肉山羊養殖技術要點 肉（ròu）山羊規模養殖方法

近年來（lái），隨著養殖業（yè）的快速發展，肉用山羊在養殖過（guò）程中因投資少、見（jiàn）效快和效益高成為了山區（qū）和農牧區（qū）常見的養殖品種。雖然肉用山羊養殖的優勢較多，但（dàn）是因傳統的養殖方式比（bǐ）較落後，養殖技術和條件十分有限，直接影響（xiǎng）了肉用山羊的養殖（zhí）效果。掌握肉山羊養殖技術，是保證適度（dù）規模生產、養好山羊、獲（huò）得最佳生產效果的根本。下麵具體來了解一下：肉山羊養殖技術要點 肉山（shān）羊（yáng）規模養殖方法。
 

一、肉山羊生活習性與主要品種
1.肉山羊的生物學特性
　肉（ròu）山羊的主要生物學（xué）特性（xìng）：一是活動能力很強，喜登高；二是食性廣，消化力強，喜食樹葉嫩枝；三是抗病力及（jí）對蚊（wén）蠅騷擾的抵抗力強；四是喜歡幹燥、愛清潔、合群性強；五是好（hǎo）鬥，易（yì）馴養（yǎng）；六是早熟、多胎多產。
2.肉（ròu）山羊的社群生態結構
　山羊的自然（rán）組群有兩種，一種是同期（批）購入的山羊基本（běn）上組成一個自然生（shēng）態（tài）群，不論來源、年齡、性別，以一強壯（zhuàng）的母羊為首領；另一種是以母係繁育後代（dài）組成一個生態群，以始祖母羊或年齡較大、體格健壯的母羊（yáng）為首領。
二、肉山羊的飼料與飼（sì）養管理
　肉（ròu）山羊能充分利用粗纖維飼料，但對營養物質的（de）需要仍需注（zhù）意平衡。要求碳水化合物、蛋白質（zhì）、礦物質、維生素等能滿足需要。肉山羊對（duì）蛋白質（zhì）的要（yào）求不高。在礦物質中，食鹽供給最為重要。
　肉山羊可（kě）利用的飼料分為青綠飼料、多葉（yè）飼料、精飼料、礦物（wù）質飼料及其他飼料。
　在飼養管理中，要經常檢（jiǎn）查山羊的營養狀況，預防營養物質缺（quē）乏，對於妊娠後期母羊和羔羊更應加以注意。防止采食黴爛的飼草、毒草和噴灑過農藥的牧草。不能飲用汙水（shuǐ），從而減少（shǎo）寄生蟲和病（bìng）原微生物的侵襲，羊（yáng）舍（shě）要保持清潔、幹燥、通風。若是長期圈養，要讓山羊有適當的運動。
三、肉山羊的營養
　肉（ròu）山羊的營養（yǎng）需要量=維持身體運轉需要+生長需要+泌乳需要（yào）+胎兒形成需要+運動能（néng）量需要。
1.母羊配種前的營（yíng）養需（xū）要
　母羊在配種前（qián）6～7周需要獲取優（yōu）良的日糧營養，每天攝（shè）入幹物質的量應達（dá）體重的5%左右，這樣有增加泌乳（rǔ）量（liàng）、養好羔羊盡（jìn）早（zǎo）恢複母羊配種體況、滿足再次（cì）配種（zhǒng）懷孕（yùn）需要的重要作用。
2.母羊懷孕期的營養需要
　母羊在懷孕的（de）第二（èr）個月，營（yíng）養需要稍高於空懷期（qī）。第三個月以後，隨羔羊體（tǐ）重的迅速增加其營養也需要（yào）增加，這（zhè）時候母羊每天攝入的幹物質量應達到體重的3.5%～4.0%才能滿足其需要。
3.母羊泌乳（rǔ）期的（de）營養（yǎng）需（xū）要
　母羊最高泌乳期營養需要大約為（wéi）空懷時期的3倍，靠增加營養來滿（mǎn）足這種需要是根本不可能的，尤（yóu）其是（shì）母羊泌乳期到30天左右，需要提高補（bǔ）飼的生產（chǎn）效果。一是黃豆不要單一（yī）喂養，應同玉米等能量（liàng）飼（sì）料配合飼喂；二是（shì）玉米投喂的方式（shì），以整粒（lì）玉米生喂較好，可保持母羊在同等生產力情況下降低對蛋白質的需要量。
4.羔羊的營養（yǎng）需要
　初乳（rǔ）可（kě）增強羔羊對疫病（bìng）的抵抗力。所（suǒ）以，盡快吃到、吃（chī）好（hǎo）初（chū）乳以獲得足夠的能量，才是提高羔羊成活率的關鍵。山羊乳的能（néng）量來自於乳糖、酪蛋白質和乳脂，首（shǒu）先供給能量的（de）是乳脂、乳糖。羔羊吃到足（zú）夠乳汁，才能滿足（zú）其對能量的（de）需求。
　羔羊對（duì）蛋白質需求量變化很大，且（qiě）各時期的（de）需求水平不同。1月（yuè）齡時（shí）日糧中所需的蛋白質含量為16%～18%，以（yǐ）後（hòu）逐漸降低，到成年時為12%。
四、肉山羊（yáng）選種與繁殖
　肉山羊選種應根據當地的自然生態條件（jiàn）、市場的羊種需求、羊種引入成本和（hé）引種是否方便（biàn）等情況而定，不可盲目行事（shì）。選種應堅持看祖先、看本身、看後代。
　種（zhǒng）公羊的品質對整個生產羊（yáng）群的品質影響（xiǎng）很大。應選擇在多胞胎、體型外貌符合品種特征、生殖器發（fā）育良好、雄性特征明顯的羊羔中去選擇（zé）種公（gōng）羊。選（xuǎn）擇種母羊應從（cóng）多胞胎、外貌結構和生殖器官（guān）發（fā）育（yù）明顯的羊羔中去選（xuǎn）擇種（zhǒng）母羊。
五（wǔ）、利用雜交優勢增產羊肉與山羊育肥
　肉山羊（yáng）的雜交，多以波爾山羊為父本（běn），本地山（shān）羊為母本進行雜交，一（yī）代雜（zá）種羊育（yù）肥（féi）在周歲左右出售（shòu）。
　在配種前，應考慮地理（lǐ）生態、品種資（zī）源、繁（fán）殖特（tè）性、管（guǎn）理能力、飼料資源和技術水平等諸多因素，認真分（fèn）析、綜合（hé）權衡後，做（zuò）出最佳（jiā）選擇。
　肉山羊的肥育，是（shì）規（guī）模養羊生產的最後而重要的一環。從商品性（xìng）的觀點來看，所有的肉用山羊在投放市場之前，都應該強化肥育處理，以增加產量（liàng），提高質量，提高經濟效益。強化肥育不僅能（néng）增收盈利，還能以優質產品（pǐn）占領市場，贏（yíng）得（dé）信譽（yù）。

 由於山羊的（de）養殖地區多位於偏遠的山區（qū）或經濟貧困地區，養殖條件和養殖技術較為落後，並且受過去傳統的（de）養殖方式影響，養殖效益還十分低下。所（suǒ）以加強對肉（ròu）用山羊養殖技術的分析，提高養殖效率和（hé）質量（liàng）尤為（wéi）重要。
1、適（shì）當擴大山羊養殖（zhí）規模
 山羊（yáng）本身是一種群居動物，為了提高經濟效（xiào）益，就要適當地擴大養殖規模，將個體山羊的養殖成本降低，以（yǐ）此來提高（gāo）整體養殖的經濟收入。肉用山羊養殖規模的擴大與養（yǎng）殖戶的經濟能力、養殖技術（shù）、飼（sì）養條件以及山羊公（gōng）母的比例等具有直接關係，所以肉用山羊的養殖規模（mó）必須要適當（dāng）擴（kuò）大，這樣才能（néng）夠保證公（gōng）羊母羊的正常（cháng）交配。一般情況下，公羊與母羊（yáng）的交配比在1:20左右，也就是說肉用山羊母羊的（de）養殖規模最少不低於20隻，這樣經過幾年的發展，肉用山羊的養殖規模就會逐漸壯大，養殖效益也會逐漸提高。
 2、科學種植和準備優質草料
 草料是肉用山羊養殖的基礎（chǔ）和前提，也是養殖成功的重（chóng）要物質保證。肉用山羊養殖一般在山區和草地（dì）區進行，這些地區的秸稈、秧藤資源較（jiào）為豐富（fù），是山羊養殖主要的草料來源。但是因其所含的木（mù）質素較多，牲畜不易消化，所以必須對放牧地進（jìn）行科學處理。首先（xiān），要（yào）對天然草地進行科學改良，將退耕（gēng）地、果樹地和農閑地進（jìn）行牧草種植（zhí）。針對農閑地要選擇（zé）黑麥草種植，針對退耕地（dì）和果樹地（dì）要選擇人（rén）工草地（dì）種植，也可以選擇人（rén）工草地和豆科類植物混合播種。另外，在對天然草地進行改良時，既要保（bǎo）證原有植被不被破壞，也要適當清除有害有毒的植物，並及時（shí）播種優質牧草，以備（bèi）山羊放牧使（shǐ）用。
 其次，在越冬草料的儲備上（shàng），要科學利用青貯和曬製幹草等方式對農作物秸稈和青草進行儲存。在粗飼料的搭配上，避免將粗飼料粉碎得過細，避免影響（xiǎng）山羊（yáng）反芻。在精飼料的搭配上，要根據山羊的產地、羊種和生長階段不同（tóng）搭配不（bú）同的飼料。例如，羔（gāo）羊料要（yào）以玉米麵為主，適當加入一些食鹽（yán）和多維等，確保羔羊營（yíng）養充足（zú）均衡。
3、實（shí）施（shī）肉用山（shān）羊（yáng）的科學雜交改良
 隨著科學技術的發展以及（jí）肉用市場的需求，以往（wǎng）的本地山羊飼養（yǎng）生產緩慢、產量低，不能很好地滿足（zú）市場的需求。因此，對肉用山羊進行科學的雜交改良，能夠提高山羊的生產性（xìng）能和肉質。
 首先，任何一個地區的肉羊品種都是經過多年的選育形成的（de），與當地的自然（rán）環境具有很強的適應性，所以在進行品種改（gǎi）良的同時，要規劃出具體的本地品種（zhǒng）保護區，然後通過本（běn）地品種的純繁選育和血緣交互（hù）等（děng）進行山羊品（pǐn）種改良，其改良的重點應該堅持繁殖力高、生（shēng）產速（sù）度快、產肉量高和出欄體重高等（děng）。
  其次，在進行山羊雜交改良的過程中，本地（dì）羊的（de）質量直接關係著改良的效果，所以在選擇本地羊進行改良（liáng）時，要（yào）選擇體積大、個頭大、無遺傳病和同（tóng）胞隻數多等優質山羊個體，同時公羊（yáng）選配應該避（bì）免近親（qīn）交（jiāo）配，最好選擇異地的公羊。
4、開展科學的山羊育肥和（hé）出欄
（1）羔羊育肥。羊羔在（zài）斷乳之（zhī）後要離（lí）開母羊和（hé）所生長的環境，所以在到新育肥場之後要保證其充（chōng）分休息，注意飲食。在羊羔育肥期間定期對圈舍進行清掃、消毒，預防羊羔疾病。在羊羔入舍前製定（dìng）好育肥方案，準備好草料，並對羊羔進行分組，同時（shí）進行藥物驅蟲和疫苗注射。
（2）成年羊育肥。成年羊育肥（féi）主要是放牧和（hé）草料喂養相結合。在育肥期間可以將（jiāng）育肥期（qī）進行劃分，采用前期（qī）放牧、中後期（qī）補充精料和（hé）其他飼料的飼喂方式（shì）。
（3）提高飼料質量。飼料是山羊育肥的重要資源，所以要（yào）保證飼料中農藥的含量（liàng）不得超標，確保（bǎo）飼料處於無汙染、不易發黴變質的幹燥環境（jìng）中。同時在飼料喂養時也要（yào）嚴格（gé）按照飼料使（shǐ）用要求喂養。
（4）保證出欄時間。肉用山羊的出欄時間與飼料的利用率、市場需求（qiú）、屠宰率以及山羊的日增（zēng）重（chóng）等關係重大（dà），所以不同品種（zhǒng）及日齡的山羊其出欄時間也是不同的。如本地（dì）羊和雜（zá）交改良（liáng）羊一般在7個月左右出欄，本地（dì）羊出欄體重要保（bǎo）證在20kg左右，改（gǎi）良羊在30kg左（zuǒ）右（yòu）。