）和土壤條件確定。一（yī）般（bān）情況下以早播為（wéi）好，因為早播的（de）先（xiān）發根，後發芽，與遲播的相（xiàng）比根係更加發達，吸收能力更強（qiáng），因而植（zhí）株生長發育健（jiàn）壯，耐旱抗逆性強，產量明顯較高。但寒冷的高山和保暖差的薄坡地（dì）不（bú）能過早播種，以防術栽受凍。播（bō）種方式可條播也可穴（xué）播，最好采取寬窄行東西向種植，寬行40厘米，窄行20厘米，株距20厘米，畝播1萬株左右，需術栽50～60千克。此法種植的好（hǎo）處：一是（shì）便於中耕除草等田間管理；二是行間通風透光良好，可以減輕病害，提高產量；三是（shì）可以節省種苗（miáo）投入，有效控製成本；四是可以適當增施肥料，白術個體發育良好（hǎo），術個大、品質好、價格（gé）高。播種時（shí）要注意將術栽芽頭向上，下種深度5～6厘米，覆土厚度3厘米左右。播種過（guò）淺易滋生側芽，術形不美，寒冷地方還容易受凍；播種過深（shēn）抽芽困難，術形細長，纖維化程度高，品質下降。白術不耐高溫，因此低山種植白術，應每隔1.5米左右在其間套種一行早熟（shú）春玉米，株（zhū）距控製在0.5米左右，主要目的是為白術越（yuè）夏遮陰降溫。秋季玉米收獲後要及時砍稈，以利白術生長。
　　6.實施化學除草，保證除草效果。一（yī）般在白術播種後至出苗（miáo）前，畝用中藥材苗前專（zhuān）用除草劑100毫升，兌水30千克均（jun1）勻噴於地表，對土壤實（shí）施封閉處理，可有效防除多種一年生（shēng）禾本科雜（zá）草和部分闊葉雜草。為保證殺草效果，噴施除草劑時必須保證土壤墒情適宜，噴霧均勻（yún）周到。若土壤欠墒需增加兌（duì）水量，或等雨後（hòu）墒（shāng）情適宜時再噴，噴後要避免人畜進地踐踏，保持藥膜完整。
　　7.抓好播後管理，嚴防病蟲（chóng）危害。白術播（bō）後管理比較簡單，一是中耕除草。尤其是（shì）苗期要勤中耕，保（bǎo）證土不板結，地無雜草。但中耕時要注意（yì）前深後淺，防止傷根（gēn）。另外，中耕需在晴天露（lù）水幹後進行，否則容易誘發鐵葉病。植株封行後不宜中耕，少量株間雜草（cǎo）須手工拔除。二是看苗追肥。苗基本（běn）出齊後，趁墒追施一次提苗肥，畝（mǔ）用尿素5～8千克。盛花期是地下根（gēn）係吸收能力最強、生長發（fā）育最旺、根狀莖膨（péng）大最快時期，應加大（dà）追肥用量，在行間開淺溝，畝追硫酸鉀複合肥50千（qiān）克（kè）或尿素10～15千克、過磷酸鈣25千克，隨後覆（fù）土。終花期可視（shì）植株長勢，噴施尿素、磷酸二氫鉀、硼肥或其他葉麵肥，護葉養根，防止（zhǐ）早衰。三是抗旱排（pái）漬。白術喜涼怕熱、耐旱忌濕，最怕漬水。秦巴山區高山降雨量大（dà），排漬重於抗旱；低山旱災發生頻繁，抗（kàng）旱重於排漬。對可能漬水的地塊，要深（shēn）挖排水溝，確保溝溝暢通、雨不漬水。白術播後在地表覆蓋一層麥秸、稻草或其他覆蓋物，既平衡（héng）土壤溫度與墒情，又可（kě）抑製田間雜草（cǎo），高溫幹（gàn）旱季節作用尤為顯著。在白術根狀莖膨大（dà）期，植株對水分需求明（míng）顯（xiǎn）增加，此時若遇持續幹旱應設法澆水抗旱，否則會影響到白術（shù）產（chǎn）量。四是嚴防病蟲。白（bái）術病害較多，尤其是多雨、高濕情況下容易發病，常見的有立枯病、根腐病（bìng）、白絹病、黑斑病、鐵葉病、線蟲病、缺鐵性黃葉病等。若發生病害，要搶在發病初（chū）期噴施或（huò）澆灌（guàn）50%多（duō）菌靈、甲基托布津、腐（fǔ）黴利、75%敵克（kè）鬆等廣（guǎng）譜性殺（shā）菌劑800～1000倍液（yè）進行防（fáng）治。另外（wài）對根腐病、白絹病的中心病株，要及時拔出於田外集中（zhōng）燒毀。白術蟲害主（zhǔ）要（yào）有術（shù）籽蟲、蚜蟲、蠐（qí）螬、小地老虎、金針蟲、螻蛄等。對（duì）白術地上蟲害，可噴施啶蟲（chóng）脒、苦（kǔ）參（cān）堿水劑等（děng）殺蟲劑進行防（fáng）治。對白術小地老虎等地下蟲害，可用50%辛硫磷（lín）乳油或48%毒死蜱乳油1.5千克拌毒土撒施，或使用（yòng）炒香麩皮拌敵百蟲製成毒（dú）餌，傍晚撒於田（tián）間誘殺。
　　8.適時開挖收獲，提高烘幹質量。商品白術收獲期在栽植當年的霜降至冬至（zhì），當植株莖稈（gǎn）由（yóu）綠色（sè）轉為枯黃，上部（bù）葉片（piàn）硬化、容易折斷、且（qiě）土墒適宜時，選擇晴天開挖。白術可以曬幹，也可（kě）烘幹。曬幹的白術稱為生曬（shài）術，日曬過（guò）程中需注意經常翻動，確保幹（gàn）燥均勻。烘幹的白（bái）術稱為烘術，烘幹時需注意初始溫（wēn）度不宜太高，以不（bú）燙手為（wéi）宜。烘至（zhì）4～6小時後需上下翻轉一遍，使其受熱（rè）均勻（yún），並（bìng）使幹燥的須根自然脫落。烘至8成幹時取（qǔ）出堆積發汗7～10天，待內部水分外（wài）滲、表（biǎo）皮轉軟後（hòu）再烘至足幹，並將殘莖和須根搓去。白術以個大肉厚、無高腳莖、無須根、堅（jiān）固不空心、斷麵色黃白、香氣濃鬱者為佳（jiā）。