蔬菜菌核病的發生與防治方法[農廣（guǎng）天地視頻]

蔬菜菌核病的發生與（yǔ）防治（zhì）方法（fǎ）[農廣天地（dì）視頻]　　視頻來自：CCTV農廣天地

[農廣天地]蔬菜菌核病的發生與防治(20131120)

蔬菜菌核病在世（shì）界許多國家均有發生。由於多年連（lián）作，土壤中病原菌逐年積累（lèi），菌核病發生普遍，為害日趨嚴重，蔬菜菌核病現已成為保護地生產中危害最為嚴重的病害之一，尤其是在老菜區（qū）發病率常達50%以上，另外（wài）在陰雨日數多的年份極（jí）易造成（chéng）大流行，有時會造成毀滅性的後果，成為繼灰黴病之後，保護地中又一低溫高濕病害。在蔬菜菌核病普遍發生的同時，由於農民朋友不了解發病規律及防治技術，盲目用藥，投入（rù）成本高（gāo），但防效甚微，對該病害的防治成為了生（shēng）產上（shàng）亟待解決的（de）問題。本片將（jiāng）從菌核病的病原、為害症狀、發病規律和防治方法這幾個方麵向廣大觀眾朋友們（men）做出介紹。

蔬菜菌核病病菌以菌核的形式在土壤中越冬，保護地（dì）蔬菜連（lián）年重茬種植，病菌逐年累積，為害也逐年加重，給菜農（nóng）造成了嚴重（chóng）的經（jīng）濟（jì）損失。

1 發病（bìng）症狀

蔬菜菌（jun1）核病在保護（hù）地蔬菜栽培中發（fā）生嚴重，從苗期至成株期（qī）均可發（fā）生，主要侵染莖蔓和果實，並引起植（zhí）株枯死，果（guǒ）實腐爛。莖稈（gǎn）發病多發生在主莖中、下（xià）部，初發病時病斑呈淺褐（hè）色水浸狀，後漸變（biàn）為白色（sè），濕度大時（shí）病部長出白色毛狀菌絲，最後莖稈內髓部受（shòu）破（pò）壞腐爛而中空，並產生白色菌絲體（tǐ）和黑色鼠糞狀菌（jun1）核。果實受害多集中在果實頂端，果實腐爛，表麵長出棉絮狀菌絲體，之後形成不規則（zé）的鼠糞狀菌核。

2 為（wéi）害（hài）特點

菌核病（bìng）在各類蔬菜上症狀表現不一樣。

2．1 茄果類

莖、葉、果實等均可發病。葉發病一般多從葉緣侵入，病斑初呈水漬狀，後變灰褐色，高濕時長出稀（xī）疏（shū）的白黴，病（bìng）斑擴展快，葉（yè）易腐爛。莖部發病多從葉柄基（jī）部侵（qīn）入，向兩端（duān）蔓延並環繞莖，病斑邊（biān）緣水漬狀，呈灰白色（sè）凹陷，有時可見不明顯的（de）灰褐色環狀紋，高濕時著生絮狀白黴，後期莖表皮破裂，最後植株（zhū）病部以上枯死，被害莖部表麵菌絲集結，形成初期白色、成熟後轉黑色的不規則的菌核。幼果受害，病菌多（duō）從臍部（bù）或蒂侵入，並向果麵蔓延，病斑呈水漬（zì）狀，灰色，濕度大（dà）時萼片附近及果柄周圍產（chǎn）生白色絮（xù）狀黴，並（bìng）形成黑（hēi）色菌核。

2．2 白（bái）菜類

在白（bái）菜類蔬菜各生育期（qī）均（jun1）可發生，主要為（wéi）害根、莖部分。在植（zhí）株近地麵根莖處出（chū）現水浸狀病斑，很快引起根、莖腐爛（làn），並產生白黴，但無惡臭味，以區別於軟腐病。莖部染病後變青白色（sè）或灰（huī）白色，有白色絲（sī）狀物，並（bìng）在（zài）其上產生黑（hēi）褐色鼠糞狀小顆粒，植株部（bù）分葉（yè）片出現葉（yè）脈壞死（sǐ），產生褐（hè）色小斑點，斑點周圍變鮮黃色，隨著病（bìng）害發展，葉片枯死，直至全株死亡。發病迅速的，植株很快萎蔫死亡（wáng），最終病株莖部表皮腐爛，呈剝離狀。

2.3 辣椒（jiāo）

可在辣椒整個生長期發生為害。苗期染病，莖基部初呈水漬狀褐色斑（bān），後變棕褐色，潮濕時（shí）腐爛，上生白色菌體，幹（gàn）後呈灰白色，莖部變細（xì），最後全（quán）株死（sǐ）亡；成株期病害主要發生在距地麵10~20 cm的莖基部和（hé）枝杈（chā）處，病部初呈水漬狀淺褐色（sè）病斑，向莖部兩端擴展（zhǎn），濕度大（dà）時（shí）病（bìng）部內外（wài）生白色菌絲體，莖（jīng）部皮層腐爛，並形成許（xǔ）多黑色鼠（shǔ）糞狀菌核，最後（hòu）引起辣（là）椒植株落葉、枯萎死亡；果實染病，果麵先變褐色，呈水漬狀腐爛，病斑後（hòu）逐漸向全果擴展，有的果（guǒ）實染病從臍部開（kāi）始（shǐ），並向果蒂（dì）擴展至整果腐爛，表（biǎo）麵長出白色菌絲（sī）體，後形成黑色不規（guī）則菌核，引起落果。

2．4 黃瓜

苗期至成株期均可發蔬菜菌核病，常在距地麵5～100 cm處發病，以5～30 cm處發（fā）病最多，幼瓜、凋萎花蒂、葉腋處較易發病。病害（hài）開始發生在老葉、落花上，進而為害葉柄、瓜條（tiáo），被害瓜臍部形（xíng）成水浸狀病斑、軟腐，病斑繼（jì）而向上發展，整瓜腐爛，瓜表麵長滿棉絮狀菌（jun1）絲體，最後產生黑色菌核。莖部被害，初生水浸狀褪色病斑，後逐漸擴大（dà）呈淡褐色，病莖軟腐，長出白色棉絮狀菌絲體，莖表皮和髓腔內（nèi）形成堅硬菌核，植株枯萎。幼苗發病時，近地麵幼莖基部出（chū）現水浸狀病斑，很快病（bìng）斑繞莖一（yī）周，幼苗猝倒。

3 影響發（fā）病的因素

蔬菜（cài）菌核病主要以菌核在土中或混雜在種子（zǐ）中越夏、越冬，5～6月是互助縣（xiàn）菌（jun1）核病的發病高峰（fēng），且濕度大、棚內不通風、連作的田塊發病重。

3．1 果實生育（yù）期（qī）

幼嫩果實（shí）較老熟（shú）果實容易（yì）發病，且發病率高，這可（kě）能是幼嫩果實生長旺盛，而老熟果實表皮角質化程度高、抗侵染能力強的緣故。

3．2 溫濕度

氣溫在20℃左右、空氣（qì）相對濕度在80%以上（shàng），有利於病菌發育，發病較重；而空氣相對濕度在65%以下，一般（bān）不發病。

3．3 茬口數

土壤中的菌核是主要初（chū）浸染源，病田連作會（huì）導致蔬菜（cài）菌核病發病加重。

3．4 栽植密（mì）度

栽植過密（mì）會造成植株間（jiān）鬱蔽，通風不良（liáng），濕度大，植株生長嫩（nèn）弱，有（yǒu）利於子囊孢子侵染。病葉相互搭連，有利於菌絲體再侵染，加重病（bìng）害的發生。

3．5 施未充分腐熟有機肥

互助（zhù）縣（xiàn）是青海省的糧油生產大縣，油菜種植麵積大，油菜（cài）秸稈（gǎn）粉碎後多作飼料用，但因油菜（cài）菌（jun1）核病嚴重，菌核隨牲畜糞便排出，若積攢的有機肥未充分（fèn）腐熟，菌核仍有生活力，也（yě）可加重病害的發生。

4 防治措施

老病區病原菌主要是土壤中的菌核，新（xīn）病區（qū）病原菌主要（yào）是混雜在種子中和未充分腐熟有機肥中的菌核，並可再侵染。因此，在防（fáng）治上采用綜合防治技術。

4．1 種子處理

采用55℃溫（wēn）水浸（jìn）種10 min，保持水溫恒定，並不斷攪拌種子。或在播種（zhǒng）或浸種前，用10％鹽水選種，將漂浮的菌（jun1）核、雜質去除，選（xuǎn）取的種子用清水漂洗幾次後備用。或用清水預浸10～12 h後，用1%硫酸（suān）銅液浸（jìn）種5 min，撈出後拌（bàn）少量草木（mù）灰。

4．2 土壤消毒

用無病（bìng）土育苗，選前茬沒種過茄（qié）科、白菜類或瓜類作物的地塊育苗，播種前進行土壤（rǎng）消毒，將（jiāng）25%多菌靈可濕性粉劑耙入土中，或選用40%福爾馬林20～30 mL/m2加（jiā）水（shuǐ）2.5～3 L，均勻噴灑於土麵上，充分拌勻後堆製，用薄膜覆蓋，2～3 d後揭開（kāi）覆蓋物，把土壤攤開，晾15～20 d，待藥味散發（fā）後（hòu），再進行播種或定植。

4．3 覆蓋（gài）地膜

覆蓋地（dì）膜可阻止病菌的（de）子囊盤（pán）出土，減少菌源，還可降低濕（shī）度，創造不利於病菌發育的環境。

4．4 土壤處（chù）理

每667 m2用50％多菌靈可濕（shī）性粉劑4～5 kg，與適量幹土充分混勻，撒於畦（qí）麵，然後耙入土中，可減少（shǎo）初侵染源。

4.5 加強管理

蹲苗後進入（rù）枝葉及果（guǒ）實旺盛生長期，合理施肥，施用充分腐熟的有機肥。雨季控製澆水量，注意通（tōng）風透（tòu）光，防止田間或棚室濕度過高，並（bìng）及時中耕、培（péi）土，以促進根係生長。

4.6 藥劑防治

在發病初期即用藥防治。一般（bān）於晴天上午露水幹後噴施。選用58％雷多米爾（甲霜靈）600倍液、70％速克靈1 000倍液、50％撲海因（異菌脲）1 000倍（bèi）液或噴50%多菌靈可（kě）濕性粉（fěn）劑800～1 000倍液， 每隔5～7 d噴1次，連噴2～3次。如遇連續陰雨天，傍晚時可將45％速克靈煙霧劑或百菌清（qīng）與速克靈複合型煙霧劑均勻置於棚內點燃（rán），後密封大棚，次日開棚正常勞作。采（cǎi）用上述方法能有效控製蔬菜菌核病的蔓延。