湘村（cūn）黑豬養殖技術（shù）[農廣天地]

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[農廣天地]湘村黑豬養殖技術：

湘村黑豬是采用雜交育種方法有計劃培（péi）育的豬（zhū）新品（pǐn）種，首先選擇桃源黑豬的母（mǔ）豬和美係杜洛克公豬雜（zá）交，產生杜桃一代（dài），然後從中選取母豬與桃源黑豬的公豬雜交，繼而產生湘村黑（hēi）豬。品種（zhǒng）的育成工（gōng）作（zuò）於2004年完成，2005年配套係通過了國家畜禽遺傳資源委員會的審定並被正式命名為湘村黑豬。在本期的節目當中，就將為觀（guān）眾朋友們介紹一（yī）下這（zhè）湘村黑豬的培育過程、生產性能、種豬的飼養管理和商品豬的飼養管理等內容。其中重點介紹了商品豬的飼養管理（lǐ），分為仔豬、保育豬（zhū）、育成豬（zhū）和育肥豬這幾個階段，同時還介紹（shào）了豬場在衛生防（fáng）疫方麵都做了哪些工作，希望（wàng）在養（yǎng）殖的過程當中能給廣大的養殖戶朋友們帶來一（yī）些幫助。

相關（guān）知識：

湘村（cūn）黑豬（zhū）（原湖南黑（hēi）豬）是湘村高科農業股份有限公司、湖南省畜牧獸醫（yī）研究所和湖南省畜牧水產局等單位，以湖南地方品種桃源黑豬為（wéi）母本，引進品種杜洛克豬為（wéi）父本，經雜交合成和群體繼（jì）代選育而培育的國家級新（xīn）品種，於2012年7月（yuè）通過國家畜禽（qín）遺傳（chuán）資源委員會審定，是湖（hú）南省目前唯一通過國家品種審定的具有自主知（zhī）識產權的畜禽新（xīn）品種，現已（yǐ）躋身全國五大生豬品牌（pái）。湘村高科（kē）農業股份有限公司擁有全（quán）部知識產權（quán）。

作為國家級新品種，湘村黑豬有自己的特色。湘村（cūn）黑豬體（tǐ）質結實，肉品質量優良，肉色鮮紅，營養成分特別是風味氨基酸含量豐富（fù），烹調口感細嫩香滑。據檢（jiǎn）測，湘村黑豬肌內脂肪含量可達4.2%，失水率可（kě）達14.9%，熟肉率為63.25%，風味氨基酸可達191.23mg/g。湘村（cūn）黑豬成（chéng）為國家級新品種，是湖南（nán）省生豬發展史（shǐ）上的一大突破，不僅是繁育技（jì）術的（de）創新（xīn）和拓展，也為整個生豬產業（yè）創立了一個嶄新品牌。他強調，發展黑豬產業要始終（zhōng）堅持以科技為先導，把品種的改良（liáng）創新、養殖技（jì）術的提升和運用擺（bǎi）在首（shǒu）要的位置，積極整合各（gè）項資源，不斷完善（shàn）發展（zhǎn）體係，壯大產業規模，切實增強綜合（hé）競爭力；同（tóng）時還要切實加強生豬疫病防禦工作，加大肉品質量安全（quán）保障工（gōng）作力（lì）度，抓好肉品加工和營（yíng）銷體係建設，切（qiē）實保障廣大（dà）群眾的食品安全。

大蒜巧防豬病，大蒜營養豐富，還含有硫胺素、核黃素、尼克酸（suān）、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微（wēi）量元素。中醫認為大蒜性溫，味辛辣，有下氣、消腫、解毒、殺蟲、消穀、除風、清熱（rè）、散癰、清毒氣、止痢等（děng）諸多功效。在養豬過程中，巧妙利用大蒜（suàn）可起到防治病、促生長的功效。

1.豬感冒：1對初染感冒病豬，可每頓服用（yòng）大蒜（suàn）6~8瓣，連（lián）用3～5日可見效。2取大蒜（suàn）6~8瓣搗汁，與紅糖茶葉水一起拌料，連用3日。

2.豬積食（shí）：大蒜可增強胃液（yè）分泌，促（cù）進胃腸蠕動，取大蒜6~9瓣搗碎，與小蘇打一起拌料。

3.豬腹瀉：大蒜素能有效殺滅（miè）痢疾（jí）杆菌[來源:www.znjjhypt.com/]、腸炎沙門氏菌（jun1）等多（duō）種腸道致病菌（jun1），能有效（xiào）預防和治療腹（fù）瀉。中大豬（zhū）取（qǔ）大蒜6~8瓣搗碎後加入少量白酒，可預防豬腹瀉（xiè），仔豬酌情少（shǎo）量。

4.促生長：在仔豬開口吃料後（hòu），將大（dà）蒜1~3瓣搗汁拌（bàn）料飼喂，可以（yǐ）有效（xiào）防止仔豬拉稀，並且能刺激食欲，促進生長。

5.防蚊蟲：大蒜中的揮發性硫化合物能散發出特殊氣味，驅趕蚊蟲對飼料或糞便的（de）叮吸，同時蒜素能隨尿排出後進入積糞池，阻止蚊蠅在糞尿中繁殖及幼（yòu）蟲生長，能有效（xiào）減少（shǎo）疾病傳播，降（jiàng）低豬患病（bìng）風險。

土法治療豬胃腸炎病，取適量豬鮮（xiān）膽汁浸泡黃豆，以膽汁液浸過黃豆為宜，然後取出（chū）晾（liàng）幹備用。每當豬拉糞時幹時稀，發熱、肚痛時灌服，每天2次，每次20～30克。

可按每公（gōng）斤體重用白酒2毫升，放入飲水中1天2次（cì）。拒飲絕食的豬可進行肌肉注射，0.1～1毫升/（公斤體重），1天1次，連用2～3天。治病期（qī）間藥停喂飼料，但必須足量供給（gěi）濃度為1％的食鹽水，以防脫水。

取2頭大蒜剝皮搗成泥狀，用0.2公斤水混合灌入豬肚中，可起到消毒滅菌作用，小豬可酌情減半。大蒜100克、酒（jiǔ）精50毫升浸泡1周後（hòu）取（qǔ）水10～20毫升給豬灌服，可治豬的胃腸（cháng）炎症。

用辣蓼1.5公斤，加水煎湯3次，藥液共稀釋（shì）至7500毫升供豬飲用，並加些（xiē）白糖，連用3～5天即（jí）可。

用石榴樹皮、棗樹皮、柿樹皮各30克，水（shuǐ）煎（jiān），衝紅糖（táng）60克，灌服，治豬腸炎效（xiào）果很好。

用公豬精液，體重10公斤以（yǐ）下仔（zǎi）豬2～5毫升，中豬6～10毫升，大（dà）豬11～20毫升，肌肉注射，1d1次，連續3天。

用雞蛋（dàn）清，體重10公斤以下仔（zǎi）豬2～5毫升，中（zhōng）豬（zhū）6～10毫升，大豬11～20毫升，進行頸部肌肉注射，1天1次，連（lián）續（xù）3天即愈。

取動物鮮膽汁5～10毫升，加入黃連素10片，黃胺脒5克，蘇打粉5克，混入飼料中，1次喂服。如病豬無食欲則用胃管投服，輕者1天1次，重者1天2次，用藥2～3天可治愈。

鮮大蒜（去皮）1份，搗爛，加白酒（jiǔ）2份（fèn）置於（yú）容器內（nèi），6小時後取出，25公（gōng）斤（jīn）以下的小豬灌服5～10毫（háo）升，50公斤以上的大豬灌服20毫升，1天（tiān）2次。