和牛犢牛提高（gāo）繁殖成活（huó）率的措施

佟桂芝，殷元虎，韓永勝，丁得利，丁昕穎

（黑（hēi）龍江省畜牧研究所161005）

日本（běn）和牛是當今世界公認的品質優秀的良種肉牛，其肉大理石花紋明顯。由於其肉質細嫩多汁，肌肉脂質（zhì）中飽和脂肪酸含量很低，風味獨特，肉用價值極高，和（hé）牛肉的不（bú）飽和脂肪酸含量較高，與相同脂肪（fáng）比例的牛肉相比（bǐ），健康（kāng）風險較低。

1初生犢牛（niú）護理

犢牛出生後立即清除口（kǒu）、鼻、耳內的粘液，以免妨礙犢牛（niú）的正常呼吸，導致粘（zhān）液吸入氣管及肺內。如（rú）果犢牛在產出時已經將粘液（yè）吸入而（ér）造成呼吸困難時，助產人員可以兩人合作，握住犢牛的兩後肢，倒提犢牛，拍（pāi）打其背部，使吸入（rù）的粘液排（pái）出。通常情況下，犢牛（niú）的臍帶可（kě）以自然扯斷（duàn）。未扯斷時，用消毒剪刀可在（zài）距離犢牛腹部6~8 厘米處斷臍，然後用（yòng）5%的碘酒浸泡2~3分鍾消毒（dú），切（qiē）記不要將藥液灌入臍帶內，以免因為臍帶孔周圍組（zǔ）織充血、腫脹而繼發（fā）臍帶炎（yán）。斷臍帶時不要結紮，以自然脫落為好（hǎo）。冬季氣溫（wēn）低，應用幹淨的毛巾盡快擦幹犢牛身上的被毛，以免犢牛受涼感冒。還可以讓母牛舔幹犢（dú）牛身上的被毛，其優點是刺激犢（dú）牛呼吸，加強血（xuè）液循環（huán），促進母（mǔ）牛子宮收縮，可以盡早排出胎（tāi）衣。

2犢牛（niú）飼喂、管理程序

初生犢牛盡早吃（chī）足初乳。初乳是母牛產犢後3~5天（tiān）所分泌的牛乳（rǔ），初乳中含有（yǒu）溶菌酶和免疫球蛋白；初乳中含有較多的（de）鎂鹽，有輕瀉作用；初乳可以促進皺胃分泌大量消化酶，使胃腸機能盡早形成；初乳含（hán）有豐富而易消化（huà）的養分。犢牛出生後30分鍾內（nèi）灌服第1次初乳（rǔ），第1次初乳使用經產牛的初乳，飼喂（wèi）量（liàng）為體重的10%，最多（duō）不超過4千克。

定時定溫及飼喂方法。從（cóng）第2次飼喂初乳開始，采用奶（nǎi）瓶飼（sì）喂，喂足3天初乳，每天1.5~2.0千克/次，每天3次，初乳采用水浴間隔加熱至38℃~39℃時（shí）飼喂犢牛牛奶溫度非常重要，低於38℃犢牛易發生腹瀉（xiè）。犢牛得（dé）病少，成活率高。水浴間（jiān）隔（gé）加（jiā）熱初乳或常乳指將裝有初乳或常乳的奶（nǎi）桶放在水浴中，用高溫蒸汽插（chā）入水中，使初乳或常乳間接（jiē）加熱至（zhì）60℃，然後降溫至39℃時（shí）將其取出。

從出生第4天開始飼喂常乳、開（kāi）食料以及飲水。常乳用（yòng）水浴間接加熱至60℃，然後降溫至39℃時飼（sì）喂，每天1.5~2.0千克/次，每天3次，開食料的飼喂為自由采食。冬季水溫不能（néng）低於15℃，夏季水溫不能高於34℃。

開食料的主要成分為玉米、麩皮、膨化大豆、豆粕、菜粕，其中粗蛋白含（hán）量（liàng）大於20%。開食料也稱犢牛代（dài）乳料，是根據犢牛營養需要而配製的適口性強、易消化、營（yíng）養豐富，專用（yòng）於犢牛（niú）斷奶前後飼喂的混（hún）合精料。在低乳量飼養的（de）條件下，犢牛采食開（kāi）食料的數量增加（jiā）很快，達到標準時，並限製開食料給量，逐漸（jiàn）向普通犢（dú）牛料過度。開食料不同於人工乳，其不是以乳業副產品為主，而（ér）是（shì）以高能量籽實（shí）類及高蛋白料為主，可加入少量魚（yú）粉（fěn）、礦物質、維生素等，也可添加優質豆科草粉。出生第10天開始飼喂幹草，自由采（cǎi）食，充（chōng）足供應飲水。

犢牛3月齡斷奶，斷奶（nǎi）後至6月齡飼喂犢牛生長料，飼喂量為（wéi）每天2.5千克/次，每天3次；幹草自由采食（shí），飲水充足供應。生長料的主要成分為玉米、麩皮、膨化大豆、豆粕、菜粕，其中粗蛋白含量大於（yú）18%。犢牛達（dá）到3月齡時稱重、斷奶（nǎi）、轉群，若個體過小可適時推遲斷奶時（shí）間到6月齡，之後根據肉牛發育性能測定技術方案。

3消毒和免疫

犢牛免疫按照以下免疫程序進行：（www.znjjhypt.com）五聯苗（黏膜病、牛（niú）呼吸道合胞體（tǐ）病毒、3型副流感病毒（dú）、牛（niú）傳染（rǎn）性鼻氣管炎、昏睡嗜血杆菌）注射，在出生後2~5周齡和5~6月齡各進行（háng）1次，每次肌肉注射2毫升。口蹄疫疫苗注射（shè），出生後3~4月齡隨大群做注射免疫，每次肌（jī）肉注射1.5毫升。斷奶前犢牛（niú）在“犢牛島（dǎo）”中單獨飼養，防止互相舔舐及潛在的疾（jí）病交叉感染。“犢牛島”技術即戶外犢牛單獨圍欄飼養技術（shù）。利（lì）用該“島”培（péi）育犢牛與（yǔ）傳統單欄舍飼犢牛（niú）作對比，“島”飼犢牛在腹（fù）瀉、呼吸係統疾病發病情況及死亡率方麵（miàn）顯著低於舍飼犢牛（niú）。犢牛（niú）島地麵墊草保持幹燥、衛生（shēng），每（měi）天用5%苛（kē）性鈉噴霧消毒，犢牛飼喂的所有器具每天浸泡消毒（dú），用5%苛性（xìng）鈉和（hé）含碘消毒液（yè）交替（tì）進行。每天刷拭牛體2次（cì），從前向後、從上向下順毛刷試。既可以（yǐ）促進血液循環和新陳代謝，增強體質，又可以保持軀體清潔（jié），預防皮膚病的發生。發現疾病應及時治療，避免（miǎn）不必要的損失。

作者簡介：佟桂芝（1967-），女，研究員，碩士，主（zhǔ）要從事反芻動物飼（sì）養及繁殖工作。