無（wú）公害肉牛養殖技術要點

高善（shàn）君

(黑龍江省雞西（xī）市動檢站 158100)

當今畜牧業的發展都麵臨著畜產品安全質量這一重要問題，在此（cǐ）期間（jiān），國內、外畜產品安全質量事件頻繁發生。隨著社會的（de）發展，人民生活水平和生活（huó）質量的提高，對高檔畜產品特別是無公害肉牛的需求越（yuè）來越多，無公害肉牛養殖必將快速發展。

1 牛舍（shě）的修建

牛舍應選址在地勢較高、幹燥、背（bèi）風向陽、水（shuǐ）源充足、排水良好的地方。在修建時應對土壤進（jìn）行翻新和消毒處理。牛舍應為平幹舍，有牛床（chuáng）、運動場，每個牛舍麵積（jī）不低於15m2，在牛舍前方設（shè）有專用飼料槽，運動場設有水槽。牛舍地麵（miàn）應用水泥清光處理。在（zài）牛（niú）舍（shě）後牆外修建排汙溝，牛糞便經排汙溝直接進入草莓视频大全沼氣池無害化（huà）處理，減少汙染。

2 育肥牛的引進

在基地範圍內實行自繁（fán）自養的（de）原則。不得從疫（yì）區購進（jìn），購進的牛應隔離觀察，經臨床健康檢查無病，並附有檢疫合格（gé）證。無檢疫證必須在當地（dì）動物防疫監督機構補檢。基礎母牛可為本地母牛，育肥用牛應為雜交肉（ròu）牛（niú）。肉牛飼養規（guī）模為50頭以上；牛舍溫度控製在（zài）5~21℃，相（xiàng）對（duì）濕度控製在50%~70%,飲用水（shuǐ）采用人用自來水。

3 飼料的使用

粗飼（sì）料包括牧草、野草、青貯料、農（nóng）副產品和非澱粉質的塊（kuài）根、塊莖的使用（yòng），應是在無公害食品生產（chǎn）基地中生（shēng）產的、農藥殘留不得（dé）超過國家有關規（guī）定，無汙染（rǎn）、無（wú）異常發黴（méi）、變質、異味的飼料。配合飼料、濃縮飼料和添加劑預混合飼料的購買和（hé）使用，必須由畜牧管理部（bù）門批準的經銷（xiāo）供應，在畜牧技術員（yuán）的指導下使用。飼料原料應具有一定的新（xīn）鮮度，在保質期內使（shǐ）用。飼料添（tiān）加劑的使用應（yīng）嚴格按照產品說明書規定的用（yòng）法、用量（liàng）使用。嚴禁使用違禁的飼料添加劑。禁止使（shǐ）用肉骨粉、骨粉、血漿粉、蹄粉、角（jiǎo）粉、羽毛粉、魚粉等動物源性（xìng）飼料。合理使用（yòng）微量元素添加劑，盡量降低糞尿、甲烷的排出量（liàng），減少氮、磷、鋅、銅的（de）排出量，降低對環（huán）境的汙染。

4 疾病防治

飼養（yǎng）肉牛應嚴（yán）格按照《動物防疫（yì）法》的規定進（jìn）行預防，（www.znjjhypt.com）建立生物安全體係，防止肉牛發病和死（sǐ）亡，最大限度地減少化學藥品和抗生素的使用。結合當地實際情況，有（yǒu）選擇地進行疫病的預防接種工作，並選擇適宜的疫苗、免疫程序和免疫（yì）方法。確（què）定使（shǐ）用治療藥物的，需在畜牧獸醫主管部門批（pī）準的獸藥供應商處憑獸醫處（chù）方購買，在畜牧獸（shòu）醫人員的指導（dǎo）下進行使用。養殖區發生疫病或懷疑發生疫病時，應（yīng）及時采（cǎi）取（qǔ）措施控製，對重大疫情應先封鎖、隔離，取樣確診，並同時報告當地畜牧獸醫行政主管部門，依照《動物防疫法》采取控製、撲滅措施。由（yóu）動物疫病監測機構定期或不定期（qī）進行必要（yào）的疫病監測。定期對牛群進行布魯（lǔ）菌病、結核病的檢（jiǎn）疫。使用驅（qū）蟲藥定期對牛驅蟲。對牛舍、水（shuǐ）槽進行定期清洗、消毒（dú），避免細菌滋生。可用0.2%~0.5%過氧乙酸消毒，還可以使用石炭酸、煤酚、次氯酸鹽。

5 肉牛的飼養管理

飼料的配製應根據肉牛不同生（shēng）長發育時營養需要和（hé）標準進行合理、安全（quán）的配（pèi）製，以滿足肉牛發育（yù）的需（xū）要。飼喂肉牛時應按製度飼喂，不堆槽、不空槽、不喂發黴變質的飼料。保證足夠（gòu）的新鮮清潔飲用水。做好配種、產仔的繁育記錄和獸醫記錄，對肉牛（niú）的生長發育、飼料消耗（hào）等進行生產記錄。記錄資料保存（cún）2年以上。肉牛上市前，應經動物防疫（yì）監督機（jī）構進行產地檢疫，獲得（dé）《動物產（chǎn）地檢疫合格證明》，方可進入家畜交易市場或屠宰場屠宰。運輸（shū）車輛在裝運前和卸貨後都要進行徹底消毒。運輸途中，不得在疫區、城（chéng）鎮和集市停留、飲水和飼喂（wèi）。需要淘汰、捕殺的可疑病牛由動物防疫監（jiān）督機構采取措（cuò）施處理，傳染病牛屍體按（àn）國家規定處理。

6 主要推廣（guǎng）措施

建立生產小區，積極推廣小區建設模式，在遠（yuǎn）離工（gōng）業汙染的地方（fāng）規劃、建設養牛小區，實行（háng）工廠化養殖（zhí），切斷汙染途徑。製定嚴格技術規範，加大培訓力度，有計劃（huá）地（dì）開展（zhǎn）無公害肉牛養殖技術培訓，增強科學飼養意識，使廣（guǎng）大養殖戶嚴格按照肉牛無公（gōng）害飼養操作規程，從事肉牛生產。加大牛的繁育改良力度，為無公害（hài）肉牛（niú）技術推廣提供前提保證。大力開展青貯飼料、優（yōu）質牧草種植。實施綜合防治技術，根據本地區（qū）疫病流行（háng）特點（diǎn），製定綜合免疫程序，並做到定期消（xiāo）毒，封閉隔離，以保證牛群的健康和（hé）安全。