“北櫻南移”難題獲破解

個（gè）頭大、口感佳、坐果率高的甜櫻桃，在上海種植變成現實。記者日前從上海交通（tōng）大學獲悉，該校（xiào）農業與生物學院教授張才喜團隊曆經18年探索，將原本適合在冷涼區域生長的甜櫻桃引（yǐn）入南（nán）方，破解了“北櫻南移”難題。“北（běi）櫻（yīng）南移”難題獲破解，下麵具體來了解一下：
 張才喜（xǐ）介紹，甜櫻桃是薔（qiáng）薇科（kē）李屬櫻（yīng）桃亞屬的溫帶（dài）落葉（yè）果樹，主產地（dì）聚集於北緯35°至北緯45°，因其（qí）需要經曆較多低溫累積（jī）才能完成冬季休眠，這就限製了它在我國南方地（dì）區的大麵積栽培（péi）。在我國南方地區，冬季溫暖濕潤，有效低溫累積偏少，甜櫻桃極易出現“春到暖地，花團錦簇（cù）；夏至江南，果（guǒ）實屈指”這一“花而不實”的情況。
“長期以來，南方區域銷售的（de）甜櫻桃主要來（lái）自國外和我國北方（fāng）地區，價格（gé）較為昂貴。”張才喜說。張（zhāng）才喜的團隊經過連續18年的觀察（chá）研究，發現大多數歐（ōu）洲大櫻桃（táo）品種在上海均能正常完成花芽分（fèn）化進程（chéng），花粉發育（yù）和（hé）活力正常，但是胚珠、胚囊發育嚴重不良，無胚珠及有胚珠無胚囊、胚囊（náng）異常的比例極高，從而導致“花而不實”。為此（cǐ），他們以冬季休（xiū）眠階段為突破口，發現低濃（nóng）度單氰胺溶液能夠有效打破休眠，促進胚珠（zhū）胚囊發育，提高結實率，基本可以滿足經濟栽培的需要。
　張才喜表示，如果能夠及早加強短低溫新品種的研究和新技（jì）術的應用與自主開（kāi）發，就可以把我國甜櫻桃的（de）栽培區域繼續向南（nán）推（tuī）進，促（cù）進甜櫻桃產業的快速發展。“相信不久的將來，我國南方福建甚（shèn）至廣東（dōng）等柑橘產區，也能看到成片的甜櫻桃產區。”

是不是感慨（kǎi），吃了這麽多年的櫻桃，還不知道櫻桃有這麽多種！五月（yuè）的江（jiāng）南，陽光溫暖明媚，布魯克斯、斯特拉、圖雷拉、香檳、雷尼……一顆顆色澤光潔、晶瑩剔透（tòu）的甜櫻桃在枝葉間簇簇招展，空（kōng）氣中（zhōng）都透著香甜，令人垂涎。甜櫻桃，這個原本隻（zhī）能駐足於冷（lěng）涼區域的貴族水（shuǐ）果，如今在江南安了家（jiā）。甜櫻桃商品名車厘子，是薔薇科李屬櫻桃亞屬的（de）溫帶落葉果（guǒ）樹，因其需要經曆較（jiào）多低溫累積（jī）才（cái）能完成冬季休（xiū）眠（mián），故限製了在我國南方區域的大（dà）麵積栽培。常言道，“櫻桃好吃樹難栽”。上海等長三角省區在上世紀80年代開始多次（cì）引種歐洲甜櫻桃，但在氣候（hòu）溫暖、春雨紛紛和地下水位（wèi）高（gāo）的立地條件下，總是枝繁葉茂卻“花”而不實（shí）。     
上海（hǎi）交通大學農業與生物學院張才喜教授團隊，數十年磨一劍，圍繞品種選育、休眠（mián）破除、砧木引選、高地下（xià）水位規避、避（bì）雨措施借鑒和整形修剪等開展（zhǎn）聯合攻關與集成示範，破解“北櫻南移”的栽培困境，攻（gōng）克甜櫻桃（táo）“花”而不實的難題。     

“花”而不實的黃金產業
甜櫻桃起源於歐洲黑海沿岸與亞洲西部，主產地聚（jù）集於北緯35°-45°。我（wǒ）國栽培的甜櫻桃主要（yào）為（wéi）歐洲和北美等國家品種，在（zài）我國北方冷涼地（dì）區（qū）表現良好。由於巨大的市場潛力和較高的種植效益，我國甜櫻桃生產（chǎn）由傳統的（de）山東（dōng）、遼寧（níng）產地迅速向河南、河北、陝西、甘肅、北京以及雲、貴、川等冷涼高地發展（zhǎn），並初步建成山海關、西安、洛陽、四川阿壩州以及北京近郊采摘園等新興產地。由於甜櫻桃一般需7.2℃以（yǐ）下有效低（dī）溫600–1400小時（shí）方能徹底解除冬季的芽休眠，而（ér）我（wǒ）國南方區域，冬（dōng）季溫暖濕潤（rùn），有效低（dī）溫累積偏小，甜櫻桃極易出現“春到暖地，花團錦（jǐn）簇；夏至江南，果實屈指”這（zhè）一“花”而不實、坐果率很（hěn）低的症狀。此外，江南（nán）甜櫻桃苗木多引入北（běi）方的喬化砧木與（yǔ）樹形，樹勢（shì）較強，加之南方區域夏季溫度高、濕（shī）度大、地下水位高等，進一步加劇了樹體的營養與生殖生（shēng）長失衡，限製了甜櫻桃在我國南方溫暖地（dì）區的大麵積栽培（péi）。
由於甜櫻桃外觀鮮（xiān）豔、味美、營養（yǎng）豐富，而且果實發育期短，較少使用農藥，非常適合綠色（sè）果品生產（chǎn），深受消費者喜愛。作為世界上一項高效種植（zhí）業，甜（tián）櫻桃在歐美（měi）國（guó）家也常（cháng）常稱（chēng）為果樹產業中的“黃金產業”。長期以來，南方區域銷售的甜櫻桃，主要以國外進（jìn）口與北方地區的運送，價格（gé）高昂，難以“飛入尋常百姓家”。上海交通大學農業與生物學院秉承“智耕農源”、立足服務農業經（jīng）濟，致力於探尋暖地甜櫻桃的破解之（zhī）道。
探尋“北櫻南移”的破解之道（dào）
1998年以（yǐ）來，張才喜（xǐ）教授團隊經過連續18年的（de）觀察研究，發現大多數歐（ōu）洲大櫻（yīng）桃品種在上海均能（néng）正常完成花芽分化（huà）進程，花粉發（fā）育和活力正常，但是胚珠、胚囊發育嚴重不良，無胚珠（zhū）及（jí）有胚珠無胚囊、胚囊異常的比例極（jí）高，從而導致“花”而不實。張才喜教（jiāo）授以冬（dōng）季休眠階段為突（tū）破口，發現低濃度單氰胺溶液能（néng）夠有效打破休眠，促進胚珠胚囊發育，提高結實率，基本可以滿足經濟栽培的需要，甜櫻桃暖地栽（zāi）培的成功曙光（guāng）初現。“花（huā）”而不實是甜櫻桃在南方暖地區域栽培的限製因（yīn）子，其實質是品種的問題。為了走出（chū）“北櫻南（nán）移”適栽優良品種極少的困境，張才喜教授課題組先後引進國內外優良甜（tián）櫻桃品種140個，初（chū）步篩選出適栽（新）品種30個，並自（zì）主雜交培育苗木（mù）資源2000餘（yú）份，極大豐富了現階段國內甜櫻桃品種名錄，促進了南方區域甜櫻桃適栽品種的多樣化。 
為（wéi）了克服南方區域溫度高、雨量多、濕度大、地下水（shuǐ）位高（gāo）、土壤粘重等（děng）不利因素所導致的樹勢過旺，樹體營養與生殖生長失衡等缺陷，課題組一方麵從栽培措施角度著（zhe）手，引入（rù）根域（yù）限製栽培（péi）模式；另一方麵從砧木角度著（zhe）眼，積極引入矮化砧木。既有效規避了高地下水位與粘重土壤的限製，又有效地平衡了甜櫻桃的營（yíng）養與生殖生長。此外，為克服南方區域因春季多雨而阻礙授粉環節和果實成（chéng）熟期遇雨易裂果等問題，采用避雨栽培模式有效地解決了以上（shàng）難題。“北櫻難移”在上海等南方地區（qū）蓬勃發展。   

“UFO”模式為（wéi）都市農業添彩暖地甜櫻桃獲新生
除此之（zhī）外，響應於南方區域都市農（nóng）業發展趨勢，立足（zú）於可利用果樹栽培土地稀缺、勞動力短缺及成本升高等（děng）現狀，課題組（zǔ）還積極探索基於南方區域設施條（tiáo）件下的甜櫻桃省（shěng）力化高效栽培模式，嚐試具有修（xiū）剪（jiǎn）簡單、成形快、省工省力的‘UFO（UprightFruiting Offshoot）’栽培（péi）(籬壁式（shì）栽培)模式。該模式由華盛頓州立大學開發，具有整形修剪簡單、成（chéng）形快，省工省力等（děng）優勢。研究團隊從上海地區立（lì）地條件出發，對籬壁式栽培模式進行改良，結合避雨栽培和甜櫻桃矮化砧木的應用，從栽（zāi）植方（fāng）式、修剪策略、定植（zhí）角度及苗木質量等方麵對甜（tián）櫻桃樹體營養生長、成（chéng）枝率和枝類組成的影響（xiǎng）進行綜合評定與優化，為上海等南方地區甜櫻桃省力化栽培提供了模式參考。 
我（wǒ）國南方地區經濟發達，歐洲甜櫻桃成熟上市早，栽培效益高，更可發展都市綠色農業和觀（guān）光果園，發（fā）展前景廣闊。與北方（fāng）甜櫻桃產（chǎn）區相比，作為甜櫻（yīng）桃發（fā）展（zhǎn）的新區（qū），南方地區具有經濟發展水平高、市場需求量大、投資能力強等特點，不僅可以（yǐ）上市早、栽培效益高，還能發展高端觀光農業（yè），並實現甜櫻桃的“本土化（huà）”生產，更重要的是“北櫻南移”的突（tū）破將使我國甜（tián）櫻桃的栽培區（qū）域向南推進約３５０公裏，對（duì）我國鄭州以南這一廣大區域內的草莓视频大全產業結構調整、農民快速增收（shōu）和生態建設具有重要的現實意義。目前這一解決（jué）方案已經成功在並在上海、江蘇和浙江等（děng）長三角地區（qū）實（shí）現了連續多年小麵積（jī）豐產，如果能夠及早加強短低溫新品種的研究和新技術的應（yīng）用與自主開發（fā），就可以把我國甜櫻桃的栽培區域繼續向南（nán）推（tuī）進（jìn），促進甜櫻桃產業的快速發展。在美國（guó）南加州地區，甜櫻桃生產新區已經開辟到柑（gān）橘栽培區，相信（xìn）不久的將來，我國南方福建甚至廣東等柑橘產（chǎn）區（qū），也能看到成片的甜櫻桃（táo）產區。一分耕耘，一（yī）份收（shōu）獲。此季，暖地甜櫻桃正紅。