高（gāo）效蚯蚓養殖技術

蚯蚓養殖是近年來發（fā）展起來的養殖產業,用禽畜糞便、廚房垃圾等養殖蚯蚓,養出的蚯蚓是高蛋白產品,可作飼料,也可作釣餌;蚯蚓的糞便也是很好的有機肥（féi）料,還可直接飼喂雞鴨,真正是（shì）變廢為寶。可（kě）以說蚯蚓養殖非常符合現在的低碳、環保理念。和其他養（yǎng）殖種類一樣,要做到科學、高效地養殖,首先要選好適養的蚯蚓種類,然後根據其習性進行養（yǎng）殖。現對蚯蚓高效養殖技術及其養殖效（xiào）益進行總結與分析。

　　1高效養殖技術

　　1.1蚯蚓種類選擇

　　蚯蚓是環節動物門、寡毛綱的陸棲無（wú）脊（jǐ）椎動（dòng）物。蚯蚓遍（biàn）布（bù）世界各地,多達3 000多種,我國已發現和定名的蚯蚓有150種左右,但可供養（yǎng）殖的種類不多,主要養（yǎng）殖種類是正蚓科愛勝屬的一些種類。愛勝屬蚯蚓（yǐn）近20種,在我國各省區都有發現。目前世界上養殖最普遍的（de）就是該屬的（de）赤子愛勝蚓和紅色（sè）愛勝蚓。赤（chì）子（zǐ）愛勝蚓長60~130 mm,寬3~5 mm,成熟體重0.4~1.2 g,背麵及側麵橙紅或栗紅色,外觀有明顯（xiǎn）條紋,尾部兩側薑黃色,喜在爛草堆、汙泥、垃圾場生（shēng）活,具有趨肥性強、繁（fán）殖率（lǜ）高（gāo）、定居性好、肉質肥厚及營養價值高等優點（diǎn）。

　　現在我國（guó）蚯蚓（yǐn）養（yǎng）殖種類多為太平2號（hào）蚯蚓(文中主要以此種為例介紹（shào）蚯蚓養殖),為日（rì）本引進種,是采用美國紅蚓和日本（běn）愛勝蚓進行雜交選育而成的,一般成體體長不超過（guò）70 mm,成蚓1 200~4 000條/kg。這種蚯蚓適宜在我國多數（shù）地區養（yǎng）殖,喜吃（chī）垃圾和畜禽糞。一般（bān）引進成蚓作種,成蚓身上有環帶(生殖帶,產生蚓繭的（de）部位（wèi）),引種時要注意所購買成蚓的身長和肥壯程度,以便間（jiān）接判斷種群質量,因國內一（yī）般養殖（zhí）場蚯蚓的種群退化都比較嚴重,退化的種群（qún）其繁殖能力和生長量都將受到（dào）嚴重限製。

　　我國常見的可供養殖的其（qí）他（tā）蚯蚓（yǐn）種類主要有:一是參環毛蚓。個體較大,長120~400 mm,寬6~12 mm,背麵紫灰色,後部顏色較深,剛毛圈稍白,為中藥材常用蚯蚓,又名廣（guǎng）地龍,分布於湖南、廣東、廣西、福建等地（dì）,較難定居,在優質土壤的草地和（hé）灌溉條件較好的果園和苗圃中養殖較好。二是白頸環毛蚓,長80~150 mm,寬2.5~5.0 mm,背麵中灰色（sè）或栗色,後部淡綠色,分布於長江中（zhōng）下遊一帶,具有分（fèn）布較廣、定居性（xìng）較好的特（tè）點（diǎn）,宜在菜地、紅薯等作物地裏養殖,鬆土、產糞,肥田效果較好（hǎo）。三（sān）是威廉環毛蚓。一般長90~250 mm,寬5~10 mm,背麵青（qīng）黃（huáng）、灰綠或（huò）灰青色,背中線青灰色,喜在林、草、花圃地下生活,產糞肥田（tián）,目前在江蘇、上（shàng）海一帶養殖較多（duō）。四是湖北環毛蚓,體長70~220 mm,寬3~6 mm,全身草綠色,背中線（xiàn）紫綠或深綠色,常見一紅色的背血管,腹麵灰色,尾部體腔（qiāng）液中常有寶藍色瑩光,環帶3節,rǔ黃（huáng）或棕黃色。是繁殖率較高（gāo）和適應性較（jiào）廣的品種,宜在（zài）池（chí）塘、河邊濕度較大的泥土中生活,在水中存活的時間長,可以作水（shuǐ）產餌料。

　　1.2環境要求

　　蚯蚓生活在（zài）土壤的間隙中,靠皮（pí）膚進行呼吸,其皮膚表麵經常是濕潤的,這樣氧氣溶解在（zài）皮膚表麵的粘液中,滲（shèn）進皮膚下的毛細血管內,毛細血（xuè）管內的二氧化碳也能從皮膚中滲透出來。因此（cǐ）,當（dāng）土壤濕潤、透氣,土壤間隙中充滿空氣時,蚯蚓在其中生活得很好[2]。下雨後,土壤如果透水性不好,土壤間隙中（zhōng）的水沒有及時（shí）排出,其間的空氣缺乏,蚯蚓就會（huì）感到呼吸困難而從土中爬出。如果下雨後又逢（féng）豔陽高照,土壤中積水溫度上升很快,則蚯蚓（yǐn）會難以適應而導致死亡。在室內養殖蚯蚓（yǐn）,可使（shǐ）用有縫隙、孔（kǒng）洞的箱、桶之（zhī）類的容器,或者直接在地上把料堆成像菜地（dì）裏的畦樣。使用箱、桶之類的容（róng）器,還可以搭架進行立體飼養。在室外養殖蚯蚓,可直接在地上堆畦,或（huò）者用磚塊搭築高約（yuē）50 cm的圍牆,在圍牆內堆料。注意夏天要搭建遮（zhē）蔭棚（péng）(或者搭架種（zhǒng）植藤蔓植物遮（zhē）蔭,或者（zhě）覆蓋以竹席,或者加高料堆至50~60 cm),冬天要覆蓋（gài）稻草保溫,雨（yǔ）天要（yào）檢查料堆積水情況。利用蚯蚓不喜光照的習性,收獲蚯蚓時可用鐵絲（sī）網裝釘1個篩子(用木片固定),然後將蚯蚓連土放在篩子上,放在光線明亮處,蚯蚓怕光即往下鑽,篩子底下放1個盤子即可收集蚯（qiū）蚓。因此,蚯蚓宜生活在陰暗、濕潤、透氣的泥土中,最適溫度10~30 ℃,最（zuì）適（shì）濕度60%~70%(用手握土,手指間（jiān）見水珠但（dàn）不滴下)。

　　1.3飼料準備與（yǔ）投喂

　　蚯蚓是雜食性（xìng）動物,喜歡吃經過腐熟的（de）東西,喜（xǐ）甜、酸味。在蚯蚓養殖過（guò）程（chéng）中,蚯蚓飼料(家畜糞便、廚房垃圾等)的（de）發酵處理是（shì）關鍵,如果飼料（liào）沒有發酵或發酵（jiào）不徹底,將會產生有害氣體,酸堿度過高或過低,都可能使蚯蚓逃逸、不產繭甚至死亡。養殖（zhí）蚯蚓主要是（shì）用以處理家畜糞便、廚房垃圾,變廢為寶。

　　為了使這（zhè）些廢料快（kuài）速發酵（jiào）成功,並且使其中一（yī）些有毒有害物質降解,提倡添加（jiā）EM菌進行發酵:一是架堆。注意待發酵料堆應是5~6成幹,太濕（shī）易引起腐敗。如果家畜糞（fèn）便、廚房垃圾水分過多,可以先曬至（zhì）5~6成幹（gàn）,或者加幹稻草或秸稈(最好裁成小段)、鋸末等粗纖維料,采用1層（céng）粗纖維料、1層糞料/垃圾,噴灑1層EM菌液(1 t料用5 kg EM原液,1 kg EM原液對水100 kg)直至水滲出。架好料堆（duī）後,用黑色塑料薄膜蓋嚴壓實(厭氧發酵)。二是翻堆（duī）。在氣溫較高的季節,一般第2天堆內（nèi）溫度就會明顯上升,4~5 d可升至60~70 ℃,以後逐漸下降,當堆內溫度降到40 ℃時(大概需要12 d左右)則可進行翻堆。生產上一般10 d後進行翻堆,把（bǎ）上麵翻到下麵,兩邊翻到中間,邊翻堆（duī）,邊再灑上EM菌液,然後再蓋上黑色塑料膜壓實。冬天翻堆2~3次,夏天翻堆1次。如果每天收集的糞料/垃圾不多,可以先堆肥（féi）,但容易滋生蚊蠅等昆蟲,尤其夏天。一般自己養豬的農戶,家裏積（jī）存有很多飼料袋,這種飼料袋內層是塑料膜,外層是編製袋,可將製好的料堆裝入這（zhè）種飼料袋（dài）內,將袋內料堆（duī）壓實,袋（dài）口紮上並（bìng）留有一定空隙(紮（zhā）袋口時,可先在袋口上插上根木棍之類的硬物（wù）,紮好袋口後拔出硬物),袋口朝下倒立堆放(發酵過程中,會有液體流出,這種（zhǒng）液體若不及時排出,會影響發酵效果)。發酵完成後,先把料堆耙開,讓其透氣1~2 d後,先放幾條蚯（qiū）蚓看其是（shì）否很溫順地鑽入料堆中。若蚯蚓不鑽入料堆,一個勁（jìn）往邊上爬,說明料堆發酵不合格,需放置幾天後（hòu）再（zài）用。

　　發酵成功後的料堆,散熱後即（jí）可以（yǐ）直接使（shǐ）用,也（yě）可以添加營養促食劑後使用,取100 kg水（shuǐ）,加（jiā）0.2 kg尿素（sù）,0.2 kg食醋或40 mL醋精,3 g糖精（jīng）,4蓋菠蘿香精（jīng）(約4 mL)製成營養促食劑,噴灑（sǎ）料（liào）堆（duī）,注意料堆的濕度。注意,以上所（suǒ）用到的“水”,是指清潔無汙染的水,如果（guǒ）用消（xiāo）毒自來水,需（xū）要曝氣2 d使（shǐ）其中的餘氯散盡後才可以使用,或者1 t水用30~40顆米粒大小的大蘇打(硫代硫酸鈉)中和餘氯後馬上就可以（yǐ）使用。

　　1.4日常管理

　　種蚯（qiū）蚓（yǐn）引進後,最好用箱養。木箱規格（gé）為60 cm×40 cm×25 cm,每箱可放養種蚯蚓1 500~3 000條。

　　種蚯蚓入箱後,每3~7 d澆1次（cì）營養促食水劑(促食、保（bǎo）濕,但（dàn）注意不要（yào）把料土噴得太（tài）濕,保持料土濕度60%~70%)。20 d後,進行蚯蚓與蚓繭的分離。把木箱內的料（liào）連同蚯蚓一起倒在光線明（míng）亮的水泥（ní）地上,推成壟狀（zhuàng）,蚯蚓都鑽（zuàn）到底麵,拿掉上層的料土(料土裏（lǐ）混有許多蚓繭),底下就是一堆堆的蚯蚓。將（jiāng）帶有（yǒu）蚓繭的料土,做成壟狀,20 d後（hòu）蚓繭孵化,這時將1壟分成3壟以疏散密（mì）度（dù）,每3~7 d澆1次營養促食水劑,20 d後加1次料。40 d後,即生長至成蚓。成蚓預留（liú）部分做種(有意識地挑（tiāo）揀個體大、健壯的做種,可有效地防止蚯蚓種群的退（tuì）化（huà）),其他的收獲待用。以後可視蚯蚓大小、密度,以及蚯蚓的活動(有部分蚯蚓開始逃逸,極可能是料堆內蚯（qiū）蚓密度（dù）過高),隔10 d、20 d收獲1次,3~7 d噴1次營養促食水劑,20 d加1次料,料土中蚓繭數量多時單獨分出孵化。

　　養殖（zhí）過程中注意（yì）防害。因為蚯蚓繁殖速度快,考慮到成本原因,有時候敵害原因也可以忽略不計。家養的（de）雞、鴨、鵝、豬等都喜食蚯蚓,但需注意,除了鴨、蛙類（lèi）可以直接喂以活（huó）蚯（qiū）蚓（yǐn）,其他的如雞、豬類（lèi）不（bú）要（yào）喂（wèi）以活蚯蚓,因為活蚯蚓是含多種寄生蟲的中間寄主（zhǔ）,可將蚯（qiū）蚓用開（kāi）水燙死後剁碎拌入飼料中（zhōng）喂食,用量（liàng）一般為15%,或者燙死後曬幹或烘幹粉碎後拌食。蚯蚓粉也可以代替魚粉,自（zì）製餌料喂食吃食性水產動物如黃鱔、泥鰍等。

　　2蚯（qiū）蚓（yǐn）養殖效益和前景

　　2.1飼料來源與市場需求

　　養（yǎng）殖蚯蚓,首先要考慮飼料來源是否容易。蚯蚓好養,現在大量養殖的蚯蚓就是吃垃圾糞料的種類,但因（yīn）其繁殖快,所需飼料量很大。因（yīn）此,如果家中有一（yī）定的養豬、養牛等養殖規模,每（měi）天產糞很（hěn）多（duō）,又有一定的空閑地可供養殖蚯蚓,那麽養殖蚯蚓幾（jǐ）乎是不需要什麽成本的，養殖前景不錯。注意一點,如果產的糞含水量比較多,比如飼料豬的糞,還要考慮是否容易獲得稻草、秸稈、鋸末等粗纖維料。如果打算用廚房垃圾、汙泥等養（yǎng）蚯蚓,也要（yào）考（kǎo）慮垃圾、汙泥是否容易獲得。雖然現在垃圾處理仍然（rán）是政府頭疼的（de）一個問題,但有時（shí）候不一定能收到垃圾養蚯蚓,原因是采用（yòng）填（tián）埋（mái）方式處理（lǐ）垃圾的成本比用蚯蚓處理低很多。

　　汙泥（ní）處（chù）理也一般由企業運作自負盈虧,用（yòng）蚯蚓（yǐn）處理費用為80~90元/t,企業也會選擇其他的方式處理。如果需要聯係（xì）政府,可谘詢環保局。但要注意的（de）是,使用重金屬含量高的汙泥養殖蚯蚓,養出（chū）的蚯蚓富集了大（dà）量（liàng）的重金屬,這種蚯蚓不能作飼料用,隻能集（jí）中焚燒掉。蚯蚓（yǐn）好養,隻要經過簡單的（de）培訓,就能馬上養（yǎng）殖。如果（guǒ）自己有養家禽家畜、吃食性水產動物(草食性的（de）除外),那麽養出來的蚯蚓可以作為（wéi）飼料蛋白添（tiān）加在（zài）飼料中投喂,蚯蚓處理後的泥（ní）土裏有大量的蚓糞,是很好的（de）有機肥料,可以自用,也可以（yǐ）出售給花卉苗木公司。如果隻是利用他人提供的糞料、垃圾、汙泥等（děng）養殖蚯蚓的,那麽在選擇蚯（qiū）蚓養殖（zhí）場所時就要注意,養（yǎng）出來的蚯蚓,最好能就近賣給養殖戶（hù）作為飼料,或者賣給漁具魚餌店作（zuò）為（wéi）釣餌。

　　2.2養殖效益計算

　　按料堆高度30 cm計算（suàn）,1 m²麵積需0.3 m3的（de）料(可計為0.3 t)。料價20元/t,每1 t料（liào）需EM原液（yè）5 kg(約60元)。因此,所需料價格為6元（yuán）,所需EM原液（yè）價格為18元。平均20 d添1次料（liào）。投種6 000~12 000條（tiáo）/m²,每條（tiáo）種蚯蚓1~2分錢。因此,種苗價（jià）格（gé）最多為240元/m²。若土地為租用的,按土地租金4 500元/hm²計算,1 m²土地租金為0.45元/m²。其他一些用具費用暫（zàn）計為150元。年總成本828.45元（yuán）/m²。如果料（liào）、土地均為（wéi）自有（yǒu）,這部（bù）分成本減去,總成本即為718.5元/m²。蚯蚓種苗引種1次後即可自繁,EM原液購買一次後可以自製,一般1次（cì）購（gòu）買10 kg花費約（yuē）150元,以後可以用缸、桶等容器密封,自己培（péi）養EM菌液,這樣成本又可以大（dà）大降低。從以上可以看出,除去（qù）料、土地成本（běn）,其他（tā）都是一次投資長期收益（yì）,也就是說,1 m²養殖麵積,首期投入400~500元即可啟動。

　　蚯蚓（yǐn）為雌雄（xióng）同體、異（yì）體受精。性成熟的每條蚯蚓,約1周產卵1次,每次產1個蚓繭,每個蚓繭可（kě）孵化出3~5條蚯（qiū）蚓。蚓繭孵化需15~20 d,孵化後到性（xìng）成熟需40~50 d。這樣計算（suàn）,1條種蚯（qiū）蚓3個月左右（yòu）時間(從親體蚯蚓到蚓（yǐn）繭到孵化出小蚯蚓到性成熟（shú）)可以繁殖10倍。按1 m²投種12 000條計算,3個（gè）月後可繁殖至12萬條（tiáo）,每3個月收獲1次,留12 000條作種,1年收（shōu）3次,按（àn）成蚓2 400條/kg計（jì）算,1年總共可收135 kg/m²,按最低價格12元/kg計算,收入1 620元/m²(作種銷售或者作釣（diào）餌銷售,價格可達（dá）40~80元/kg)。1年下來至少可以產生1 t/m²的（de）蚓糞,按最低價格0.15元/kg計算,收入150元/m²(花卉苗木公司再將蚓糞出售給家庭養花種草消費時,價格可（kě）達2~6元/kg)。

　　蚯蚓（yǐn）作為蛋白源添加（jiā）到飼料中喂豬喂雞,蚯蚓糞也（yě）可（kě）用以喂養雞鴨,一個養殖周期下來,可以（yǐ）節約飼料成（chéng）本30%~50%,並且養殖的（de）動物生長速度加快,增重明顯。如果自己養豬、養牛、養雞（jī）等,養出的蚯蚓自（zì）產（chǎn）自（zì）銷,也是一種（zhǒng）增產的措施。比（bǐ）如（rú）散養土雞,原本（běn）需要7~8個（gè）月才能上市,但是若在（zài）喂料中添加蚯蚓飼喂,隻需（xū）要3~4個月即可以上市。