拱棚紫蘇種植技術[農廣天地]

拱棚紫蘇（sū）種植技術[農廣（guǎng）天地]　　視頻來自：CCTV農廣天地

[農廣天地]拱棚紫蘇（sū）種植技術（20140213）：

紫蘇又名白蘇、赤蘇、香蘇（sū）、青蘇等，為唇形目、唇形科、紫蘇屬、紫蘇種，一年生草本植物。據《本草綱目》記載，紫蘇具有：“行氣寬中，清痰利（lì）肺，和血，溫中，止痛，定（dìng）喘，安胎”等（děng）藥效。紫蘇葉（yè）中還含有芳香氣味的揮發油，已經成為了百姓餐桌（zhuō）上，不可多得的保健蔬（shū）菜，深（shēn）受人們的喜愛。目前，紫蘇在（zài）我（wǒ）國的南北方均有種植。北方地區，每年的4月（yuè）到10月，可（kě）采用拱棚種植。在每年的3月中旬到6月中旬，在（zài）暖棚內育苗，培育出定植苗，20天（tiān）左右就可定植。定植後，田間管理階段要特（tè）別注意春提前（qián）和秋（qiū）延後階段的溫濕度管理，合理施（shī）肥，為了（le）給植株商品葉的生（shēng）長，保證足夠的養分，還要注意（yì）打杈，以及對蟲害的防治。在本期的節目當中，就將向觀眾朋友們介紹（shào）一下這拱棚紫蘇的種植技術。希望在觀看（kàn）完節（jiē）目之後，能對廣大（dà）的種植戶朋友們有（yǒu）所啟發，為（wéi）改善種植結構，提供一些參考。種植（zhí）紫蘇，還要根據市場行情，因地製宜，科學合理地種植。

相關知識：

紫（zǐ）蘇高60-180cm，有特異芳香。莖四棱形，紫（zǐ）色、綠紫色（sè）或綠色，有長柔毛，以莖節部（bù）較密。單葉對生；葉片寬卵（luǎn）形或圓卵形，長（zhǎng）7-21cm，寬4.5-16cm，基部圓（yuán）形或廣楔形，先端漸尖或尾狀尖，邊緣具粗鋸齒，兩麵紫色，或麵青背紫，或兩麵綠色，上麵被疏柔毛，下麵脈上被貼生柔（róu）毛；葉柄長2.5-12cm，密被長柔（róu）毛。輪（lún）傘（sǎn）花序2花，組成頂生和腋生的假總狀花序；每花（huā）有1苞片，苞（bāo）片卵圓形，先端（duān）漸（jiàn）尖；花萼（è）鍾狀，2唇形，具5裂（liè），下部（bù）被長柔毛（máo），果時萼膨大和加長，內麵喉（hóu）部具疏柔毛；花冠紫紅色或粉紅色至白色，2唇（chún）形，上唇微凹，下唇3裂；雄蕊4枚，2強；子房4裂，柱頭2裂。小堅果近球（qiú）形，棕褐色或（huò）灰白色。

紫（zǐ）蘇適應性很強，對土壤要求不嚴，排（pái）水良好（hǎo），沙（shā）質壤土，壤土，黏壤（rǎng）土，房前屋後，溝（gōu）邊地邊，肥沃的（de）土壤上栽培，生長良好。前茬作物以蔬菜（cài）為好。果樹幼（yòu）林下（xià）均能栽種。

紫蘇為唇（chún）形科植物紫蘇的幹燥地上部分，又名赤蘇、紅蘇、香蘇。全草名全蘇，具（jù）散寒解表，理（lǐ）氣寬（kuān）胸之功能。紫蘇的果實，葉片和莖幹（gàn）燥後分別稱蘇子、蘇葉和蘇（sū）梗，均作藥用。蘇子具潤肺、消痰的功（gōng）能；蘇葉和蘇梗（gěng）藥效同全蘇（sū）。主（zhǔ）產河北、河南、江蘇、浙江等省。全國各地廣泛栽（zāi）培，長（zhǎng）江以南有野生。

（一）形態特征 一年生草本（běn），株高1米?D1.5米。莖四棱形，直立（lì），被細毛，紫色或綠（lǜ）紫色，多分枝。葉對生，有長（zhǎng）柄，葉片橢圓形（xíng）至寬卵形（xíng），先端突尖（jiān）或漸尖，邊緣有鋸（jù）齒，兩麵紫色，被柔毛。輪傘花序組成偏向一側的頂生或腋生總（zǒng）狀花序，每花有一苞片，卵圓形，先端漸尖；花萼鍾形，尖端5裂；花冠二唇形，紫紅色或粉紅（hóng）色，雄蕊4,2強；子（zǐ）房4裂，柱頭2淺裂（liè）。小堅果近球形（xíng），灰棕色。花期6月?D7月，果（guǒ）期7月?D9月。

（二）生長習性 紫蘇（sū）對氣候、土壤條件適應（yīng）性強。但在溫暖濕潤、土壤疏鬆（sōng）、肥（féi）沃、排水良好、陽光充足的環境（jìng）生長旺盛。種子容易萌發（fā），發芽適溫（wēn）為25℃，種子壽（shòu）命為1年。

1、選地、整地：選陽（yáng）光充足（zú）、排灌方便、疏鬆肥沃的壤土種植（zhí）為好（hǎo）。每667平方米需2000至3000千克農家肥作基肥，翻耕、耙細整平，做成80至100厘米寬的畦。

2、繁殖方法：用種子繁殖、直播或育苗移栽[/]。①直播3月下旬至（zhì）4月上、中旬，在整好的（de）畦上按行距50至60厘米開0.5至1厘米的淺（qiǎn）溝。穴播按穴距30厘米×50厘米開穴（xué）。播時將種子拌上細沙，均勻地撒入溝（穴）內（nèi），覆（fù）薄（báo）土，稍加鎮壓，每667平方米用種子1000克，播後5至7天即可出苗。②育（yù）苗移植：方法同上。在幼苗出土（tǔ）後，苗高5至6厘米間苗，苗高15至20厘米時，選陰雨天或午後，按株行距50厘米×60厘米移栽於大田，栽（zāi）後及時澆水1至2次，即可（kě）成活。

3、田間管理

①間苗、補苗：條播者，苗高10厘米左右（yòu）時，按株距30厘（lí）米定苗；穴播者，每穴留1至2株。如有缺苗應（yīng）予補苗。

②中耕（gēng）除草：封行前必須經常中耕除草，澆水或雨後如土壤板結，也應及時鬆土。

③追肥：苗高60厘米時，每（měi）667平方米追施1500千（qiān）克（kè）的人畜糞，配施15千（qiān）克的尿素，施後培土澆水。

④排灌：幼苗和花期需要水較多，幹旱時應及時澆水。雨季應注意排水。

4、病蟲害防治斑枯病

6月始發，為害（hài）葉片。防治（zhì）方法：發病初（chū）期用百（bǎi）分之70代（dài）森鋅膠懸劑幹粉噴（pēn）粉；或用1比1比200倍的波（bō）爾多液噴（pēn）霧防治。

5、采收（shōu）與利用

紫蘇的幼苗和嫩莖葉可供食（shí）用。在春季采收幼苗，開花結果前采（cǎi）收嫩莖葉和嫩芽。采收的紫（zǐ）蘇用清水洗淨，可做烹調食用，可涼拌、做湯；紫蘇還可以提取香（xiāng）精油（yóu），做食品加工的佐料；紫蘇的果實、葉子、宿萼、莖均可（kě）入藥。

相關新聞：

寶坻區牛家牌鄉5000畝林下紫蘇長勢喜人，豐收在望，預計實現（xiàn）效益600多萬元。記者來到（dào）該鄉汪曹莊村汪文仕大爺的紫蘇地。汪大（dà）爺（yé）手托一枚紫蘇穗告訴（sù）記者（zhě），不僅成色好，粒兒也大。記者接過穗子在手上掂了掂，感覺（jiào）沉甸甸的。汪（wāng）大爺說，再過20天，他的500多畝（mǔ）紫蘇就可以收割了，估計淨賺40多萬元。

據了解，近幾（jǐ）年，牛家（jiā）牌鄉黨委、政府依托萬（wàn）畝生態林，大力發展林下經濟，先後推出（chū）林下種養（yǎng）、旅遊（yóu）觀光（guāng）等多種項目。為了更好地利用（yòng）林地資源，去年該鄉又引進（jìn）適宜林地（dì）生長的紫蘇，並且試種成功。今年年初，有160多戶農民找到鄉（xiāng）政府（fǔ）要求種植紫蘇，一時間在該鄉掀起林下紫蘇種植熱潮。在紫蘇種（zhǒng）植和管理過程中，該鄉定期聘請區（qū）農業部門的技術人員現（xiàn）場指導，組織紫蘇種（zhǒng）植戶去外地參觀學習，舉辦培訓班，使農戶充分掌握了紫蘇的習性和管理技（jì）術；幫助種植（zhí）戶與客商簽訂購銷協議，解決銷售問題。與此同時，引導種植戶們進行深度開發。該（gāi）鄉相關負責人告訴（sù）記者，紫蘇渾身是寶，蘇（sū）籽可以榨油、喂鳥，葉子可以吃，蘇杆可以製藥。吉林、黑龍江等地一些客商願（yuàn）意收購紫蘇葉做醃菜，出口韓國（guó）、日本等國家。為（wéi）此鄉裏正在考慮（lǜ）組織種植戶合作開辦紫蘇葉醃製廠的事情。由於在一個產品身上找到多個增收點，今後將進一（yī）步擴大種（zhǒng）植麵積。