蘋果樹主要病害及其防（fáng）治上集[致富早班車]

1.主持人：聽眾朋友、農（nóng）民朋友們，早（zǎo）上好！我（wǒ）是節目主持人楊林（lín）。歡迎您收聽《致富早班車》節目。今天我們主要和大家一起來聊聊蘋果（guǒ）樹主要病害（hài）及其防治。蘋果在我國栽培（péi）麵積很大，蘋果病害種類也很多，有的是由於（yú）不適宜的環境條件所造，有些是因為病（bìng）害侵染所造（zào）成的。在（zài）今天（tiān）的節目中，我們將梳理一些蘋果樹的主要（yào）病害，教大家科學防治。為（wéi）我們作介紹的專家是全國農業（yè）技術推廣服務中心研究員李莉老師。

您（nín）好，李老師，歡迎您做客我們的節目！

專家：楊林好！聽眾朋友、農民朋友（yǒu）們，大家好！

2.主持人：李（lǐ）老師，一般蘋果病害發生的原因是什麽？您來（lái）介紹一下（xià）。

專 家：蘋果在（zài）我（wǒ）國栽培麵（miàn）積很大，主要集中在北方地區。蘋（píng）果病（bìng）害種類也很多，已知有90多種。蘋果病害發生的原因可以劃分成兩大類，一類（lèi）是由不適宜的環境條件所造成稱為非侵染病害。如蘋（píng）果開花期遭受的凍害，由缺鋅引起的（de）小（xiǎo）葉病、由缺鐵引起的黃（huáng）葉病，以及在貯藏期發生的虎皮（pí）病等，因農藥和化肥使用不當或環境汙染造成的傷害也屬於此列。另外一類病害是侵染（rǎn）性（xìng）病害，這類（lèi）病害由病原（yuán）微生物（wù）引起，具有傳染性。對侵染性病害來講，病原物的（de）存在是發（fā）病的（de）前提，但是（shì）必須當環境條件（jiàn）適宜而（ér）且蘋果樹抗性差（chà）時才能夠發病。

 3.主持人：通過您的介紹我就懂了。那李老師，今天請您把（bǎ）主要（yào）的蘋果病害發生規律和防治技術來給我們聽眾朋友介紹一下。好嗎？

專家：好的。

4.主持人：那我（wǒ）們首先介紹一下危害枝（zhī）幹的病害——蘋果樹腐爛病。下麵通過一個片花一起（qǐ）來了解一下。

片花（華晨怡）：腐爛病是（shì）一種造成毀園的病害，尤（yóu）其是樹齡為20年左右的果園，發生非常嚴重。據蘋（píng）果產業技（jì）術體係（xì）病蟲害防控研究室對全國10個（gè）省市140多個果園的調查，4至24年生的蘋果樹腐爛（làn）病病株（zhū）率高達（dá）52%，被害果樹輕者造（zào）成死皮，重者造成死枝和毀樹。從地（dì）域分布來看，北方產區如黑（hēi）龍江、吉林、遼寧比較（jiào）嚴重，與當地易發生凍（dòng）害（hài）有關。西北黃土高原（yuán）區域，腐爛病發生也很嚴重，這和近年推行的強拉枝和（hé）樹形改造後未對傷口進行有效保護（hù）有很（hěn）大關係。總體來講，各地普遍存在對腐爛病防控不到位，雖然，很多（duō）地方都采取了包括刮病（bìng）斑在內的各種防治方法（fǎ），但是，由（yóu）於愈傷組織形成是一個長時間的過程，病（bìng）原菌孢（bāo）子的釋（shì）放也是一個比較長的（de）過程，而藥劑的殘效期有（yǒu）限，處於恢複期的病斑不能得到藥劑的持續保護，使得病斑重犯的幾率（lǜ）非常高。

專家（jiā）：腐爛病病菌主要從傷（shāng）口侵入，但（dàn）也能從葉痕、果柄痕和皮孔侵入（rù）。侵入傷口包括凍傷、修剪（jiǎn）傷、機械傷和日灼等，其中以凍傷最有利於（yú）病菌侵入。蘋果腐爛病（bìng）菌為弱寄生（shēng）菌，可長期潛伏在植株體內而不致病（bìng）。當樹體或局部組織衰弱，抗病力降低時（shí），潛伏（fú）菌絲才得以進一步擴展致病。春季發病高峰，出現在（zài）3-4月（yuè）份，秋季高峰一（yī）般出（chū）現在7-9月。

5.主持人：李老師，那我們應該如何來防治腐爛病（bìng）呢？

專家（jiā）：腐（fǔ）爛病的（de）防治應采取（qǔ）以加強管（guǎn）理、提高樹體抗（kàng）病力，及時清除病變組織（zhī）和潛伏病（bìng）菌等為重點，結合塗藥保護和病斑（bān）治療及防治枝（zhī）幹害蟲等綜合治理措施，才能收到良好的效果。栽培管理方麵的防治工作要從幼樹期開始：要合理修剪整（zhěng）枝，培養良好的樹形（xíng）和樹勢；要增施肥料，合理施肥，做（zuò）到（dào）有機肥和化肥（féi）及氮（dàn）、磷、鉀肥（féi）的配合施用；要（yào）合理（lǐ）疏花疏果，控製樹體（tǐ）總載果量，對弱病樹應少（shǎo）留果，以平衡營養生長和生殖生長，克服大小年現象；秋季（jì）對幼樹進行（háng）綁草、培土、樹幹塗白，以防凍害；冬季和夏（xià）季修剪過程中，及時清除病殘枝幹（gàn）、殘樁，以減少果園病菌來源。

如果已經感病了，入冬前要將病部樹皮表層組織及周圍少量健（jiàn）康組（zǔ）織刮除，並集中燒毀，每次刮治後，傷口可使用12%腐殖酸銅水劑（jì）50 倍液（yè）塗抹（mò），除傷口塗藥以外（wài）,還要在（zài）全園噴施1 次化學藥劑,以減輕果（guǒ）園菌量,防止分生孢子傳染。

6.主（zhǔ）持人：說完了腐爛（làn）病（bìng）下麵我們再介紹輪紋（wén）病。同樣，通過（guò）一個片花來了解（jiě）一下。

片花（華晨（chén）怡）：輪紋病菌既可（kě）侵染果實，又可以侵染枝幹，在果（guǒ）實上造成（chéng）爛果，在枝幹上可（kě）形成病瘤和粗皮（pí）。不套袋果園，輪紋病的（de）危害主要是針對果實。對於套袋（dài）果園，輪紋病在果實上很少了，但枝幹上輪紋病有非常（cháng）迅猛的發展。據調查在蘋果主產區，枝幹（gàn）輪紋（wén）病的發生程度要高於腐爛病。尤其是我國大量種植（zhí）的富士品種（zhǒng）是高度感染輪紋（wén）病的品種，很多老果園，輪紋病（bìng）在主枝上已（yǐ）造成粗皮，在小枝上也（yě）形成（chéng）很多病瘤（liú），嚴重地削弱了樹勢，有些結果的小枝，因為輪紋病的發生，養分不能輸送到果實，直接造成（chéng）產量的下降。從輪紋病（bìng）分布的區域來看，以渤海灣蘋果產區發生最為普遍和嚴重，黃土高原產區尤其是甘肅、寧（níng）夏，發生（shēng）程度較輕。

專家（jiā）：輪紋病發（fā）病有三（sān）個條件。一是氣候條件，侵染期內，多雨高濕是病害流行的（de）主導因素。幼果期降雨次數多，持續時間長（zhǎng），有利於病菌繁殖、田間孢子大量散布和萌發侵入，病害發生嚴重。二是栽培管理，病害發生與果園內的菌量有密切關係。一般（bān）樹勢強壯，枝幹上病斑數量少[https://www.znjjhypt.com/]；樹勢（shì）衰弱，枝幹上（shàng）病變（biàn）組（zǔ）織（zhī）多而且常常連成片，易造成死枝、死（sǐ）樹。三是品種抗病（bìng）性。蘋果品種間（jiān）的抗（kàng）病性存在差異。富士、紅（hóng）星、金冠、北鬥（dòu）、津輕、王林、新喬納金、千秋、元帥等發病較重；國光、祝光、首紅、新紅星等發（fā）病較輕；玫瑰紅、黃魁、北之幸等（děng）居中（zhōng）。抗病性的差異主要與（yǔ）皮（pí）孔的大小及組織結構有關。凡皮孔密度大、細胞結構疏鬆的品種感病都重，反之則感病輕（qīng）。

7.主持（chí）人：那我們應該如何防治輪紋病呢？

專（zhuān）家：防治方（fāng）麵要加（jiā）強（qiáng）栽培管理，增強樹勢,克服大（dà）小年,提高樹體抵抗力。及時清潔果園,減少越冬菌源，果樹落（luò）葉（yè）以後，結合冬剪,清除病（bìng）蟲枝,將（jiāng）其收集焚毀，並注意調節生長與結果的關（guān）係,改（gǎi）善（shàn）通風透光條件。還要在早春進行細致的刮粗皮、翹皮、病皮工作，刮下的樹皮要（yào）妥善處理。從蘋果落花後開始到（dào）8月下旬，每隔15-20天噴一次（cì）藥。通常（cháng）藥劑有1:2-3:200波爾多液，80%噴克或大生（shēng）M-45，70%代森（sēn）錳鋅可濕性粉劑600-800倍液（yè），40%福星乳油6000-8000倍液，也可用70%多菌靈可（kě）濕性粉（fěn）劑600-800倍液（yè）。為避免病菌產生（shēng）抗藥性，以上藥劑應交（jiāo）替使用。

（片花）

8.主持人：歡迎回來，您現在收聽的是中央人民廣播電台中國之聲《致富早班車》。今天我們為大家（jiā）介紹蘋果樹主要病害，做客我們節目的專家是全國農業技術推廣服務中心研究員李莉老師。剛才我們介紹了為（wéi）害枝幹的病害，下麵我們再介紹一些（xiē）為害葉片的病害。首先我們來了解一下早期（qī）落葉病。

片花(華晨怡）：蘋果早期落葉病主要包括蘋（píng）果褐斑病、灰斑病、圓（yuán）斑病、輪紋斑病等多種病害，是我國各蘋果（guǒ）產區主要發生的病害。為害嚴重年份（fèn），造成蘋果樹早期落葉，削弱樹勢，果實不能（néng）正常成熟，對花芽形成和果品產量、質量都有明顯影響。它的特點一是傳播和發病速度快，二是年度之間波動很大，氣候條件合適時短期內就可以暴發流行，並造成大量落葉，如果（guǒ）環境不合適，則很少（shǎo）發生或不發生早期落葉病發（fā）生的（de）條（tiáo）件（1）果（guǒ）園鬱閉（bì）、濕度大、光（guāng）照通風不良是大發生的主要條件（jiàn）。（2）5—6月份降雨早而且多（duō）的年份發病早而重（chóng），7—8月份高溫多雨，容易（yì）大（dà）流行。（3）落葉病以侵染（rǎn）幼葉為主，一般在花後的7-10天開始侵染（rǎn），後期發病（bìng）。（4）樹勢較弱（ruò）、地勢低窪、地（dì）下水位高、偏施氮肥等均有利於病害發生。

專家：早期落（luò）葉病規律是這樣的，五種早（zǎo）期落葉病都（dōu）是以病菌在病葉上越冬，第二年開始發（fā）病的時間以圓斑病最早， —般在落花後（hòu）不（bú）久，5月上旬發生；其次為褐斑病，在5月中旬開始發生；灰斑病和輪斑病發病較晚，往（wǎng）往於6月下旬（xún）開始發生。它們的發病高峰期都在6—7月份高溫多雨季節（jiē）。8—9月份秋梢嫩葉易感染灰（huī）斑病和輪斑病。發病（bìng）輕重受降雨量和樹勢的影響很大。一（yī）般在花後降雨多的年份發病（bìng）早，發病嚴重。樹勢強（qiáng）壯，發病較輕；樹勢衰弱，發病則重。

9.主持人：那我們應該如何防治落葉病呢？

專家：這幾（jǐ）種病害的防治方法主要以化學防治為主，配合清除落葉，可以有效控製（zhì）發病程（chéng）度。藥劑防治關鍵在掌握好噴藥時間。

防治方法是清掃落葉，減少病原。秋冬季徹底清掃落葉，清（qīng）除樹上的病殘葉，剪除（chú）病枝，集中燒毀。還要加強（qiáng）栽培管理，增強蘋果樹的抗病性（xìng）。增施肥料，合理修剪，使園內通風良好，加強病蟲防治，提高抗病能力。藥劑防治是噴藥保護。各地根據每年發（fā）病早晚（一般為5月中（zhōng）旬），應（yīng）從發病前半月左右開始噴藥（yào）保護，常用保護劑有大生米-45，1：2：200倍波爾多液。其它藥劑有70%代森錳鋅可（kě）濕性粉劑600-800倍，1.5%多抗黴素可濕性粉劑150~300倍，70%甲基托布津1000倍；50%撲海因可濕性粉劑1500倍，一般半月噴一次，全年3~4次，為增加藥（yào）效可混加一定的增效劑。

10.主持人：蘋果褐斑病一直是蘋果種植區域最令人頭疼的流行性病（bìng）害。尤其是（shì）在7、8月份，高（gāo）溫多雨，非常有利於褐斑（bān）病的發生和流行，造成蘋果提前大量落葉，嚴重削弱樹（shù）勢（shì），影響蘋果的產量和品質。這些（xiē）年許多果農隻是注重於（yú）藥劑防治，比如腈菌（jun1）唑（zuò）、戊唑醇（chún）、己唑醇等用（yòng）量很大，但防效往往（wǎng）不理想。

專家（jiā）：的確是這樣。究其原因，還（hái）是忽視了綜合防治。

蘋果褐斑病屬於流行性病害，菌原數量（liàng）、環境條件和蘋果本身（shēn）的抗性，三個條件都達到時，病害就會迅速爆發。待病害開始（shǐ）流行爆發時，很難用（yòng）藥劑控製。因此，防治蘋果褐斑病應該從（cóng）減（jiǎn）少病原菌數量、提高蘋（píng）果自身抗性和（hé）合理用藥三方麵入手，綜合控製病害的發生。

　注重春季預（yù）防在合理施肥的（de）同時，蘋果開花前、落花後、套袋前噴灑殺菌劑減（jiǎn）少病原菌數量。

平衡施肥提高蘋果抗病能力（lì）7月份，蘋（píng）果進入（rù）膨果期，根據蘋果的大小及其生（shēng）長量，追施含鉀為主的（de）複合肥，結合噴藥（yào）葉麵噴施含鈣、鋅、硼等中微量元素的營養型葉麵肥。

及（jí）時（shí）修剪通風透光對（duì）於副稍生長較多、果園鬱閉明顯的果園（yuán），最好（hǎo）疏除（chú）影響光照的副稍或扭稍，以改善果園（yuán）的通風透光條件。

交替、混配噴灑（sǎ）殺菌劑氟矽（guī）唑、戊唑醇、腈菌唑等唑類殺菌劑和多菌（jun1）靈（líng）、溴菌清等殺菌劑交替或複配使用，7天一次，連（lián）噴2~3次。進入雨季就開始噴，盡量提前（qián）壓製（zhì）病菌的繁衍擴散。

注意噴藥質量按產品使用說明兌藥，用霧化好的噴霧器械以及噴頭噴（pēn）灑，噴（pēn）藥前先調試好噴頭噴霧質量和機器轉速產生的壓力大小，從不同角度仔細（xì）噴灑霧化較好的藥液，達到理想的噴藥效果。

11.主持人：好，接（jiē）下裏我們再介（jiè）紹一種為害葉片的病害--蘋果白粉病。

蘋果白粉病是一種世（shì）界性病害，在我國（guó）各蘋果（guǒ）產區均有發生，近年來有加重的趨勢。

據我所知，蘋果白粉病主要危害葉片、新梢，花、幼果和芽也能受害。受害的休眠芽茸毛稀（xī）少，幹癟尖瘦（shòu），萌發（fā）較晚（wǎn），嚴重時不萌發，也就是枯死。病芽萌發後生長緩慢，新葉皺縮畸形，葉背有白粉（fěn）層。隨著枝（zhī）葉生長，白粉層蔓延（yán）至葉麵。花芽（yá）受害，則萼片及花梗（gěng）畸形（xíng），不能座果。

專家：病（bìng）害發生與氣候條件關係密切。春季溫暖幹（gàn）旱有利於前期病害的（de）發生和流行。夏季多雨（yǔ）涼爽、秋季（jì）晴朗有利於後期發（fā）病。果（guǒ）園地勢低窪、栽植過密、土壤粘重，有利於發病。偏（piān）施氮肥，可造成樹冠鬱閉，加重病害。剪枝不當、枝條緩放過（guò）多、致帶菌芽數量增加，也會使發病（bìng）加重。

病害防治（zhì）方法（fǎ）首先是清除菌（jun1）源。結合冬季修剪（jiǎn），剪除病（bìng）枝、病（bìng）芽（yá）。重病園（樹）冬芽帶菌率高，可實行重剪，以降（jiàng）低帶菌率。萌芽至開花期（qī）複剪，減少（shǎo）病菌侵染源。在蘋果（guǒ）樹發芽前，噴布3～5波美度石硫合劑或25%苯（běn）醚甲環唑微（wēi）乳劑（jì）5000倍液，對鏟除病芽內越（yuè）冬菌絲有一定作用。二是（shì）噴藥保（bǎo）護。著重在開花前、落花70%和落花後10天各噴藥（yào）1次，有（yǒu）效藥劑有20%三唑（zuò）酮乳油8000倍（bèi）液（不得超過6000倍（bèi））、75%十三嗎啉乳（rǔ）油2600倍（bèi）液等（děng）。三是加強栽培管（guǎn）理。增施有機肥，促進植株生長健壯，提高抗病力。在病害常年流行地區，逐步淘汰（tài）感病品種。

12.主持（chí）人：好，由（yóu）於時間關係蘋果病害就先介（jiè）紹到這裏。明天同一時間李老師將繼續為大家帶來更多（duō）精彩內容。

下麵我們一起來欣賞一個有趣的蘋果故事。

蘋果，這種水果很早就（jiù）出現（xiàn）在中國人的生活當中。《千字文》開篇就有“果珍李柰，菜重芥（jiè）薑”之句，其中的“柰”，就是蘋果的古稱。

如今，廣州大街小巷的（de）水（shuǐ）果鋪、水果攤之中，到處都是它（tā）的身影。它給你是（shì）個什麽樣的印象呢？嗯，大（dà）大紅紅，果香撲鼻。是（shì）的，無論是送禮還是自用，人們往往（wǎng）喜歡選購（gòu）又大又紅的，一（yī）來覺得有麵子，而來覺得它成熟香甜。青蘋果給人很（hěn）酸，不成熟的印象，而感覺上，紅蘋果才是正宗的蘋果，它在市場上的占有率（lǜ）似（sì）乎有八（bā）九成。

然而，據經常去買菜的師奶回憶，95年以前，廣州市內，蘋果隻有青果，還有少量的淺青色的蘋果。這些（xiē）蘋果（guǒ），爽（shuǎng）脆清甜（tián），略（luè）帶酸味，風味獨特。

當然，由於靠近香港，不少家庭都能吃（chī）到從那邊帶回來的美國蛇果。血紅色的表皮，杏黃色的果肉（ròu），體型標準而大個（gè），很有視（shì）覺衝擊力，當然價錢與國內的青蘋果，不可同日而語。

96年開始，市麵上突然出現了一種類似美國蛇果，但卻（què）沒有它那麽紅，花花的蘋果，據聞來自江西。再後（hòu）來，滿街都是這種紅（hóng）蘋果（guǒ）的身影，且一年四季都有，反倒（dǎo）是之前常見的青（qīng）蘋果，倒成了難得一（yī）見的稀罕貨。

後來，似乎每逢八（bā）月十五前，還會有一些紅紅的小蘋果突然上市，而其他時間則不見。現在回想起（qǐ）來，這種小蘋果倒像是花紅。

什麽是（shì）花紅呢？它是一種酷似蘋果的水果，又名小蘋果，俗稱沙果（guǒ）或（huò）林檎。性平，味甘酸。止渴，止瀉，澀精。古（gǔ）醫籍多有提醒，“不可多食，發熱澀（sè）氣，令人好睡，發冷（lěng）痰，生瘡癤，脈閉不行。”

從中醫學（xué）的角（jiǎo）度看，這與蘋果很不相同。蘋（píng）果性味甘涼，具有生津（jīn）潤肺，補腦養血，安眠養神，解暑除煩，開胃消食，醒酒的功效。也就是俗話說的，蘋果比較“正氣”。

可是，我們在外麵買到的“紅蘋果（guǒ）”，到底是蘋果還是花紅呢？

據了解，它們常被混淆，是自古以來就有的了。因為兩者都（dōu）以“柰”相稱。後來，有人以（yǐ）果實大小分，大者為蘋果，小都（dōu）為（wéi）花紅（hóng）或林檎；又有人以產（chǎn）地分，產於南方者為花紅，產於北（běi）方者為蘋果。可是，蘋果也有小的，而花（huā）紅也有大的；何況，你在市場之上，又怎麽（me）看得出它是南方產的，還是北方產的呢（ne）？