肉鴨營養需要及其飼料配製

在規模化養殖的（de）畜（chù）禽中，肉鴨是生長較快的品（pǐn）種之一。在肉鴨（yā）快（kuài）速（sù）生長（zhǎng）的同（tóng）時，其機體對所攝入食物的利用率（lǜ）和沉積率在不同生（shēng）長階段是（shì）不一致的，且有相當大（dà）的差異。良種（zhǒng）肉鴨從出生到7周齡體重（chóng）可增加60倍左右，而（ér）在6周齡之前，肉鴨的生長曲線基本呈直線。肉鴨飼養中，可以根據其機體（tǐ）發（fā）育規律，按需要提供養分，通過合理劃分飼養階段以達（dá）到更好（hǎo）的經濟效益。消化生理（lǐ）特征

與其他畜禽相比，肉（ròu）鴨的消化生理特征更有利於自身對飼（sì）料的吸收和利用。在肉鴨的消化道內容（róng）物中含有各（gè）種酶類，如胃蛋白酶、脂肪酶、胰蛋門酶、纖維素酶等，這些酶類的活性也相（xiàng）對較（jiào）高，而且在肉鴨腸道各段的pH值相（xiàng）對較低，更有利於各種酶類（lèi）發揮（huī）作用。

營養需要特點

能量（liàng）需要。能量是肉鴨維持生長所需量的最大營養物（wù）質（zhì）。肉鴨具有強大的采食調節能力，因此其可以根據日糧能量水平自動（dòng）調節采食量（liàng）。飼料中提供能量的主要（yào）有三種能源，即蛋白質、碳水化合物和（hé）脂肪。糖類物質也易被（bèi）肉鴨所消化和利用，但是由於肉鴨體內不能合成纖維（wéi）素酶（méi），所以纖維素和木質素等不能為其提供能量。日能量水平是肉（ròu）鴨采食量（liàng）的決定性（xìng）因素，因此在配置肉鴨日糧和營養成分（fèn）時，應根據日能量濃度的變化及時進行調整（zhěng）。

蛋白質和氨基酸需要（yào）。肉鴨多蛋（dàn）白質的需要量主要取決於肉（ròu）鴨的生長速（sù）度（dù）、對蛋白質的沉積作用及對蛋白質的利用率。不同品種的肉鴨、飼養方式和飼養環境所需要的蛋白質水平也有所不同。處（chù）於不同周齡的肉鴨對蛋白（bái）質（zhì）和（hé）氨基酸的需求（qiú）量也不同：1周齡~2周齡需（xū）賴氨酸0.8%~1.06%、蛋氨酸0.3%~0.45%、硫氨基（jī）酸0.6%~0.8%；2周齡~7周齡（líng）需賴氨（ān）酸0.75%~0.8%、蛋氨酸0.3%~0.45%、硫氨（ān）基酸0.5%~0.7%。

礦物質需要。鈣、磷、鈉、氯（lǜ）、錳、鋅等是肉鴨所（suǒ）需要的礦物質，也是在日糧中易缺乏的元素。肉鴨常不能從飼（sì）料中獲取足夠的鈣和磷，因此（cǐ）需向飼料中加入骨粉、碳酸氫鈣等作為鈣源和磷源。鈉和氯主要存在於軟組（zǔ）織中，用於維持滲透壓和肉鴨體（tǐ）內水分運輸，常用食鹽來補充。

維生素需要。肉鴨對維生素（sù）的需要主要有水溶性維（wéi）生素（sù）和（hé）脂溶性維生素。水溶（róng）性包括維生素D、泛酸、核黃素、葉酸、吡哆醇；脂溶（róng）性包括維生（shēng）素A、尼克酸、膽堿和維生素K。在這些維生素中，肉鴨對煙酸的需求量最大，若缺乏煙酸會導致肉鴨患腿病。飼料的配製（zhì）原（yuán）則和方法

選擇配製飼料的原料時，要盡可能先利用當地資（zī）源。在保證原料質量的同時，也（yě）要考慮原（yuán）料價格，以得更高經（jīng）濟（jì）效益。飼料原（yuán）料要保持新鮮度，儲存時要防止黴變等情況。

日糧的標準（zhǔn）若與飼養標（biāo）準相差較遠，會引起肉鴨（yā）營養缺乏或過剩等疾病，從（cóng）而引起一些額外的經濟損失。當飼料的能量水平（píng）較高時，其攝（shè）入的食物較少，反之則較多（duō）。為了減少飼料浪費，配製日糧時要使蛋白質與能量的（de）比例平衡。

為了保持（chí）飼料的新鮮度，配製飼料時一次不宜過多（duō），一般一個（gè）星期內吃完為宜。不能用發黴變質甚至含有有害物質的原料來配製日糧，以免引起（qǐ）肉鴨機體（tǐ）疾（jí）病。配製日糧時要采用盡可能多的原料，以便於各原料在營養上互補，提高混合食用的營養利用率。此外，日糧中的粗纖維素（sù）含（hán）量不宜過高（gāo），以3%為宜。

添加劑的主要成分有氨基酸、礦物質（zhì）和維生素等。合理利用添加劑可有效促進肉鴨的生長，降低飼料成本和提（tí）高飼料利用率，從而提升整體的經濟效益。例如維生素添加（jiā）劑可以完全替代青（qīng）飼料的營養價值，在補充維生素的同時起到節省飼料、降低生產成本的作用。

肉鴨飼料的配製是根據肉（ròu）鴨的營養需要、飼（sì）料原料的營養（yǎng）價值、生產成本以及市場需（xū）求等因素來合理（lǐ）確定原（yuán）料（liào）配（pèi）比，獲（huò）得肉鴨最大生長性能以創造更高的經濟（jì）效（xiào）益（yì）。配製日糧時要與飼養標（biāo）準相近，以防引起營養缺乏症或營養過剩等病症。為了滿足肉鴨的各種營（yíng）養素需求，最好采用多種飼料原料，且在配製過程中將各原料充分混合。