中華沙鰍（qiū）人工養殖技術

中華沙（shā）鰍（Botia superciliaris Gunther）隸屬鯉形目，鰍科，沙鰍亞科，沙鰍屬，俗名龍針、鋼鰍。中（zhōng）華沙鰍屬於長江上遊特有魚（yú）類（lèi），肉質細嫩、味道鮮美（měi），營養價值（zhí）和藥用價值兼備（bèi）；體態纖細，體色豔麗，體表具美麗的斑（bān）紋（wén），觀賞價（jià）值高、食用價值高，市場價格達到400～500元/千克，是（shì）長江中上遊特產優質（zhì）的名（míng）貴珍稀鰍科（kē）魚類。近年來（lái）中華沙鰍野生資源（yuán）量急劇下（xià）降，為了恢複長江上遊中（zhōng）華沙（shā）鰍資（zī）源，四川省農業科學院水產研究所對長江上遊野生中（zhōng）華沙鰍進行了人工移養馴化，成功實現了人工養殖技術的突（tū）破。

一、中華沙鰍生物學特征（zhēng）

1.形態（tài）特征

中華沙鰍全（quán）長90～180毫米。體長形，側扁，腹部圓。頭小，呈錐形；吻較長，側扁，其長大於眼後頭長之和（hé）；眼小，眼間距較窄，這也（yě）是中華沙鰍與同亞科寬體沙鰍的主要區別。

2.生活習性

中華沙鰍為營底層生活的魚類，主要分布於長江中上遊，棲息於（yú）流（liú）水環境中，在水體的中（zhōng）下層活動，也常見於灘邊洄水區或大石堆間流水較緩的地方，為敞水（shuǐ）區（qū）底棲性（xìng）小型魚類。幼（yòu）魚主要食物對象為枝角類、橈足類、輪蟲類、水蚯蚓等，成魚以（yǐ）水生（shēng）昆蟲、底棲的無脊（jǐ）椎動（dòng）物（wù）和江河中腐爛的屍體為主要食物。中華沙鰍生（shēng）活（huó）在流（liú）水環境中，對光照、溶氧（yǎng）和溫度比較敏（mǐn）感。因此隻要為中華沙鰍提供適合其食性的餌料和（hé）適宜的生活（huó）環境，就能對其進行異地養殖。

3.生長及繁殖特點 長江中上遊氣候濕潤，餌料（liào）資源豐富，水溫適（shì）宜魚類生長，但中華沙鰍屬於小型魚類，生長速度（dù）較慢。中華沙鰍每年4～7月為繁殖季節，產卵類型為1年1次（cì），繁殖高峰期在每年5～6月（yuè）份。產（chǎn）漂流性卵，無粘性。通過人工繁殖中華（huá）沙鰍就能避免其（qí）在自然條件下的不利（lì）因子，提高其成活率和生長速度的同時縮短養殖周期。

二、中華沙鰍人工馴養技術

1.馴養條（tiáo）件

中華沙鰍馴養池麵（miàn）積不宜過大，一般在20～200平方米，但要保持一定深度，一般在1.0～2.0米。放養前先將池塘中的水全部排放幹淨，清除池底的汙泥和雜（zá）物，放養（yǎng）前7～10天用（yòng）生石（shí）灰120千（qiān）克/畝進行（háng）消毒，除了對池底進（jìn）行徹底消（xiāo）毒外，還必須對池壁徹底消毒。具體消毒方法是將生石灰化水滿池潑灑（sǎ），消毒（dú）後在太陽下曝曬3～5天，消毒完（wán）畢後才可注水，同（tóng）時應檢查馴養池的進水閘和排水閘，修（xiū）補好損壞的（de）閘（zhá）板和攔魚柵。馴（xùn）養期（qī）間注意水質的變（biàn）化，溶氧（yǎng）保持在5.0毫克/升以上，pH在7.0～8.5，氨氮在0.03毫克/升左右，亞硝酸鹽為0.01毫克/升以（yǐ）下。通常用水庫、溪河、湖泊等地表水為好，如用自來水、深井水，則須徹底（dǐ）曝氣（qì）後方可使用。

2.收（shōu）集與運輸

中華沙（shā）鰍野生魚收集後應（yīng）立即運輸。考慮到江河野生魚和池塘（táng）養（yǎng）殖魚承受能力的差別（bié），且（qiě）中華沙鰍體表粘液較豐富，受到刺激後易在水中形成絮狀物，使鰓堵塞而死（sǐ）亡，所以在收集（jí）運輸過程（chéng）中要（yào）避免反複操（cāo）作（zuò）。中華沙鰍有（yǒu）兩根眼下刺（cì），且較尖銳，容（róng）易（yì）刺破塑料袋，故在運輸（shū）時最好使用塑料桶，若運輸時（shí）間在1小時內，運輸（shū）途中可不換水；運輸時間（jiān）超過1小時，必須配備充氧裝置或者中途換（huàn）水/www.znjjhypt.com/。運輸途（tú）中必須隨時注意充氧情況（kuàng），避免氧氣管和氧氣頭脫落導致充氧不足，同時注意觀察其在運輸過程中是否存（cún）在（zài）缺氧情況並及時（shí）處理。天氣炎熱、氣溫（wēn）超過25℃時，應在水中添加冰（bīng）袋，將（jiāng）水溫控製在20℃以下（xià），能有效地提高（gāo）運輸成活率，降低應激反應，運輸成活率可達98%以上。到達目的地後，注意調（diào）好水溫再放（fàng）魚，在操作過程中帶水操作並注意輕拿輕放，避免魚體受到機械損傷。

3.飼料與投喂

野生中華沙鰍下池後開始投喂餌料，以動物性飼料水蚯（qiū）蚓為主。投喂（wèi）做到（dào）“四定”：一是定時（shí），即每天投（tóu）喂2次，每天8∶30和（hé）17∶00各投喂1次；二是定質，投喂（wèi）新鮮餌料，保持飼料新鮮成分（fèn）相對穩定，營養均衡（héng）；三是定量，即（jí）飼料的日投喂（wèi）量為中華沙鰍總（zǒng）體重的4%～8%，投喂應以傍晚的一次（cì）為主，占總（zǒng）投喂（wèi）量的65%左右，具體的日投喂量要視水溫、天氣、攝食情況等靈活（huó）掌握（wò）。水溫在20～25℃時泥鰍食欲特別旺盛，日投喂量（liàng）約（yuē）為總體重（chóng）5%～8%，水溫高於30℃時中華（huá）沙鰍食欲減退，此時應少（shǎo）投喂或不投喂；四要定點（diǎn），馴養期間使用竹篾製作餌料台，進行固定地點投喂，使中華沙鰍養成定點吃（chī）食的習性，便於觀察攝食情（qíng）況和清掃殘餌，以防水（shuǐ）質惡化。

4.馴養管理

堅（jiān）持每天巡塘，注意（yì）水質變化，根據水質狀況、透明度及水位變化情況定期換水，加注新鮮江（jiāng）水。中華沙鰍應（yīng）激反應極強，在養殖過程中盡量減少驚擾。換水時（shí）也不要過急。每30天（tiān）檢查1次生長及魚病情況。中華沙鰍不喜強光（guāng），可（kě）在池塘水麵（miàn）上放泡沫板或在池（chí）底靠（kào）池壁處斜放水泥板（bǎn）等遮蔽物，供（gòng）其躲避。