板藍根芽苗（miáo）菜（cài）栽培（péi）方法

2.搓膜翅

板（bǎn）藍根種子的外麵包有一個膜翅，這個膜翅（chì）的存在會影響板藍根（gēn）種子的發芽，因此在種子處理時必（bì）須將膜翅搓除。用（yòng）手抓起種（zhǒng）子（zǐ）輕輕搓動膜翅就會粉碎（suì）脫落。在搓膜翅中一定要（yào）注意，用力不要太（tài）大，以免將種子的發芽點搓壞。種子處理的第三項工（gōng）作（zuò）就（jiù）是對種子進行消毒。

3.種子消（xiāo）毒

種子消（xiāo）毒是保證板藍根芽苗菜（cài）在生（shēng）產過程中不生病的關鍵。消毒（dú）常用的藥物是高錳酸鉀。將（jiāng）處理過的（de）種子放入1.5-2‰高錳酸鉀溶液中浸泡（pào）10分鍾，然後控出（chū）藥（yào）液，再用清水淘洗（xǐ）種子2遍。這樣就（jiù）完成了對種子的消毒工作。種子處理的最後一項工作是浸種。

4.浸種

在容器中兌製45攝氏度的溫水，將（jiāng）消過毒的種子放入溫水中浸泡。通過溫水浸泡可使種子的種皮變軟，利於（yú）出芽。一般夏季浸泡時間為1小（xiǎo）時，春秋季浸泡時間為1.5-2小時，冬季浸泡（pào）時間（jiān）在3小時左右。浸泡後將種子撈出，瀝幹水分就（jiù）可（kě）以播種了。板藍根芽苗菜（cài）的（de）生產是在（zài）菜畦中進行的，因（yīn）此在播種前還要整地做畦。

二、整地做畦

為了保證板藍根芽苗菜生長所需的溫度，種（zhǒng）植應在大棚中進行（háng）。板藍根芽苗菜的栽培要選擇在土壤肥沃、保水性好的壤土或沙壤土中進（jìn）行。為了達到更好的保水（shuǐ）效果，做畦前要對土壤進行深翻。由於板藍根（gēn）芽苗菜的生產周期短、根係入土不（bú）深，因此翻耕的深度不用太深，一般在10-15厘（lí）米之間就可以了。深翻後（hòu）還要用（yòng）耙子將畦中土壤耙平耙細，做成1米（mǐ）寬的菜畦。畦麵一定要（yào）做的平，以免在日後（hòu）的種植中積水，造成漚（ōu）種（zhǒng）漚苗現象的發生。板藍（lán）根芽苗菜最適宜的生長溫度在（zài）25-30攝氏度之間，因此對於達不到這一溫度要（yào）求的種植（zhí）地塊還要鋪設地熱線增溫。首先在做好的畦的兩邊各（gè）插上幾（jǐ）根竹棍（gùn），竹棍的間距一般掌握在10-20厘米即可。然後將（jiāng）電熱線依次纏繞在竹（zhú）棍上。電熱線鋪好後，為了達到增（zēng）溫均勻的效果，還要將不平的地（dì）方弄（nòng）平。如（rú）果種植板藍根芽苗菜的地（dì）塊中種過其他蔬菜，前茬蔬菜中的病菌就會殘留在土壤中，因此在板藍根芽苗菜（cài）種植前，還要對土壤（rǎng）中存在的病菌進行殺滅，殺菌的藥（yào）物可使用50%的多菌靈1000倍液。由於板（bǎn）藍根芽苗菜的采收是帶根拔收的，為了保證板藍根芽苗菜的商品性，不使芽苗菜上粘附有過多的（de）泥土，在整（zhěng）好的畦上還要鋪一層細河沙。將細河沙過篩，然後用（yòng）40%的福爾馬林溶液噴灑河沙進行殺菌消毒。將河沙均勻的鋪在畦中，一般河沙的厚度在2-2.5厘米。河沙鋪好（hǎo）後，用木板將沙床刮平。一切（qiē）準備工作完成後就可以播種了。

三、播種

板藍根芽苗菜的播種采用撒播的方式。將處理（lǐ）好的（de）種子（zǐ）均勻的撒放在畦中，每畝幹種用量為2-2.5千克。種子播完後覆蓋上一層細沙，將河沙過篩撒（sā）入畦中，一（yī）般厚度在0.5-0.6厘米。覆沙完成後（hòu），為了保證（zhèng）種子發芽的濕度還要澆水一次。這次澆水最好使用噴霧器向畦中噴水，以免（miǎn）將種子（zǐ）衝起。澆水量不能太大（dà），以免出現漚種現象（xiàng）。以水沙層濕潤為宜。為了增溫保墒，在澆水後還（hái）要在畦上覆（fù）蓋一層地膜。就這（zhè）樣在25攝氏度的環境中，經過2-3天板藍根芽苗菜的種子就可以出苗了，幼苗出齊後揭開地膜，接下來進入了日常管理階段。

四、日常管理

從板藍（lán）根芽苗菜（cài）出齊苗後到采收大約要經（jīng）過（guò）12-15天的時間。我們可以將這段時間分為三個時（shí）期，也就（jiù）是（shì）生長前期、生長中期（qī）和生長後期。生長前期（qī）是從板藍根芽苗菜出齊苗到（dào）真葉開始出現的這段時間，生長（zhǎng）前期大約要（yào）經過3-4天；生長中期是從真葉出（chū）現（xiàn）到長出兩片真葉的這段時（shí）間，大約也需要4-5天；生長後期（qī）就是從第三片真葉長出到采收前這段時間，這段時間大約在5-7天之間。

板藍根芽苗菜（cài）的日（rì）常管理包括溫度管理、光照管理、水肥管理和間苗等幾項工作。我們先看看生長前期的（de）板藍根芽苗菜應該如（rú）何管理。

1.生長前期的管理

由於這（zhè）個時期幼苗還小，對水分的需求不高，因此不需（xū）要過多地澆水，以（yǐ）防芽苗（miáo）菜生長的過細過高。當發現沙床幹燥時可（kě）噴淋小水。在這個時期（qī）還要對板藍根芽苗菜的幼苗進行遮光處理，以防芽（yá）苗菜的顏色過早變成深綠色，影響芽苗菜的品質。在幼苗出齊後，前2天要采取（qǔ）全遮光的管理方式，從第3天開始就可間隔揭開一半的覆蓋物，讓幼苗慢慢適應光照（zhào）。板藍根芽苗菜在10-35攝氏度之（zhī）間都能生長，但生長早期最適（shì）宜的生長溫度在25-30攝氏度之間。當溫度低於10攝氏度時就可利（lì）用地熱線加熱增溫。當環境溫度高於35攝氏度時，應該敞開棚膜降溫。由於種子中儲藏了（le）一些養分，因此（cǐ）在生長前期不需要對幼苗（miáo）進行施肥。

2.生（shēng）長中期的管（guǎn）理（lǐ）

板藍根芽苗菜生長（zhǎng）中期（qī）隨著幼苗長大和葉片數量的增加，板藍根芽苗菜的蒸發量也隨之增加。因此（cǐ）要及時為板（bǎn）藍根芽苗菜補充水分來滿足它的生長需要，這個時期澆水以每兩天一次為好，但是每次澆水量不可（kě）太（tài）大以（yǐ）免（miǎn）產生徒長現象。澆水時將板藍根（gēn）芽苗菜的莖葉噴濕，沙床略濕即可（kě）。這個時（shí）期的溫度（dù）管理與板藍根芽苗菜生長（zhǎng）早期的管理基本相同（tóng），也就是要使環境溫度（dù）保持在25-30攝氏度之間。在（zài）板藍根芽（yá）苗（miáo）菜的生長中（zhōng）期應該讓幼苗逐步接受陽光，此期就不要在大棚上加蓋草簾遮光了。但在中午陽光充足時，還是（shì）要適當為板藍根芽（yá）苗菜遮光，遮光的（de）方法是在畦（qí）麵（miàn）上搭設拱架覆（fù）蓋遮陽網。在板藍根芽苗菜的生長中期由於生長速度已（yǐ）開始（shǐ）加快，種子中儲（chǔ）藏的養分已基（jī）本耗盡，為了使板藍根芽苗菜能夠（gòu）正常的生長，這時就要補施一次尿素肥，一般施肥（féi）可將尿素溶化後隨水施入。這個時期由於幼苗還小，因此施肥濃度不可太（tài）高，以免燒苗（miáo）發生肥（féi）害。一般每667平方米用尿素1.5-2千克，兌水200-300千克進行噴施。

3.生長後期的管理

板藍根芽（yá）苗菜進入生長後期，隨（suí）著需水量的增加，澆水次數應由（yóu）生長中期的每兩天一次增加到每天1次。每次的澆水量可適當大一些。為了使芽苗（miáo）菜色澤碧綠，在生長後期（qī）不要覆蓋遮陽網，讓幼（yòu）苗充分接受陽光的照射。在芽苗菜的生長後期要適當降低溫度，促（cù）進葉片的生長，這個時期（qī）最適的生（shēng）長（zhǎng）溫度應控製在20-25攝氏（shì）度之間。隨著芽苗菜（cài）的逐漸長大，幼苗也越來越擁擠，這樣會影響幼苗通風透光，影響幼苗的生長，嚴重時還會引起病害的發生。因此對於畦中幼苗生（shēng）長過密的地方要（yào）及時進行間苗處理，間苗時要本著（zhe）“去弱留強（qiáng），去小留大”的原則，將過密處的瘦弱苗拔出（chū），由於（yú）幼（yòu）苗的生（shēng）長密度較大，在間苗操作中要格外小心，不（bú）要傷及旁邊的幼苗。一般此（cǐ）時（shí）的留苗密度距應在每平方米400-500棵。

就這樣當幼（yòu）苗長出（chū）4-５片真葉，苗高10-15厘米就（jiù）可以采收了。

五、采收

為了不使采收後（hòu）的芽苗菜過快的失水萎蔫，采收最好選在早晨陽光不足時（shí）進行。板藍根芽苗菜的（de）采收采用的是拔（bá）收的方法（fǎ），采（cǎi）收時從畦的邊緣開始，用手輕輕將芽苗菜從（cóng）畦中拔出。為了（le）使芽苗菜更加美觀，在（zài）采收時一要（yào）注（zhù）意的是盡量將芽苗菜根部（bù）粘附的細沙抖落幹淨；二是要將幼苗上的黃葉（yè）去除。板藍根芽苗菜一般100克左右為（wéi）一捆，用皮筋捆紮。采收後為了最大限度的保持板藍（lán）根芽苗菜的鮮嫩（nèn），要盡快上市銷售。