豪（háo）豬養殖前景好，養豪豬仗箭闖銷路有錢賺[每日農經]

[每日農經]豪豬仗箭闖市場(20150127)

張苑：我剛到這個湖北省赤壁市（shì）的中心坪村，就聽（tīng）說從養殖場裏（lǐ）麵跑出來（lái）三（sān）隻（zhī）豪豬，當地人正（zhèng）在（zài）一起抓這個豪豬 ，我也要（yào）快去看看能不能幫下忙呀，啊對（duì）了（le），這個是（shì）我的防身武器，不開玩笑 ，這個豪豬挺嚇人的，一（yī）身（shēn）的刺呀，走吧。

四個人一起抓豪豬，似乎並不難，這豪豬看起來跑得速度不快，很容易就能堵住，不（bú）過誰（shuí）也（yě）不敢用手去抓它，因為它身上長著刺，您瞧，不敢下手的後果 就是讓它一次（cì）又一次地衝出包圍圈，費了九牛（niú）二虎之力，終於把豪豬從山上趕到平地，看準逃跑路線，準備好鐵籠子，這回，能抓住它嗎？

張苑：抓到了？累壞了吧，累壞了，你看（kàn）我們一群人氣喘籲籲的（de）總算（suàn）是（shì）把這個豪豬給抓在這個籠子裏了，對了，這個是第一隻？那還有兩隻怎麽辦？

湖（hú）北（běi）省赤壁（bì）市小山村特種動物（wù）養殖專業合作社 孔水平 理事長：還有兩隻我們休息會，等一下再（zài）抓（zhuā），很好抓的，因為是我們自己養殖場養的。

說起豪豬，你可能聽說過這（zhè）麽（me）一件事，2014年1月，巴西的一名女士外出遛狗，一隻豪（háo）豬突然從天而降（jiàng），正好（hǎo）砸在（zài）了她的頭上。最後醫生從（cóng）她頭（tóu）上拔出了200多根刺（cì），這事兒當時被網友戲稱為天上掉下個豬八戒，其實啊，豪豬並不是豬，它（tā）是（shì）一種（zhǒng）什麽動物呢？

張苑（yuàn）：這就是一隻成年的豪豬，體重（chóng）大概有30多斤，很大的一（yī）隻，看上去有點像這個巨型的大老鼠，它的這（zhè）個刺並不是全身都有，您看是從它的腰部以 下，而且是腰部以（yǐ）下才長出這麽大的刺，你看刺尖有那麽長，而且我還聽（tīng）說呀，它（tā）好像對這個（gè）風是特別敏感，然後，咱們對著它（tā）吹口氣試試，嘿嘿。

豪豬，又（yòu）稱箭豬，是一種披有尖刺的齧齒類動物，和老鼠有（yǒu）親緣關係，它四肢短短的，身體非常粗壯，在感覺到（dào）威脅的時候，豪豬身上的刺會迅（xùn）速立起來，尾部也會刷刷作（zuò）響來嚇唬對手，除了這些，它還有一種嚇唬對手的方法。

看到了吧，豪豬還喜歡跺腳發出（chū）聲（shēng）音來（lái）嚇唬對手，如（rú）果嚇唬無效，它會（huì）轉過身，倒退（tuì）著用尖刺向敵人攻擊，攻擊對手的時候刺會從身上脫落，正（zhèng）是因為這身刺，很多肉食類動物輕易是不敢靠（kào）近他的，它們是怎麽跑出來的呢？

孔水平：就前麵一點跑出來的，把那個門都搞（gǎo）壞了，這不是（shì）鐵門嗎？就是反複推拉，把這個門都搞到地下來了，就是這個，好難以想象呀這是鐵門呀，把 這個門弄掉，太厲害了（le），它是用什麽呀，用腳？不，它用牙齒（chǐ）咬在上麵，這樣反複推拉，這樣，啊，結果這邊就拽鬆了，對對， 有牙印嗎能看出來的，這（zhè）個（gè）都（dōu）是新咬的。

和老鼠差不（bú）多，豪豬喜歡用牙去咬任何東西，以前，它們經常夜裏出來（lái）禍害莊稼（jià），老百姓對（duì）它深惡痛（tòng）絕，為什麽還會有人養它呢？

孔水平：這個一年四季都可以賣，種豬是全國各地，商品豬（zhū）主（zhǔ）要是賣到廣州沿海那些發達城市，大型賓館做高檔（dàng）消費用的。

孔水平是這些豪豬的主人，他養了1000多隻豪豬，因為損壞的圈（quān）舍需要維修，他隻能把抓回（huí）來的豪豬臨時和其它豪豬關在一起。

見到剛加入的陌生公豪豬，圈裏的母豪豬表現出特別的興趣，一直追著公豪豬的尾（wěi）部求愛（ài），可能是因為追捕的時候受到驚嚇，公豪（háo）豬不但（dàn）不動心，反倒張 開身上的刺試（shì）圖擺脫追求，這讓（ràng）母豪豬（zhū）惱羞成怒，緊追不舍，公豪豬且戰且退，浪（làng）漫的愛情故事演變成慘烈的搏鬥，母豪豬被刺得遍體鱗傷，打鬥的範圍越來（lái）越大， 不免傷及無（wú）辜，這把不小心跳進圈舍觀戰的小狗嚇（xià）壞了，別看熱鬧了，這刺可不好惹啊，且逃（táo）且珍惜。

張苑：哇，太（tài）厲害了看到沒有（yǒu），不是我（wǒ）厲害，是這個刺特別厲害，因為它（tā）們很硬而且很尖，這個豪豬就是（shì）用這種刺來保護自己的，其它我們也可以利用它，比如說把它作為中藥材的話，這樣一根刺能賣到2-3元。

豪豬刺大多數黑白相間，長度從10厘米到（dào）20厘米不等，刺的頂端又硬又尖，刺的（de）韌勁也很大，即（jí）使是用刀也很難把它切斷，豪豬的刺（cì）很輕但不是空心 的，裏麵由一些鈣化（huà）的骨質組成，用火能燒出油脂，也能（néng）聞到像燒指甲一樣（yàng）的糊味，在當地，人們會把這樣的刺燒成灰放到水裏，加上（shàng）糖喝下去，據說可以治療腹 泄。

孔水平：那個刺是做中藥材的，一般這個刺可以（yǐ）賣100多元1斤，1公斤那就是200多元了，再一個豪豬那個肚，一個肚可以賣（mài）100多元。

據了解，一隻豪豬身上的刺大約能賣100元（yuán）左右，大多被（bèi）收購去加工中藥材，也有的是做成釣魚用的浮飄和其它裝飾品，除此之外，完整的豪（háo）豬肚一個 也能賣100元左右，不過很多人都是（shì）整隻豪豬一起賣，以前每斤80元左右，現在降到（dào）40多元，盡管如此，養豪豬（zhū）還是能賺到（dào）不少錢。

孔水平：你今天拉了四個走是吧，對這是往哪兒送（sòng）的，往武漢那邊的賓館送的，這四（sì）個可以賣多少錢，可以賣五六（liù）千（qiān）元。

1隻（zhī）豪豬價值1000多元，跑到山上的兩（liǎng）隻怎樣才能抓回來呢？別（bié）急，想抓（zhuā）住它，得先知道怎（zěn）麽（me）養它。

張苑：豪豬沒有大家想象中那麽難養，因為它平常隻要吃玉米就可以了（le），但是（shì）又沒有（yǒu）大家（jiā）想象中那麽容易養，它在吃玉米之前（qián）還得把這個玉（yù）米泡一下。

豪豬喜歡吃玉（yù）米，不（bú）過，如果吃了幹玉米再喝水，玉（yù）米很容易膨（péng）脹把豪豬的（de）肚子撐壞，所以呢，這玉米必須要用水泡過（guò）以後才能使用。

技術員：我看這個圈裏麵挺幹淨的呀，對對，這個豪豬，它其實很愛幹淨的，拉糞便的時候就一個地方在這個溝裏麵，今天在這裏（lǐ）拉，明天也（yě）在這裏拉，後天在（zài）這裏拉，如果（guǒ）在野外也是這樣嗎？也是一樣的。

豪豬的生活很有規律，他們會定點排便，而且習慣了每天上午8點和下午4點，在固定時（shí）間吃泡過的玉（yù）米，現在正好是下午（wǔ）4點，逃到山上的豪豬可（kě）能還餓（è）著肚子，這個時候抓它們，會不會（huì）容易些？

張苑：好了，對於這個跑走的豪（háo）豬 ，還有一個抓它們的辦法，就是像這樣做一個簡（jiǎn）易的陷阱，一個（gè）圈套，等這個豪豬特別貪吃地進去吃這（zhè）個玉米的時候，我隻要手一鬆，門一落，大功告成。

拉開鐵籠子的門，記者躲到5米以外的地方。

10分鍾後，一（yī）隻豪豬果然出現在預定（dìng）地點，在籠子周圍觀察了（le）一會，轉身離開，第（dì）一次誘捕失（shī）敗。

20分鍾過去了，豪（háo）豬仍然沒有靠近。

30分鍾後，豪豬再（zài）次靠近了（le）鐵籠子，這（zhè）次顯得比較著急，它沒能抵（dǐ）抗住玉米的誘惑（huò），把頭伸了進去。

張苑：好了，呀，抓到（dào）了，看到沒有。

第二（èr）隻豪（háo）豬順利抓獲（huò），目前在逃的隻剩一隻，天馬上就要黑了，豪豬到底去哪兒了呢（ne）？

張苑：那個上麵可（kě）能有豪（háo）豬，（www.znjjhypt.com）這個是剛才（cái）在路上撿到的兩根豪豬的刺，應該是它在當時那個地方遇到了什麽（me）別的動物，然後發生了一些什麽情況，所以它的（de）刺就脫落下來，正是因為這樣呢，也給我們留下了可（kě）以找到它的蛛絲馬跡。

線索一，豪豬在打鬥的時候，身上（shàng）的刺會掉落（luò）。

孔水（shuǐ）平：有腳印嗎、哦，看到了，挺小的這個腳印（yìn），它就是順著這裏（lǐ）爬上去的（de），那應該還得（dé）往上麵去嗎？啊，感覺好（hǎo）陡呀這個山，走吧。

線索二（èr）：豪豬有跺腳的習慣，容易留下腳（jiǎo）印。

孔水平：這就是（shì）呀，糞便（biàn），裏麵還有豪豬的刺呀。

線（xiàn）索三：豪豬有固定地點排便的習慣，它的（de）藏（cáng）身地就在附近（jìn）。

孫水（shuǐ）平：你看，那豪豬應該就在附近了（le），一（yī）般附近（jìn）就有洞口的，在洞口2-3米（mǐ）的地方。

字幕（mù）：線索四，豪豬怕風，喜歡躲在避風的洞穴內。

孔水（shuǐ）平：唉，這就是呀，就在洞口，拿籠子來（lái）。

張苑：好，現在第三隻已經抓到了，那（nà）今天跑出來的就已經全部抓回去了？

孔水平：對!

幾乎沒遇到多少反抗，第三隻豪豬順利抓獲，由於是人工（gōng）養殖的，這些豪（háo）豬並（bìng）不熟悉野外的環境，見到養殖戶不（bú）但不害怕，反倒有了（le）安全感，主動就擒（qín），因為它們剛出生見到的（de）第一個人，就是養它們（men）的孔（kǒng）水平。

張苑：特別可愛，這個小豪豬（zhū）剛剛出（chū）生5-7天的樣子，因為它們很小嘛，所以它（tā）長得還是有點像那個小老鼠（shǔ）的樣子，背部的刺還沒長硬呢，而且（qiě）像人的頭發打了摩絲（sī）做（zuò）的定型一樣的，那它們長大到出欄的時候（hòu）會（huì）長到多重呢？

孔水平（píng）：出欄的十（shí）多斤二十多（duō）斤都（dōu）可以。

孔水（shuǐ）平告訴記者，一隻母豪豬一年可（kě）以生兩胎，每胎兩隻，小豪豬一生下來就帶刺（cì），10天後這些刺才會漸（jiàn）漸（jiàn）硬起來，它的壽命可以到10年，但是人（rén）們一般在到8個月（yuè）的（de）時候豪豬長（zhǎng）到20多斤就賣了，這樣是最合算（suàn）的（de）。

孔（kǒng）水平：每一（yī）年可以長到25-30斤（jīn）嘛，一斤賣40-50元，可以賣1000多元，它隻（zhī）一（yī）年消費200元的飼料成（chéng）本。

字（zì）幕：一隻豪豬8個月長到20-30斤，可以（yǐ）賣1000多元，飼料成本200元左右。

據（jù）了解，豪豬（zhū）肉的主要消費市場在我國南方的一二線城市，和常見的家豬肉相比，家豬皮下有一（yī）層厚厚的肥（féi）膘，豪豬肉皮下是沒有肥膘的（de），肉的紋理看（kàn）起來比（bǐ）家豬肉要細膩。如果要把它做熟，至少要煮上（shàng）40分鍾，它的味道怎麽樣呢？

張苑：煮到這個程（chéng）度吧，它的軟（ruǎn）硬適中，而且還有一點點嚼勁，這個肉吃在嘴裏的感覺（jiào）是比較細，比較鬆，它是沒有什麽纖（xiān）維的的感（gǎn）覺，所以它（tā）的口（kǒu）感還是挺不錯的，最關鍵的是（shì），香味越嚼越濃，而且我覺得女（nǚ）孩子應該比較喜歡吃，因為幾乎（hū）一鍋全部都是瘦肉。

豪豬肉營養高味道好，受（shòu）到市場的歡迎，由於是一種新興的（de）養殖項目，在價格高的時候，有人用豪豬來炒種，一組（zǔ）為一公三母，可以賣1萬多元，不過現 在呢（ne），豪豬養殖的數量（liàng）多了，商品豬已經開始受到市場的（de）影響（xiǎng），降到每斤三四十元的比較理性的（de）價位，為了提高豪豬（zhū）養（yǎng）殖的綜合效（xiào）益，人們開（kāi）始對它進行（háng）加工，做（zuò）成 開袋就能吃的即食產品（pǐn），普通的老百姓（xìng）不用（yòng）出（chū）家門，也能品嚐到這渾身帶刺的豪豬肉了（le）。

張苑：豪豬在我國已經有十多年（nián）的養殖曆史，養殖技術也已經比較成熟了（le），現在市場上的豪豬是越（yuè）來越多（duō），它的價格也不像養殖前期（qī）那麽高，而是越來越 能夠被普通（tōng）的消費者（zhě）所接受，但是在養殖之前呢，還是要做（zuò）好充分的（de）市場（chǎng）調查，找好銷路，當然拉，怎麽養也很關鍵，尤其是像這渾身帶刺的豪（háo）豬。

聯係電話：13797251829孔水（shuǐ）平