鮮食的巴西參種植效益好有前景[每日農經]

[每日（rì）農（nóng）經]鮮食的巴西參有（yǒu）前（qián）景(20140710)：

小陸：來，看你們兩個困了，來杯茶提提神。

記者：這是什麽茶？

小陸：這是巴西人參茶，你不是巴西球迷嗎。

記者（zhě）：從巴西帶來（lái）的？

小陸：這是本（běn）地就有的，抗疲勞的（de），嚐嚐，怎麽樣，精神了嗎？

記者：精神了。

小陸：精（jīng）神繼續（xù）看球。

記者：我精神了，是因為我明天想去找巴西人參。

張苑一大（dà）早就慕名來到了鷹潭的龍虎（hǔ）山，龍虎山具有典型的丹霞地貌特征，景色美輪（lún）美奐，在這山腳下生長的巴西人參會是什麽樣子呢？

記者：這跟我平（píng）常見（jiàn）到的人（rén）參太不（bú）一樣了，它這個花的顏色（sè）就不一樣，而且它這個個為什麽這麽高，我覺得這得有2米高，這（zhè）到底是不是巴西人參啊？

這還（hái）真是巴西人參，但是和我國的東北人參不同科，東北人參屬於五加科，開紅花，植株（zhū）不過四五十公分高（gāo）。巴西人參（cān）屬於莧科，開白花，植株兩米左右（yòu）。

技術員：它這個巴西（xī）人參我們（men）人工栽培（péi）的話，會給它充分的（de）肥料，光照什麽配合有效管理，所以它的枝條長的也會高很多的。

記者：那這個（gè）多少（shǎo）年了呀，是不是得有十幾年了？

技術員：沒有，四年就可以達到這個標準了。因（yīn）為我們（men）會合理（lǐ）的施肥（féi），管理（lǐ），所以它能達到野外生存十年的這種標準。

巴西人參原產於巴西戈伊亞斯地區[來源:www.znjjhypt.com/]，那裏是熱帶雨林氣候，主（zhǔ）要（yào）在野生環境（jìng）下生長的，如今怎麽轉（zhuǎn）戰到亞熱帶濕潤季風氣候（hòu）的鷹潭，還人（rén）工種植了呢？

專家：熱帶植物（wù）拿到亞熱帶（dài）的時（shí）候，它的生長習性可（kě）能發生改變。比（bǐ）如說在熱帶地方，它一年四季它都是活著的，地上部分它不會死掉，那到了亞熱帶地方，溫度（dù）低於10度的時候，它地上部分可能就會（huì）死掉，那這個時候它（tā）就進入一種睡眠狀態，在睡眠狀（zhuàng）態（tài）中，它是不生長的，到了第二年溫度上來之後它從重新生長。

野生的巴西人參在要十年才（cái）能采挖，在我國人工栽培以後，即便每年有四（sì）五個月的休眠期，也不耽誤它的（de）快速生長，三（sān）四年就可以采收了（le）。

記者：大巴西人參說了半天，大家也肯定非常的想知道（dào）它（tā）到底長（zhǎng）什麽樣，你看我這工具也準備（bèi）好了，現在就（jiù）去看它的盧山真麵目吧。呦，這都挖了這麽深的一個坑（kēng）了。

技術員：是啊。

記者：這個為什麽要挖這麽深的（de）坑呢？

技術員：因為它這個巴西人參根莖紮（zhā）的（de）很（hěn）深的，一般在50公分以上的，所以必須把整個土層（céng）刨出來，為了保證這個植株的完整性。

記者：我覺得就好象在雕刻一件藝術品一樣，這非（fēi）常需要（yào）技術（shù），對吧（ba）。

技術員（yuán）：對。

記者：出來了，你看這個就是巴西人參的盧山真麵目，我覺得它跟東北人參有點像。

技術員：對，它跟東北（běi）人參是有點像，但是它是不同（tóng）科的東（dōng）西，所以它在巴西叫琺菲亞，因為（wéi）它類似我（wǒ）們東北人參（cān），所以我們叫它巴西人參。

記者：那它們的區（qū）別（bié）在哪兒呢？

技術員：它主（zhǔ）要是側根比較多，然後我們東北人參呢，它是須根比較多。

記者：那像這個的話大概有多重？

技術員：大概在100克（kè）左（zuǒ）右（yòu）吧。

記者：100克，算是這裏麵個頭大的嗎？

技術員：不算，大的應該有200多克。

巴西人參雖然沒有東北人參（cān）的根（gēn）須多，但是采挖同（tóng）樣需要細心，如果土質不疏鬆，挖出一棵完整的（de）巴西人參（cān），至少需要二十分鍾。

記者（zhě）：挖了這麽多巴西人參出來，我看每一個的樣（yàng）子好象都不太一樣，真是千奇百怪，那有沒有一個比（bǐ）較標準的樣子呢，它們？

種植戶：像這兩種的（de）話就比較標（biāo）準（zhǔn）了，這主要（yào）就是兩到三個側根，像你（nǐ）這種的話更好看一些，它就像人字形一樣的，所以說這個（gè）叫人參的話（huà）就很貼切了。

記者：那它（tā）的味道是不（bú）是（shì）也跟東北人參的味道差不多呢？

種植戶：我可以掰一點讓你試試看。

記者（zhě）：太苦了這（zhè）個，剛嚼進去的時候沒有（yǒu）什麽感覺，就像才吃那種植物（wù）的（de）根部那種味道，但是（shì）過兩（liǎng）三秒以後，它的那個苦味就溢出來了，然後現在整個嘴巴裏麵全都是那種特別苦的味道，這個實在是太苦了，我現在覺得從我（wǒ）的舌頭尖到我的每（měi）一個牙齒都是苦味。

種植戶：這苦才好，這說明（míng）我們的人參它的皂苷含（hán）量越（yuè）高。

皂苷主要分布（bù）於陸（lù）地高等植物中，如人參、遠誌等等，而人參皂苷（gān）主要具有增強（qiáng）機體免疫力，緩解體力抗疲勞及緩解毒素（sù）的作（zuò）用。

記者：這個巴西人參和東北人參（cān）它個頭相差那麽（me）大（dà），然後又（yòu）不是同一（yī）科，那它們的營（yíng）養（yǎng）是不是（shì）不太一樣呢？

專家：它們的主要有效成分是一（yī）樣的，可以說是高（gāo）度的一致，都（dōu）是皂苷物（wù）質，像這一個巴西人參種到（dào）四（sì）年左（zuǒ）右的時候（hòu）去檢測，大概可以達到7%左右，像這個東（dōng）北（běi）人參，我（wǒ）目（mù）前了（le）解到的這一個結果，大概是3%左右。

巴西人參在鷹（yīng）潭也（yě）種植四五年時間了，現在（zài）越來越多的人認（rèn）識到它的營養價值，紛紛（fēn）來采購。

種植戶：這個人參一般是三到四年才可以采挖，每畝能達到1500斤左右，批發價在100塊錢左右，像（xiàng）這樣的話，我們經濟效益能（néng）平均達到（dào）4萬左右每（měi）年。

這樣的效（xiào）益已經很可觀了，其實巴西人參不（bú）僅根莖可以食用，還可切片（piàn）衝水喝，而葉（yè）子和花加工成的茶（chá），同樣很（hěn）受歡迎。

記者：因為巴（bā）西人參的價格很親民，相對東北人參來說它的價格要便宜很多，所以當地人很喜歡直接把它用（yòng）來鮮（xiān）食，那（nà）它到底可以怎麽做呢？

新鮮（xiān）的巴西（xī）人參主（zhǔ）要用（yòng）來煲湯，先將（jiāng）人參洗淨，切塊，再放入雞、鴨（yā）或者（zhě）排骨的湯（tāng）鍋裏，慢火煲二至三個小時就可以了。而它的葉子（zǐ）還可以炒雞蛋。

市民：對皮膚有好處，滋（zī）補養氣。你看我婆（pó）婆這麽大年紀皮膚還（hái）這麽好。

記者：嚐嚐我（wǒ）炒得雞蛋。

市民：淡淡的清香，很不錯。

記者：怎麽樣，都困了吧。

球迷：是啊，困的快頂不住了。

記者：來，給你們提提神，喝茶。

球迷：這是什麽茶。

記者：巴西人參茶。