散養土雞賣價高，吃枸杞的土雞（jī）一隻賣（mài）150元[每（měi）日農（nóng）經]

[每日農經]吃（chī）枸杞的土雞賣價（jià）高(20140910)

在廣袤的騰格裏沙漠上，在甘肅省武威市的邊塞風光中，記憶中那永遠灼熱的黃色與（yǔ）死寂的沙海，似乎隻包容沙漠昆蟲和種類不多的動物。可就在沙漠的東南邊（biān）緣，涼州人的足跡卻漸漸顯現。原本單調的色彩和（hé）靜寂的（de）沙漠迎來了新的活力（lì），宛如塞（sāi）上江南的沙丘（qiū）上增添了新的（de）血液。

記者：如今，這（zhè）兒已經有了它自己新的主人，它們已經占領了這片沙漠（mò）。

3000多年前，雞，曾是太陽（yáng）神的（de）傳令者。它與太陽、與這片被陽光（guāng）炙烤的沙漠上現（xiàn）在又有了新的關係。在方圓一裏的沙丘上，雞已然成為了新的領袖。不知，它們瀟灑的步伐又將邁向哪裏？

記者：你說這個雞在沙漠裏生活會不會很熱啊？你說它在沙漠裏吃什麽啊？哎？這（zhè）不是一片（piàn）枸杞園嗎？難道這個雞吃枸杞（qǐ）啊？

對！我們（men）吃（chī）枸杞！

枸杞滋補肝腎，含氨基酸、蛋白質等多（duō）種營（yíng）養素，雞吃了會毛色光澤肌肉豐滿。可枸杞畢竟不是常見的雞食飼料，拿來喂（wèi）雞有沒有可行性？再看它們如此易怒的暴脾氣，是沙漠上熱得還是枸杞吃多了上火了？

記者：你說（shuō）人吃枸杞會明目，雞吃（chī）枸杞它眼鏡會不會更亮點？你看它（tā）生活在沙漠（mò）當中，吃枸杞會（huì）不會也（yě）上火？專家您能給我們解釋一下嗎？

專家：這個枸杞雖好，但是采食要適度（dù）。采食鮮果的量（liàng）一般不超過20克。雞采食枸杞以後體質（zhì）增強，抗病力（lì）明顯（xiǎn）提高。沙漠氣候是（shì）早晚溫（wēn）差比較大，雞感（gǎn）覺到熱，它會（huì）自然躲到一些枸杞（qǐ）的灌木叢底下。

枸杞園裏放養雞，要（yào）根據果實（shí）產果量來確定（dìng）放養（yǎng）密度，一般一畝枸杞園可放養雞100隻或150隻（zhī）左右。

記（jì）者：不行，實在是數不過來了。編導非（fēi）要給我出難題，讓我數一（yī）下這十（shí）幾畝（mǔ）地大概有多少（shǎo）隻雞。在我目力可及的範圍內（nèi），差不多是一畝地，我（wǒ）數了一下差不多是有六（liù）七十隻雞。

田自斌的枸杞（qǐ）園有（yǒu）200畝，每年的夏季枸杞豐收後，就（jiù）開始往枸杞園（yuán）散養土雞苗。他說，一畝（mǔ）枸杞地放養100隻雞，每（měi）天（tiān）平均一隻雞能吃2兩（liǎng）鮮枸杞。8月底，投（tóu）放2個月大的三黃（huáng）肉雞苗，等到12月，小雞長到4、5斤就可以出欄了。

可夏末（mò）秋初，紅彤（tóng）彤的枸杞正值熟果季。夏季枸杞粒大飽滿，品質高，產量達到全年總量的80%。枸（gǒu）杞種植多年的田自軍說，今年他的300畝夏（xià）季枸杞又有了好收成。按照畝收幹果800多斤、毛收入5萬元，最（zuì）後再除去人（rén）工等成本，光夏季枸杞就能獲（huò）利1300多萬元。田自軍還說，把這麽（me）好的枸杞喂雞（jī），他是無論如何都想不明白。

種植（zhí）戶（hù）：我這枸杞你看（kàn）現在紅（hóng）豔豔的，養雞的話全部給我吃完了，沒（méi）啥了。所以我就不能養雞。農民就是（shì）種糧（liáng）的，糧食不能糟蹋了，叫（jiào）雞給吃了。

種植戶：秋季枸杞它（tā）的產量低，價格（gé）又不高，采摘（zhāi）成本這（zhè）麽高。

種植戶：枸杞這麽金貴的東西，人吃的，怎麽能叫（jiào）雞吃呢？

種植戶：秋季果子采（cǎi）摘下來（lái）成本又高，投資成本又大，采摘下來賣的價格（gé）又低，有雞的利潤高？養生態雞生態種植。

種植戶：我們有兩份收入，你隻有一份收入。

原來（lái）拿來喂雞的是秋季（jì）枸杞！每年的8月上旬夏季6茬果每（měi）斤幹果賣50元，而秋季果畝產幹果（guǒ）200多斤，每斤隻賣35元左右。那麽養雞的利弊如何呢？

專家：秋（qiū）季果就是（shì）個頭小，出產量低，而（ér）且這邊陰（yīn）雨天氣比較大，將來晾曬加工不容易。雞糞是酸性的非常高效的有（yǒu）機肥料，可以有效改良枸杞地的（de）性狀。雞隻（zhī）是吃（chī）掉一（yī）點葉片（piàn）和？不影響整個秋季枸杞的成長。

沙（shā）漠幹燥少雨是常理，這樣的氣候也正適合枸杞種植。可今年的立秋時節騰格裏（lǐ）沙漠與（yǔ）涼州接壤地（dì）卻迎來了少見的大雨。沙漠上的枸杞還有（yǒu）雞，它們該怎麽辦？

記者：您看（kàn）我身後的枸杞園現在一隻雞我們都看不到，為什麽呢，因為這個季節正好是甘肅的（de）雨季，而且今年的雨水（shuǐ）特別多，那麽今天（tiān）我們也正巧下起了大雨，每（měi）到這個時候，雞就不放養了，就會（huì）把它關到雞舍裏，進行喂養（yǎng）。

我（wǒ）們撒一些（xiē）看它們愛不愛吃。爭先恐後迫不及待，您看（kàn）這（zhè）些雞吃得都特別歡。

在秋季（jì）雨天，枸（gǒu）杞（qǐ）多會因雨淋而長斑點。王大哥便把這樣的殘果（guǒ）和落果拿來喂雞。一般雨天每隻雞要（yào）喂到2、3兩枸杞。可雞光吃枸杞能飽嗎？成本會不會太高（gāo）了？

養殖戶：不單單是吃枸杞，還吃枸杞葉子，這就是枸杞葉子。還有田（tián）間的草。還吃草。它（tā）們主要吃枸杞葉子和草。

記（jì）者：都把它們混合著（zhe）喂。

養殖（zhí）戶：枸杞是落果還有地裏掉（diào）下去的殘果，剩下的不值錢（qián）的枸杞我們用來喂雞，所以成本不大。

養（yǎng）殖戶（hù）：陰雨天，圈養的時候，地裏的蟲子吃不到，就增（zēng）加點飼料。

記者：這裏邊是（shì）什（shí）麽？

種植戶：玉米、豆。

盡管秋枸杞質量與產量（liàng）不高，可舍掉這部分利潤拿來（lái）養雞，效益就真的好（hǎo）了嗎？

養殖戶：秋果采摘占（zhàn）整（zhěng）個枸杞收入的15%到20%，我一畝田收入也就在四五千元錢。一畝田我投入100隻雞苗，一隻雞200元錢（qián），比秋季枸杞增收一倍到一倍半的收益。

記者：剛才這位大哥也告訴我（wǒ）說今年的（de）雨水比往年多，所以他們（men）的枸杞秋季果要比往年減產（chǎn）15%到20%，大約也會影響他們（men）每年1萬多元的收（shōu）入（rù），不過他也很開心的告訴我說，還好養了（le）這（zhè）些雞，可以（yǐ）吃枸杞殘果和（hé）剩果。其（qí）實在我（wǒ）看來，沙漠地區（qū）生活和（hé）工作不可控的因素太多，對於他們來說也是非（fēi）常不容易。

放養到沙漠上的枸杞園，土（tǔ）雞長著（zhe）鮮豔紅（hóng）潤的雞冠，嘴巴尖銳有光澤，有時會用嘴啄人。而飼料雞則長著淡紅色的雞冠、羽毛稀疏顏色單調無光（guāng）澤。不過，我們在（zài）當地隨（suí）機訪問卻發現，真正（zhèng）見過（guò）沙漠枸杞雞的卻不多。

記者：聽說過騰格裏沙漠喂養雞嗎？

消費者：這個倒聽過，輕易好像碰不上。

記者：您好大哥，咱（zán）們這有土雞嗎（ma）？

銷售商：像這個都是土雞，這是飼料雞。

記者：那是（shì）飼料雞，我想要（yào）那種生（shēng）活在沙漠裏吃枸杞的雞，您這有嗎？

銷售（shòu）商：那個真沒有。

記者：您聽（tīng）說過嗎？

銷（xiāo）售商：聽說過，但是沒賣過。

記者：大概價格您知道嗎？

銷售商：不知道。

記者：都不知道，哎在這個（gè）活禽市場上都找不到，那咱們去哪買這個土雞啊？

記者：一般你們（men）都怎麽買？

消費者：我們在這個地方看上哪個（gè）抓（zhuā）哪個。

記者：多少錢一隻？

消費者：200元一隻。

記者：大哥問您（nín）一下，您這雞幾斤啊？

消費者：有5斤（jīn）多（duō）吧。

記者：您覺得口味怎麽樣？吃過嗎平常？

消費（fèi）者：吃過，好吃。

記者：肉質上和平常的飼養雞比？

消費者：比平常雞。

抓（zhuā）了雞，咱們也就該嚐嚐味道了（le）。

記者：您看我麵前這兩隻雞（jī），小一點的是（shì）兩個月的枸杞雞，稍微大一點的是（shì）四個月的枸（gǒu）杞雞，但是不管大小怎麽樣，我（wǒ）們都能看出來雞的身材是很勻稱的，而且它的腿都是很纖細的，說明這個雞經常是在運動（dòng）當（dāng）中，我捏起來根本感覺不到肥肉非常緊實，它的皮下也沒什麽脂（zhī）肪。我們再把雞（jī）的嗉子切下來看一下，它吃（chī）進去的確實是枸杞。那（nà）麽這個吃枸杞的雞我也（yě）是第一次見，那麽它的味道怎麽樣呢（ne）？我們今天現場就烤一隻雞來（lái）品嚐一下。

記者：為什（shí）麽咱們這隻雞要（yào）烤著吃呢？因為這（zhè）個烤雞在武威是（shì）一個傳統。當時在西漢時期，霍去病攻打匈奴的時候（hòu）為了犒勞當時的官兵就這樣烤雞給大家吃的，據說味道（dào）是大受讚賞。

記者：熟了嗎？

農（nóng）戶：熟了。

記者：聞起來好香，感（gǎn）覺我口水都要流了。

農戶：來嚐一下（xià）。

記者：哇，聞起來好（hǎo）香。特別（bié）好吃，它的肉質非常緊實，嚼起來很嫩。而且它吃起來也不會覺得塞牙。再加上這個雞本身的肉香味還有柴火（huǒ）燒烤的味道，無論（lùn）是在城市裏（lǐ）還是在飯店裏，基本上很難嚐到這樣的味道。

農戶：幾乎就沒有，我們在沙漠有（yǒu）優勢。

記者：好燙，您看這塊雞肉，看起來都非常誘人（rén），我相信你已（yǐ）經流口（kǒu）水了絕對的。太好吃了我已經停（tíng）不下來（lái）了。

記者：肯德基好吃還是這個雞好吃？

消費者：這個雞好吃。

消費者：香，味道好極了。

記者：我感（gǎn）覺我們攝（shè）像老師在拍這塊肉的時候一直在咽口水，想吃嗎？

想吃？那（nà）就去飯店（diàn）點上盤嚐嚐（cháng）。雞肉（ròu）在巧手（shǒu）師父的炒鍋裏（lǐ）煎、炸、蒸、燉，劈裏啪啦烹飪得（dé）有聲有色，可謂型、色、香、味一樣都不少。

消費者：肉質上比較（jiào）香（xiāng）、嫩一點，厚實一點（diǎn）。本（běn）地人比較（jiào）喜歡吃辣一點。

老板（bǎn）：在武威我一共投（tóu）入大（dà）概有1000多畝枸杞園，真正適合養雞的（de）就是這塊地，幹燥（zào），雞的（de）病蟲害也比較少。

種植戶：我們呢（ne），今年也（yě）學習下經驗，準備上一萬隻先試試情況，不能盲目上。

聯係方式：甘肅省武威市的涼州 田總 13909599208